Ganske ofte plantes stikkelsbær i sommerhus. Dette er et smakfullt og sunt bær som inntas både friskt og hermetisk. Høsting om vinteren kan være i forskjellige retninger, og fruktene brukes på forskjellige modningsnivåer. Når et stikkelsbær modnes og når det skal høstes avhenger det av mange faktorer.
Modningstid
Modningsbetingelsene for stikkelsbær avhenger av hva slags plante som er plantet i en sommerhus, til hvilket formål det er planlagt å plukke bær, og andre faktorer. De klimatiske trekkene i regionen er også viktige.
Bærplukketid avhenger av variasjon og klima
Høsttid etter karakter
Når synger de tidlige stikkelsbærene? I gjennomsnitt en måned etter blomstringssesongen. Slike arter inkluderer stikkelsbær:
- fjær;
- Svartehavet;
- Jubilee.
Variasjoner av middels modenhet modnes 1,5 måneder etter fruktsettet. Representanter for midtsesongarter er:
- Pepperkakemann;
- Krasnoslavyansky;
- Malachite;
- Pink-2;
- salutt;
- Sviske.
Frukt av busker med sen modenhet begynner å samles tidligst 2 måneder etter blomstring. Eksempler på varianter:
- russisk;
- endring;
- Phoenicia;
- Sirius.
Bærplukking etter region
Værforholdene i hver region er forskjellige, derfor faller innsamlingstiden på forskjellige perioder av sommeren. For eksempel, i Fjernøsten, i Moskva-regionen, modnes stikkelsbær når de høster i sentrale Russland. De første bærene kan nytes første halvdel av juli, midtmodne varianter i slutten av måneden og sent på begynnelsen av august.
Modne bær har en karakteristisk farge avhengig av sorten
I regioner med et sterkt kontinentalt klima, for eksempel i Ural eller i Sibir, kommer oppvarmingen først i slutten av mai. Stikkelsbær blomstrer i det andre tiåret av juni, så samlingen av tidlige varianter skjer i slutten av juli, når stikkelsbærene modnes. Modne bær av de resterende variantene høstes henholdsvis 10 til 15 dager senere.
I de sørlige regionene er den tidligste starten av stikkelsbærsesongen. Allerede i juni måned kan du få den første avlingen.
Viktig! Levetiden til en busk varierer også etter region. Centenarians er eksempler som vokser i den midtre banen. I sør bærer planter frukt ikke mer enn 10 år.
Selvfølgelig er de angitte datoene når stikkelsbæren modnes er nominelle. Værforholdene endres fra år til år, derfor kan tidspunktet skifte. Det er nødvendig å visuelt vurdere bærenes tilstand - farge, fyllingsgrad og smak.
Innhøstingstid for forskjellige behov
Opprinnelig forekommer teknisk modenhet i bærene. I løpet av denne perioden får skallet en karakteristisk nyanse av sorten. Smaken av masse med surhet. I dette tilfellet er de best forberedt for vinteren i form av kompoter eller konserver.
Stikkelsbærsyltetøy har utmerket smak
Når skal man samle stikkelsbær for ferskt konsum? Det beste av alt under hans biologiske modenhet. Fargen på frukten endres ikke, men kjøttet blir saftigere. Halen tørker, og huden sprekker når den trykkes.
Godt modne bær har en saftig masse, surheten reduseres betydelig, sukker akkumuleres. I denne formen blir fruktene konsumert friske. De er ypperlige til syltetøy, og du må tilsette mye mindre sukker.
Viktig! Det anbefales ikke å plukke bær med håp om at de modnes senere. Stikkelsbærfrukt er ikke iboende. Slike bær vil ha egenskaper som er mye dårligere enn i fullmoden form. De fleste vitaminer og næringsstoffer vil gå tapt.
Hvordan samle stikkelsbær
Hvordan samle stikkelsbær er det viktigste spørsmålet for gartnere. Problemet er tilstedeværelsen av pigger på grenene, noe som gir mye ulempe. Oftest blir denne prosessen utført manuelt. Han er den mest sparsomme, bærene beholder sin integritet.
Men stikkelsbærbærene har pigger, noe som medfører en viss ulempe ved høsting. Derfor, for å ikke skade hendene dine, må du velge riktige klær. Det skal være med en lang erme. Bruk også lær eller semsket skinnhansker. Det er visse ulemper med denne høstingsmetoden. Følsomheten i hanskene avtar litt, og det er en sjanse for at overmodne bær sprenger og mister egenskapene. Derfor er det nødvendig å prøve å fjerne dem med peduncle. I tillegg går arbeidet ganske tregt.
