Å dyrke og ta vare på aspargesbønner er en enkel oppgave, og gir en flyt av avlingen i lang tid. Dette er et fantastisk kostholdsprodukt dyrket i det fri felt elementær, i enhver hage, i ethvert hjørne av hagen. Dette er et eksempel på en vegetabilsk avling, som til en minimumskostnad for arbeidskraft og penger produserer maksimalt vitaminproduksjon.
Beskrivelse av planten, dens egenskaper, fordeler og skader
Aspargesharicot er en type vegetabilsk harikot, hvis belg ikke inneholder harde fibre, og det er ikke noe "pergament" -lag i dem. Den blir spist i hele belg mens kornene fremdeles er i sin spede barndom. I prinsippet er modne korn også spiselige, men de er til og med tøffere enn konvensjonelle bønner og krever lang matlaging, så bønnene høstes med umodne belg og brukes fullt til matlaging.
Denne bønnen kalles asparges på grunn av likheten på smaken av belgene med aspargesskuddene. Og biologisk sett er hun en direkte slektning av vanlige bønner, bare belgene hennes er litt tynnere og mye lengre, og inni dem er det ingen fibre og en stiv film.
Noen ganger vurderer de hver for seg typen Wing-bønner, men dette er ikke helt riktig. Vinga er en type aspargesbønne, preget av spesielt lange belg.
Blad (ikke-åpnede belg) av aspargesbønner høstes i en alder av 7-10 dager. På dette tidspunktet er de enkle å tilberede og har en delikat smak. Ulike varianter har podlengder på 10 til 40 cm, og noen ganger mer kan de være rørformede eller nesten flate, malt i forskjellige farger, men oftere er de grønne eller gule. Tykke, kjøttfulle boller er mer egnet for tilberedning til vinteren og tynne - til å tilberede supper eller sideretter, men dette er ikke nødvendig, det er bare mer praktisk.
Som vanlige kornbønner kan asparges være buskete eller krøllete, det vil si at den ser ut som en kompakt busk eller som en liana opp til to meter eller mer. Men alle varianter er krevende for vekstforholdene og krever minimal oppmerksomhet fra gartneren.
Podens sammensetning inkluderer en stor liste over sunne stoffer, men produktet har et lavt kaloriinnhold (ca. 40 kcal per 100 g), noe som har tjent anerkjennelse av ernæringseksperter. Proteininnholdet er omtrent 3 g, og karbohydrater - ca 10 g per 100 g produkt. Til en viss grad ligner bønneproteiner de som finnes i kjøtt, så de blir respektert av vegetarianere.
Asparges bønneretter er nyttige for sykdommer i leveren, galleblæren, nyrene, hjertet. De anbefales til diabetikere og hypertensiva. De hjelper til med å bli kvitt tarminfeksjoner, aktiverer prosessen med hemoglobinproduksjon. Bønner har ikke absolutte kontraindikasjoner, men for sykdommer som gikt, gastritt og magesår, bør de konsumeres i små mengder.
Variasjoner av aspargesbønner
Som alle typer bønner er aspargesvarianter delt inn i busk og krøllete. Det er også en mellomklasse (halvklatring, opptil 1,5 m høy). Vekstteknologi skiller seg bare ut ved at buskvarianter ikke trenger støtte, og klatrere klatrer vanligvis over noen hindringer selv, men noen ganger trenger de hjelp i dette. I løpet av det siste tiåret har antallet kjente varianter økt dramatisk, selv i Russlands føderasjonsregister er det flere dusin. Kanskje er de mest populære følgende.
- Bona er en innenlandsk midt-tidlig variant, fra spiring til teknisk modenhet går fra 48 til 74 dager, formålet er universelt. Busker ikke mer enn 30 cm høye, belter opp til 15 cm lange, langstrakte, avrundede, med en bøyd spiss. En sykdomsresistent variasjon som er anbefalt for dyrking i de fleste regioner. Utbyttet er stabilt, middels, sorten er preget av en lang høst av bønner.
Bona pods høstes i veldig lang tid.
- Blue Lake - svingete bønner, opptil to meter høye. Tilhører listen over superearly, modnes halvannen måned etter å ha sådd frø. Det kreves støtte, men i utgangspunktet klatrer hun selv i dem, som en vintreet. Lysegrønne boller er glatte, tynne, opptil 18-20 cm lange. Ideell for diettmat.
