Nyttår er veldig nært, det er på tide å tenke over høytidsmenyen. Du vil ikke bli overrasket over mengden av forskjellige originale salater på bordet, så vi foreslår å fortynne dem med deilige og tilfredsstillende varme amerikanske retter.
Bakt kalkun
Denne fuglen er en veldig populær borddekorasjon i julefilmer. En hel bakt kalkun med en sprø skorpe krydret med aromatiske urter vil se bra ut midt på bordet.
Vi trenger:
- Tyrkia - 1 stk;
- Smør - 100 g;
- Fersk timian - 1 gjeng;
- Sage - 1 gjeng;
- Hvitløk - 1 stk .;
- salt;
- Malt svart pepper;
- Smøreolje (oliven).
Først må du rengjøre kalkunen og kutte av spissene på vingene. Separat, men ikke kutt, og skader ikke huden på brystbenet, bena og ryggen. Dryss kjøttet under huden med salt og pepper.
Skjær deretter smøret i små biter og legg det under huden sammen med salvieblader. Inni kalkunen stikker vi en haug timian og hel hvitløk.
Vi knytter bena med en tråd eller fest dem sammen med en tannpirker, vi vender vingene innover. Legg kalkunen i en ildfast form og hell over smøret.
Vi legger skjemaet i en ovn forvarmet til 180 grader. Baketiden avhenger av fuglens størrelse: 2,5 kg - omtrent halvannen time, og en større kalkun kan koke i 3 timer. Når du lager mat, må du vanne kalkunen med den tildelte saften.
Biff
Som regel tilberedes biffen på grillen, men ikke alle har denne muligheten, så oppskriften vil bruke en stekepanne og stekeovn.
ingredienser:
- ferskt storfekjøtt - 700 g;
- tomater - 3 stk .;
- løk - 1 stk .;
- salt;
- svart pepper;
- olivenolje;
- balsamicoeddik;
- smør.
Oksekjøtt skal kuttes i 3 cm brede biff, revet med salt og pepper, og helles med olivenolje. La det marinere i en halv time.
Varm 20 g smør og olivenolje i en panne. Hakk løken og stek den til den er gyldenbrun, tilsett finhakket hvitløk, bland og hold alt sammen i en panne i noen minutter til. Skjær tomater i tynne skiver og ha i løk og hvitløk. Bland og la småkoke grønnsakene forsiktig i et par minutter. Salt og pepper etter smak.
Stek biff i en varm stekepanne på begge sider, slik at det er skorpe, men inni ble de ikke stekt. Hell deretter med balsamicoeddik, en teskje olivenolje og sett den i ovnen som er forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.
Ta de tilberedte biffene fra ovnen og la dem hvile i fem minutter. Etter å ha kuttet i små skiver, halvannen centimeter og lagt vakkert på en tallerken. Server kjøtt med stekte tomater.
Eplepai
Til dessert serverer du en duftende eplepai med kanel.
For testen trenger vi:
- mel - 300 g;
- smør - 150 g;
- vann - 60 ml;
- sukker - 1 ss;
- salt - 0,5 ts.
For fylling:
- mellomstore epler - 6 stk;
- sukker - 200 g;
- stivelse eller mel - 3 ss;
- sitronsaft;
- kanel - 1 ts.
Vi vil tilberede deigen til paien vår ved hjelp av en prosessor. Bland mel, salt og sukker. Smør må først settes i fryseren i en time, deretter kuttes i terninger, tilsett det i melet og kvern alt i kombisen til en fin smule. Tilsett deretter vann gradvis til deigen slutter å smuldre i hendene. Del deigen i to identiske deler, pakk inn i fastfilm og sett i fryseren i 15 minutter.
Vi rengjør eplene og skjær dem i små terninger, dryss over sitronsaft. Tilsett sukker, kanel, stivelse og bland alt grundig.
Vi tar ut deigen fra fryseren, og bruk en liten mengde mel, rull den til størrelsen på vår form (hvert stykke deig hver for seg). Et av lagene med deig legges pent i formen, legg deretter fyllet ut. Vi skjærer det andre laget i lange strimler og dekorerer kaken vår med dem, og legger dem på toppen av fyllet med et trådstativ.
Sett kaken i en ovn forvarmet til 200 grader i omtrent en time. Server den varm sammen med en del is.
Kjøttpai
Saftig kjøttpai er laget med og uten grønnsaker. Vi vil koke det med gulrøtter.
Deigen:
- mel - 320 g;
- salt - 1 ss;
- margarin - 150 g;
- vann - 125 ml.
fylling:
- storfekjøtt - 450 g;
- vann - 500 ml;
- gulrøtter - 3 stykker;
- stivelse - 25 g;
- salt;
- pepper.
Terning av storfekjøttet og stek til de er gyldenbrune. Legg kjøttet i en panne og hell vann slik at det litt dekker det. Stek i to timer på svak varme til kjøttet brytes ned i fibre. Etter det, legg den i en egen bolle og kok de terninger gulrøtter på oksekjøtt (20 minutter). Bland de ferdige gulrøttene med kjøtt og tilsett salt og pepper. Vi fortynner stivelse i 80 ml vann, tilsett biffbuljong, bring opp i koke og la det småkoke i fem minutter.
Mens du forbereder deigen, forvarm ovnen til 180 grader. Bland mel med salt. Skjær den kjølte margarinen i terninger og bland med mel i skurtresken, og tilsett 125 ml vann der. Del deigen i to deler, rull ut. Legg det første laget i formen, tilsett fyllet og hell buljongen. Etter deksel med et andre lag deig. Kaken må bakes i 25 minutter, slik at en gyllen skorpe vises.
Pizza
Å tilberede denne pizzaen vil ikke ta mye tid, og resultatet vil overraske deg hyggelig. Ingrediensene er oppført i to deler.
Deigen:
- mel - 400 g;
- vann - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 5 ts;
- salt;
- bakepulver - 1 ts.
fylling:
- ketchup - 2 ss;
- hard ost - 300 g;
- mellomstore tomater - 4 stk .;
- røkt pølse - 200 g;
- svart pepper.
Bland mel med salt, tilsett olje og vann. Elt deigen til den er jevn og del i to deler. Rull hvert lag på overflaten, drysset med mel. Vi sprer på en bakeplate, smurt med olje, danner små sider.
Smør basen på pizzaen med ketchup og strø revet ost over. Skjær tomatene i tynne runde skiver og fordel dem på osten. Terning av pølsen, fordel den jevnt over hele pizzaen, dryss over svart pepper. Vi satte i ovnen oppvarmet til 200 grader i 20 minutter.
Nå vet du hvor lett det er å tilberede noen amerikanske retter. Så du kan definitivt overraske gjester på nyåret.
