Hvitkål: alle finessene til å vokse og ta vare

Hvilken plante som var stamfar til hagekål, er det ingen som vet med sikkerhet. Hvitkålens hjemland regnes som de nordlige breddene av Middelhavet. Det er kjent at kål allerede for 4 tusen år siden ble dyrket som avling. I Kievan Russ dager ble den importert fra Vest-Europa og inntok sin rettmessige plass blant andre grønnsaksavlinger. På det nittende århundre var det omtrent tretti av dens varianter, og nå er det hundrevis av dem.

Beskrivelse og kjennetegn på hvitkål

I henhold til den vitenskapelige klassifiseringen er hagekål eller hvitkål (Latin Brássica olerácea) en art av slekten Kål fra kålfamilien (Cruciferous). Kål er en to år gammel urteaktig plante, så vel som fruktene.

Planten har en lav forgrenet stilk med et stort antall blader, som danner en rosett i bunnen. I løpet av det første året med vegetasjon, danner bladene, som passer tett til hverandre og krøller seg rundt stammen (stubben), et kålhode som spises. Kålhoder kan ha en flat, avrundet flat, avrundet, konisk og oval form. Det andre året vokser høye (opptil 1,5 m) blomstrende skudd på hvilke frukter dannes i form av belg med frø.

Hvitkål - en to år gammel urteaktig plante

I matlagingen brukes kål rå (salater), gjæret og syltet, og forskjellige retter tilberedes (stuet kål, kålruller, fyll, gryteretter, kålsuppe, borscht, etc.). Antall varierte oppskrifter på kålretter er ganske enkelt utallige.

Den biokjemiske sammensetningen av kål er mangfoldig, den inneholder: fiber, proteiner, karbohydrater, organiske syrer og nitrogenforbindelser. Mengden C-vitamin (30-70 mg / 100 g) er sammenlignbar med innholdet i sitroner. Det finnes også vitaminer PP, E, A, U, et antall B-vitaminer og et stort utvalg av mineraler.

Kål inneholder mange nyttige stoffer og er mye brukt i matlaging

Kål som kilde til vitamin U, som er en antulceringsfaktor, brukes mot sykdommer i mage-tarmkanalen. Juice fra blader hjelper til med å senke blodsukkeret, fjerne kolesterol og overflødig væske fra kroppen. Et kjent folkemedisin mot inflammatoriske prosesser er kålbladet.

I noen tilfeller kan kål være skadelig: med pankreatitt, akutt enterokolititt, økt surhet i magen, en tendens til spasmer i tarmen og gallegangene, er det kontraindisert, siden det kan irritere slimhinnen i fordøyelseskanalen og forårsake økt smerte.

Hvitkål har stor likhet med rødkål og Savoykål. Det skiller seg fra annen kål ikke bare i utseende, men også i en rekke andre egenskaper.

• I brokkoli og blomkål er blomsterstander den spiselige delen, i kohlrabi - stemplet.
• Kohlrabi, brokkoli, rosenkål og blomkål er frosset for lagring; disse kåltypene, i motsetning til hvitkål, lagres ikke ferskt på kort tid.
• Alle andre kåltyper har et høyere innhold av proteiner, vitaminer, mikro- og makroelementer, og har også en finere cellestruktur (med unntak av rødkål - fiberen er tvert imot grovere enn hvitkål).

Til tross for at andre kåltyper er bedre enn hvitkål i næringsinnhold, reduserer dette ikke verdien og populariteten på grunn av den relativt lave kostnaden, den utmerkede holdbarheten og andre unike egenskaper.

Variasjoner av kål

Det russiske føderasjonsregisteret for avlsresultater inneholder mer enn 400 varianter og hybrider med hvitkål. Etter modenhet er variantene delt inn i følgende grupper: tidlig modning, midtmodning, midt på sen, sen modning.

Tabell: populære varianter av hvitkål ved modning

En slik rekke varianter av hvitkål gjør det mulig å ha ferske råvarer av denne avlingen hele året.

Landing

Kål kan dyrkes i frøplanter og ved å så frø i åpen mark. I de sørlige regionene, for å dyrke tidlig kål i filmdrivhus med oppvarming, sås frø til frøplanter i januar-februar. Fristen for å plante medium sent kålfrøplanter i åpen mark i sentrum av Russland og de nordlige regionene er slutten av mai eller de første dagene av juni. Frøplanter dyrkes hjemme eller i et drivhus. Når du planter frøplanter av tidlige kålvarianter i åpen mark, observeres ordningen 35-40x50, for mellomstore og sene modningsvarianter økes avstanden mellom planter til 45-50x70-80.

Forvoksne frøplanter med kål plantes i åpen jord

Når du så frø i åpen mark, må du observere planteordningen, som tilsvarer kategorien av sort. Først beskyttes avlinger ved å dekke materiale eller film.

Hvordan forplantes kål?

Hvis det synes for noen at det er mulig å ta frø fra en plante som ved et uhell slapp pilen det første året av vegetasjon, er dette en stor feil. Planter som vokser fra slike frø, beholder kanskje ikke egenskapene til en spesiell variant og kan ikke en gang ta turen ut. Det er regler for å få tak i kålfrø av høy kvalitet.

Hvordan få frø

Fullt plantemateriale kan fås bare i det andre leveåret av kål. Det er nødvendig å velge de sterkeste, uten tegn på sykdom, kålhoder, som kalles dronningceller. Før begynnelsen av frost blir de fjernet med røtter og en jordklump. Før du legger i lagring på kålhodene må du la 2-3 dekke ark. Kålen er bestøvet med treaske, dyppet i rotsystemet i en leirmos og lagret ved en temperatur på 1-2 ° C.

I mars eller april blir stubbene kuttet ut i form av en kjegle, slik at den øverste nyren forblir intakt, og petiolene på stubben er 2-3 centimeter lange. Forberedte masker plasseres i våt torv eller humus. Morplanter plantes i april eller første halvdel av mai. Plasser stubbene i vinkel og grave til bunnen av hodet.

Kocherigi (moderlut) kuttes ut i form av en kjegle, og når de plantes, blir de begravet til bunnen av hodet

Avstanden mellom testiklene av forskjellige varianter skal være minst 500-600 meter, ellers kan pollinering oppstå. Sengene gir standard pleie: vannes, løsnes, luke, to ganger mates med nitrogengjødsel. Samle frø når belgene modnes og tørker.

Hvordan dyrke kål fra en stubbe

Er det mulig å ikke få frø, men en annen kålavling fra stubben? Det er mulig, men ikke overalt, og ikke fra noen stubbe. Det er opplevelsen av gartnere som fikk to avlinger i en sesong fra den samme planten, men dette er bare mulig i regioner med et varmt klima der det dyrkes tidlig kål.

Når du høster tidlig kål (for eksempel juni kål) de første dagene av juli, etter å ha kuttet hodene på kål, blir stubber igjen i bakken. Etter en tid begynner små kålhoder å dannes i bladene på bladene. De anbefales å tynne ut og la to kål ligge på hver stubbe. De nedre bladene fra de forrige hodene rives ikke av for bedre fuktighetsretensjon. Og så - vanning, løsning, toppdressing - alt er som vanlig. Og i midten av september oppnås en returavling av kålhoder som veier rundt 500-700 gram.

Utendørs kålpleie

På den ene siden er det ikke noe superkomplisert i kravene til kåldyrking, men på den annen side vil manglende overholdelse av minst en av dem nødvendigvis påvirke avlingen negativt. Du trenger bare å ikke bryte reglene - og alt ordner seg.

Krav til jord og avling

Kål kan vokse på forskjellige jordsmonn, bortsett fra veldig lett sand og knust stein, som dårlig beholder fuktigheten. Den ideelle jorda for kål er fruktbar loam med en lett struktur og lavland torvmyr. Slike jordsmonn er i stand til å holde på fuktighet og samtidig være godt gjennomtrengelige for luft. Den optimale surhetsgraden er pH 6,4-7,0. Sure jordsmonn må kalkes hvert 5-6 år. For å gjøre dette, lage høst, sammen med graving, lage dolomittmel eller lime i mengden 5 kg / 10 m².

