Gresskar er en urteaktig plante fra gresskarfamilien, hvis frukt spises aktivt. Den er dyrket i lang tid og brukes nå mye blant gartnere rundt om i verden på grunn av dens upretensiøsitet og utmerket smak.
Gresskarklassifisering
Det er flere arter som avviker i ytre egenskaper, pleiekrav og smak: stor frukt, muskat, hardbark, som er delt inn i gresskar, courgette og squash. For praktiske formål ble en annen klassifisering dannet. Ved å bruke den vil enhver gartner kunne velge en passende kopi.
- Ved forfall. Ulike varianter har sin egen periode med vekst og aktiv vegetasjon. Avhengig av varighet, modnes planter på forskjellige datoer.
- Etter størrelsen på frukten. Utad er det ganske enkelt å skille en stor representant for gresskar fra en liten. Dimensjoner spiller en viktig rolle, fordi de påvirker mengden masse og frø.
- Etter klasse: bord, dekorativ, akterut. Hver har sine egne egenskaper som fullt ut gjenspeiler navnet.
- På vippene. Det er representanter med kompakt, langt og buskete.
Hardcore gresskar
De modne representantene for denne gruppen har en tykk, tett skorpe, noen ganger stiv, som beskytter fosterets kjøtt mot ytre påvirkninger.
Det bemerkes at frøene fra hardkokte gresskar er spesielt velsmakende. Mellomstore frukter modnes raskt nok og er preget av deres upretensiøsitet og motstand mot sykdom.
Harde gresskarvarianter
| grade | beskrivelse | Vekt (kg) | Modningsperiode |
| Acorn. | Et deilig bord med rik masse og store frø. Busk og kompakte variasjoner. Overflaten er glatt, fargen er ofte gul, men også svart, grønt og hvitt med en oransje fargetone. | 1-1,5. | 80-90 dager. |
| Fregne. | Representant med karakteristisk kjøtt. Har en original fargelegging: mettet grønn skall med hvite merker, ligner på fregner. Vokser som en busk. | 0,5-3,2. | Tidlig modning. |
| Soppbusk 189. | Uvanlig, med en vakker farge: lys oransje eller gul, dekket med svarte, hvite streker eller store flekker. Utvikler seg som en busk. | 2,5-5. | 80-100 dager. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Et kurvbord med en unik smak og klassisk gul farge. Skorpen er glatt, fast når moden får en oransje fargetone. Massen er saftig, frøene er store, hvite. | 3,5-4,5. | Er midten. |
| Danae. | Forgrenet, vokser med vippene i mange centimeter rundt. Lys appelsinskall og velsmakende masse er karakteristiske. På grunn av smaken blir denne sorten vanligvis brukt når du tilbereder grøt. | 5-7. | |
| Sic. | Kompakt busk med små grener. Fruktene er saftige, søte, fargen er oransje eller gul. | 4,5-7,5. | |
| Spaghetti. | Formen er avlang, lys gul i fargen, lik en melon. Fibrous, saftig masse, store gråaktig frø. Når matlaging brytes opp i karakteristiske segmenter. | 2,5-5. |
Stor fruktige gresskar
Veldig søte, store gresskar er gartneres favorittplanter. De vokser på en glatt avrundet pedunkel med sylindrisk form.
Upretensiøs i omsorgen, mange representanter er i stand til å tolerere tørke og uventede frost. Den lagres i lang tid uten å miste smaken.
