Det er mange alternativer for dannelse av druebusker: vifte, azmana, ikke-støttet, lysthus, ermeløs, firkantet, Kakheti, etc. Mange ordninger er kjent og har blitt brukt siden antikken. For eksempel er dannelsen av malgari fortsatt nevnt av gamle forfattere. De siste århundrene har franskmennene satt tonen, og det er i provinsene deres at druer dyrkes til berømte alkoholholdige drikker. Forfatteren av den mest populære trimmen er Jules Guillot. Med hans metode anbefales det at alle nybegynnere begynner, og den mest passende sesongen for hovedbeskjæringen er høsten.
På opprinnelsen til beskjæringsordningen med en erstatningsknute
De vinbrukere som snakker negativt om å danne med en erstatningsknute og sa at dette er forrige århundre, har gjort galt siden de sovjetiske 50-årene. Jules Guillot, en fransk lege og fysiker som var glad i drueoppdrett og vinproduksjon, foreslo denne beskjæringen. Hans bok "Vine Culture and Vinification", som skisserer den fortsatt populære essensen av beskjæring, ble utgitt i 1860. Så, motstandere av denne teknologien tar feil i omtrent et århundre.
Guyot abstrakt opplegg: i sentrum er en fruktkobling (en erstatningsknute pluss en fruktpil); den samme fruktlenken på venstre side, men om sommeren (pilen var tiltet, viste det seg at substitusjonsknuten var lavere), den samme vintreet på høsten til høyre, etter beskjæring vil den igjen bli fruktlenken, som i sentrum
Kanskje Guyot-formasjonen er utdatert, mer progressive metoder har dukket opp. De sier at Chablis-ordningen er populær i Frankrike i dag. Hun begynte å øve og russiske gartnere. Men det er veldig lite informasjon om beskjæring av Chablis, det kan forstås, bare fagfolk kan tenke på og bruke det et sted. Det er bedre for nybegynnere å begynne med et allerede velprøvd opplegg, som det er mange anmeldelser, videoer og anbefalinger på. Og når det grunnleggende er mestret, kan du gå videre til mer moderne og moteriktig. Etter å ha lest mange artikler og sett en video om dette emnet, virker det personlig å kutte Guyot komplisert. Kanskje den endelige forståelsen kommer med praksis når jeg selv dyrker en fruktende vingård fra mine årlige frøplanter.
Video: vifteløs knutefri erstatning, en variant av Chablis-metoden
Har beskjæring av druer om høsten og våren
Formativ beskjæring kan gjøres om våren og høsten, når det ikke er blader på vintreet, det vil si før knoppene åpnes eller etter at bladet faller. Valget av sesong for dette arrangementet tas under hensyntagen til vinterens uforutsigbarhet. Ingen vet nøyaktig hva hun vil være, hvordan druene hennes vil overleve. Derfor er det to veldig nyttige anbefalinger:
- Gjør den endelige, korrigerende beskjæringen om våren, når tilstanden til vinstokkene allerede er synlig: hvor mye de frøs, blir skadet av mus eller blir bevart fullstendig.
- Gjør hovedbeskjæringen om høsten, men med en liten margin. For eksempel vil du forme i 2 ermer, la 3-4 skudd for dette, du trenger å skjære til 5-7 knopper, la 8-10. Kutt overflødig skudd om våren, og fjern nyrene eller forkort vinrankene til ønsket.
En viktig regel: du kan ikke kutte under saftstrømmen, når bladene allerede blomstrer og vokser. Vinrankene gråter mye og kan tørke helt ut.
Grapevine gråt på grunn av ufullstendig beskjæring
Noen flere nyttige tips fra profesjonelle vinprodusenter:
- Skjær skuddene fra hovedgrenen ikke i en ring, som et tre, men i en stubbe 1,5-2 cm høy.
- Hvis du forkorter skuddet med 2-3 nyrer, vil det ikke være noen bær på den. Fakta er at de første 3-4 knoppene fra hovedgrenen eller stammen er lagt av i juni, når det ikke er nok varme til dannelse av blomsterknopper.
- La det være fruktbar et skudd som vokser lenger (høyere) fra bunnen av busken, og substitusjonsknuten skal alltid være plassert under fruktpilen. Drubusken gir all kraft til fjerne knopper. Hvis du har en substitusjonsknute plassert over fruktpilen, vil alle saftene gå til dens utvikling. Kraftige topper vil vokse, og fruktpilen vil være skrøpelig og karrig.
- Det spiller ingen rolle hvor utskiftningsknuten er rettet: opp, ned eller sidelengs. Prøv imidlertid årlig å trimme knuten slik at den "ser" i samme retning som i fjor, for eksempel bare nede eller bare oppover. Det antas at hvis du hvert år lager skiver fra forskjellige sider av hylsen, kan sapstrømmen bli forstyrret. Ernæringen til skudd og klaser vil være svak, noe som vil påvirke utbyttet.
Ermer er en flerårig del av druer. Hvis vi tegner en analogi med et tre, er dette skjelettgrener (hoved). Hvert år dannes det fruktkoblinger på ermene fra skuddene i fjor. I følge Guyot er fruktlenken en lang vintreet (pil) og en kort substitusjonsknute. 5-10 knopper er igjen på fruktpilen, skudd med bær vil vokse fra dem. Erstatningsknuten kuttes kort tid, for 2-3 knopper, så det vokser sterile skudd på den for å danne fruktlenken til neste år.
Kutting av druer om høsten i henhold til Guyot-ordningen (dekker skjema)
Fruktlenken, substitusjonsknuten pluss pilen, er hovedelementet i Guyots plan. Det kalles en murstein, som du kan lage forskjellige former for, fordi druebuskene er dyrket i en, to, tre, fire ermer. Antallet avhenger av variasjonen og klimatiske forhold.
Etter frukting kuttes vintreet i en fruktlenke: øverst er det en erstatningsknute, i bunnen er det en fruktpil
Når du kjøper frøplanter, kan du prøve å lære mer om sorten. Hver har sine egne egenskaper ved formasjonen. For eksempel dyrkes Early Violet i 4 ermer, og etterlater opptil 7 knopper på hver vintreet, og Jubileum for Novocherkassk i 2 ermer med 8-10 knopper på seg. Det totale antall knopper som er igjen på fruktskuddene overstiger vanligvis ikke 20-30, i de nordlige regionene eller på unge og dvergbusker, bør de være mindre, i de sørlige regionene på kraftige varianter - mer. Hvis de er dannet i 2 ermer, er det igjen opptil 10-15 nyrer på hver pil, 5-7 nyrer i 4 ermer.
Guillot-systemet kan brukes på enhver sort med et annet antall ermer. Det viktigste er å forstå prinsippet om å lage og plassere fruktkoblinger. Derfor tar vi som grunnlag den enkleste druedannelsen i 1-2 ermer med ett fruktledd på hver.
Første året etter planting
Guyots tildekningsform innebærer dannelse av druer uten stilk, slik at det er mulig å bøye vinstokkene og fylle dem opp med vinterjord, halm, siv og andre materialer. Planter derfor frøplantene til den første skuddet, det vil si at hele stammen skal være under jorden, og vinstokkene skal være plassert rett over den. Det er enda bedre å plante stiklinger i vinkel, med en helning i retningen der du planlegger å plante vinstokker om høsten.
For å lage en stempelfri form blir gravene begravd slik at den nærmeste grenen nesten er nær bakken
Det første året etter planting vil en langskudd vokse etter høsten. For å lage en fruktkobling fra den, trenger du bare 2 nyrer. Så du må telle to knopper fra basen og kutte av resten av den lange delen, men dette kan gjøres om våren. Om høsten, trim med en margin - over 3-4 knopper. Etter en vellykket overvintring, la bare de to øverste, fjern resten. Alle påfølgende år, ikke glem å gjøre den endelige rasjoneringen av nyrene hver vår.
På venstre side beskjærer du en busk med ett skudd, til høyre - med to
Hvis du kjøpte en frøplante med to skudd, vokser du begge og skjær dem symmetrisk. I fremtiden vil du ha en busk med to ermer. Et annet alternativ: form frøplanten din som en to år gammel busk. Fruktingen begynner et år tidligere.
Dannelse av en toårig busk
Av de to gjenværende knoppene over sommeren vil to skudd vokse. Om høsten, husker tipsene fra den erfarne, trenger den øvre klippes av som en fruktpil, og den nedre, som ligger nærmere bunnen av busken, som en erstatningsknute. En erstatningsknute kuttes alltid i 2 knopper, om høsten - med en margin. Fruktpilen på 2-3 år gamle busker er vanligvis forkortet til 6 knopper.
To år gammel frøplante etter beskjæring, den første fruktlenken har allerede blitt dannet - substitusjonsknuten pluss fruktpilen
Danner beskjæring av en treårig busk
Den mest spennende tiden kommer, de første haugene med druer skal dukke opp på frøplantene dine. Våren det tredje året må du binde fruktpilen (vintreet) horisontalt. Fruktbare skudd vil begynne å vokse fra knoppene på den, binde dem opp og lede dem langs spalten vertikalt oppover. To skudd vil også vokse på erstatningsknuten, men karrige. Om høsten, etter bladfall, ta igjen beskjæringssaksene.
Druebusk i 3 år, karrige skudd vises med slag, men de vil bære frukt neste år
På det tredje året får du tilbud om flere alternativer for ytterligere trimming:
- Trim hele fruktpilen til en substitusjonsknute, 2 cm fra den. Fra to skudd på substitusjonsknuten, form igjen fruktlenken, som på en to år gammel frøplante. Som et resultat vil du ha den enkleste en-ermet uniform med en fruktlenke.
- Forkorte, ikke skjær av hele fruktpilen, og legg igjen de to skuddene nærmest basen. Det dannes en to-ermet form, det vil si to skudd på pilen og to på erstatningsknuten. Trim dem symmetrisk, som på en to år gammel frøplante: de som er nærmest basen - til knuter av substitusjon, fjern - til fruktpilen.
- Hvert år vil busken tilby spinnende topper - skudd som vokser fra roten eller stammen. Du kan bruke dem til å lage ekstra ermer eller til å erstatte gamle, syke, ødelagte, frosne osv. Skjær dem i to nyrer og dyrk en substitusjonsknute og en pil.
To ermer er dannet av en forkortet fruktpil og skudd vokst fra en erstatningsknute; hver erme (skulder) ender med en fruktlenke
Det viktigste med beskjæring av druer er jernnervene dine. Utover sommeren vil frodig grønn masse øke. Alt dette må kuttes til ønsket antall nyrer. Jeg vet selv hvor patetisk det er å makse planter dyrket med kjærlighet. Jeg bor i Sibir og plantet for første gang i fjor to druekaks. Hele sommeren var jeg lykkelig over hvordan skuddene vokste vilt, klemte kvister til støtter og flett dem sammen. Bølget under 2 meter. Og tenk deg, alt dette må kuttes til to nyrer fra bakken! Men jeg kuttet ikke på høsten. Hun la alt som hadde vokst på bakken, hun dekket det med grener, dekkende materiale og film. Om våren vil jeg se hvordan druene mine overlevde vinteren, og begynner å danne seg. Hvis du angrer og legger igjen mer enn anbefalt av mestrene, så vil villmenn med mange skudd vokse, bærene vil være små og sure.
Video: Formasjon i 4 ermer med en substitusjonsknute
Beskjæring høsten fjerde år og senere
I det fjerde året vil du allerede ha en fruktende busk som må kuttes, i henhold til anbefalingene for en bestemt sort. To skudd bør fortsatt vokse på erstatningsknutene, og fruktskuddene, avhengig av variant og antall ermer, lar den nødvendige lengden. Når du har forstått hvordan du lager en fruktlenke, vil du kunne danne busker i 2-4 ermer.
Tre knopper er noen ganger igjen på substitusjonsknuten og tre skudd dyrkes: den ene er neste års substitusjonsknute og to fruktbare piler. Denne lenken kalles forsterket. Antallet knopper på hver av de to pilene bør imidlertid være mindre enn hvis du vokste en fruktkobling med en pil. Eller lag færre ermer. Tross alt skal antallet skudd og klaser for en busk under enhver formasjon forbli konstant.
Fruktlenker: a - en enkel lenke med en pil (2), b - en forsterket lenke med to piler (2); tallet 1 markerer knutene for substitusjon
Med årene vil hver erme (skulder) bli lengre og tykkere. Når han når nabobuskene, blir det en årsak til tykning, du må kutte hele hylsen til en stubbe, og for å erstatte den, fra toppen, vokse en ny. Det kan være andre grunner til å skifte ut ermet: utdatert, bli ufruktbar, ødelagt, skadet av sykdommer osv. Ved å erstatte de gamle ermene gradvis, kan du forynge busken helt.
Video: hva du skal gjøre hvis du fikk en tomt med en gammel vintreet
Vinprodusenter sier at eierne av fire år gamle busker ikke lenger er nykommere, men profesjonelle. Det grunnleggende blir studert, i praksis vil du allerede se hvordan vintreet vokser, hvor klynger dannes, i hvilken del av hylsen de mest fruktbare skuddene, etc. I dyktige hender gir druer de første fruktene i det andre året. Selvfølgelig bør dette legges til rette for værforhold og sortenes egenskaper.
