5 grønnsaksnacks som kan pynte bordet på nyttårsferien

Kaldt og varmt snacks er en integrert del av festbordet. Riktig utvalgte vekker de ikke bare appetitt, men blir også et godt tilskudd til hovedrettene.

Zucchinipai med kjøttboller

Dette er en av de beste måtene å lage courgette på. En rett å lage mat kombinerer både letthet og metthetsfølelse.

ingredienser:

• zucchini - 3 stk .;
• kyllingegg - 1 stk .;
• hvetemel - 200 g;
• salt - 1 ts;
• bakepulver til deig - 1 ts;
• hakket kylling - 150 g;
• løk - 1 stk .;
• krydder etter smak;
• hard ost - 100 g;
• brødsmuler.

forberedelse:

1. Skyll courgette grundig og riv. Tilsett bakepulver, egg og salt i grønnsakene etter smak. Bland grundig, tilsett mel litt.
2. Tilsett halvparten av revet ost i deigen.
3. Bland en kjøttdeig og finhakket løk i en egen bolle. Sistnevnte får også slipe med en blender - dette vil resultere i en mer jevn struktur. Salt og form kjøttboller med en diameter på 2 cm.
4. Tilbered en ildfast form - smør bunnen og kantene med olje og dryss lett med brødsmuler.
5. Legg ut deigen og flytt kjøttbollene forsiktig inn i den på lik avstand fra hverandre.
6. Stekes ved 180 ° C i 45 minutter. 12-15 minutter før du er klar til å strø med den gjenværende revede osten.

Løk kake "Cipollino"

Overraskende nok vil denne ekstremt ekstraordinære retten ikke bare overraske deltakerne på høytiden, men også glede alle med en utmerket smak.

ingredienser:

• grønn løk - 2 bunter;
• hard ost - 200 g;
• malt biff - 200 g;
• salt etter smak;
• kyllingegg - 2 stk .;
• myse eller lite fett kefir - 1 kopp;
• semulegryn 0,5 kopper;
• hvetemel 0,5 kopper;
• majones, ketchup, rømme, sennep, tkemalisaus - etter smak.

forberedelse:

1. Vask og finhakk løken sammen med den hvite delen. Som et resultat skal det vise seg om halvannet glass grønn masse.
2. Hell myse eller kefir i en egen bolle. Kjør to egg i den, salt og slå godt.
3. Hell den resulterende blandingen i kjøttdeig og bland med semulegryn. La stå i 10 minutter og introduser deretter melet.
4. Tilsett hard ost, revet på et grovt rivjern i arbeidsstykket og avslutt med grønn løk.
5. Legg massen på en smurt bakeplate eller kulinarisk form. Stek deigen i ca 45 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
6. Cool. Skjær "kaker" fra den ferdige kaken ved hjelp av en spesiell fordypning eller et glass. Serveres varm med den valgte sausen.

Bakte skiver med tomater

En krydret forrett ble kalt et ytre motiv - så snart du legger disse deilige skivene på bordet, begynner de umiddelbart å "fly fra hverandre" på tallerkener.

ingredienser:

• tomater - 5 stk .;
• kyllingelever - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• champignons - 100 gr;
• karri, muskat, koriander - etter smak;
• greener;
• hard ost - 80 g;
• smør - 50 g;
• majones.

forberedelse:

1. Vask tomater. Lag små kryssformede snitt og hell over kokende vann for å fjerne huden. Skjær i fire like store deler og fjern kjernen.
2. Skjær leveren i små terninger og bland med halvparten av den hakkede løken og revne gulrøtter. Stek blandingen lett med tilsatt smør i 3 minutter. Når du forbereder, introduser du krydder og salt etter smak.
3. Stek hakkede sopp og den resterende halvparten av løken i en andre panne. Avkjøl og tilsett revet ost.
4. Smør tomatemnene lett med majones og legg forsiktig ut to typer fyll i like store mengder.
5. Stekes i en forvarmet ovn i ikke mer enn 10 minutter ved en temperatur på 200 °.

Salte rødbete forrett

Krydret rødbetesalat er et flott tilskudd til hovedrettene. Av fordelene er det også verdt å merke seg de store mulighetene for servering av snacks.

ingredienser:

• rødbeter - 600 g;
• yoghurt - 200 ml;
• pepperrot - 1 ss. l .;
• sennep - 1 ts;
• honning - 1 ts;
• grønn løk - 1 gjeng;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Skyll rødbeter grundig, kok opp og avkjøl. Skrell og rasp deretter.
2. Tilsett finhakket løk.
3. Tilbered sausen - bland flytende honning, yoghurt. Sett pungencyen til smak med revet pepperrot.
4. Legg den resulterende blandingen inn i arbeidsstykket, bland og tilsett salt.
5. Server den tilberedte forretten kaldt med krutonger, i tartlets eller salatboller.

Zucchini-ruller med cottage cheese

En fantastisk forrett tilberedes på få minutter og forsvinner også raskt fra bordet. Det er bemerkelsesverdig at hvis ønskelig og mulig, kan fyllingen erstattes med noe annet, etter din smak.

ingredienser:

• zucchini - 10 stk. eller 2 kg;
• cottage cheese - 500 g;
• dill - 1 gjeng;
• majones - 2 ss. l .;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt etter smak.

forberedelse: