Hvitløk er en av de uunnværlige ingrediensene i kulinariske mesterverk. Imidlertid liker ikke alle sin skarpe lukt og skarpe smak. Hvitløk rockambol har en mye mildere smak og lukt enn vanlig hvitløk. I tillegg til smak har rockambol pærer av ekstraordinær størrelse.
Plantebeskrivelse
Planten, kjent som rocambol hvitløk, kalles offisielt kamløk. Den finnes i naturen i mange land, men er spesielt vanlig i sør og vest for Europa, i Sentral-Asia, Kaukasus og Krim. I Kina og Korea har den blitt dyrket i lang tid og brukes både i matlaging og i medisin.
Hvitløk rockambole kalles også egyptisk løk, spansk hvitløk, elefantløk, hest hvitløk.
Elefant, egyptisk eller spansk hvitløk på video
Frisyre - en flerårig plante av familien Liliaceae. Utseendet ligner rockambole på purre. Det er stramt. en stamme med stor diameter vokser til 0,8-1,2 m i høyden, avhengig av jordens kvalitet. Blekegrønne brede blader kommer ut av bagasjerommet, med en tett struktur og et sølvaktig voksaktig belegg.
Blomsterstoler i Rockambol er veldig store og vakre, slik at planten kan brukes til dekorative formål
Blomstring begynner i juli. Planten produserer en blomsterbærende pil som er omtrent en meter lang, med sfærisk blomsterstand samlet inn fra klokker fra en syrinfarget farge. Frø er vanligvis ikke bundet.
Løkhodet består av 4-6 fedd som er dekket med fibrøs vekter. Størrelsen på hodet er veldig stor - gjennomsnittsstørrelsen er 6-7 cm, opp til maksimalt 10 cm, og massen er 100 g, under gode forhold - opp til 300-400 g. Ved slutten av det første året etter planting dannes en pære av en fedd, i det andre året det vanlige multetannpærer, under det øvre laget som barn dannes av (4-20 stk). Barn er den viktigste måten å avle rockambol på.
Barn dannes ved slutten av det andre året, og vokser under det øvre laget av skallet
Varianter av hvitløk rockambol
Som andre hageavlinger er hvitløk rockambol delt inn i forskjellige varianter. To varianter av denne hvitløken er offisielt registrert i Russland: Perler og janissarer. I tillegg dyrker mange elskere et hviterussisk utvalg av rockambol - den hvite elefanten.
Den hvite elefanten ble avlet av hviterussiske oppdrettere spesielt for dyrking i kalde regioner. Et trekk ved planten er mangelen på blomsterpiler. Pærer som veier 150-200 g består vanligvis av 6-7 fedd (av og til - 8). Fargen på massen på kuttet er gulaktig. Sorten er motstandsdyktig mot fusarium.
Den hvite elefanten har veldig store pærestørrelser
Den vinterherdige sorten Perler ble dyrket i Federal Scientific Center for Vegetable Production (Moskva-regionen). Arbeidet med sorten ble avsluttet i 2004, og den ble inkludert i statsregisteret i 2006. Det er en midtsesongkultur som kan dyrkes i hele Russland. Teknologien for dyrking av perler er den samme som for vinterløk. Perler danner en blomsterpil, har veldig lange (opptil 60 cm) og brede (3-3,5 cm) blader som kan spises i ung alder. Flatpærer, dekket med hvite lærrike skalaer, er ikke så store som den fra den hvite elefanten - gjennomsnittsvekten er 53 g. Pæren består av 4-6 fedd, som hver når en vekt på opptil 12 g. 3-5 barn dannes på en voksen løk. Kjøttet med en gulaktig farge har en ganske skarp smak. Hvitløk gir perler opp til 2 kg / m2.
Janissary - vinterbestandig hvitløk av innenlandsk utvalg
Rockyball-sorten Yanychar er helt "ung" - registrert i 2015. Mottok den oppdretterne A.F. Bukharov, A.R. Bukharova og A.V. Petrishchev. Denne sorten er vinterherdig, så det anbefales å dyrke den i hele Russland (teknologien er den samme som for vinter hvitløk).
Henviser til å skyte varianter. Lengden på bladene er opptil 40 cm, bredden 3-3,5 cm. Bladene er malt grønne og dekket med et voksbelegg med middels tetthet. En løk som veier opp til 95 g består av 6 fedd og danner opptil 5 barn. Dekkingsflak er kremaktig i fargen, og kjøttet er gulaktig.
Fordeler og ulemper, spesielt hvitløk rockambol
Fordelene med rocambol hvitløk er at den smaker mindre krydret og saftigere enn vanlig hvitløk. En spesielt overraskende egenskap er kombinasjonen av smaken av løk og hvitløk i en grønnsak. Som mange typer løk, er kjemte løk rike på vitamin A og C, samt jern. Som hvitløk inneholder rockambol allicin.
Mangelen på hvitløk rockambole kan kalles ikke for lang holdbarhet - i gjennomsnitt 4-6 måneder.
Sammenlignet med vanlig hvitløk, ser rockambole ut som en gigant.