Mer kompleks form: 2 ermer og 4 fruktlenker, laget på to år
Meget drueforming for nybegynnere
Det antas at standardformasjonen bare er relevant for de sørlige regionene, i områdene med industriell vinproduksjon, der vinrankene for vinteren ikke bøyes og dekkes. Imidlertid er det gartnere som har lært seg å legge seg på bakken og slike former for druer. Prinsippet for ledddannelse er det samme - med en substitusjonsknute, men vinstokkene er ikke lokalisert i nærheten av selve jorden, men høyt over det. Gjennomsnittshøyden på stammen er 0,8-1,2 m, og for varianter og hybrider med høy vekstkraft - 1,8 m. Det vil si at stammen dyrkes til denne høyden, alle knopper fjernes fra den, bare de øvre er igjen. Naturligvis trengs passende rekvisitter, staker eller espalier.
Stilkedruene er dannet i to ermer, hver med tre fruktlenker
Beskjæring standard druer med en erm med evne til å dekke til vinteren
Denne formen er godt egnet for et lite område der du vil oppleve mange varianter. Busker kan plantes i en avstand på 50 cm fra hverandre. I tillegg er ordningen lett å forstå og kan bli grunnlaget for andre standardformer.
- Det første året etter planting. Om høsten kutter du frøplanten i 3 knopper. Om våren fjerner du de to nederste, og fra toppen vokser du en vertikal skudd, knytter den til stake.
- Andre året. Om høsten, forkorte skuddet til ønsket lengde. Om våren, fjern alle knoppene, la bare de to øverste.
- Tredje år. Ved høsten vil to skudd vokse og modnes. Den ene skar i en knute med substitusjon, den andre til en fruktpil. Bind fruktvintreet horisontalt til spalten, som i en stempelløs form.
- Fjerde år. Skjær hele fruktvintreet i en stubbe, fra to skudd på substitusjonsknuten danner du en ny fruktkobling.
Video: den enkleste beskjæring av druer om høsten på bilder
De første årene av denne formasjonen av skaftet vil være fleksible, det er lett å fjerne den fra støtten og legge den på bakken. Når det blir tykt og ujevn, må du vokse et skudd fra skuddet for å erstatte det. I de sørlige regionene kan du ikke fjerne druene fra støttene og ikke dekke til. Men det er alltid risikoen for en ekstrem vinter, så sparsomme amatørgartnere skaffer seg ofte en ekstra ung skudd, som legges på bakken og dekkes om høsten. Hvis busken overlevde vinteren godt, var reservevintreet ikke nyttig, den kuttes til en knute med substitusjon og en ny ung skudd dyrkes. Det er med andre ord ikke nødvendig å fjerne alle knopper og skudd fra null, og bare den øvre blir avdekket til vinter. Så du risikerer å miste hele busken.
Ikke bare alvorlig frost, men også iskaldt regn er farlig for druer. Vinrankene er dekket med et tykt lag med is, mens de er i vekt, kan de gå i stykker. I tillegg trenger vann inn under nyreskalaen, der fryser det, blir til krystaller og ødelegger dem fra innsiden.
Profesjonell dannelsesplan: buskene varierer i høyden på bollene, ermene er på forskjellige nivåer, hver består av flere fruktenheter
Dannelsen av standardformer skiller seg fra standardfri dyrking først det første året, når man i stedet for to knopper er igjen for å dyrke stammen. Ellers blir alt gjort i henhold til Guyot-systemet eller noen annen. Stempeldannelse med en åpenbar ulempe (det er upraktisk å få ly til vinteren), har flere fordeler:
- Landet brukes dobbelt så effektivt som busker kan plantes oftere - 50-70 cm mellom buskene i stedet for 1-1,5 m.
- Ingen grunn til å binde fruktbare skudd loddrett, de henger fritt ned. Dette betyr at arbeidskraftskostnadene reduseres, enklere trelliser brukes.
- Modningen av bærene forbedres, siden bladene er mindre tett anordnet, er skuddene ikke fikset, og svaier i vinden.
- Det er praktisk å dyrke i områder der planteetere har tilgang til vinmarkene.
- Bladetrekket ligger en meter fra bakken og over, noe som letter kampen mot ugress.
- Jo høyere blader og bunter fra bakken er, jo mindre er sjansen for utseende av soppsykdommer.
Beskjæring av druer om høsten, på den ene siden, kompliserer bare arbeidet. Om våren må du fortsatt justere antall nyrer. På den annen side er en beskjæret vintreet lettere å legge på bakken og ly for frost. Faktisk vokser opp på 40 skudd på fruktende busker. All denne massen vil kreve mye styrke, plass og dekkmateriale for ly. Og ett-to år gamle frøplanter kan gis overvintring som en helhet. Det er bedre å bruke det velkjente og populære opplegget for dannelse, etter å ha fått erfaring, kan du improvisere og velge ditt eget.
