Hvor mye kål er bra og annerledes: alle mulige typer i en artikkel

Hvis vi snakker om kål, så forestiller vi oss først en tradisjonell hvitkålkultur. Det er denne typen som i mange århundrer har inntatt et hederlig sted på sengene og på spisebordet vårt. Gartnere dyrker ofte blomkål og kål i Beijing, sjeldnere brokkoli, rosenkål og kålrabi. Inkluderer listen de viktigste grønnsakssortene? La oss prøve å bygge bro mellom hullene i vår vegetabilske og gastronomiske kunnskap og snakke om forskjellig kål.

Generell beskrivelse av kål og dens plassering i plantens klassifiseringssystem

Kål er en vanlig og vanlig grønnsak som ble dyrket, konsumert, brukt til medisinske formål i den eldgamle verden. Den tilhører familien kålplanter, som ikke bare inkluderer årlige og flerårige urter, men til og med busk- og halvbuskformer. Sammensetningen av familien er estimert i hundrevis av slekter og tusenvis av arter. Blant de nærmeste pårørende til kål er kålrot, rutabaga, sennep, raps, pepperrot, kålrot og mange andre. Alle kålplanter har et forankret rotsystem, enkle blader. Blomstene deres samles i blomsterstander, og frukten er en frø.

Slekten Kål har mer enn 50 arter. Vilde former for planter er vanlige i Middelhavet, Sentral-Europa, Sentral- og Øst-Asia. I Amerika er de ikke: det er kultiverte varianter hentet fra Europa.

Variasjoner av kål

13 typer kål dyrkes i Russland. Dette fremgår av det statlige register over utvalgte prestasjoner som er tillatt for bruk på Russlands føderasjons territorium. Hver art er delt inn i forskjellige varianter. I Russland er hovedsakelig kålformer vanlige, men gradvis blir andre varianter mer populære.

Den vanligste typen er hvitkål

Hvitkål er den mest kjente, populære og allment tilgjengelige kultursorten i våre breddegrader. Forekomsten av den er påvist av et stort antall varianter representert i statsregisteret - mer enn 400. Alle av dem har den viktigste karakteristiske egenskapen - en avrundet og stor frukt, som er dannet av blader i midten av rosetten.

På grunn av sammensetningen hjelper en hvithodet skjønnhet med regelmessig bruk å forhindre sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrer, hjerte, normaliserer søvn

Fargen på en gaffel hvitkål varierer fra nesten hvit til mørkegrønn. Grønnsaken er rik på B-vitaminer, karoten, askorbinsyre, fruktose, fiber, kalium, kalsium og en rekke andre nyttige elementer. Variasjoner varierer i modenhet, nesten alle tåler lave temperaturer, men er krevende for nærings- og jordfuktighet.

Hvitkål er universell i bruk. Den kan spises rå, stuet, kokt, bakt, gjæret, syltet. Det er tradisjonelle retter som ikke kan tilberedes uten kål - kålsuppe og borscht. Senere varianter er perfekt lagret, noe som gjør det mulig å utvide forbruket av friske, næringsrike grønnsaker.

Når den konsumeres fersk, hvitkål er en utmerket kilde til askorbinsyre, og dette gjør grønnsaken til en fantastisk måte å bekjempe vitaminmangel på vinteren

Fersk juice fra hvitkål fremmer helbredelse av sår i magesekken og tolvfingertarmen, da den inneholder antulceramin vitamin U.

Rødkål

Rødkål er den nærmeste slektningen til hvitkål og skiller seg fra den bare i farger. Stikket har en rødfiolett farge, både ute og inne. Bare venene og hodet på hodet er hvite malt. Kål har en så uvanlig farge på grunn av et spesielt pigment - cyanidin.

Rødkål ble avlet av oppdrettere fra Vest-Europa på 1500-tallet. Den kom til Russland på 1600-tallet under navnet "blåkål".

For pigmentdannelse trenger grønnsaken god belysning. I skyggen mister bladene fargen, gaflene er dårlig dannet. I tillegg til belysning, stiller rødkål høye krav til næring og fuktighet i jorda. Men kulturen tåler lave temperaturer godt.

Rødkål har veldig tette kålhoder, som er perfekt lagret til våren.

Mer enn 40 varianter av denne arten er registrert i statsregisteret for avlsresultater. De avviker i modenhet (fra tidlig til sent), produktivitet, skygge av bladfarge. Rødkål brukes først og fremst i frisk form for tilberedning av vitaminsalater. Denne sorten har visse ulemper:

• grovere blader sammenlignet med hvite;
• uappetittlig, brungrått utseende etter varmebehandling.