Blue Lake elsker å vokse i nærheten av gjerder
- Søtt mot - en tidlig moden busksort, plantehøyde opp til 40 cm, fruktene modnes 40-50 dager etter fremveksten. Bælger av en sylindrisk form, med en sving, i fasen av full modning, er malt i lys gul farge, opptil 17 cm lang, med en delikat smak. Smaken på produktene er utmerket, formålet er universell.
Søtt mot ser veldig elegant ut
- Neringa - bærer frukt 55 dager etter såing av frø, gir belter opp til 16 cm lange, runde tverrsnitt, tynne. Det skiller seg i vennlig modning av avlingen, som umiddelbart kan fjernes nesten alt. Smaken er god, belgene er saftige, kjøttfulle. Sorten tåler alle klimatiske forhold, sykdomsresistente.
Neringa gir nesten hele avlingen på en gang
- Fakir er en midtsesongsortiment fra Wing-gruppen: lengden på belgene når en halv meter med en diameter på omtrent 1 cm. Massen er mør, saftig. Høyden på anlegget kan nå tre meter, støtter er påkrevd. Et utvalg av innenlandske utvalg, egnet for nesten alle regioner, men i nord fungerer det best i drivhus. Produktivitet og sykdomsresistens er høy.
Fakir har veldig tynne og lange belg.
- Spaghetti - sorten tilhører også Wing-gruppen, belg med liten diameter når en lengde på 55 cm. Fra en busk kan du samle flere kilo av avlingen. Høstes fra og med den 60. dagen etter å ha plantet frø.
Spaghetti i utseende oppfyller navnet
- Sax 615 - en av de mest populære, gamle variantene, dyrket siden 1943. Den første avlingen er klar 50 dager etter såing av frøene. Busken er opptil 40 cm høy, saftige saftige belg er avrundede, svakt buede, grønne, 9-12 cm lange, 6 mm brede. Utbredelse av sykdommer er gjennomsnittlig.
Sax - en av de eldste, tidstestede variantene
- Golden Princess er en midt-tidlig bush variant. Bælger av middels lengde, middels bredde, hjerteformet i tverrsnitt, med en spiss spiss. Fargen på belgene er lys gul. Smak er utmerket, utbytte og sykdomsresistens på et gjennomsnittlig nivå.
Den utskårne Golden Princess har en interessant hjerteformet
Fordeler og ulemper, forskjeller fra andre typer bønner
Aspargesharikot skiller seg fra andre typer i sitt delikate kjøtt, saftige blader av belgen, mangel på harde fibre og pergamentpartisjoner. For dette blir hun satt pris på av gourmeter og mennesker som overvåker deres helse. I motsetning til sukkervarter av erter blir den imidlertid nesten aldri spist rå. Selv om det er litt skåldet, kan det tilsettes vitaminsalater, men ikke kokte belg kan bare konsumeres i veldig små mengder. Det er mange måter å bearbeide belgene på: steking, frysing, enkel koking, og tilfører en rekke første og andre kurs. Det er mange oppskrifter på høsting av belg for vinteren.
Hvis bønnene er kokt i lang tid, minst to timer, tar tilberedningen av aspargesorten veldig kort tid: du kan for eksempel bare steke den sammen med egget. Podens sammensetning inneholder nesten alle kjente vitaminer, samt mineraler og sunn fiber. Kombinasjonen av fiber, folsyre, magnesiumsalter og kalium reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
Det høye sinkinnholdet lar deg løse spesifikke menns problemer. Riktig nok er proteininnholdet i det lavere enn i kornbønner, men det er lettere å fordøye og mindre kalori.
Bønner er også gode fordi de ikke trenger å skrelles. Det er sant at det er lurt å skjære endene på belgene med saks før du steker: de er tøffe, i motsetning til resten. Frøene av fullmodne aspargesbønner kan også brukes som mat, men de er enda grovere sammenlignet med kornsorter, koke lenger, så de prøver å samle slike bønner umodne.
Voksende funksjoner
I utgangspunktet planter russiske sommerboere tidlig og midtmodne varianter, og prøver å skaffe belg allerede før midten av sommeren. Det er ikke veldig tidlig å så frøene i hagen, jorda bør varmes opp for såing: frøene begynner å spire ved en jordtemperatur på 8-10 omtrentC, og frøplanter er veldig følsomme for frost og dør ved -1 omtrentC. Den optimale temperaturen for vekst er 20-25 omtrentC. Når du ønsker å få den første avlingen på et veldig tidlig tidspunkt, dyrkes bønner gjennom frøplanter.
Såing av aspargesbønner: trinnvise instruksjoner
Å plante aspargesbønner i åpen mark og ta vare på unge planter kan bare utføres når varmt vær og trusselen om kraftig avkjøling. Dette er den tjuende mai i den sentrale regionen av landet vårt, og begynnelsen av juni i nord. I sør blir alle typer bønner sådd en måned tidligere. Senere datoer fører til lavere avling. Hvis frøene blir sådd i kald jord, reduseres spiringsevnen deres kraftig, og med hevelse og i frøplantefasen råtner de, noe som ikke blir observert i varm jord.
Du kan finne indikasjoner på at aspargesbønnefrø ikke blir lagret i mer enn 5 år. Dette er ikke helt sant, når frøene lagres i tørre rom, holder frøene seg mye lenger. Derfor er det ikke nødvendig å kjøpe dem årlig, og det er ekstremt enkelt å skaffe frø av ønsket sort fra avlingen din. Du trenger bare å forlate et par busker til de er helt modne, ikke berøre belgene i det hele tatt før de tørker på buskene, for deretter å samle og trekke ut frø fra belgene.
Bønner kan dyrkes på en egen hageseng, og de dyrkes ofte som en komprimerende avling, og så rundt områder med poteter, gulrøtter, mellom rekker med agurker og andre avlinger. Flere planter med klatresorter kan plantes i nærheten av gjerdet eller hvilken som helst struktur, de vil selv klatre opp på støttene.
Noen få busker med bønner vil ikke forstyrre seg ved å plante poteter
Aspargesbønner er ikke veldig krevende for sammensetningen av jorda, men jorda må være løs og fruktbar. Den vokser veldig dårlig i kraftig kald jord med nær forekomst av grunnvann. På utilstrekkelig fruktbare jordarter er belgene for grove. En seng for såing bør tilberedes på et sted godt opplyst av solen og beskyttet mot kald vind.
Gode forløpere for alle typer bønner er agurker, tomater og poteter. Bønner i seg selv er en ideell forløper for de fleste grønnsaker, fordi de har muligheten til å samle nitrogen fra luften på røttene sine, og oversette det til en form som er tilgjengelig for planter.
De mest nødvendige gjødsel for bønner er fosfor og potash, men et høyt utbytte er bare mulig når full mineralgjødsel påføres. Når du graver senger på 1 moh2 20 g urea, 40 g superfosfat og 10 g kaliumklorid tilsettes. I stedet for kaliumsalter, kan du ta en håndfull treaske. Gjødsel må blandes grundig med jorda, slik at når såing for å unngå kontakt med frøene med dem, da denne spiringen kan avta.
Bønner er veldig lydhøre for påføring av organisk gjødsel. Humus kan påføres direkte under bønnene, ca. 1 kg per 1 m2, og fersk gjødsel - bare under den forrige kulturen. Det anbefales å tilsette gjødsel med mikronæringsstoff: bor, sink, molybden, etc. Hvis jorda er veldig sur, er det nødvendig å tilsette dolomittmel.
Bush-varianter av aspargesbønner er plassert litt tettere enn krøllete: sistnevnte trenger et stort område, vanligvis har den et høyere utbytte. Bushbønner blir sådd på vanlige og hekkende måter. Ved vanlig såing bør avstanden mellom radene være 30-35 cm, og mellom planter i en rad på 5-8 cm. For hekking - reir er plassert i henhold til ordningen 40 x 40 cm, 6-8 frø i et rede, avstanden mellom dem er 5-6 cm Bønner, spirer, ta ut cotyledons til overflaten av jorda, så frøene må repareres fint - med 4-5 cm.
Krøllete frø blir ofte plantet i en rad langs gjerdet, men hvis det tildeles en egen seng med konstruerte støtter, blir det laget et gap på 50-60 cm mellom radene, og 20-30 cm mellom hullene i rekken, med fokus på høyden på fremtidige planter.
Klatrende varianter klatrer lett i trær
De siste årene har de prøvd å lage en støtte med et grovt nett (metall eller plast) montert vertikalt og forsterket med stolper. Det anbefales å plassere en støtte før såing eller umiddelbart etter den, slik at bønnene begynner å klatre opp så snart de vokser til tilstrekkelig høyde.
Å så aspargesbønner er veldig enkelt:
- Om høsten blir det gravd en seng på en bajonettspade, noe som gjør nødvendig gjødsel.
Høstforberedelse av hagen utføres, som vanlig
- Før såing blir frø kalibrert, og de kastes de minste og blir mest påvirket av skadedyr. Det anbefales å etse dem (en halv time i en mørk oppløsning av kaliumpermanganat), og du kan suge i 6-8 timer.
