Shallot eller Ashkelon er en flerårig plante som tilhører løkfamilien. Verdsatt for sin lette smak og mangel på sterk lukt.
Beskrivelse av sjalottløk og forskjellen fra løk
Shallot er en type løk. Han er også kjent under andre navn: Alexandrian, potet, familie, busk. Hjemlandet er Midtøsten (Palestina), der det var kjent som en rulletrapp. I Europa fikk distribusjon etter XIII århundre.
Dette er en to år gammel plante. Sjalottløk er preget av tidlig modning, høy produktivitet og frostbestandighet. Samle kålroten hans og bruk en penn. Det første året planter de frø for å vokse løksett, og det plantes det andre året. En klynge av barn (5-20 stk.) Dannes av ett frø, derfor regnes det som en busk. Hver pære gir et utbytte på 200-300 g, og fra m2 kan du samle 3-4 kg kålrot og opptil 5 kg grønn masse.
Shallot utmerker seg med et høyt innhold av C-vitamin, tilstedeværelsen av B, PP og mineraler K, Mg, Fe, S. Bruken av løk hjelper til med å forbedre immuniteten, forhindre forkjølelse og har en antimikrobiell effekt. Det er nyttig å bruke for å styrke det kardiovaskulære systemet, stimulere fordøyelsen av mat og en positiv effekt på bloddannelsesprosesser.
Det er skadelig å bruke i store mengder. Det er kontraindikasjoner.
Shallot tilhører løk, men skiller seg ut i følgende:
- Mindre og mer langstrakt form i kålrot. Svært spredte fjær. Bedre lagret.
- Dyrker reir. Inni pæren er soner med primordia synlige, ikke ringer.
- Fargen på kålrot er avhengig av vekstregionen. I de nordlige regionene har den en gulaktig fargetone og bitterhet i smak. I de sørlige regionene - syrin.
- Den tåler temperaturekstremer i løpet av vårmånedene, går ikke umiddelbart inn i pilen, som løk.
- Først dannes rotsystemet, og deretter bare i varmt vær - grøntområder. Denne funksjonen lar deg plante den om vinteren.
- Fjær har en delikat delikat smak som gir pikantitet til forskjellige retter.
- Den har ikke en skarp lukt, forårsaker ikke smerter i øynene når du skjærer. Delikat, søtlig med en pikant aroma, smak som lar deg fritt bruke den frisk og som krydder for kjøtt og fisk.
Variasjoner av sjalottløk
Løkvarianter er delt inn i tre klasser, basert på deres dannelsesperioder:
- tidlig;
- medium;
- senere.
Tidlige varianter har en søt, krydret smak. Reiret inneholder opptil 10 pærer.
Sorokozubka
Forskjeller i syrinfarge: de utvendige tørkede skalaene - med rød, innvendig - med hvithet. En frisk og tidlig tynn fjær vokser til 35 cm. Hodet danner en oval form opp til 10 cm i størrelse, 2,5 cm på tvers.
Hvit dronning
Lyspære og en kremfarget skall. Det multipliserer raskt. Blir veldig sjelden syk. Kan lagres i lang tid.
Belozerets 94
Tørt skall har en lilla farge. Karakterisert ved et stort utbytte, bemerkelsesverdig utholdenhet og immunitet mot sykdom.
Midtsesongsorter
Færre pærer i reiret. Smakskvalitet avhenger av sorten.
Airat
Myk, men ganske krydret smak. Det er 5-7 pærer i reiret. Rund kålrot med gul skall.
Delikatesse
Raffinert smak. Gylden løk kjennetegnes av en hvit saftig masse.
Funksjoner av voksende sjalottløk
Når du planter i åpen mark foretrekker den løsne, fruktbare jordarter med en surhet på pH 6-7. Disse inkluderer chernozem og en annen blanding av leire og sand. Sørg for å dype grunnvann. Ellers er det nødvendig med god drenering for å drenere dem. Landing utføres på en høyde på et godt opplyst sted. En skygge er ikke ønskelig.
Frø sorteres. Bare sunne pærer er valgt for dyrking: en diameter på 3 cm er nødvendig for å kålrot, hvis mer enn 3, så får du grøntområder og pil. En stor såing vil ha flere lobuler enn en mellomstor, men de er litt mindre.
Forløpere og naboer for sjalottløk
Hvis du trenger en god høst, må du ta hensyn til tidligere dyrkede planter. Det er best å plante sjalottløk etter erter, bønner og bønner. Du kan plassere den på nettstedet, hvis det foregående år vokste representanter for nattskjerm, gresskar eller kål. Det er ikke tilrådelig å velge stedet hvor mais, solsikke, hvitløk eller rødbeter vokste.
Det er veldig ille hvis forløperen var gulrøtter. Det er bedre å plante den ved siden av å skremme av løkflue.
Du kan plassere på tilstøtende senger: salat, reddik eller jordbær.
Forberedelse av landingssted
For å mette jorden med oksygen, for å ødelegge skadedyr og ugras, må stedet graves opp til spadeens dybde. Før dette anbefales det å påføre gjødsel per m2: 3-4 kg husdyrgjødsel eller kompost, 15-20 g superfosfat og urea, 45-80 g tre ask. Om våren tilsettes nødvendigvis nitrogen til stedet - 15-20 g per m2. Når du planter løk om høsten, forberedes et sted for ham i slutten av august, hvis plantet om våren, så om høsten.