Men det er mange flere positive egenskaper:

• det er lagret i lang tid,
• mister ikke sin attraktive farge når det sylter og sylter;
• regelmessig inntak av rødkål normaliserer trykket og surheten i magen, styrker veggene i blodkarene, forbedrer stoffskiftet;
• rødkål er mye rikere enn hvitkål i mengden vitamin C (nesten 2 ganger), karoten (nesten 4 ganger).

Når du sylter rødkål, kan du bruke laurbærblad, svart pepper, fedd og til og med kanel, noe som interessant komplementerer smaken og aromaen i grønnsaken

Savoy skjønnhet

Hvis hvitkål ofte kalles en dame i kålfamilien, ble Savoy-gartnerne kalt aristokraten. Hennes nesten perfekt runde hode har en bølgepapp mørkegrønn wrap av krøllede bobleblader med hvite årer. Det er uvanlig vakkert, derfor brukes det ofte ikke bare til å skaffe gafler, men også for å dekorere en personlig tomt.

På grunn av deres korrugering er hodene på Savoy kål ganske løse, har en liten vekt.

Savoykål har lenge slått rot i europeiske hager, men har ennå ikke fortjent en velfortjent popularitet i Russland

Savoy kål dyrkes på samme måte som hvitkål. Den er frostbestandig, ikke redd for tørke. Det skal bemerkes at korrugerte kålblader ikke er veldig glad i skadedyr.

Fjern selektivt hodene på kål tidlige varianter av Savoy kål begynner i juli, og senere i oktober

I tillegg til det attraktive utseendet, har Savoy kål en rik sammensetning, noe som gjør den uunnværlig i kostholdet. Smaken av blader og kålhode er veldig delikat, litt søt. Kulturen er flott for å lage kålsuppe, salater, paier med kål. På grunn av sprøheten blir hodet av grønnsaker lett demontert, så det er lett å lage kålruller i bladene på Savoy kål, de er møre og saftige.

Savoy har veldig delikate blader, som lager utmerkede kålruller

Rosenkål

Denne sorten kan kalles den sjeldneste kålen i hagene våre. Det er ganske eksotisk: på en lang stilk dannes det små grønne hoder med kål på 4-5 cm i størrelse. Opptil 40 knopper kan modnes på en plante.

Stammen av rosenkål på opp til 60 cm er dekket med minikålhoder på størrelse med en valnøtt

Kulturen utmerker seg med en lang vekstsesong. Selv med tidlig såing av frø, modnes avlingen tidligst i slutten av september. Ideelle forhold for Brussel er lange, ikke varme somre og moderat luftfuktighet. Denne kålen har noen voksende egenskaper:

• det kan ikke spudses, siden de største kålhodene er bundet til bakken, under stilken;
• planter av høye varianter trenger støtte;
• Rosenkål tåler ikke tykte plantinger;
• slik at knoppene blir større, klemmer du toppen av planten og skjærer av bladene.

De deiligste er kålen brusselkål, som fremdeles er lukket, men allerede har nådd ønsket størrelse

Til tross for den sene modenheten har rosenkål mange fordeler:

• frostmotstand;
• krevende omsorg;
• innhold av mye mer aminosyrer og vitaminer enn hvitkål;
• utmerket bevaring;
• universalitet i bruk. Bassetter blir lagt i salater, de kan stekes, legges til supper, stues, fryses.

Rosenkål har en krydret nøtteaktig smak, som forklares med innholdet av sennepsoljer i den.

Dekorativ utsikt - hagedekorasjon

Grønn, gul, hvit, lilla med en rekke nyanser og en kombinasjon av farger dekorativ kål - en verdig dekorasjon av de mest sofistikerte blomsterbedene. Denne sorten kål brukes til høstdekorasjon av stedet, når de fleste blomster allerede har avsluttet vekstsesongen.

Et interessant trekk er det faktum at høstfrost ikke ødelegger planter, men gjør dem lysere og mer uttrykksfulle.

Tilstandsregisteret for utvelgelsesresultater inkluderer 12 varianter av denne planten med en beskrivelse av ikke bare dekorative egenskaper, men også næringsverdi. Det viser seg at salater kan tilberedes av prydkål, bladene blir syltede og frosne. De smaker litt bitre, har en ru struktur, men er ekstremt rike på nyttige stoffer. For eksempel selen - et element som regulerer immunsystemets aktivitet. I grøntområdet til prydkål er det tre ganger mer enn i andre arter.