Variasjoner av storfruktede gresskar
| grade | beskrivelse | Vekt (kg) | Modningsperiode |
| Sopp vinter. | Den har lange vipper og en flatet grågrønn skare. Massen er oransjerød, lys med en karakteristisk smak og avrundede beige frø. Den kan lagres i lang tid. | 2-3,5. | 120-140 dager. |
| Vinteren er søt. | Mørkegrå segmenterte frukter flatet sideveis. Tykk søtlig masse, appelsinblomst. Kunne tåle langvarig tørke. Juice og potetmos til babymat er laget av denne sorten. | 5,5-6. | Sen modning. |
| Altair. | Skallet er grått med en blåaktig fargetone. Massen er saftig, fibrøs, lys oransje i fargen, mange store frø. Formen er lett flatet med karakteristiske striper på sidene. | 3-5. | Er midten. |
| Vanlige. | Den mest populære, dyrket på grunn av sin upretensiøsitet og utmerkede smak. Blek appelsinskall med grønlige lapper, standardfrø og appelsinkjøtt. | 5-20. | |
| Merchant kone. | En vanlig spisestue med en delikat gul skrell og en mild, behagelig smak. Den lagres i ikke mer enn 5 måneder, hvoretter den kan brukes som dyrefôr. | 10-20. | |
| Yum. | Den kan vokse veldig med riktig pleie og et næringsrikt underlag. Gir minst 8 frukt om gangen. Skorpen er oransjerød med skarlagensmerker. Massen er tett, sprø, rik på vitamin C og mineraler. | 2-2,5. | |
| Kherson. | Klatring med en grågrønn skorpe, som lysegrå flekker vises på. Massen er saftig, søt. Den overlever korte perioder med tørke og lette frost, den kan lagres i lang tid. | 4,5-6. | |
| Volga grå. | Lange vipper og blågrå frukt med en avrundet form er karakteristiske. Den gjennomsnittlige smaken, massen er lys oransje, frøene er standard. Tåler tørke, godt lagret. | 5-8. |
Muskat gresskar
Vokst i de sørlige regionene med et varmt klima og fravær av plutselige temperaturendringer. Det er et ganske lunefullt utseende, som har god smak og er bemerkelsesverdig for fruktens originale farger og form, som kan modnes fra hagen selv hjemme.
Varianter av muskatnøtt gresskar
| grade | beskrivelse | Vekt (kg) | Modningsperiode |
| Butternut. | Formen ligner en pære, skorpen er lys oransje, segmentert. Veldig saftig, vannaktig, søt masse med en lys aroma. Den spises aktivt, selv i rå form. Inneholder mange vitaminer og mineraler i sammensetningen. | 0,5-1. | Er midten. |
| En gresstrå. | Små blålige frukter flatet sideveis. Lystoransert kjøtt brukes rå for å oppnå maksimal smakbarhet. | 2-3. | |
| Amber. | Dlinnopletisty. Appelsinskallet har en brun fargetone og et lett voksaktig belegg for å beskytte mot skadedyr. Det tåler varme tider. Den klassiske smaken på massen, frøene er store. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido. | En spisestue med et fantastisk søtt kjøtt med en behagelig nøtteaktig smak. Formen er rund, litt langstrakt, lik en pære. | 0,8-2. | 90-110 dager. |
| Smørkake. | Sterkt forgrening med grønlige frukter. Massen er lysoransj i fargen, veldig søt, høy-kalori, og det er grunnen til at den fikk navnet sitt. Det brukes aktivt i matlaging. | 5-7. | Sen modning. |
| Vitamin. | Sterkt forgrening, med lange store vipper. Frukt er lysegrønn, ellipsoid med gule vertikale flekker. Sukkerinnholdet i massen er ganske høyt: 7-9%, har en unik komponent - betakaroten, nyttig for menneskekroppen. Det anbefales å bruke som babymat og til å lage juice. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Distribuert i det sørlige Russland. Den har unik smak og sylindrisk form. Fargen er brun med en oransje fargetone. Massen er mør, søt og sur. | 2,5-6,5. | 90-130 dager. |
Dekorative gresskar
De har en uvanlig form og farge.
Representanter brukes til å dekorere nettstedet eller lage komposisjoner, de blir sjelden konsumert som mat.
| grade | beskrivelse |
| Shayot. | Blek eller blåaktig farge med en dominerende grønn fargetone. Skallet er ribbet, litt grovt. Formen er innsnevret i midten, ligner en pære. Den har store frø egnet for videre avl. Upretensiøs, i stand til å tåle lette frost og tørre perioder. |
| Lille rødhette. | En mellomstor frukt med modifisert skorpe: den øvre delen ligner en sopphette og er farget rød eller lys oransje, den nedre delen er rosa eller gul. Fargen er veldig uvanlig og med modning blir mer mettet. |
| Lagenariya. | Stor med en tykk sterk skorpe. Brukt til å dekorere hagen, er det av det Halloween-produkter er laget. Det er ganske krevende i stell, avlingen skal høstes før det kalde været kommer, ellers vil frukten sprekke og ødelegge. Etter naturlig tørking blir gresskar lette. |
| Fitsefaliya. | En unik representant med fikenformede blader. Benene er svarte, og massen i forberedt form kan spises. Frukt kan lagres i opptil 3 år på et kjølig, mørkt sted. |
| Kruknek. | Liten avlang langstrakt. De smalner litt mot toppen, en mørk oransje skrell er dekket med mange vekster som ligner vorter. Kan lagres lenge på et kjølig sted. |
Variasjoner av gresskar til forstedene
Klimaet i denne regionen bidrar til dyrking av gresskar, men representantene som gir den høyeste produktiviteten skiller seg ut.
| grade | beskrivelse | Modningsperiode (dager) | søknad |
| Crumb. | Små frukt med litt sukkerholdig søt masse. Skorpen er tett, malt i grågrønn med små tverrgående striper. Den kan lagres i en lang periode. Busker er motstandsdyktige mot forskjellige sykdommer, men foretrekkes av skadedyr. | 120-130. | Kostholdsernæring. |
| Søtkake. | Et rundformet gresskar med saftig gul masse, i stand til å få opptil 3 kg vekt. Ikke skjemm deg over lenge, ganske upretensiøs. | 90-100. | Supper, søtsaker. |
| Melon. | Den mest populære sorten, på grunn av dens egenskaper. Den er i stand til å vokse opp til 30 kg, mens den har en søt, delikat masse, rik på vitaminer, og smaker som en melon. Den kan overleve frost og tørke, den er lagret i lang tid. | 115-120. | Babymat, juice, salater. |
| Jeg lagde champagne. | Store avlange frukter med en tynn blek appelsinskall. Massen er tett, har en lett vaniljesmak, ligner en gulrot. | Er midten. | Juicer, lapskauser, paier. Den brukes fersk. |
| Zorka. | Storfruktet gresskar med uvanlig farge: lyse oransje og gule flekker vises på en mørkegrønn skall. Massen er ufullstendig, har en søtlig smak. | 100-120. | Kostholdsernæring. |
| Russisk kvinne. | Mellomstor frukt med en appelsinskall. Massen er sprø, søt, smaker som melon. Meget produktiv variasjon, i stand til å tolerere plutselige endringer i temperatur og frysing. | Tidlig modning. | Søtsaker, bakverk. |
Variasjoner av gresskar til Sibir, Ural
Temperaturen i disse områdene er ustabil, frost og tørke forekommer ofte, så det er flere upretensiøse varianter.
| grade | beskrivelse | Modningsperiode | søknad |
| Terapeutisk. | Middels frukt med en blåaktig farge og små grønlige flekker. Den tåler temperaturer opp til -2 ° C, er lagret i lang tid. Kunne gå opp i vekt opp til 5 kg. | Tidlig modning. | Kostholdsernæring. |
| Et smil. | Den vokser i busker hvor opptil 8-9 gresskar vises. Skallet er oransje i fargen med beige langsgående linjer. Den kan lagres i lang tid, selv ved romtemperatur beholder den sin rike smak og aroma. | Tidlig modning. | Salater, supper, gryteretter. |
| Perlen. | Sterk nok med store elastiske vipper. Den mørk gule skorpen er dekket med et oransjetynt nett og lyse merker. Massen er rødlig med en uvanlig behagelig smak. Gevinst opp til 6 kg. | Sen modning. | Baking, babymat. |
Mr. Summer resident anbefaler: gresskar er et sunt produkt
Massen av gresskar er beriket med mange stoffer som er gunstige for menneskekroppen: proteiner, fiber, pektiner og vitaminer fra gruppe C.
Det påvirker tarmens tilstand gunstig, styrker det kardiovaskulære systemet og brukes til å behandle jernmangelanemi og leversykdommer. Til tross for sødme brukes de fleste representanter for kalorifattig i dietternæring. Til og med frøene blir spist etter grundig tørking.