Interessant! For ikke å bruke hansker tyr mange gartnere til å bruke tre- eller plasttang. Med den ene hånden bøyer pinsetten og fikser skuddet, og med den andre blir fruktene fjernet.
Mekanisk måte
Med den mekaniske metoden brukes en spesiell enhet - en vibrator. Til å begynne med sprer det seg en film eller tett stoff rundt busken. Så vipper de en egen stilk og virker på den med en vibrator. Grenen begynner å svinge, som et resultat av at bærene begynner å smuldre og falle på kullet. I neste trinn begynner fruktene å fjerne urenheter. Dette gjøres av en luftstrøm fra samme vibrator.
Ulempen med denne metoden er det faktum at under påvirkning av mekanismen ikke bare er modne stikkelsbær smuldret, men også umodne. Derfor er det nødvendig å sortere.
Ved å bruke kammetoden
Stikkelsbær samles ved å kamme ved hjelp av en fingerbøl som settes på tommelen, og en enhet som ligner kammen er festet til den. Du kan lage det selv med ledning. Vanligvis er 4 til 6 fedd montert på den. Dimensjonene på tennene er 1 cm lange og 0,7 cm brede.
Stikkelsbærplukkekam
Under samlingen holdes grenen med en hånd, og den andre holdes så nær basen som mulig med en hjemmelaget kam. Du må forhåndsvise enheten mot deg selv. Bær som kommer av faller i håndflaten. Ved hjelp av denne metoden er samlingen mye raskere. Det lar deg smertefritt fjerne frukt fra buskene, selv med store pigger.
Plantebehandling etter høsting
Når du har samlet den nåværende høsten, bør du ta vare på fremtiden. For at busken skal glede seg med en mengde bær på busken, må du utføre en rekke tiltak etter at fruktene er fjernet fra grenene:
- Trimming bushen. Fjern alle ødelagte, fortykkede og mørklagte stilker. De er kuttet med en skarp sekatør helt i bunnen av bushen.
- Robuste skudd i år blir renset. Det vil si at rette skudd uten forgrening skal gå helt fra bunnen av busken. Store og saftige bær blir født på dem neste år. En moden busk skal ikke ha mer enn 20 skudd.
- Etter et par uker blir planten matet med kompost og kaliumgjødsel. Rundt busken lager du en liten fordypning i en avstand på 20-30 cm, legg gjødsling i den og dryss jord.
- Buskene behandles med soppdrepende midler og andre sanitærmidler for å ødelegge sykdommer, skadedyr og larver før busken kommer inn i vintersovsesongen.
Stikkelsbærbeit etter høsting
Høstlagring
Før du samler stikkelsbær, må du først tenke på en måte å lagre bær på. Du kan gjøre dette på flere måter, avhengig av hvilket formål avlingen skal brukes til.
Bær av teknisk modning kan lagres friskt i en viss periode. Men de må tørkes etter vask, legging på en klut eller papirhåndkle. Deretter legges de i fat med et volum på under 5 liter. Videre blir beholderen igjen på et tørt og mørkt sted. Maksimal holdbarhet på slike bær er 4 dager.
For modne frukter må tarevolumet reduseres med 2 ganger. Kurvmateriale - chip tape. Holdbarhet under lignende forhold er ikke mer enn 2 dager. Slike kurver er veldig praktisk for transport av avlinger.
Viktig! Hvis stikkelsbær blir høstet for videre bearbeiding, betyr ikke materialet og volumet på oppvasken noe.
Noen tips fra opplevelsen av gartnere om lagring av stikkelsbær:
- Bær som høstes i tørt vær tåler lagring på et kjølig sted i opptil 10 dager.
- Stikkelsbær må ikke høstes tidlig om morgenen, når Ross ennå ikke har tørket. Holdbarheten vil reduseres betydelig.
- For å forlenge holdbarheten er det nødvendig å utføre kortvarig tørking av bærene, spre dem på en ren overflate i ett lag.
- I bokser opp til 2 liter og ved en temperatur på 00C, kan avlingen lagres i en måned eller mer.
- Bær pakket i plastposer, og med en temperatur på -20 ° C, kan vare i opptil 3 måneder.
Du må lagre bær i en skål laget av naturlige materialer
Stikkelsbær er et bær rik på vitaminer, og har utmerket smak. Men mange gartnere nekter å plante disse buskene i sitt område nettopp på grunn av høstproblemer. Hvis du studerer når tiden er inne for å modne stikkelsbær, og velger passende metoder for dette, kan du imidlertid lette oppgaven i stor grad.
