12 MåTE å LAGRE FRISKE AGURKER HJEMME

Send

For at agurker skal holde seg friske i lang tid, må du kjenne ikke bare teknologien til lagring av dem, men også velge riktig frukt.

Valg av frukt for lagring

Bare agurker som oppfyller følgende parametere er egnet for lagring:

Variasjoner med god kvalitet (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Competitor, Parade).
Liten størrelse (ca. 10 cm i lengde, 3 cm i tykkelse).
Tykk grønn skall med "kviser" uten synlig skade.
Tett masse med små frø (malt).
Tilstedeværelsen av stilken.

Fem tips til hvordan og hvor mye du skal oppbevare agurker i kjøleskapet

Det er lettere å ha agurker i kjøleskapet, men du lar dem ikke være der på lenge. 5 populære metoder.

metode	Beskrivelse (plassering i kjøleskap, rom for grønnsaker)	Sikkerhetstid
Skål med kaldt vann	Agurkens haler faller ned i en dyp skål med vann ved en temperatur som ikke overstiger + 8 ° C med 3 cm. Vann skiftes hver dag.	4 uker
Cellofanpose	Agurker er stablet i en pose. En våt fille er plassert på toppen, fukt den hver dag.	3 uker
Papirhåndkle	Frukten pakkes med et serviett og pakkes i en pose uten å binde.	2 uker
Eggehvite	Agurker senkes ned i proteinet og tørkes (det skapes en beskyttende antiviral og soppdrepende film).	3 uker
frysing	Frukt kuttes i terninger, spredt på et brett, dekket med en film eller matpapir. Når arbeidsstykkene er frossne, hell i plastposer.	6 måneder

Bestefar måter

Forfedrene våre var i stand til å opprettholde friskheten til agurker lenge før skapelsen av kjøleskap. Effektiviteten av disse metodene er testet i mange år. Ved å bruke dem kan du ha friske agurker fra hagen din på bordet hele vinteren.

Her er noen av alternativene:

måte	beskrivelse
Sandkasse	Fruktene fordeles i trekasser med sand, som legges i kjelleren. De graver dem godt ned i bakken, da forblir grønnsakene ferske selv ved det nye året.
kål	Selv når du planter, legges agurker mellom radene med kål. Når eggstokken vises, plasseres den mellom kålbladene nærmere kålhodet. Dermed vil agurken dannes inne i kålen og lagres samtidig som den er.
godt	Fruktene legges i et syntetisk nett, som senkes til bunnen av brønnen, men slik at bare peduncle berører vannet.
bank	Agurker vaskes forsiktig med kaldt vann, tørkes på et vaffelhåndkle. Fruktene legges løst i en stor krukke, og etterlater til slutten omtrent en fjerdedel av beholderens høyde. Et brennende stearinlys settes inn i midten (det er godt å bruke dekorative stearinlys i metall). Etter 10 minutter ruller de opp krukken med et tørt metall lokk for å prøve å ikke slukke lyset. Sistnevnte vil forbrenne alt oksygen, og dermed skape et vakuum i krukken. Hvis du legger en slik beholder på et mørkt sted, vil grønnsakene forbli til våren.
fat	På bunnen av eikefatet legger pepperrotblader, agurker legges loddrett oppå hverandre. Toppen er også dekket med pepperrotblader. Lukking lokket settes i et tjern som ikke fryser.
eddik	I en beholder som ikke oksiderer fra eddiksyre, helles 9% eddik (ca. 3 cm) i bunnen. De setter et stativ, agurker blir plassert på den, sistnevnte skal ikke berøre syren. Lukkede beholdere plasseres i ethvert kjølig rom.
Leirgryte	Leirbeholderen er fylt med agurker og helles med ren sand. Lukking av lokket er begravet i bakken.