Kål kan ikke dyrkes på ett sted, og plant den også etter andre korsblomsterplanter tidligere enn etter 3-4 år. Unnlatelse av å overholde avlingsrotasjon og dyrking av beslektede avlinger nær kål fører til spredning av sykdommer som er karakteristiske for denne typen planter. Kål vokser best etter dis, liliaceae, solanaceae og belgfrukter, og dette er dens beste naboer.

Lys og temperatur

Kål er krevende på lys og tåler ikke den minste skyggelegging. Stedet for dens dyrking skal være helt åpent. Med mangel på lys begynner bladene å vokse raskt, og det kan hende at det ikke dannes kålhoder i det hele tatt. For best mulig utvikling av planter, bør dagslyset være 16-18 timer.

Stedet for å plante kål er valgt åpent og godt opplyst

Kål er kjent som en kaldbestandig plante. Graden av dens motstand mot lave temperaturer avhenger av plantenes mangfold og utviklingstrinn. Frø spiring begynner ved en temperatur på 2-3 ° C. Den optimale temperaturen for hurtig fremvekst av frøplanter er 18-20 ° C. Frøplanter vokser best ved 12-15 ° C. Herdede og godt forankrede frøplanter i åpen mark tåler temperaturer ned til -7 ° C i løpet av kortsiktig frost. For voksne planter er en temperatur på 15-18 til 25 ° C best egnet for god utvikling. I det sørlige Russland, ikke-varmebestandig ved høy temperatur visne. Modne kålhoder tåler temperaturer fra -2 ° C til -8 ° C, avhengig av variasjon.

Krav til fuktighet, vanning og hilling

Den optimale jordfuktigheten for voksende kål er 80%, luft - 50-75%. Hvis kål dyrkes for langsiktig vinterlagring, bør den relative jordfuktigheten i andre halvdel av vekstsesongen være 70-75%. Med mangel på fuktighet er kål dårlig utviklet og det dannes ingen hoder.

Tabell: tidtaking og normer for vanningskål

Frekvens og normer for vanning justeres avhengig av mengde nedbør. Det anbefales at jorden holdes i en slik tilstand at en jordklump som er tatt opp i hendene dine, hvis den rulles mellom fingrene, holder seg til en ball. Hvis jorda smuldrer, må den vannes. Til tross for kravene til fuktighet, liker ikke kål vannføring. Overflødig fuktighet kan føre til spredning av soppsykdommer og sprekkerhoder.

For å få en god høsting, blir kål vannet regelmessig.

Etter vanning må jorda løsnes, det er spesielt viktig å gjøre dette på tung jord. Løsning er vanligvis kombinert med hilling. Den første hilling av tidlige varianter utføres 2 uker etter transplantasjon. Sen kål begynner å bli jordet noe senere - etter 3 uker. Deretter fortsetter de å spud hver 2. uke og gjør dette til bladene lukker.

Toppdressing

Kål tar mye næringsstoffer ut av jorda, derfor må den fôres, mengden avhenger av vekstsesongen, og reduseres for tidlige varianter.

Tabell: datoer og normer for fôring av kål

Hvis komplekse gjødsel ble introdusert under plantingen, er den første toppdressingen best å ikke gjøre. Overskytende nitrogengjødsel hoper seg opp i kålhoder i form av nitrater og forringer kvaliteten på produktene.

Video: voksende hvitkål i det åpne feltet

Drivhuskålpleie

For å få en tidlig høst av kål, brukes drivhus. Når du dyrker kål innendørs, er det noen funksjoner som må vurderes.

Krav om drivhusjord

Jorda til drivhuset kan brukes både naturlig og bulk. Åkerlaget skal være minst 25-30 cm tykt. Fra høsten føres 12-13 kg / m inn i den naturlige jorda² humus.

For fremstilling av bulkjord kan en av følgende sammensetninger anbefales (i%):

• lavland torv - 40, torvland - 40, husdyrgjødsel - 20 (hest med 50% innhold av sagflis);
• lavland torv - 60, torvland - 20, storfegjødsel - 20;
• torvland - 80, humus - 20;
• torvland - 50-60, kompostert sagflis - 20-10, humus - 30-40.

Jordstrukturen skal være lett. I sammensetningen av jordblandingene for deres større løshet legger du sagflis, kuttet halm og så videre.

