Hver vertinne ønsker å overraske gjestene sine. Fantastiske godbiter som lett kan tilberedes hjemme kan hjelpe. Gjestene vil bli glade og vil be om å dele oppskriften.
Pepperkakekaker
En tradisjonell europeisk godbit kan tilberedes enkelt og raskt. Grunnoppskriften er diversifisert av hyggelige tilsetninger i form av biter av sjokolade, rosiner eller sukkervarer.
ingredienser:
- honning - 300 gr;
- sukker - 250 gr;
- smør - 200 gr;
- mel - 0,75 kg;
- egg - 4 stk .;
- malt ingefær - 2 ts;
- kanel - 2 ts;
- kakaopulver - 2 ts;
- bakepulver - 4 ts;
- appelsinskall - 2 ts;
- vanillin - 2 klyper.
forberedelse:
- Bland det smeltede smøret med flytende honning, sukker og egg.
- Tilsett alle krydderne og elt deigen. Send til et kjølig sted i en time.
- Rull arbeidsstykket i et jevnt lag opp til 1 cm tykt.
- Bruk formene, kutt fremtidig pepperkaker fra kaken.
- Legg ut kokepapir eller pergament på en stekeplate og legg deigen på den.
- Stek til de er kokte i 25 minutter på 180 grader.
- Ta ut av ovnen og pynt.
Nougat
En ekstraordinær delikatesse tilberedes i Italia, Frankrike og til og med Latin-Amerika. Det er bemerkelsesverdig at i hvert land har denne desserten sine egne egenskaper, men nøkkelkomponentene i oppskriften er like.
ingredienser:
- nøtter - 150 gr;
- honning - 260 gr;
- sukker - 200 gr;
- eggehviter - 1 stk .;
- melis - 100 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse:
- Dekk bakeplaten med kokepapir, smør den lett med olje.
- Skrell nøtter og tørk litt i en stekepanne eller i ovnen til den er lett brunet.
- Overfør honning til en kasserolle og sett på sakte bål. Når du er smeltet, tilsett sukker og fortsett prosedyren i 5 minutter ved en temperatur på 120 grader.
- I en egen bolle, bland protein og melis. Pisk med mikser til det får et frodig og jevnt skum.
- Innfør langsomt honningssirup i den resulterende massen uten å slutte å blande.
- Fortsett å vispe i omtrent 5 minutter.
- Tilsett nøtter i arbeidsblandingen og bland grundig.
- Hell den resulterende massen forsiktig i den tilberedte ildfast formen.
- Skjær formen fra kokepapiret til størrelsen på toppen av nøtteblandingen og dekk til.
- Send til et kjølig sted i 3-4 timer. Skjær i en praktisk form.
Kremet sjokoladepudding
Denne delikate desserten vil være et flott tilskudd til julefesten. Hovedfordelen med parabolen er at den kan gis hvilken som helst form.
ingredienser:
- krem 15% - 100 gr;
- melk 3,2% - 300 ml;
- mørk sjokolade - 100 gr;
- sukker - 100 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- øyeblikkelig gelatin - 15 g;
- kakaopulver - 1 ts.
forberedelse:
- Hell melk i en kjele og varm litt. Introduser gelatin og bland grundig.
- Rør hele tiden, bring blandingen til å koke. Kok ikke arbeidsstykket, men oppløs gelatinen helt.
- Tilsett fløte, vanilje og vanlig sukker. Rør rundt og kok opp igjen.
- Hell halvparten av den resulterende massen i former.
- Tilsett sjokolade i resten av melke-gelatinbasen. Den skal enten finhakkes eller raspes.
- Plasser blandingen på laveste varme og oppløs sjokoladen helt.
- Hell den resulterende massen forsiktig i formene på toppen av den forrige. Dekk til med kokefilm og send til et kjølig sted i 4-5 timer.
- Fjern den ferdige retten fra boksene og server. Bruk kakaopulver som pynt. Kan om ønskelig erstattes med kokosnøtt.
Julelogg
"Logg" vil definitivt tiltrekke oppmerksomhet og vil bli husket i lang tid av gjester, ikke bare med sitt uvanlige utseende, men også med utmerket smak.
Ingredienser til kjeks:
- kyllingegg - 4 stk .;
- sukker - 3 ss. l .;
- mel - 2 ss. l .;
- maisstivelse - 2 ss. l.
For krem:
- vaniljesukker - 1 ts;
- smør - 250 gr;
- melis - 200 g;
- melk - 100 ml;
- kakaopulver - 4 ss. l .;
- vaniljesukker.
For dekorasjon:
- vaniljesukker - 2 ts;
- kakaopulver - 2 ss. l .;
- pulverisert sukker - 1 ss. l.
forberedelse:
- Pisk sammen med en mikser eggene med sukker til det kommer et tett skum i 7 minutter.
- Bland en stivelse og mel i en egen bolle, ha den i en eggeblanding gjennom en sil. Rør til den er jevn.
- Dekk pannen med kokepapir, hell billetten og stek på 170 grader i 15-20 minutter til den er ferdig stekt.
- Ta ut den ferdige kaken, fjern pergamentet, rull den forsiktig til en rull og avkjøl.
- Kok opp melk, avkjøl deretter og hell i kakaopulver, sukker, smør og vaniljesukker. Bland massen med en mikser på lav hastighet i minst 10 minutter.
- Utvid rullen, smør kaken med halvparten av den resulterende kremen, dryss revet sjokolade og rull igjen.
- Skjær 1/3 av arbeidsstykket i en vinkel på 45 grader, fest på siden med en krem, og dekk hele rullen med resten.
- Imiter barken forsiktig med en kniv og dryss kakaopulver. Pynt med melis på toppen.
Stolle
En tradisjonell tysk dessert vil bli en integrert del av julebordet.
ingredienser:
- smør - 130 gr;
- egg - 1 stk .;
- sukker - 100 g;
- mel - 300 gr;
- cottage cheese - 130 gr;
- oransje - 1 stk .;
- bakepulver - 1 ts;
- rosiner, tørkede aprikoser, valnøtter - 50 g hver;
- tørket kirsebær - 100 g;
- kandiserte frukter - 50 gr;
- smeltet smør - 40 gr;
- konjakk - 50 ml;
- melis til pynt.
forberedelse:
