Perilla er en flerårig urt med veldig vakkert løvverk. Hun er ikke bare dekorert med en hage, men brukes også i tradisjonell medisin, matlaging og kosmetologi. Planten tilhører familien Iasnatkovye. Hjemmet er Kina og Japan, men gartnere har dyrket rekkverk over hele verden. Beboere i hvert land navngir planten på sin egen måte, slik at den kan finnes under navnene "shiso", "kinesisk basilikum", "vill sesam", "vietnamesisk koriander". I Russland ble rekkverket dyrket i midten av forrige århundre, og nå er det ufortjent glemt. De siste årene er det ikke så lett å finne frø, men vedvarende gartnere kan finne det og enkelt dyrke denne vakre planten på stedet.
Botanisk beskrivelse
Perilla er en urteaktig termofil staude. Det tåler absolutt ikke frost, derfor dyrkes det i det sentrale Russland som en årlig avling. Plantehøyden er 35-60 cm, men noen prøver vokser til 1 m. Den stående tetraedriske stammen forgrener seg praktisk talt ikke.
Vakre hjerteformede blader sitter på en stilk eller har korte petioler. De er motsatte. En rynket arkplate har vakre, kantede kanter og en spiss ende. Fargen på bladene er vinrød, lysegrønn eller fargerik. Lengden på de nedre bladene når 10 cm, de øvre er mer beskjedne i størrelse.
Siden perilla er mer verdsatt for sine dekorative funksjoner og blader, er varianter med en lang vekstsesong mer populære. Det vil si fra planting til første blomstring kan ta opptil 5 måneder. Det dannes peduncles om høsten, med en reduksjon i dagslys timer. Miniature aksillære blomster blomstrer på toppen av stilken. De er plassert i panikk eller racemose blomsterstand. Hver korolla har en kort, hårete peduncle. Små blomsterklokker er malt hvit, lavendel eller lilla.
Etter pollinering modnes tørr frukt. Hver inneholder 4 små nøtter. Den modne frukten åpner uavhengig, noe som bidrar til rikelig selvsådd.
Karakterer på rekkverk
Perilla er representert av bare noen få varianter. Det mest utbredte for sin smak er grønnsaksrekkverk (Nanking). Utad er den veldig lik basilikum, men skiller seg i større blader og glatte frø. Avhengig av variasjonen, endres aromaen og dens intensitet. Planten kan avgi lukten av sitronmelisse, kanel, anis, peppermynte eller basilikum. Populære varianter:
- Dewdrop - frostbestandig, tidlig moden rekke innenlandske utvalg med røde blader;
- Akashiso - en plante med røde blader og pepper aroma;
- Rød mynte - lilla frynsede blader utstråler lukten av mynte, sitron og kanel;
- Aoshiso er et grønt rekkverk med duften av anis, pepper og karamell.
Perillaen er buskaktig (basilikum). En plante 80-140 cm høy har eggformede bølgede blader med en kantet kant. Stillesittende løv ligger motsatt av hele skuddlengden. I juli forlenges en lang piggblomsterstand, dekket med mange små bjelleformede blomster, på toppen av skuddet. Blader kan spises, men de har en ganske sterk, skarp lukt. Oftest dyrkes sorten av hensyn til frøene som den essensielle oljen er hentet fra.
Avlsmetoder
Propaganda perilla forplantes hovedsakelig av frø. De kan sås umiddelbart i åpen mark eller forhåndsvoksede frøplanter. I åpen mark blir frø sådd før vinteren eller i mars. Denne metoden er egnet for de sørlige regionene, ettersom frøplanter vil spire i lang tid og sakte utvikle seg. I et temperert klima er det lurt å dyrke frøplanter. Frøene blir dynket i varmt vann med tilsetning av kaliumpermanganat i 2 dager, og så så i sand torvjord til en dybde på 5 mm. Jordoverflaten sprayes fra sprøytepistolen og dekkes med en film. Hold beholderne på et lunt sted.
Skudd vises etter 2-3 uker. De skal tynnes med jevne mellomrom. Jordens overflate er drysset med et tynt lag sand. Når 2 virkelige brosjyrer dukker opp på frøplanter, kan de plantes i åpen mark. Dette skjer vanligvis i midten av mai.
I september blir stilkene av perilla kuttet og forankret i lys, fruktbar jord eller vann. Potter med planter overføres til rommet. Som stueplante fortsetter perillaen å vokse og blomstrer igjen. I et temperert klima er dette den eneste måten å vente på modning av frø.
Landingsfunksjoner
Det anbefales å forberede jorda for fremtidige landinger om høsten. Grav den opp og lag kompost. Jorden må være løs og pustende. Rekkverket vokser godt etter erter, bønner og andre belgfrukter. Om våren tilsettes en del mineralgjødsel i tillegg til hver brønn. Du kan plante frøplanter i åpen jord når den gjennomsnittlige daglige temperaturen er + 10 ... + 12 ° C. Buskene er fordelt på et sted med en avstand på 20-30 cm. Det er nyttig å strø jordoverflaten med sand. I fremtiden vil dette beskytte mot utvikling av soppsykdommer.
Åpne, solfylte områder er å foretrekke. Lys er spesielt nødvendig for varianter med spraglete eller røde blader. Det er verdt å ta vare på beskyttelsen mot trekk på forhånd, ellers vil plantene være svake.
Plantepleie
Det er lett å ta vare på rekkverket, det er nok til med jevne mellomrom å vanne, gjødsle og luke sengene. Under unge planter løsnes jorden to ganger i måneden. Ugress trekker seg ut slik de ser ut.
Den optimale temperaturen for planteutvikling er + 18 ... + 27 ° C. Rekkverket bærer relativt god varme relativt godt, du trenger bare å vanne det oftere. Om høsten, under en kald snap, visner planten raskt. For å holde det lenger, må du transplantere buskene i drivhuset.
Rekkverket skal vannes ofte, 2-3 ganger i uken. Jorden skal tørke til en dybde på 3-4 cm. Stillestående vann kan føre til utvikling av råte, som raskt vil ødelegge alle plantinger. Det er bedre å vanne buskene ved å strø. På varme dager utføres prosedyren om kvelden, slik at solen ikke brenner løvet gjennom dråper vann.
Månedlige planter blir matet med organisk gjødsel. Du kan bruke kompost eller råtnet kyllinggjødsel. Perillaen reagerer på toppdressing med mer aktiv vekst og lys farging av grønne omgivelser.
Det første snittet av skuddet gjøres når høyden når 10 cm. Totalt høstes avlingen to ganger i løpet av sesongen. Friske blader oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 dager. Du kan umiddelbart tørke råvarene og male til pulverform. For at stilkene skal gi sideprosesser, knip dem flere ganger. Hvis rekkverket dyrkes som prydplante, er det ikke nødvendig å trimme det, men det er nødvendig å gi støtte til høye varianter. Fra vinden eller under egen vekt kan de legge seg.
På grunn av stagnasjon av vann, fuktighet eller kulde er planten syk og mister sin dekorative effekt. Det kan lide av fusarium, verticelosis og flekker. For at soppen ikke ødelegger gresset, er det nødvendig å følge nøye regler for omsorg.
Den mest skadede perillaen forårsaker øsker, larver og edderkoppmidd. Fra parasitter blir insektmidler behandlet. Hvis kulturen brukes som mat, bør valg av medikament benyttes med spesiell forsiktighet.
Helbredende egenskaper
Perilla er ledende innen innholdet av vitamin A, C, PP, B1 og B2. Hun er en effektiv antioksidant. Den unike rosa te fra perillablader bidrar til å styrke immuniteten, takle hodepine, og reduserer også kolesterol og blodsukker.
Perilla frøolje er rik på linolsyre og omega-3 syrer. De hjelper til med å styrke veggene i blodkar, øker hudens elastisitet og gjenoppretter brusk. Regelmessig inntak av olje reduserer nivået av allergener i blodet, og forbedrer også tilstanden til negler og hår. I østlig medisin brukes også gresspulver og olje til å behandle forkjølelse, bronkitt og astma.
I kosmetikkindustrien brukes rekkverkspreparater for å produsere kosmetikk til barn. De har allergivennlige, betennelsesdempende og desinfiserende effekter. Det er også flere linjer for pleie av problemhud.
Perilla i matlaging
Duftende perillablader brukes til å lage salater. Grønne varianter har en friskere, sitronsmak. De kombineres bedre med fisk og sjømat. Røde blader utstråler en krydret, søt lukt. Hele blader inntas friskt eller syltet. Tørre greener tilsettes marinader for fisk og kjøtt. Denne krydderen er god i supper og hovedretter. Du må legge til det ganske mye. Røde blader blir ofte lagt til pickles. Da blir parabolen ikke bare velduftende, men får også en vakker rosa farge.
Aromatisk olje er teknisk, men etter bearbeiding kan den brukes som mat. Det brukes i konditorvarer, og fyller på søtsaker. Kake etter klemme oljen går til dyrefôr.
Gress i hagen
Lyst rekkverk brukes aktivt i utformingen av hagen. Gruppeplanter av den fremre eller sentrale planen gjør blomsterbedene mer elegante. Du kan lage en sammensetning av varianter med forskjellige bladfarger eller bruke en monotypisk design. Rekkverket i mixborders og rabatter ser bra ut. Så det er mulig å økonomisk plante en grønnsaksavling og dekorere stedet.
Du kan legge rekkverket i blomsterpotter som står på balkongen eller terrassen. Lyse blader vil dekorere rommet og fylle det med en behagelig aroma. De beste naboene til planten er sanvitalia eller snø tre. Rekkverket ser bra ut i nærheten av barskog eller lauvbusk.