Lys og temperatur

I perioder hvor kålen ikke har nok sollys, må planter i drivhuset lyses opp. For å gjøre dette, bruk lamper som har et fullstendig solspekter i strålingen. Umiddelbart etter fremveksten av frøplanter blir spirene opplyst i en uke, og deretter blir de lettet i 7-10 timer om dagen.

Når du planter frø til frøplanter og før det vises skudd, er den optimale lufttemperaturen 18-20 ° C. I løpet av en uke etter fremveksten av frøplanter senkes nattetemperaturen til 6-8 ° C, og dagen - til 8-10 ° C. I solfylt vær opprettholdes deretter lufttemperaturen i området 15-18 ° C, på overskyede dager - 14-16 ° C, om natten - 12-14 ° C. Jordtemperatur skal være mellom 15-17 ° C. For å spare energi ved alvorlig frost kan sengene midlertidig isoleres med dekkmateriale.

Video: ly for tidlig kål i et drivhus fra returfrost

Fuktighetskrav, vanning og toppdressing

Når du vanner kål i et drivhus, så vel som i åpen mark, tillater de ikke verken å tømme eller tørke ut jorden. Relativ luftfuktighet i lukket grunn skal være 75-80%. Fuktighetsinnholdet i jorda er 80-85%.For å øke luftfuktigheten brukes vanning til å vanne, og for å redusere den luftes drivhuset.

For å øke fuktigheten i drivhuset, vanner du kålen med dryss

Etter å ha forankret frøplanter på et konstant sted, blir plantene matet to ganger.

Tabell: datoer og typer gjødslingskål når de dyrkes i et drivhus

For toppdressing kan du også bruke komplekse mineralgjødsel, som nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. For å stimulere utviklingen av rotsystemet og mer effektiv absorpsjon av næringsstoffer, brukes rotbiostimulanter Agriful, Thekamin, Rice og andre.

Funksjoner ved dyrking av hvitkål i forskjellige regioner

Siden klimaforhold i forskjellige breddegrader skiller seg fra hverandre, har dyrking av hvitkål i hver region sine egne særtrekk for landbruks-teknologi.

Funksjoner av voksende kål i forstedene

Klimaet i Moskva-regionen er preget av en overvekt av overskyet vær. Det er ikke så mange solskinnsdager. Til tross for at kål er en kaldbestandig avling, kan ustabilt vårvær føre til problemer når det dyrkes tidlig.

Kål i denne regionen dyrkes hovedsakelig i frøplanter. Muligheten for å dyrke den i åpen bakke fra frø er heller ikke utelukket, men i dette tilfellet bør du gi ly for frøplanter før begynnelsen av stabilt varmt vær. Et av alternativene for å dyrke kål i det åpne bakken er bruken av varme senger. Siden det ikke er så mye nedbør i forstedene om sommeren, bør vanning vies spesiell oppmerksomhet.

I Moskva-regionen brukes varme senger til å dyrke kål i åpen mark

Variasjoner dyrkes som regel tidlig, midt i moden og midt på sent, da sen modning kanskje ikke modnes. Av de testede variantene er populære, som Glory, Glory Gribovsky, Gift. Det er også et stort utvalg av hybrider som har fungert bra i denne regionen.

Funksjoner av voksende kål i Sibir

Alvorlige klimatiske forhold tillater ikke å vokse hvitkål fra frø i Sibir i åpen mark. Imidlertid er det fullt mulig å dyrke det på en frøplante måte. Den korte sommeren tillater ikke dyrking av sentmodne varianter med en lang vekstsesong, derfor velges det sonerte midtmodnings- og midt-sentersorter som gir en god høsting i denne regionen. Variasjoner tilpasset det sibirske klimaet er blitt til på vestsibirske vegetabilske eksperimentelle stasjon som er motstandsdyktige mot sykdommer som er vanlige i denne regionen. De mest populære av dem: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

I åpen mark blir plantinger plantet i andre halvdel av mai, 50-55 dager etter såing av frø. Til å begynne med, gitt de klimatiske forholdene, er sengene dekket. I august begynner kål av slike varianter allerede å konsumeres friskt, og brukes også til sylting. I september samles middels sen kål som legges for lagring.