Friske blader av denne kulturen kan fåes hele vinteren. For å gjøre dette er det nok å grave en plantebusk om høsten og transplantere den i en stor tank. Dekorativ kål vil dekorere rommet ditt, og dets ferske greener vil alltid være tilgjengelig.

Fotogalleri: dekorativ kål på personlige tomter

Kålrabi

Navnet på denne sorten kål består av to tyske ord: koil - kål og ribbe - kålrot. Hennes stemplede er egentlig noe som minner om en kålrot. Selve planten er kompakt, består av en rot, en fortykket stilk og et lite antall langstrakte og oppadrettede blader. Det statlige registeret for utvelgelsesresultater anbefaler rundt 30 varianter av grønnsaker for dyrking i Russland. De er forskjellige i modningsdatoer (fra tidlig til sen modning), fruktmasse (fra 0,3 til 3 kg), hudfarge (fra hvit til mørk lilla).

Blant kålrabi er det varianter med grønn, gul, snøhvit og lilla farge

Kohlrabi, som andre kålvarianter, dyrkes ved å så frø i bakken eller gjennom frøplanter. Hun stiller ikke spesielle krav til pleie, med unntak av jordens pusteevne. Bare i løs jord vokser ømme og saftige stengler, men hvis de ikke fjernes i tide, kan kjøttet bli grovere og bli fibrøst.

Kohlrabi vil vokse i jordsmonn med hvilken som helst sammensetning, bortsett fra syrlig og utarmet, hvor stilkene vil vokse grovfiber og hard

For å smake ligner grønnsaken en stilk hvitkål, men uten bitterhet. Stengelen inneholder en rekke vitaminer, mye kalium og kalsium, fruktose og glukose. Denne typen kål anbefales til diabetikere. Det er universelt i bruk. Deilige mosesupper tilberedes av kålrabi, frukten kan stappes, syltes, legges til salater. Stebleplod oppbevares perfekt i et tørt og kjølig rom.

Video: hva er det beste å spise kålrabi

Fôrkål

I Russland dyrkes 6 varianter av fôrkål, men bare en er registrert i delstatsregisteret for utvelgelsesresultater - milepæl. Denne planten, som består av en kraftig og saftig stilk, som kan nå en høyde på 2 m og store, ovale-langstrakte blader. Fargen deres kan ganske enkelt være grønn eller ha en lilla fargetone.

På grunn av det kraftige rotsystemet tåler kål kort tørke

Fôrverdien til denne kålsorten er veldig høy: den overgår alle fôrrotvekster og mais i næringsverdi, og kan likestilles med en havregrynblanding. Kulturen er etterspurt i forskjellige sektorer av husdyr: storfe, svin, kyllinger og ender spiser den med glede.

Grønnsaken er upretensiøs i dyrking, tåler frost godt. Det kan stoppes av varme og overdreven tørrhet i jorda. Hovedveksten i avlingen skjer om høsten, og gitt at en voksen plante lett tåler frost på -10 grader, kan den høstes i november, det vil si at langtidsforbruk av grøntfôr fra husdyr kan forlenges.

Avlingsutbyttet er veldig høyt - opptil 800 kg per hundre kvadratmeter.

Greener eller grønnsaker - arter som ligner på gress

Etter å ha sett noen varianter av kål, kan du ta dem for gress. Den uvanlige formen gir bare en ekstern forskjell med de vanlige kålhodene, og alle "kål" -funksjonene er også karakteristiske for slike originale arter.

Kinakål

Denne variasjonen av kultur danner ikke et hode- eller rotavling. Det ser mer ut som en salat enn en tradisjonell kål. Det statlige registeret for seleksjonsprestasjoner skiller det ut som en egen art og anbefaler 17 forskjellige varianter for dyrking. Kinakål (eller pak-choi) er en grønnsaksavling som består av langstrakte ovale, knallgrønne blader på tykke petioler.

Puck choi rengjøres gjennom sesongen, helt til frost

Den viktigste fordelen med kinakål er tidlig modenhet. De tidlige variantene har en veldig kort vekstsesong: bare en måned etter planting kan plantens blader og petioler spises. I dette tilfellet har grønnsaken ikke spesielle krav til jordens fruktbarhet og temperaturforhold.

Kinakål kan dyrkes og gi en god høst når den plantes hjemme.