Landingstid
Den beste tiden å lande er når snøen har smeltet fullstendig. Derfor, i de sørlige regionene, er løk slutten av februar, og for den midterste banen - midten av april. Etter 30 dager vil fjær vises på den, og etter 45-60 dannes en kålrot. Vårplanting er å foretrekke fordi pæren er godt dannet og mindre sannsynlig blir angrepet av skadedyr. På et senere tidspunkt om våren - vil det ikke gi godt grøntområder, men roten vil umiddelbart begynne å vokse.
For å få tidlig fjær er det bedre å plante sjalottløk om vinteren før begynnelsen av kaldt vær, men slik at det ikke begynner å vokse fedd. I dette tilfellet vil løk glede med gode skudd om våren, og greener vises helt på begynnelsen av våren.
Sjalottplantingsteknologi
Det er nødvendig å plante sjalottløk i to påfølgende år: først frøene, og deretter frøene. Teknologien i denne prosessen er nesten den samme, men det er noen forskjeller.
Seva
Sorter ut hele settet, og etterlater bare sunne pærer. Det anbefales å velge i henhold til størrelse: ikke stor og ikke liten - middels. De må stekes i ovnen (40 ° C) eller legges på et varmt batteri. Du kan helle vann på en akseptabel temperatur.
De er plantet i senger eller i rygger, uten å presse, men forsegles med jord slik at bare små topper stikker ut. For å gjøre dette, må du forberede spor eller groper (4-5 cm), og la en avstand på 7-10 cm mellom dem. Når høstplantingen øker, øker du dybden og avstanden til 20-30 cm.
Frø
Rekkefølgen er lik. Frøene blir fuktet ved innpakning i en våt klut i 48 timer. Ikke la dem tørke ut. Dybden på sporene blir gjort mindre (3 cm) og plantet i henhold til ordningen på 7-8x20 cm. Hvis du utfører prosedyren om høsten, trenger ikke frøene å bli gjennomvåt.
Omsorg
Sjalottløk, som andre planter, krever nødvendig arbeid for å få en god høst.
| arbeid | handlinger |
| vanning | Vanlig, moderat. Det krever ikke ekstra fuktighet med en passende mengde nedbør. I tørt vær utføres vanning hver 2-3 dag. |
| luking | Et viktig stadium før de første fjærene vises, som ugress i det øyeblikket kan ødelegge planten. |
| løsner | Gjennomført med dannelse av en hard skorpe på jordoverflaten. |
| tynning | Utfør om nødvendig dyrk en stor kålrot. Gjennomføres vanligvis midt på sommeren og fjerner små pærer. |
| Toppdressing | Etter 1,5-2 uker etter spiring blir de behandlet med en løsning av kumgjødsel eller fugleskitt i forholdet 1:10. Samtidig brukes mineralgjødsel (fosfat, salpetersyre eller urea) - 10-15 g per m2. Gjentatte ganger kan utføres med dannelse av pærer. Deretter brukes en kaliumløsning: 5-7 g per bøtte med vann. Stopp alle arter 30 dager før høsting. |
Sykdommer og skadedyr
Løk blir sjelden angrepet av skadedyr og en rekke sykdommer.
| Problemet | Utbedringstiltak |
| En ujevn hvit stripe dannes nær bunnen av pæren. | Løknematoden er en liten orm. Sevoc ble bløtlagt i 2 minutter i en 4% løsning av formaldehyd med metanol. Den kan dyppes i varmt vann ved 45 ° C. |
| Spissene til fjærene blir hvite, vilter. Pærer råtner. | Lys grå løkflue med grønn rygg. Kjører sine plantede gulrøtter neste. Du kan spre deg mellom radene av malurt eller tansy. |
| Bladluser foretrekker unge skudd, suger juice. | Spray den kokte buljongen (kamille, varm pepper). Du kan bruke spesielle medisiner. |
| Pulveraktig mugg, fusarium, peronosporose, råtne i bunnen | Soppsykdommer. Sunne kålrot behandles med insektmidler. Pasienter ødelegger. |
Innhøsting og lagring
Høstingen begynner etter at greenene blir harde og først blir litt gule, og deretter kryper. Før dette begynner ikke samlingen, ellers skal sjalottløkene lagres dårlig og vil vokse tidlig. Høstes tidlig om morgenen på en tørr solrik dag og tørket ordentlig under en kalesje. Bladene er avskåret fra pærene, og deretter blir de vridd i klynger.
De holdes hengende på et mørkt sted med god luftadgang. Du kan la den ligge i garnene i en måned ved å feste dem på veggen. Så blir løkene sortert ut og jorden fjernet fra den.
Du kan lagre midtre og sene varianter i et år etter samlingen:
- i esker laget av papp eller tre;
- i kurver;
- på nederste hylle i kjøleskapet;
- i kapronstrømper.
Pærer krever en temperatur på +8 ... +10 ° С, og frø + 15 ... +20 ° С. Fuktigheten opprettholdes ikke høyere enn 60-70%.
Mr. Summer resident anbefaler: gunstige egenskaper for sjalottløk
Løk inneholder de nødvendige komponentene for menneskers helse (vitaminer, mineraler), slik at dens regelmessige bruk kan forbedre kroppens funksjoner. Det har følgende positive effekter:
- normalisering av blodtrykk;
- styrke veggene i blodkar;
- lavere kolesterol;
- øke kroppens motstand mot fremmedlegemer;
- forbedring av mage-tarmkanalen;
- ødeleggelse av patogen flora;
- positive effekter på synet;
- eliminering av giftstoffer;
- rette kvaliteten på hår og negler.
Den attraktive smaken og lukten som er tilgjengelig, lar oss klassifisere sjalottløk som delikatesser og brukes mye i fransk mat. Det tilsettes væske-, kjøtt- og fiskeretter under tilberedningen. Løk kan holdes i marinaden, fryses eller tørkes.
