Meksikansk tomat i en lys lommelykt, eller hvordan du dyrker vegetabilsk fysalis

Vegetalisk fysalis er dessverre ikke en vanlig bosatt i hagene våre. Denne grønnsaken dyrkes av sjeldne entusiaster, og fruktene av den meksikanske tomaten - så ofte kalt vegetabilsk fysalis - er ekstremt sunne og velsmakende. De lager kaviar, grønnsakstuing, tilsett de første rettene, salt og sylteagurk, lager kandert frukt og koker syltetøy. Og å dyrke den er ikke vanskeligere enn andre medlemmer av nattskjermfamilien, for eksempel aubergine eller tomater.

Karakterbeskrivelse

Spiselig physalis er vanligvis delt inn i to store varianter: vegetabilsk fysalis og bær. Bærsorten, hvor den mest populære representanten er jordbærfysalis, kan vokse overalt. Det brukes ikke bare i frisk form, men også tørket, brukt til å lage stuet frukt, konserver og til og med søtsaker. Variasjoner av bær physalis har en søt eller syrlig-søt smak, de er mellomstore, oftest ravgule.

Vegetabilsk fysalis har i motsetning til bærfysalis større frukt (opptil 80 g). De kan ha en rekke farger: gul, grønn og til og med lilla. Sorten er mer produktiv, har færre krav til varme og lys.

På bildet i øverste rad er fruktene av vegetabilske physalis, og i nedre bær

Vegetable physalis er en ettårig med store, velduftende, gule eller lyse oransje blomster som ligner små bjeller. En plante av denne avlingen kan produsere opptil 200 frukt. Det er høye (ca. 1 m) og underdimensjonerte, nesten krypende på bakken, varianter. Physalis-frukten har en avrundet form og er dannet i en gjengrodd kopp, som dekker den som et deksel.

Det er det lille tilfellet av bæret som er ansvarlig for dets beskyttelse mot frost, skadedyr og mange sykdommer, og som også bidrar til langvarig lagring.

Fotogalleri: utseende av vegetabilsk fysalis

Voksende regioner og kulturfunksjoner

Fødestedet til physalis regnes som Mellom-Amerika. Denne grønnsaken var spesielt glad for innbyggerne i Mexico. De bruker fruktene i stor grad til å tilberede varme sauser og salater.

Kulturen vokser godt ikke bare i de sørlige regionene, men også i de nordlige regionene i Non-Chernozem-regionen, og andre områder med en kort dagslys. Physalis er det mest kaldbestandige medlemmet av nattskjermfamilien. Frøplantene tåler et fall i temperaturen til -3 grader, og et kraftig rotsystem hjelper kulturen å bekjempe tørke. Grønnsaken er upretensiøs, motstandsdyktig mot sykdommer, inkludert senroing, og skadedyr, den modnes ganske tidlig og er godt lagret.

Meksikansk physalis er en typisk vegetabilsk avling, som i sin natur ligner tomat i biologiske egenskaper, men mer kaldbestandig, tørkefast, mindre krevende for lys

Gartnere som vokser physalis, bemerker at arbeid med denne avlingen alltid bare gir den mest behagelige opplevelsen.

Sammensetning, nyttige egenskaper og anvendelse av vegetabilsk fysalis

Fruktene til vegetabilske physalis er rike på karbohydrater, glukose og fruktose. De inneholder mange aktive stoffer: tannin, polyfenol, fysalin, kryptoksanin, samt en stor mengde organiske syrer og vitaminer. Lykopen, en sterk antioksidant som brukes i medisin for å forebygge kreft, gir fruktene en lys farge. Ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere vegetabilsk fysalis i kostholdet ditt på grunn av tilstedeværelsen av pektin, et stoff som hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer, kolesterol og tungmetaller.

I 100 gram bær av denne planten inneholder bare 32 kilokalorier, det vil si nesten halvparten så mye som druer og mango

Tradisjonell medisin noterer seg de betennelsesdempende, hemostatiske, smertestillende, vanndrivende og koleretiske effektene av fruktene av physalis. Offisiell medisin anbefaler å bruke grønnsaken til personer som lider av diabetes, hypertensjon, kolecystitt og til og med magesår, så vel som tonic.

