Den gyldne skalaen skiller seg fra den vanlige honningplanten i utseendet, den er større, på hatten er det små skalaer som ligner nålene til en pinnsvin. I Japan avles soppen på råtne stubber, og i Russland, av en eller annen grunn, stoler ikke soppplukkere på ham, bortsett fra at han er spiselig. Det er bedre å samle kongelig sopp på sensommeren og første halvdel av oktober.
Beskrivelse og egenskaper til soppen
| parameter | funksjonen |
| hodet | Diameteren til unge sopp er 5-10 centimeter, voksne - 10-20. Hatten er bredformet, med tiden blir den flat rund. Farge - fra gul og lys rød til gylden. Over hele hatten er det mange røde flak som ligner flak. |
| leg | Lengde - 6-12 centimeter, diameter - 2 centimeter. Tett, med fleecy gul eller gull skala. På den er en fibrøs ring, som til slutt forsvinner. |
| plater | Brede plater på et ben av mørkebrun farge. For det første er fargen deres lys strå, mørkere bare med tiden. |
| kjøtt | Lys gul, har en behagelig lukt. |
Hvor vokser gyldne skalaer og når skal du samle dem?
Skallende sopp vokser i sumpete skogregioner, oftest i nærheten av gamle stubber, ved siden av alder, selje, poppeltrær, sjeldnere med bjørketrær.
Selve sesongen for disse soppene er slutten av august og midten av oktober. I Primorsky-territoriet, der klimaet er varmere, er det mulig å samle fra slutten av mai. Å finne kongelige sopper er ganske enkelt: de vokser opp i en stor familie. Men nettopp på grunn av tidspunktet for samlingen, blir de ofte forvekslet med giftige kolleger.
Den viktigste måten å skille spiselige fra falske sopper er å se hvor de vokser. Gode sopper vokser på døde trær.
Mr. Summer-beboer advarer: farlige dobler
Spiselig kongelig honningholdig agaric er vanskelig å forveksle med giftige kolleger på grunn av sin røde farge og skarpe nållignende skalaer. Begynnende sopp kan imidlertid gjøre en feil og samle i stedet for en gylden skyrimflak:
- Alder flake eller ognevka (Pholiota alnicola). Hovedforskjellen er den lille størrelsen. Benenes lengde overstiger aldri 8 centimeter, diameteren på hetten (gul) - 6. Tykkelse - bare 0,4 centimeter. Det er bittert og lukter ubehagelig.
- Flak av ild (Pholiota flammans). Den har en veldig lys farge og skalaer med riktig form (en tone lysere enn for en spiselig sopp). Denne falske honning-agarikken er lett å identifisere etter sitt habitat, i motsetning til de kongelige soppene som dyrker familier, foretrekker den ensomhet, funnet i blandede og barskoger. Det er ikke giftig, men det er ikke verdt å bruke i retter.
- Burning flake (Pholiota highlandensis). Den skiller seg i beskjedne størrelser og en hatt med mørk brun farge, strødd med fleecy skalaer. Overflaten på hetten og bena er ofte dekket med slim. Favorittplassen til denne soppen er forkullet tre.
- Slimete flak (Pholiota lubrica). Henviser til betinget spiselig. Hatten er stor, men skalaene er små og de er alltid lette. Ringer mangler fra start.
Kaloriinnholdet, fordelene og skadene ved kongesopp
Ernæringsverdi per 100 gram: 21 Kcal.
Gylden flak inneholder mye fosfor, kalsium, jern og magnesium. Det styrker immunforsvaret, normaliserer blodsammensetningen (øker antall røde blodlegemer (røde celler) i blodet), forbedrer skjoldbruskkjertelen og fyller igjen kaliumreserven. I folkemedisinen brukes disse soppene til å behandle diabetes, tromboflebitt og anemi.
Ved matlaging kokes nødvendigvis honningplanten, hvoretter den blir stuet eller stekt. For de fleste retter bruker de hatter, bena er best syltet.
Soppen er forbudt for bruk ved forstyrrelser i mage-tarmkanalen og matallergier.