Av stor fordel er bruken av fersk rockambol. Det har en positiv effekt på hjerte- og fordøyelsessystemene, har en antiviral effekt og forbedrer immuniteten, forhindrer soppsykdommer og hjelper til med forgiftning. Rockambol kan også brukes i kosmetikk - for å fjerne kviser, styrke hår, bekjempe åreknuter.
I folkemedisin brukes rockambole til å fjerne vorter, behandle betennelse i mandlene, søvnløshet og andre sykdommer.
Funksjoner av voksende hvitløk rockambol
Teknologien for dyrking av hvitløk rockambol er den samme som for vanlig hvitløk.
Landing
Du kan plante en rockball både på våren og høsten. Det er bare nødvendig å huske at i de kalde regionene kan de hårete løkene som er plantet om høsten fryse ut. Du må enten utsette plantingen til våren, eller dekke plantingen med isolasjonsmateriale.
For å plante hvitløk rockambole, må du velge det sørlige, godt soloppvarmede området. Selv om rockambol tåler tørke godt, er områder med moderat fuktig jord å foretrekke.
Det anbefales å plante rockball etter lupin, alfalfa, belgfrukter, zucchini, kål eller agurker. Uønskede forløpere er løk, hvitløk og poteter.
Jorda for å vokse hvitløk skal være løs, med et høyt innhold av organiske stoffer. Behandlingen begynner umiddelbart etter høsting av forrige avling. Jorden skal graves til en dybde på 5 til 25 cm (jo tettere jorden, jo dypere er det nødvendig å grave), og innføre 6-8 kg kompost eller råtne husdyrgjødsel og 1-2 håndfull benmel for hver kvadratmeter. Du kan bruke en annen blanding - 5 kg humus og 2-3 glass ask.
Jordens overflate skal jevnes, rengjøres for steiner, harde koller og ugress. Sengene er orientert i nord-sør retning.
Plantemateriale må også tilberedes. Barn eller en-tannpærer må sorteres etter størrelse slik at skuddene er vennlige. Tenner og løkpærer må rengjøres av biter av den gamle bunnen, noe som forhindrer rotfeste.
Hvis du planter en rockambole med barn, vil du innen slutten av året få en-tenner pærer. Å plante en enkelt tann vil gi en stor pære, bestående av flere fedd.
Det anbefales å suge tenner, pærer eller barn på banker i en løsning av kaliumpermanganat eller en infusjon av aske (1 kopp per 1 liter varmt vann, koke i 10 minutter).
Det tilberedte frøet blir plantet til en dybde på 4-7 cm (kortere dybde for barn), og observerer en avstand mellom planter på 15-20 cm, og mellom rader på 25-30 cm.
Jorda blir vannet og kledd med torv, kompost eller sagflis (lagtykkelse 1-3 cm).
Å plante hvitløk rockambol på video
Landingsomsorg
Landingsomsorg for Rockambol er enkelt.
Sengene skal vannes regelmessig (10-12 bøtter per 1 m.)2) med en frekvens på 1-2 ganger i uken. Tørking og vannføring av jorden bør ikke tillates. Jordskorpen ødelegges ved å løsne. Det er ikke nødvendig å løsne for ofte - de forverrer jordstrukturen og fører til uttørking.
Sørg for å fjerne ugress - de er mellomvertene for mange sykdommer!
Blomsterpiler anbefales å fjernes, da de trekker styrke fra planten. Du kan forlate en del av pedunkelene til dekorative formål.
Regler for dyrking av rockambol på video
Når du planter rockambole på rik jord, kan du gjøre det uten gjødsling. Hvis det observeres forvirring av bladene, bør planter fôres. Etter fremveksten, 10-20 g / m2 ammoniumnitrat. Når 4 blader dannes, vannes bedene med en løsning av 1 kopp kyllingdråper og 1 ss urea per bøtte vann (forbrukshastighet 3 l / m2).
I slutten av juni, når pærer dannes, er fosfor-kaliumgjødsel nødvendig. Du kan bruke en løsning av aske (1 kopp per 10 liter vann) med en strømningshastighet på 4-5 l / m2.
Siden løken er varmekjær, må den i kalde regioner tildekkes om vinteren med et tykt lag med mulch.
Reproduksjon
I motsetning til vanlig hvitløk, er rockeskyttens blomsterpiler rent dekorative og gir ikke frø. Derfor er den viktigste metoden for forplantning av denne hvitløken å plante barn som vokser under det øverste laget av integumentære skalaer. Barn er dekket med et tett skall, som det er ønskelig å fjerne forsiktig før de plantes for å lette spiring.
Rockambol unger må fjernes forsiktig fra overhuden før de går ombord
Du kan forplante rockambole med årlige unge pærer, bestående av en fedd, eller med fedd av en voksen pære (som vanlig hvitløk).
Skadedyr og sykdommer
Rocambole påvirkes av de samme sykdommene og skadedyrene som andre typer hvitløk og løk. Fusarium er verdt å frykte, noe som oftest påvirkes av planting hvis forgjengeren var potet. I tillegg kan avlingen ha hvit råte og rust, og fra skadedyr kan den angripes av en løkflue og en løkmøl.