Frø ser ut som vanlige bønner, enkle å kalibrere
- Etter å ha skissert radene, sås frø i henhold til det valgte mønsteret, sådybden er 4-5 cm (på tette loam 3-4 cm).
Frøene er ikke begravet veldig dypt
- Etter at frøene sovner, blir hagesengen vannet fra en vannkanne med en sil.
Jord må være våt til en god dybde
- Mulch sengen med humus; i ekstreme tilfeller, ganske enkelt tørr jord.
Ethvert bulkmateriale er egnet for mulching.
Frøplanter kan forventes 7-10 etter såing.
Bønnepleie
Avlingspleie består i systematisk dyrking av radavstand, luke, gjødsling og vanning. Den første kultiveringen blir utført når plantene når 5 cm i høyden, den andre - etter utseendet til det første paret av sanne blader og det neste - etter hver vanning og regn. Hvis frøplantene virker for tykke, må de tynnes ut i tide. Med veksten av busker vil løsningen være vanskeligere, derfor anbefales det å mulch sengen. Når buskene vokser til 12-15 cm, kan de være litt spud med jord.
Alle typer bønner vannes sjelden og moderat, og unngår sterk overtørking av jorden. Dette bør gjøres under roten, på kveldene, varmes med vann av solen på dagtid. Etter at det fjerde bladet vises, stoppes vanningen, gjenopptas det etter at de første blomstene dukker opp.
Det anbefales å mate to ganger: den første - når et ekte blad dukker opp, det andre - i spirende fase. Ved første fôring på 1 m2 lag 1 g urea, 15 g superfosfat og 10 g kaliumsalt, andre gang - bare fosfor og kaliumgjødsel. Bean forsyner seg med nitrogen, trekker det ut fra dypet og får bokstavelig talt fra luften.
De tidlige variantene er klare til å samle blader veldig raskt, allerede i begynnelsen av juli. Men bare noen av dem gir avlingen om gangen, i de fleste tilfeller er mottakelsen veldig utvidet. Hvis du ikke klipper belgene i tide, vil utseendet til nye snart opphøre. Hvis du høster i tide, er det mulig å utvide fruktingen til høsten. Lading gjentas hver 3-5 dag, helst om morgenen.
Video: Alt om dyrking og bruk av aspargesbønner
Anmeldelser
Jeg har bløtt hele livet og har ingen problemer. Ta marlechka, brett bønnene på 1 rad, dekk til med andre enden av marlechka, fyll med vann slik at frøene blir halvt dekket, dagen etter blir de plantet. Jeg suger det vanligvis om kvelden, du kan dekke sengen før du spirer med en gammel film. Naboen gjør det enda enklere, tar frøene, legger dem i en majones-krukke og hell dem med vann og plant dem dagen etter. Frø råtner ofte hvis de er hovne og har lave temperaturer.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Jeg har en aspargesbusk. En venn ga for flere år siden flere frø. noen ga henne også noen få ting. Og nå er det fullt. Jeg planter hvert år. Buskene er lave, 20 cm høye og alle er strødd med belg. Mens de unge spiser og kokte og stekte.Jeg suger den også før jeg planter en dag, og deretter i bakken, og det er alt, tror jeg har glemt det. Jeg planter rundt potetbedet. Jeg går bare for belgene. Hvis det virkelig er sushi, vil jeg vanne det. Og i fjor spiste hun allerede for mye og på slutten av sommeren glemte hun bare. Send poteter for å grave, og der er bønneplantasjen ... En hendig ting.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Jeg samler fra busken med saks, klipper for ikke å resirkulere igjen. Min, jeg koker 5 minutter etter koking, i et dørslag ... Jeg kuttet i 2-3 deler og liker veldig godt å legge til eggerøre og grønnsaksstuing.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Det smaker som gress. Og vitaminer kan fås med epler. En gang måtte jeg prøve på besøk (det var upraktisk å nekte). Jeg følte meg som en sjiraff som tygger blader fra et tre. For min smak er det bedre å plante en vanlig bønne- eller erteseng enn en aspargesbønne.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna er mer termofil og i en dårlig sommer kan du sitte igjen uten avling. I drivhuset er det garantert at pods vokser.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Asparges harikot inneholder forskjellige nyttige stoffer og vitaminer, de unge podene er spesielt gode. Å så denne avlingen i sommerhytter og ta vare på den er ganske enkel: landbruks-teknologi ligner voksende erter, bare såing blir utført litt senere. Innhøstingen fortsetter fra midten av sommeren til september. På grunn av alt dette blir aspargesbønner stadig mer populære blant gartnere.