En annen viktig kulturell fordel er nytteverdien. Den inneholder en enorm liste over vitaminer, sporstoffer som fosfor, jern, kalium, kalsium, natrium og magnesium. Kinakål er spesielt verdifull når det inneholder en stor mengde lysin, noe som hjelper til med å rense blodet. I Kina regnes denne grønnsaken som en kilde til lang levetid.

Kinesisk kålgrønne lagres ikke på lenge, så det er bedre å bruke det umiddelbart til matlaging

Bladene til den kinesiske kvinnen vil være møre, saftige og ekstremt velsmakende hvis de fjernes i tide, uten gulning. Ideell for å samle anses som blader som ikke er lengre enn 25-30 cm. De brukes i borscht, salater, de er flotte for å lage kålruller. Petioler med kål, som utgjør nesten halvparten av grønnsaken, blir også konsumert.

Fancy Kale

Kale drar ikke ut. De vakre, utskårne og lange bladene kan ha forskjellige grader av kurslighet og forskjellige farger - fra grønn til mørk lilla. Plantehøyden avhenger av sorten og varierer fra 30 til 90 cm.

Denne variasjonen av kål dyrkes til forskjellige formål.Noen pynter tomten sin med den - tross alt er de dekorative egenskapene til grønnkål også notert i staten Register over utvelgelsesresultater. Denne arten har høye ernæringsmessige egenskaper. Kålblader tilsettes salater, de kan stues med kjøtt, brukes som en sideskål, salt, syltet, bakt, laget av dem som fyller for paier. Spesielt velsmakende er de unge bladene på planten. Petioler og sentrale årer av en voksen grønnsak blir grove og fibrøse.

To varianter av grønnkål er oppført i statsregisteret:

• Redbor;
  

  Redbor - sent modnet grønnkålhybrid av ypperlig kvalitet med krøllete, mørk lilla blader

• Reflex.
  

  Refleks grønnkål utmerker seg med åpen grågrønne blader, som har en lav følsomhet for gulning

Populære varianter inkluderer rød og grønn avføring. Alle varianter av grønnkål tåler lavere temperatur - planter dør ikke selv på -15 grader. Etter eksponering for frost blir bladene søtere og mer aromatiske.

Kålblad går bra med løk, tomater, dill, persille

Eksotisk japansk kål

Japansk kål distribueres i hjemlandet så vel som vårt. Dette er en kål av bladtype, den danner ikke blomsterstander. Korrugerte eller glatte blader har revne kanter, sterkt dissekerte. Utad ser planten ikke ut som kål i det hele tatt, men bedømme etter hvor raskt hovedkålplagen, korsdyrloffen, finner den, er det ingen tvil om at den spredte bladbusken som presenteres nedenfor tilhører kålfamilien.

Til og med en nybegynner-gartner kan dyrke japansk kål, da den er upretensiøs, motstandsdyktig mot varme og kulde

Japansk kål er en sjelden gjest i sengene våre. Men hun fortjener oppmerksomhet fra gartnere og dets dekorative og nytteverdi. Kultur refererer til kostholdsprodukter som er anbefalt for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen. Siden planten har tidlig modning, kan den brukes aktivt til vårmangel på vitamin.

Høsting av japansk kål kan høstes flere ganger i sesongen. Etter kutting vokser nye blader ganske raskt.

Japansk kvinne kan tilsettes salater, stuet med andre grønnsaker, brukt i tilberedningen av supper. De uvanlige bladene kan tjene som basis og dekorasjon av smørbrød.

Beijing kål

Pekingkål ligner på samme tid som kål og salat. Saftige blader med ujevne kanter danner en rosett, i midten dannes et langstrakt, kjegleformet, løst hode. De delikate delene av bladene er oftest malt i lysegrønn, og bunnen av rosetten og venene er hvite.

For ikke så lenge siden dukket rødhodet Beijing-kål opp med lilla blader. Presentasjonen av denne sorten er uvanlig og unik.

Vanligvis varierer vekten til et hode av Beijing-kål mellom 1 kg

Peking vant sin popularitet av nærhet og nytteverdi. Det er ikke vanskelig å dyrke den, det viktigste er å gjennomføre såingen i tide og følge reglene for å ta vare på planten. Kultur reagerer kraftig på dagens lengdegrad. Med såing på sen vår, dårlig jord og mangel på fuktighet, kan det frigjøre en pil.

