I hver sommerboer er det et ønske om eksperimentering, letingen etter nye og sjeldne, en lidenskap for oppdagelser. Dyrking av kjente planter på dine favoritt seks hundrelapper, kan du og bør eksperimentere for å oppdage original og ny smak. Vi forteller deg hvilke eksotiske grønnsaker du kan plante på nettstedet ditt i år for å diversifisere høsten din.
Leaf (bet)
Denne kulturen er kjent siden antikken: den ble dyrket allerede for 2000 år siden av de gamle romerne, ikke uten grunn kalles den også romersk kål. Planten er en slektning av rødbeter, men i motsetning til den er det bare stengler og blader som konsumeres.
Det er to varianter: petiole og blad. Chardstilker kan farges avhengig av sorten i forskjellige farger: hvit, oransje, skarlagen, burgunder. Lys farging av stilkene vil dekorere enhver hage.
Blad rødbeter spises først etter koking, og for salater blir de passert. Når den tilberedes, mister den sin lyse farge. Grønnsaken egner seg godt til kokestuing, alene eller i kombinasjon med andre grønnsaker, til matlaging av kålsuppe og kålruller - den vil erstatte den vanlige kålen i dem.
Chard inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler (vitamin K, A, E, kalium, magnesium, natrium og jern) som lagres under varmebehandling.
Voksende funksjoner
Bladete rødbeter blir plantet fra frø tidlig til midten av mai. Som vanlige rødbeter, elsker denne arten solfylte steder, og stell består i rettidig vanlig vanning og toppdressing med organisk gjødsel. Grønnsaken er upretensiøs og frostbestandig. Siden dette er en to år gammel plante, vil overkretsen etter overvintring glede seg tidlig på våren med friske urter. Den vokser raskt etter kapping og gir en vanlig avling gjennom sesongen.
Fenikkel
Denne grønnsaken har vært kjent siden antikken som en mat- og medisinsk avling. Den har en hyggelig anis aroma. Det er to typer: blad og grønnsaker. Den er rik på vitaminer og mineraler, essensielle oljer. Fennikel essensiell olje brukes i kosmetikk- og farmasøytisk industri: det er for eksempel en del av spedbarnskolikkmedisiner (Plantex). Påvirker gunstig mage-tarmkanalen.
Fennikelblader kan brukes til å kle friske grønne salater i stedet for dill, samt til å lage urtete. Vegetabilsk fennikel er egnet til å tilberede supper, sideretter eller fersk til salater.
Voksende funksjoner
Fennikelfrø vil være vanskelig å spire på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer i dem. For å få fart på spiringen av frø, må de bløtlegges i flere dager i vann, regelmessig skiftes til friske.
Dette er en varmekjær plante, så den dyrkes til frøplanter i april, transplanteres til et fast sted i midten av mai. Fennikel er ekstremt følsom for dagslys og vanning: med mangel på lys og fuktighet kan den gå i pilen. Vegetabilsk fennikel må periodisk spydes for å beskytte mot solen og øke den hvite massen til grønnsaken. Som solsikke virker den deprimerende ved neste planting av grønnsaker, så den må plantes vekk fra andre avlinger.
Ogurdynya (Manduria)
Denne grønnsaken er en nær slektning av agurken, og ligner i form små meloner. De spiser umoden frukt i stedet for agurker, så vel som modne, som, når de modnes, blir velsmakende som meloner, bare små.
På grunn av den kortere vegetasjonsperioden, modnes fruktene nesten alltid, selv om det har kommet en kort regnfull sommer. De brukes både ferske alene eller i salater, og til salting, tilberedning av konserver, syltetøy. Fruktene til agurker vil ikke være bitre, de vil beholde sin agurksmak selv med manglende vanning. Med overdreven fuktighet kan modne frukter sprekke, de må fjernes i tide.
Voksende funksjoner
Agurk kan dyrkes gjennom frøplanter i april eller umiddelbart i åpen mark i mai. Den første eggstokken vises på 70-75 dagen fra frøplanter. Det er nødvendig å beskytte avlingen mot fugler. For å unngå pollinering, bør man ikke plante i nærheten av andre beslektede avlinger - agurker, gresskar, squash, og så videre.
Okra (okra)
Denne planten er hjemmehørende i tropisk Afrika, ekstremt termofil. Tilhører familien Malva, og blomstene ligner blomster av myggen.
Umodne frukter som ligner pepper pods blir spist. For å smake ligner de på courgette og grønne bønner. Fruktene er rike på vitaminer og mineraler. Kulturen brukes til å lage supper, sideretter. Frukt kan tørkes, fryses, konserveres, og frøene av umodne frukter kan erstatte grønne erter. Fra moden kan du lage en drink som kaffe.
Voksende funksjoner
De dyrker okra i Sør-Russland. I den midtre banen kan du vokse gjennom frøplanter, såing i midten av april, og du kan plante i åpen mark når trusselen om frysende frost passerer, det vil si et sted i begynnelsen av juni. Okra er en veldig skjør plante, så den må beskyttes mot vinden. Den foretrekker åpne, solrike steder, rettidig vanning og vanlig toppdressing. Den vil bære frukt til frosten, og fruktene må høstes hver 2-3 dag. Hvis du ikke samler dem i tide, blir de raskt uhøflige og uegnet til matlaging og uspiselige.
Ved å plante disse grønnsakene på din personlige tomt, kan du diversifisere menyen, berike kostholdet med nye retter. Disse grønnsakene er faktisk ikke eksotiske - som du kan se, de er alle kjent siden antikken.