Funksjoner av voksende kål i Ural

Uralets ustabile klima er preget av skarpe temperaturendringer og intens bevegelse av luftmasser. I mai kan store temperatursvingninger observeres: fra varme på dagtid til nattfrost. I oktober kan snø falle.

Frøplanter dyrkes hjemme, i drivhus eller i varme senger. I det første eller andre tiåret av mai plantes det i åpen mark. Sengene er dekket med et tett spennbånd som beskytter planter mot lave nattetemperaturer og skadedyr. En effektiv metode er å mulch bedene med en svart film for å beskytte jorda mot lave temperaturer.

For å beskytte mot vårfrost er kålbed i Ural dekket med spanbond

Sibirske kålvarianter vokser godt i Uralene, for eksempel Nadezhda og Blizzard, så vel som mange hybrider (Megaton, Atria, Aggressor, etc.). Midt-moden kål Losinoostrovskaya er veldig populær, som er preget av økt motstand mot kjøl og brukes fersk og til sylting.

Funksjoner av voksende kål i sentrum av Russland

Det tempererte kontinentale klimaet i sentrum av Russland med snørike, moderat frostige vintre og varme, ganske fuktige somre, er mest gunstig for å vokse kål. På mellomvidde breddegrader dyrkes kål vanligvis i frøplanter. Imidlertid, for øyeblikket, på grunn av betydelig klimauppvarming i sentrum av Russland, når man sår frø i åpen mark, modnes sene hybrider med en løpetid på 160-170 dager.

Tabell: tidspunkt for såing av frø og transplantasjon av frøplanter i sentrum av Russland

For tidlig planting er det nødvendig å bruke oppvarming med ikke-vevde materialer, siden frost forekommer i sentrum av Russland på et slikt tidspunkt.

Individuelle varianter eller hybrider av sent-moden og midt-moden kål (for eksempel Slava 1305, midt-modningskvalitet, sene hybrider av Valentin, Kolobok, Garant) kan dyrkes på en frøfri måte.

Funksjoner av voksende kål i Østen

Klimaet i Østen er preget av inkonstans. Det er preget av skarpe temperaturendringer, frostige vintre og kjølige somre. I perioden med intensiv vekst og innstilling av kålhoder, kan økt lufttemperatur observeres. I juli-september forekommer kraftig nedbør, noe som fører til vanning av jorden og som et resultat til spredning av bakteriose.

I denne regionen velges frostbestandige varianter med en kort vekstsesong, samt resistente mot sykdommer og sprekker. I Fjernøsten har de gamle testede variantene (Slava, Podarok, Blizzard, June Early og andre) bevist seg godt. Men sonerte varianter og hybrider avviker i høyere utbytte, for eksempel Artost, Sukkerkule, Natasha, Kukharka, Aggressor, Hurricane, Primorochka. Tidlig moden og sent moden kål i disse områdene dyrkes i frøplanter.

I områder med høy luftfuktighet brukes en agroteknisk teknikk som voksende kål på rygger eller rygger. Hvis jordoverflaten har en liten helling og god avrenning, er det bedre å plante kål på åsene. Hvis stedet ligger i et lavland og kanskje midlertidig flommer, er det bedre å velge rygger, siden overflødig fuktighet raskt forlater dem.

Nylig har praksisen med kombinert ryggryggteknologi vært utbredt. I løpet av første halvdel av sommeren, når været er tørt, plantes kål på rygger, som er mer bidrar til bevaring av fuktighet. Midt på sommeren, med begynnelsen av tyfonsesongen i august, dannes det to høye rygger fra mønet, hvorfra overflødig fuktighet fjernes bedre.

Andre metoder for dyrking av kål

Gartnere og spesialister leter etter og anvender nye metoder for dyrking av kål, som bidrar til å lette omsorgen for planter. De finner også muligheten for å dyrke en anstendig avling av denne avlingen under forhold med begrensede vannressurser.

Er det mulig å dyrke kål uten vanning

Et slikt spørsmål blir stilt av de gartnere som står overfor problemet med utilstrekkelig forsyning av land med fuktighet. I forhold til vannregimet hører kål til gruppen av planter som er mest krevende på fuktighet.