Pekekål er ideell for dyrking i drivhus og i det åpne feltet, og bryet bringer ikke mer enn den hvite slektningen

Beijing kål er rik på en rekke vitaminer, den inneholder spesielt høye nivåer av askorbinsyre og karoten. Smaken av Beijing er veldig delikat, den kombinerer smaken av salat og kål. Grønnsaken har saftige, knasende, elastiske blader som er ypperlige til tilberedning av første og andre rett, salater, de kan syltes, saltes og til og med tørkes.

Video: Beijing kål og fordelene med det

En blomsterstand i stedet for et kålhode

Brokkoli, blomkål - navnet er kjent for alle. På noen måter er de like, men det er forskjeller.

Blomkål

Blomkål i popularitet kan settes på andreplass etter hvit. Den har en tykk forgrenet stamme rundt hvilken det dannes tette mange blomsterstander. Oftest har de en hvit eller gulaktig fargetone. Nylig er det utviklet mange nye varianter som har forskjellige farger: rosa, lilla og til og med oransje.

I dag er blomkål utbredt og dyrket i hele Europa, i Sør- og Nord-Amerika, Kina og Japan.

Det statlige register over avlsresultater anbefaler å dyrke mer enn 150 varianter av denne sorten. Blant den foreslåtte sorten kan du velge varianter som er egnet for modning, avkastning og pleiefunksjoner. Når du dyrker blomkål, må følgende nyanser tas i betraktning:

• planten elsker fruktbar jord;
• hodene av kål skal være skyggelagte. I direkte sollys kan blomsterstander få forbrenninger, noe som vil føre til utseende av brune flekker;
• kål er hardfør, men ved temperaturer under +10 grader binder den ikke blomsterstander;
• anlegget tåler ikke varme og tørke;
• overeksponerte hoder på sengene blir løse og smakløse.

Blomkål er rik på protein, kalium, kalsium, jern, fosfor og en rekke vitaminer. Hun er kjent for sin allergivennlighet og kostholdsegenskaper, derfor anbefales det selv for første fôring av spedbarn. I matlagingen brukes blomkål som en uavhengig rett, og i kombinasjon med andre grønnsaker. Den kan stekes, kokes, bakes, syltes, fryses og til og med saltes.

Det er umulig å ikke forelske seg i rosenrød, velduftende, sprø utside og mør stekt blomkål i ostebrød!

Når du tilbereder retter fra blomkål, må det huskes at med en lang varmebehandling mister grønnsaken noen av sine fordelaktige egenskaper.

Pittoreske romanske

Romanesco er en type blomkål. Dette er en interessant og uvanlig form, som kjennetegnes av mykhet og ømhet i tekstur og smak, så vel som dekorativitet. Romanesco knopper er ordnet i en spiral og danner pigge blomsterstander.

Romanesco kål (italiensk romanesco - romersk kål) - er resultatet av avlsforsøk på kryssing av blomkål og brokkoli

Smaken av Romanesco er behagelig, kremet nøtt uten bitterhet. Som vanlig blomkål kan den stekes, stekes og syltes. På grunn av sin utsøkte form brukes grønnsaken ofte til å dekorere retter.

Video: Romanesco kål - supermat du ikke har prøvd

Sunn brokkoli

Nylig planter gartnere i økende grad denne typen kål på tomtene sine. Den økende populariteten skyldes kulturens upretensiøsitet til oppvekstvilkårene og et rikt utvalg av næringsstoffer. Du kan plante den tidlig, ettersom brokkoli lett tåler avkjøling, det krever ikke vann og fruktbarhet i jorda. Det første året dannes et stort antall pedunkel med tette grupper med små knopper i endene på den tykke sentrale bagasjerommet av brokkoli. Sammen utgjør pedunkler et lite løst hode. Gjengrode brokkoli blomsterstander kan ha en grønn farge og dens nyanser, det er varianter med lilla og hvite knopper.

I sitt utseende ligner brokkoli blomkål, men samtidig har de formende hodene oftest en uttalt grønn farge og liten størrelse

Brokkolihodet er avskåret når det når en diameter på 10-17 cm og knoppene ikke begynner å utvikle seg til blomster. Med riktig kutt (ved basen over bladene), vil nye blomsterstander begynne å utvikle seg fra sideknoppene. De vil ikke vokse så store som det sentrale hodet, men de vil ikke gi etter for smak og nyttige egenskaper. Dermed kan fruktingen av brokkoli forlenges i flere måneder.

Den gule fargen på brokkoliknopper er bevis på at kålen er overmoden og ikke egnet til å spise.

