Salat er en grønn kultur som inneholder en stor mengde næringsstoffer til menneskekroppen. Den er kalorifattig, smakfull og har mange helbredende egenskaper. I naturen er det omtrent tusen varianter av dette planter.
Batavia bladsalat
Batavia er en upretensiøs salat, med en utviklet rosett og bølgete, spredende blader. Oftest kan du finne arter av grønne i sengene, men de kommer i røde og rødbrune nyanser.
Planten har en søt, delikat smak. Det går bra med fisk og kjøtt.
Batavia vokser bemerkelsesverdig hvor som helst. Den tåler varme, mangel på lys og temperaturendringer. Det kan vokse på hydroponics. Frø blir plantet gjennom vår-sommer-perioden.
De vanligste variantene: Fanley, virvler, geyser.
Lollo rossa bladsalat
Planten er veldig vanlig blant sommerboere. Busken sprer seg, bladene er mellomstore, bølgete på spissene.
Delikat salat med en behagelig nøtteaktig smak. Perfekt til fisk, kjøtt og grønnsaker. Brukes til å dekorere mange retter.
Det er preget av rask vekst, de fjerner det umiddelbart, ellers blir bladene grove. Holdbarhet i kjøleskapet 1-2 dager. For å utvide friskheten blir bladene pakket inn i en fuktig klut. De grønne dyrkes gjennom hele sesongen.
Populære varianter: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolistisk salat
Salatblader er bølgete i utseendet, det er grønne, røde, burgunderbrune fargetoner. Formen på bladene ligner eik, derav navnet på sorten.
Den har en lys nøtteaktig smak og er ikke bitter. Ideell med sopp, fisk og forskjellige frukter. Brukes i tilberedning av sauser.
Plantet på godt opplyste steder, tåler ikke mangel på lys og plutselige temperaturendringer. Landingen varer hele vår-sommersesongen.
De mest kjente variantene: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Isbergs grønnsaksalat
Salaten dyrkes av mange gartnere. Selges i mange supermarkeder. Formen ligner et kålhode, men mindre tett. Den veier i gjennomsnitt 300-500 gr. Men den vokser noen ganger til 1 kg.
Bladene er korrugerte, sprø og saftige. Ingen hard smak. Brukes i tilberedning av fisk, kjøtt, sauser, grønnsaker. Det er godt å pakke fylte kål fylte blader.
Voks med frøplanter eller såing i bakken. Plantet på et godt opplyst sted hvor det ikke er stagnasjon av vann. Høstes når jeg når hodene på 7-11 cm.
De beste variantene: Diamond, Ice Queen.
Romano romano salat
Berømt Caesar salat er laget av den. Grøntområdet har et avlangt kålhode med tette blader.
Den smaker søtlig, litt syrlig. Brukes i mange retter. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned, og samtidig er alle nyttige egenskaper bevart.
Plantet med frø eller i form av frøplanter. For å danne et kålhode utføres formasjon. 50-65 dager etter planting løftes bladene på planten opp og bindes, pakkes inn i en mørk pose. Inneholder om 14 dager. I løpet av denne perioden tar bladene den nødvendige formen og en bitter smak forsvinner. Så kuttes hodene på kål.
Kjente varianter: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula salat
De grønne har en delikat aroma og utsøkt smak. Salatblader er rike på sunne vitaminer og mineraler. Det antas at det fremmer fordøyelsen og senker kolesterolet i blodet.
Det går bra med kjøtt, fisk, grønnsaker. Legg til okroshka. Salaten blir ikke lagret lenge.
Arugula dyrkes på et sted med moderat belysning. Fra den lyse solen blir bladene harde, og i skyggen mister de smaken. De har plantet frø siden slutten av april, og frøplanter har blitt sådd siden mars. Salat trenger regelmessig vanning, med mangel på fuktighet, bladene får en bitter ettersmak.
Populære varianter: "Poker", "Deilig", "Rocket".
Karse
Planten er liten i størrelse, bladene dissekeres, grønn eller blågrønn fargetone. Smaken er mettet, litt skarp, på grunn av sennepsolje.
Brukes i tilberedning av salater, sjømat, kjøtt og smørbrød.
Frø spirer etter 5-7 dager, og kutter greenene etter et par uker. Den kan vokse både i skyggen og på et godt opplyst sted. Elsker fuktighet og luke.
Brønnkarse vokser godt i leiligheten. For å gjøre dette blir frøene lagt på vått gasbind, og etter 9-15 dager brukes bladene i matlaging.
Vanlige typer: "Moro", "Openwork", "Chill".
Witloof salat
Sammensetningen av planten inkluderer en enorm mengde vitaminer som er gunstige for mennesker. Vokse i to stadier. Om sommeren modnes rotvekster, som etter høsting lagres i kjelleren, og om nødvendig spires de.
Kålens hode er svakt gul. Bladene er sprø og saftige. Det smaker bittert, så før bruk dyppes de i 1-3 minutter i varmt vann.
Salat er plantet i slutten av mai, i fruktbar jord med nøytral surhet. Planten er hygrofil, gjennomfør derfor regelmessig vanning minst en gang om dagen.
Kjente varianter: "Blanca", "Cone", "Express".
Feltsalat
Også kalt - rapunzel, mais, valerianella. Består av avrundede blanke blader.
Salaten er saftig, mør, med en litt nøtteaktig smak. Det går bra med fisk, sopp og forskjellige dressinger. Holdbarhet i kjøleskapet 3-4 uker.
Salaten er upretensiøs overfor ekstreme temperaturer, reagerer godt på frost. Plantes tidlig på våren. Dårlig til overflødig fuktighet.
Populære varianter: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Bladesalat må dyrkes i enhver hage. Den er ikke bare rik på sunne vitaminer og mineraler, men også veldig øm og saftig, noe som gir oppvasken en spesiell smak.