I bøker om grønnsaksdyrking vil du finne følgende data: hvis for dyrking av ett kålhode av sen klasse per sesong, er det nødvendig med 200 l vann (fat), for en busk potet 100 l (et halvt fat). Her blir jeg rammet av uvitenheten til folk som håper å få en avling uten å vanne.

Pavel Trannua

Golden School of Horticulture Eksmo Moskva 2015

Det er umulig å dyrke kål uten å vanne. Imidlertid vil bruk av landbruksmetoder som bidrar til bevaring av fuktighet i jorden bidra til å redusere vannforbruket betydelig når du dyrker denne avlingen. For dette anbefales følgende tiltak:

• Skap forhold for snørettholdelse ved dyp høstbearbeiding med dannelse av høye rygger.
• Tidlig på våren blir løsningen av jorda løsnet. Denne behandlingen forhindrer fuktighet som trekker gjennom kapillærene og fordampingen.
• Unngå dyp dyrking av jorda, løsningen av overflaten forhindrer dannelse av jordskorpe.
• Kål dyrkes på en ikke frøplante måte, og det dannes et kraftigere rotsystem, som absorberer vann bedre.

Bruken av fuktighetsbesparende jordbruksteknologi i kombinasjon med valget av tørkefast kålvarianter (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) vil bidra til å redusere vannforbruket når du dyrker denne fuktighetselskende avlingen.

Vokser under plastflasker

Når du dyrker kål fra frø i åpen mark, kan plastflasker brukes som et individuelt ly for planter. Denne teknikken akselererer fremveksten av frøplanter, beskytter dem mot skadedyr og hjelper også til å bevare fuktighet og varme.

I plastflasker er den nedre delen avskåret, og hettene sitter igjen på den øvre delen. Frø blir sådd på vanlig måte og dekket slik at kuttkantene blir dypt ned i jorden med tre centimeter. Hell rundt litt flasker rundt flaskene.

Når frøplanter må vannes, gjør de det gjennom flaskens hals. Med jevne mellomrom er plantene ventilert, for dette åpner de dekslene og lar nakken være åpen en stund. Når kålbladene begynner å berøre flaskenes vegger, fjernes krisesentrene.

Video: voksende hvitkål under plastflasker

Vokser under mulchfilmen

Bruken av en plastfilm for multing av senger med kål er en av de mest effektive agrotekniske beskyttelsesmetodene. For multing brukes både gjennomsiktig og svart film avhengig av årstid.

En svart film hjelper med å varme jorda og beholde fuktighet i den, og ugress dør under den. Filmen legges på tilberedte kålbed 3-4 uker før transplantasjon, i løpet av hvilken tid jorden vil varme opp. I henhold til plantemønsteret lages det runde kutt eller korsformede kutt i filmen og frøplanter plantes i disse hullene. De tar vare på plantene på samme måte som vanlig: de vannes under roten, mates, behandles mot sykdommer og skadedyr.

Under mulchfilmen varmes jorden opp, fuktighet bevares og ugras vokser ikke

Om sommeren brukes en gjennomsiktig film, som er pre-perforert. De legger den på en vannet seng mellom radene med kål og fikser den. Denne typen barking beskytter mot ugressets utseende, og beholder også fuktighet i jorden.

Siderata til kål

Essensen av grønngjødsel er å dyrke planter hvis grønne masse brukes som organisk gjødsel. En slik agroteknisk metode brukes både i åpen mark og i drivhus.

Siderater er dyrkede eller ville plantearter som dyrkes for å berike jorda med humus og nitrogen.

De beste sideratene for kål er belgfrukter (melilot, alfalfa, nomad, visk, kløver, årlig lupin, erter, bønner), frokostblandinger (havre), hydrofiler (phacelia), blåmerke og noen andre. Blandinger av grønnsaksgjødselavlinger kan brukes, hvor den vanligste er vetch havre. Og du kan også blande phacelia, blåmerke og søtkløver i forholdet 1: 1: 2.