Hvis sengene påvirkes av Fusarium eller rust, må du fjerne de syke plantene, og deretter 3-4 år ikke plante en rockambol på samme sted. For å forebygge sykdommen, må du takle løkflue, sørge for at frøet blir lagret på et kjølig sted og varme pærene før det plantes varmt (40-42 omtrentC) luft.
Noen skadedyr og sykdommer i løken på bildet
- Moth larver skader blader og får dem til å tørke ut
- Løkfluelarvene gnager passasjer i massen, noe som bidrar til rotting av pærene
- Fusarium-infeksjon er ofte forårsaket av forurenset jord.
Forebygging av hvit råte består i kalking av sur jord og redusering av doser med nitrogengjødsel.
Det er ingen spesielle midler for bekjempelse av skadedyr, det viktigste forebyggende tiltaket er overholdelse av avlingsrotasjon og reglene for jordbruksteknologi, samt rettidig lukking av ugras og fjerning av alle planterester etter høsting. Jorda og plantene i seg selv kan bestøves med tobakksstøv. Løkflue er skremt av en gulrotlukt, så det er lurt å veksle rockambolplanter med gulrøtter. Planter berørt av skadedyr bør fjernes umiddelbart fra hagen.
Sykdommer og skadedyr av løk og hvitløk - video
Høsting og høsting
Så snart de nedre bladene begynner å tørke, og de øvre bladene blir gule, må du begynne å høste. Hvis pærene ikke fjernes på rett tid, vil skjellene deres sprekke, noe som fører til råttskader og dårlig lagring. I tillegg smuldrer slike pærer under graving.
Pærer blir gravd forsiktig, og prøver å ikke skade dem eller slå dem. Uten å kutte stilkene er plantene bundet i trange bunter som er hengt opp på et godt ventilert, tørt sted. Etter at pærene har tørket, må de holdes i lyset i 2 uker (dette bidrar til å øke holdbarheten), deretter lagres de for lagring i et kjølig rom.
De unge hodene på hvitløk rockambol er flotte for bevaring
Rockambol-hoder kan konsumeres ferske, syltede, tilsettes hermetiske grønnsaker og kjøtt- eller fiskeretter. I vekstsesongen kan unge blader og stilker samles og brukes til mat.
Anmeldelser gartnere om hvitløk rockambol
Jeg foretrekker Rocambole, ettersom smaken er delikat og mindre skarp enn den av hvitløk, og lukten ikke er så hard. Dessuten er løk-hvitløkshoder (i motsetning til vanlige) lagret godt nesten til den nye avlingen. Rockambol er en verdifull plante for ernæring og helse. Som andre løk inneholder den vitamin A og C og jern. Som hvitløk inneholder det et stoff som aktiverer vitamin B1. I tillegg har løk-hvitløk antivirale egenskaper, hjelper til med å rense blod og blodkar, styrker kroppens forsvar og kurerer tarmsykdommer. Unge rockambolblader brukt på salater. Vi tilfører kjøttretter løk med hvitløksaroma, og i fisk fraråder det en spesifikk lukt. Blader og pærer kan bevares. Vi legger tennene til agurkene og tomatene når vi sylter, på grunn av deres store størrelse er de enkle og raske å rengjøre.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Jeg har vokst Rocambole i mange år. Jeg planter det som vinter hvitløk, hvis jeg planter det med tennene, får vi en to år gammel kultur og barn - en tre år gammel kultur. Den er ikke så frostbestandig som vanlig hvitløk, så jeg mulch hagen. Rocambole blomstrer i juni, men gir ikke frø, så jeg skar øyeblikkelig av pilen. Jeg lander i slutten av september-oktober til en dybde på 7-9 cm. og 8-10cm. på rad. Barn må rengjøres, selv om denne ubehagelige skallbeskjæringen er veldig holdbar, kornisert, og at de kanskje ikke reiser seg. Tenner trenger ikke å rengjøres, skallene deres er vanlige og de spirer så godt. En-tannpærer vokser fra barn og små tenner, og store store hoder kommer fra små tenner. Selve planten ser mer elegant ut enn vanlig hvitløk, etterlater stilken og hodet. Men ærlig talt, i familien vår er han ikke spesielt favorisert. Datteren kjenner seg ikke igjen i det hele tatt, sier en stygg smak og resten trekkes mer til den vanlige hvitløken. Så denne svigermoren selger på markedet, noe som er veldig fornøyd, de store hodene hans snapper opp på et øyeblikk.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole avler både i store pærer og hos barn, er veldig godt lagret, så den kan dyrkes som en våravling, bare i dette tilfellet blir hodene mindre. Ta vare på den som vanlig hvitløk, bare vann oftere, da vil pærene bli større. Når de nedre bladene begynner å bli gule og tørre, er det nødvendig å begynne å høste, du kan ikke stramme det for ikke å miste barna på røttene og løkene under skalaen.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Hvitløk rockambol vil glede elskere med sin saftige og milde smak. Til tross for sin eksotiske opprinnelse, krever den ikke spesiell forsiktighet. Riktig avlingsrotasjon, rettidig vanning og luke vil gi gartneren en avling av utrolig store og smakfulle pærer.
