I øst har granatepler lenge blitt kalt fruktens konge. Og faktisk, ingen andre frukt kan sammenlignes med denne skjønnheten i smak og verdifulle kvaliteter. En rekke granateplevarianter gir oss frukt med terte, søtt eller søtt og surt kjøtt, og hver smak har sine egne kjennere.
Granateple - en kort beskrivelse av planten
Granateple - frukt løvfellende busk eller tre, når en høyde på 5 m eller mer. Tynne pigge grener av planten er rikelig dekket med små, blanke blader med lysegrønn farge. Fra de traktformede, oransje-skarlagen blomster utvikler det seg store frukter - sfæriske bær, kalt "granatepler" i botanikken. Fruktens diameter når ofte 17-18 cm. Tallrike frø er skjult under en læraktig hud, som kan være hvilken som helst nyanse fra gul til mørkerød. Granateplekorn er i særegne kammer - uspiselige skillevegger med hvitgul farge. Hvert frø er omgitt av saftig, søtt og surt kjøtt, og det er mer enn tusen av dem i en frukt.
Granateplefrukter - et lager av vitaminer, organiske syrer og mineraler
Det er vanskelig å finne en konkurrent i innholdet av vitaminer, gunstige mikroelementer og organiske syrer. Granateplejuice anbefales ved anemi og vitaminmangel i barne- og medisinsk ernæring.
Blant mange mennesker har granateple vært et symbol på rikdom og fruktbarhet i lang tid. Den hellige Koranen hevder at Edens hage er en granateplekratt. I følge en av de bibelske versjonene, er granateple selve “paradis-eplet” som frister-slangen behandlet Eva. De gamle egypterne betraktet granateple som "livets tre", og ofte finnes bilder av disse fruktene på egyptiske pyramider, gamle bysantinske lerreter, i planteornament av arabere og grekere.
Hovedtyper og populære varianter av granateple
Det er bare to typer vill granateple. Vanlig er han grunnleggeren av alle kultivarer, bosatt i Sør-Europa og Vest-Asia. På Socotra Island i Det arabiske hav og bare der, vokser Socotran granateple, som ikke blir dyrket på grunn av den bitre smaken av frukten.
Vanlig granateple er vidt distribuert i de varme regionene i tropene og subtropene. Han er elsket og villig vokst i Midt-Østen og Kaukasus, Sentral-Asia og Sør-Europa. I Russland føles dette solelskende fruktreet godt ved hele Svartehavskysten og sør i Dagestan. Fra en voksen plante høstes 50-60 kg gode frukter der.
Fruktende granateple - et magisk syn
Takket være arbeidet med oppdrettere i dag, er det mer enn 500 granateplesorter. De skiller seg fra hverandre i størrelse og smak på frukt, saftighet og fargelegging av massen, resistens mot sykdom og skade av skadedyr. Søt-syrlige granatepler verdsettes ikke mindre enn søte, siden de brukes til å lage alle slags sauser og tilsettes ferdige retter for å gjøre smaken lysere. Søte er gode for å lage juice og drikke fersk.
Video: Krim granateple
Den rikeste samlingen av representanter for disse fruktene ligger på territoriet til Kara-Kala Turkmenes reservat. Rundt 350 forskjellige varianter og former for granateple dyrkes i Nikitsky botaniske hage på Krim.
Høsten i Kara-Kala-reservatet er imponerende, fordi det dyrkes omtrent 800 forskjellige varianter og former for granateple her
En av de mest populære variantene av Transkaukasia er Gulush. To varianter av denne sorten dyrkes - rosa og rød. Fruktene av Gulusha rosa når ofte en vekt på 250 g, saftig fruktkorn har en behagelig søt smak. Gulusha rød vokser i form av en busk med veldig store frukter, som veier opp til 350 g eller mer. Massen er lys rød med en utmerket syrlig-søt smak.
Fruktene til Gulusha rød er ganske store i størrelse, dekket med tynn lys skarlagen hud
Ak Dona Krim er en upretensiøs sort, dyrket av gartnere selv under uvanlige forhold for granateplet på steppkrim. Avlange frukter er dekket med en tynn kremet skall med en rød rødme. Korn med mørk rosa farge med lys søt smak.
Ak don Krymskaya slipper lett sammen i landet, ved siden av fiken
Achik-Anor er et lite tre med en kompakt krone. Fruktene er runde, litt avsmalnende til basen, dekket med en tett skall med lys karminfarge. Cherry saftige korn store, behagelige søte og sure smak.
Achik-Anor moden granateple har en veldig attraktiv presentasjon
Granateplevarianter med lyse korn
Frukt med lette korn kalles ofte hvit granateple. Faktisk er massen aldri en ren hvit farge - det er alltid en lyserosa fargetone.
Populære lette varianter:
- Den søteste er Dholka-granateple dyrket i India. En lav busk med mellomstor frukt, som sjelden overstiger en vekt på 200 g. Kornene er store, lys rosa eller nesten hvite med en utmerket søt smak.
- En av de beste variantene av granateple dyrket i Iran er Ahmar. Et tre opp til fire meter høyt fra juni til slutten av sommeren er dekket med lyse oransje-skarlagen blomster. Mellomstore frukter er dekket med en tykk, lys hud. Kornene er blekrosa, noen ganger nesten hvite, har en veldig god søtlig smak. Dette er en av de søteste variantene av granateple.
- Akdona er en populær variant i Sentral-Asia. Granateple dyrkes i form av en stor busk. Frukt med sfærisk form er lett flatet og veier omtrent 250 g, selv om individuelle frukter er veldig store i størrelse opp til 600 g eller mer. Skallet er lett, blankt med en liten rødme. Kornene er langstrakte blekrosa med en veldig god søtlig smak.
- Granateple med hvite korn Thuja Tish, som er oversatt til russisk som en kameltann, er en rekke forskjellige typer Akdon. Ser man på den lysegule skallet, ser det ut til at granateplet fremdeles er grønt, men dette er ikke slik. Massen av disse fruktene er nesten hvit med myke små frø. Smaken er veldig søt, innholdet av vitaminer og mineraler er det samme som i rødfargede varianter.
Hvite granateplefrø har nesten alltid en litt rosa fargetone
Frostbestandige varianter av granateple
Granateple er en veldig termofil plante, derfor dyrkes den i åpen mark bare i de sørligste regionene i landet. I tillegg stiller denne planten store krav til sola - det skal være mye av det. Selv med delvis skyggelegging slutter granateple å blomstre, og derfor bære frukt. Takket være oppdretterarbeidene er det stadig nye varianter av denne frukten som tåler mindre dråper i lufttemperatur. Men uansett hvor frostbestandig sorten kan være, hvis det er en sjanse for vinterfrysingstemperaturer - granatepler må tildekkes for vinteren.
De mest kjente frostbestandige variantene:
- Granateplesort Nikitsky kom tidlig inn i det statlige registeret over utvelgelsesresultater i 2014. Raskt voksende lavt tre. Frukt av universell bruk med en gjennomsnittlig modningsperiode. Frukten veier omtrent 280 g, huden er blank, grønngul i fargen med røde striper og flekker. Søte og sure korn av kirsebærfarge har ingen aroma. Sorten er motstandsdyktig mot varme og tørke, tåler temperaturer ned til -12omtrentS.
- Variety Nyutinsky tidlig modning, registrert i det statlige registeret over utvelgelsesresultater i 2014 Treet er stuntet, saktevoksende med en kompakt krone. Frukt som veier ca 220 g er dekket med en jevn skall med mørkerød farge. Korn er røde, søte og sure, uten aroma. Tørkefast bestand, tåler frost ned til -12omtrentUten tap.
- Sortehavsorten i 2015 ble inkludert i det statlige registeret over utvalgsresultater. Et tre av middels høyde, raskt voksende med en avrundet pen krone. Frukt er årlig. Fruktene er store, opptil 280 g, med kirsebærsøt og surt korn og en tykk skall. Det er preget av høy tørke toleranse og evne til å motstå kjøling til -12omtrentS.
- Asiatisk granateple dyrkes hovedsakelig i Ukraina. Busk tidlig modning. Frukt som veier opptil 150 g er dekket med en tynn skall med lyse toner av krem eller rosa farge. Store, søte og sure korn med saftig lilla farge. Frøene er små. Busk tåler kortsiktig temperatur synker til -20omtrentC, men det kreves ly for vinteren.
Asiatisk granateple - en av de mest frostbestandige variantene
Frøfrie granateplesorter
Frøfrie granateplevarianter er ganske sjeldne og klassifiseres som frøfrie ganske betinget. Alle varianter har frø, men her er de veldig små og myke. Fruktene av disse variantene gir juice 20% mer enn granatepler med frø og er perfekte for ferskt forbruk og foredling.
En av de mest berømte frøfrie - Fantastiske granater. Dette er ikke den mest produktive sorten, gir ikke mer enn 15 kg frukt fra ett tre. Frukt som veier 250-300 g er dekket med en kremet skall med en rødme. Verdsatt for den høye kvaliteten på korn med saftig, rosa og veldig søt masse. Vakre dyrkes i Peru, Israel og noen asiatiske land.
Fantastiske frøfrie granateplefrø har en behagelig søt smak
I Spania dyrkes frøfrie granatepler av sorten Mollar de Elche på plantasjer. Fruktene er ganske store og når ofte en masse på 600-800 g. Skallet er tynt, men sterkt, rosa i fargen. Kornene er store, med en behagelig søt smak.