Det er umulig å dyrke cruciferous siderats før du planter kål. Noen kornblandinger tapper jorda kraftig og er derfor ikke egnet til kål som sidereavling. Uegnet grønngjødsel for kål vil være raps, hvit sennep, voldtekt, oljefrø, rug og andre.

Sykdommer og skadedyr av kål

Når du har bestemt deg for å dyrke hvitkål i hagen din, må du være forberedt på det faktum at under ugunstige forhold kan kulturen bli påvirket av sykdommer, og skadedyr kan være interessert i det.

Vanlige sykdommer

En av de ugunstige faktorene for utvikling av sykdommer er den økte surheten i jorda. Kål er mest utsatt for soppsykdommer, siden det fuktige miljøet, som er nødvendig for utvikling av planter, er gunstig for spredning av patogene soppmikroorganismer.

Kila kål

Med økt surhet i jorda sprer soppen seg, noe som forårsaker kjølesykdommen. Patogenet trenger inn i jorden og påvirker røttene, det dannes vekster på dem. Planter slutter å vokse, visne og trekker lett ut av bakken. Kila påvirker alle cruciferous avlinger. Det er umulig å redde den syke kjølen. Infiserte planter blir fjernet fra stedet og ødelagt.

Med en kjølesykdom dannes det vekster på røttene til kål

Forebygging av sykdommen Kiloy reduseres til følgende tiltak:

• avling av avlinger;
• kalking av jorda;
• solanaceous, syrin og dis avling ødelegger kjøl sporer, de dyrkes i infiserte områder;
• foredling av frøplanter fra siden, Fitosporin, svovelpreparater.

Svart ben

Denne sykdommen rammer frøplanter. Rothalsen mørkner, og stilken blir tynnere, som et resultat av at planten bryter og dør. Sykdommen forekommer på sur jord under forhold med overflødig fuktighet i jorden, utilstrekkelig ventilasjon og plutselige temperaturendringer. Restene av infiserte planter i jorda bidrar til bevaring av patogenene i det svarte benet.

Med en svart legesykdom blir kålplanter tynnere og sprekker

Forebyggende tiltak inkluderer å erstatte jorda i drivhus, opprettholde en balanse av fuktighet og temperatur. For å bekjempe det svarte benet brukes Bordeaux, som behandler de berørte områdene med en hastighet på 1 liter per 1 m².

Fusarium

Denne sykdommen kalles også fusarium visnende kål. Patogenet påvirker både frøplanter og voksne planter. Bladene på frøplanter blir gule og dør, noe som fører til dets død. I voksne planter som er berørt av Fusariosis, gjenstår et lite nakent kålhode etter bladens død. På tverrsnittet av stammen og bladblåstjernene er en lysebrun ring av kar tydelig synlig. Forårsaksemidlet kan være levedyktig i jorden i flere år.

På kål som er påvirket av Fusarium, blir bladene gule og dør

Påvirkede planter blir ødelagt sammen med røttene. Forebygging består i å observere avlingsrotasjon, bruk av sunne frø, kalking av jorda. Kålvarianter og hybrider som er resistente mot Fusarium dyrkes i infiserte områder.

Grå råte

Sykdommen oppstår ofte under lagring av kålhoder, og kan også påvirke hele planten i vintreet. Spredningen av grå råte provoserer høsting i regnvær, mekanisk skade på hodene, frysing, samt manglende overholdelse av forholdene i kållagerområdene. På kålhodene vises det en grå pulveraktig plakett med pubescens, som består av mycel- og patogensporer. Senere dannes det svarte knuter på disse stedene.

Når det påvirkes av grå råte på hodene, vises et grått belegg

Tiltak for å bekjempe grårot inkluderer rettidig høsting, ødeleggelse av rester etter høsting, rettidig desinfisering av kållagring og lagringsforhold (temperatur fra 0 til 2 ° C).

De viktigste forebyggende tiltakene for å forhindre kålsykdommer kommer ned til desinfeksjon av frø, overholdelse av avlingsrotasjonsregler og kalking av jorda. Og også i løpet av sesongen må du utføre flere behandlinger med soppdrepende midler, som Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin og andre.

Mulige skadedyr med kål

Så kål ikke lider av skadedyr, må du bli kjent med deres hovedrepresentanter og lære hvordan du takler dem.