Høstbrokkoli må samles før de grønne knoppene åpnes og blir til gule blomster

Brokkoli er preget av et høyt innhold av nyttige elementer: vitaminer, mineraler, protein og fiber. Bruken av en grønnsak påvirker gunstig helsen til kroppen, den har en antioksidant effekt, fremmer fjerning av giftstoffer.

Det anbefales ikke å oppbevare nyskårne kålhoder i lang tid - de mister raskt nytten. Bevaring av vitaminer og andre gunstige elementer er med på å fryse grønnsaken.

Brokkoli trenger ikke langsiktig varmebehandling. Det er dampet eller forblendet. Denne variasjonen kål brukes i salater, supper, gryteretter, grønnsaksgryteretter, den kan konserveres sammen med ris og andre grønnsaker.

Stekt brokkoli i røren er ikke bare veldig velsmakende, men ser også veldig imponerende ut

Brokkolikål er et av de beste kostholdsproduktene: i 100 g vegetabilsk inneholder bare 34 kcal.

Kål som ikke er en kål

Svært ofte kaller vi kål for slike planter som ikke har noe å gjøre med familien med samme navn. Blant dem er isbergsalat og grønnkål.

Isbergssalat

Isberg - et hode av salat. De lysegrønne, lett taggete bladene langs ytterkanten er brettet til små, avrundede, men løse hoder, som ligner hvitkål. Fødestedet til denne planten er California.

Isbergsalat krever ikke spesielle forhold for dyrking og dyrkes lett på en personlig tomt, hytte eller vinduskarmen

I følge noen rapporter fikk denne formen for salat navnet sitt på grunn av at salaten ble transportert i containere med is for å bevare friskheten. Andre kilder relaterer navnet til eukalyptusens forfriskende ettersmak av salaten.

Isberg smaker som bladsalat, men på grunn av saftigheten har den en hyggelig knase som ikke er særegen for salatkulturer. Iceberg anbefales å inkludere ikke bare voksne, men også barn i menyen. Det er i stand til å lindre symptomer på utmattelse, ha en positiv effekt på aktiviteten i mage-tarmkanalen og det kardiovaskulære systemet, og forbedre synstilstanden og hudintegumentet.

Iceberg salat sprøstekt hode har en ikke veldig tett struktur

Isberg kan bare brukes i sin rå form, siden den under varmebehandlingen mister ikke bare nyttige egenskaper, men også dens ytre attraktivitet.

Havkål

Havkål er ikke relatert til kål. Dette er tang - tang. Siden uminnelige tider har den blitt brukt i kostholdet til de menneskene som bor i nærheten av havet. Laminaria er vanlig i de hvite hav, Kara, Okhotsk og Japan. På steder med en konstant strøm av alger danner det tette kratt langs kysten. Platene hennes er brune i fargen, og lengden varierer fra noen få centimeter til 20 meter.

Store "algeskoger" fra tang er vanligvis dannet på 4-10 meters dyp

Produktet fikk sitt populære navn for sin likhet med strimlede blader av vanlig hvitkål, som gjennomgikk varmebehandling.

Det finnes et enormt antall varianter av tang, men bare 2 typer brukes til mat: sukker og japansk. De har en behagelig smak og myk tekstur. Andre arter brukes også av mennesker, men som tekniske råvarer og til medisinske formål.

Sammensetningen av tang inkluderer proteiner, aminosyrer, et antall vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Av spesiell verdi er innholdet i en rekordkonsentrasjon av jod i biotilgjengelig form. Den rike sammensetningen gjør tang både sunn mat og rimelig medisin. Du kan bruke tang i hvilken som helst form: tørket, frosset, friskt eller tørket.

Det anbefales å kjøpe ikke ferdige salater, men tørket tang. Det er veldig nyttig fordi det bare mister overflødig fuktighet, men beholder vitaminer og mineraler fullstendig. Tør tang er veldig praktisk ved at du når som helst kan lage en salat eller servere sammen med enhver tallerken.

Med mange nyttige egenskaper, en kraftig mengde vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer, bør tang være tilstede i kostholdet vårt i rimelige mengder

Video: dyrking og høsting av alle slags kål

Etter å ha blitt kjent med hovedtypene kål og noen av deres egenskaper, kan du velge den mest passende sorten for deg selv. Å plante senger med en unik grønnsak vil bidra til å skape en unik dekor på stedet. Vi håper at det å smake på organiske kåldelikatesser dyrket i hagen din vil gi deg ekte glede og glede.