Granateple Mollar de Elche ser ut som epler
Rom granater
Granateple er ganske upretensiøs, men veldig termofil plante og få gartnere har råd til å dyrke den på sine egne nettsteder. Imidlertid vokser dvergformene av denne planten godt hjemme, som en krukkekultur. Vi vil absolutt ikke overraske eierne våre med eierne, men de vil glede seg over dekorativiteten til et blomstrende tre. Granateple er en hellig gave for bonsai-kunstelskere, og mange gartnere eksperimenterer gjerne med denne pasientplanten.
Innendørs granateple er flott for å lage et bonsai-tre
Spesielle varianter er blitt laget for innendørs dyrking, men amatørgartnere har med hell vokst i en gryte et tre fra frøene til kjøpt granateple. Og selv om kildesorterens egenskaper ikke vil bli bevart under vekstprosessen, vil den resulterende planten bære frukt helt spiselig.
Video: dverg granateple
Dyrkerom granateple fra frø
For formering blir modne granateplefrø sådd i en beholder med løs, næringsrik jord. Når spirende frøplanter vokser litt (vanligvis tar det omtrent to måneder), blir de transplantert i separate potter og plassert på sørvinduet. For innendørs granateple blomstret og satt frukt, er det nødvendig å være i solen det meste av dagen. Unge planter foretrekker moderat vanning og toppdressing med kompleks gjødsel, utført to ganger i måneden. Om vinteren dumper innendørs granatepler løv og trenger ikke hyppig vanning og toppdressing. Alt de trenger for denne perioden er en lys beliggenhet og lufttemperatur + 5 + 7omtrentC. Ved slutten av den sovende perioden, det vil si at etter 2-3 måneder blir planten transplantert i en større gryte, om nødvendig blir formativ beskjæring utført og vanningen gjenopptas. Med begynnelsen av varme, kan innendørs granateple tas ut i hagen.
Dyrkede granatepleplanter blir transplantert i potter og satt på et lyst vindu
En av de mest populære miniatyr granateplene er Carthage-sorten. Når potten vokser, vokser busken ikke mer enn en meter. Tallrike kvister med små lyse blader i mai er dekket med lilla blomster med en diameter på 3-4 cm. Blomstringen fortsetter til august og slutter med fruktsett. Granatepleskorpen Karthago er tynn, knallrød. Tallrike korn med liten, behagelig søt og sur smak. Fruktene er små, ikke mer enn 7 cm i diameter.
Dverg granateple Carthage er fantastisk både under blomstring og frukt
Den åttende ballen er et granateple som er avlet i Amerika. Han fikk navnet sitt for å likne den 8. ballen på biljard. De store fruktene av dette treet tiltrekker seg oppmerksomhet ikke bare med den lilla, nesten svarte fargen på huden, men også med en god smak.
Frukt av et granateple Den åttende ballen utmerker seg ved en særegen farging av fruktene
Ofte kan gartnere møte baby granat baby. En liten busk som er omtrent 50 cm høy, sjelden løvrik - bladene er samlet i bunter og er på et stykke fra hverandre. Blomstrer med vakre oransjerøde blomster. Frukt av middels størrelse med en tynn rødbrun skall. Kornene er små, søte og sure.
Miniatyrtreetreet om sommeren er dekket med blomster, eggstokker og granateplefrukter samtidig
Jeg vokste rommet mitt granateple fra frø - en venn hadde en liten granateple fra min dverg av en ukjent rase. Av de 10 plantede frøene spirte 8. Frøplantene vokste ganske raskt, og ble plantet av meg i separate potter. Jeg overlot en til meg selv, og resten gikk til vennene mine. Nå er granaten min allerede 7 år gammel. Første gang blomstret på det tredje året fra plantingen. Den blomstrer hver vår, og samtidig kan du se blomster, eggstokker og frukt på den. Granateplet mitt er spesielt vakkert om sommeren - fyrverkeriet av grønt, rødt og oransje, men om vinteren ser det mer ut som et tørket tre. Hun elsker å få en hårklipp - jeg former hver vår så snart nye blader begynner å dukke opp. Uten en hårklipp, blir den øyeblikkelig til en formløs busk. Og likevel - om sommeren prøver jeg å spray det med stillestående vann minst en gang om dagen. Granatepleet i seg selv tåler stille tørr luft, men i en slik periode angriper en edderkoppmidd den, som elsker mangelen på fuktighet. Sent på høsten modnes små granatepler på størrelse med en plomme, med lys lilla hud og sure, saftige, kirsebærfargede korn. Overraskende nok er kornene i disse små fruktene av vanlig størrelse, ikke små, bare mindre enn i tradisjonelle frukter. Om vinteren slipper treet nesten helt løvet og jeg satte potten på et kaldt vindu, vekk fra batteriet. Vanning veldig sjelden, lett fuktig bakken.
Upretensiøsiteten til granateple og de mange variantene lar innbyggerne i de sørlige regionene velge og dyrke denne fantastiske frukten i landet eller i hagen. Nordmenn kan ikke bare beundre blomstringen av granateple i vinduskarmen og prøve dets miniatyrfrukter, men også vise deres kreative evner når det gjelder å lage granateplebonsai.