Bladluskål

Farlig skadedyr av liten størrelse (opptil 2,2 mm), hvit eller grønn. Bladluser suger ut saften fra kål og kan forårsake stor skade, siden den multipliserer veldig intenst. For å bekjempe det kan du bruke avkok av malurt og tansy, pepperrot skjær eller paprika, samt insektmidler.

Bladluskål er liten (opptil 2,2 mm), men kan være veldig skadelig ved å suge juice fra kålblader

Kryssende loppe

Liten, rundt 3 mm, hoppende blanke bugs, spiser blader - dette er en korsblomstrende lopp som påvirker alle planter i korsbåndfamilien. En loppe er et veldig skadelig insekt, hvis du ikke kjemper mot det, kan alle kålplanter som er plantet i bakken lide. For å frastøte skadedyret plantes det ringblomster, dill, gulrøtter på kålbed. Forurensning av planter med treaske eller tobakksstøv (kan blandes med slaktet kalk i like store mengder) er et effektivt middel for å bekjempe korsflom.

Kryssende loppe - en veldig skadelig bladbillefeil

Slugs

Denne skadedyren er en bløtdyr med en slimbelagt kropp som lever av kålblader. Slugs formerer seg intenst under forhold med høy luftfuktighet. For å kontrollere skadedyret rundt små senger kan du lage en barriere i form av drysset kvikkalk eller knust kritt. Hvis antall snegler er betydelig, brukes tordenvær-medisinen. Granulatene er spredt i kålradene med en hastighet på 3 gram per 1 m².

Slugs spiser kålblader

Kål scoop

En iøynefallende sommerfugl med en skitten brunaktig farge med et vingespenn på under 5 centimeter. Skadedyret legger egg på undersiden av bladene. Larvene klekkes fra eggene, som spiser blader raskt ødelegger dem. Koblinger av egg av kålskopper kan samles manuelt. Fra biologiske produkter gir Lepidocide eller Bitoxibacillin gode resultater.

Larver av kålskopene fôrer av blader, sommerfugler iøynefallende gråbrun

Det er mange insektmidler for å forebygge kålskader av skadedyr, så vel som for å bekjempe dem, som Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin og andre. Og det gis også en god effekt ved bruk av folkemedisiner i form av forskjellige avkok og infusjoner.

Video: behandling av kål fra bladlus og snegler

Innhøsting og lagring

Tidlige varianter av kål høstes i juni-juli og konsumeres umiddelbart. Midtsesongen er klar for høsting på slutten av sommeren, og senere i september eller begynnelsen av oktober. Kål på vintreet tåler frost til -5-7 ° C, kuttede kålhoder ved denne temperaturen vil bli dårligere. Hvis det skjedde frost før høsting, er det bedre å ikke kutte hodene på kål, men vent til de frosne bladene er tint. Den beste holdekvaliteten for kålhoder samlet i tørt vær ved en temperatur på + 4-7 ° C.

De modne kålhodene kuttes med kniv, de nedre bladene og en stubbe på 3-4 cm er igjen. De løsere kålhodene brukes til sylting, og de tetteste med to ytre blader blir lagt til vinterlagring.

De beste forholdene for lagring av kål er en temperatur fra 0 til 2 ° C med en relativ luftfuktighet på 90-98%. Kålhoder blir lagt på tregulv eller rister med kocherigami oppe i en viss avstand fra hverandre. Hvis forholdene tillater det, kan du henge i par sammenkoblede hoder på skinnene. Hvis kålen rulles i utvannet leire og deretter tørkes, blir den lagret lenger enn vanlig.

Kål lagres på tregulv ved en temperatur fra 0 til 2 ° C

Hvitkål tok sin plass i livet til en russisk person. Den dyrkes overalt, og tilpasser seg de klimatiske forholdene i forskjellige regioner. Dette er ikke å si at dette er en veldig lunefull avling, men fortsatt er det visse krav til betingelsene for dens dyrking og uten implementering av dette, bør du ikke stole på en god høst. Med riktig valg av variasjon og bruk av passende jordbruksteknologi, kan kål ganske vellykket dyrkes i åpen mark og i et drivhus.