Du bør vite at den luftige delen av planten, så vel som kapslene til fosteret inneholder en stor mengde alkaloider, som kan ha en negativ effekt på menneskekroppen.

Den mest aktivt vegetabilske fysalis brukes i matlaging:

• physalis gir en delikat smak til grønnsakstuing og side retter;
• det anbefales å tilsettes supper, borscht og sauser;
• fra bakt physalis oppnås ikke bare utmerket kaviar, men også en fylling til paier;
• de husmødrene som prøvde å sylte denne grønnsaken, bemerker likheten med hermetiske tomater;
• gourmeter påstår at syltetøyet fra fruktene av physalis ligner fig.

Det er sant at mange gartnere bemerker en ikke veldig hyggelig smak selv av modnet rå frukt.

Fotogalleri: kulinariske herligheter fra physalis

Video: Physalis Jam

Growing Vegetable Physalis

Physalis sammenligner gunstig med mange hageavlinger ved at dyrking ikke krever spesielle material- og arbeidskraftskostnader. Med minimal pleie gir den en god høst, gleder seg over utseendet på nesten hvilken som helst jord, og vokser godt i åpne områder og i delvis skygge.

Bare for sur jord og stagnasjon av fuktighet påvirker veksten og produktiviteten til avlingen negativt.

Agrotekniske metoder for å dyrke avlinger er helt standard og inkluderer

• forberedelse av plantemateriale;
• forberede stedet for planting;
• såing, som utføres gjennom frøplanter eller direkte av frø i jorden;
• stell, bestående av luke, løsne, vanne og toppdressing;
• høsting, foredling og lagring av avlinger.

Klargjøring av plantemateriale

Frøforberedelse bør begynne med kalibrering. For å gjøre dette trenger du en 5% saltløsning hvor plantemateriale er plassert. Etter blanding vil lette frø forbli på overflaten, som vanligvis er mindre levedyktige, derfor anbefales det ikke å ta dem til såing. En god høsting vil gi frø som har sunket til bunnen av tanken.

I saltvann vil svake og skadede prøver flyte sammen med rusk, mens store, fyldige prøver vil være i bunnen

De valgte frøene må vaskes med vann og tørkes. Deretter anbefales de å holde i en halv time i en rosa løsning av kaliumpermanganat for desinfisering.

Jordforberedelse

Vegetabilske physalis anbefales å plantes etter kål og agurker, men solanaceous avlinger - tomater, poteter, paprika, aubergine og physalis i seg selv - er uønskede forløpere for grønnsaker. Sengen er tilberedt på forhånd, omtrent to uker før man så frø eller planter frøplanter. Jorden blir gravd opp og krydret med humus (en halv bøtte per 1 kvm) og aske (100 g per 1 kvm).

Fersk husdyrgjødsel i hagen anbefales ikke.

Såing

Vegetabilsk fysalis kan sås direkte i jorden. Frø spirer ved en lav temperatur (+ 10-12 grader), frøplanter tåler lett vårens frost. Jordsåing gir vanligvis høyere utbytte, ettersom plantene ikke transplanterer, dykker, og derfor ikke skader rotsystemet sitt. Som et resultat vokser buskene kraftige, blir ikke syke. Såing i åpent terreng utføres i slutten av april eller begynnelsen av mai, med fokus på værforhold.

Når du bestemmer planteordningen, er det nødvendig å ta hensyn til særtrekkets egenskaper, nemlig buskens høyde og spredning.

Analysere opplevelsen av gartnere, kan vi si at radene skal være plassert i en avstand på omtrent 70 cm fra hverandre. Etter utseendet til disse bladene, utføres obligatorisk tynning, og etterlater minst 50 cm mellom frøplantene. Fjernplanter brukes som frøplanter, og plant dem på frie steder. De slår bra rot, gir en full avling, men samlingen vil bli utsatt i en til to uker.

Uansett gir jordplantinger en senere innhøsting sammenlignet med dyrking av frøplanter. Frøplanter blir plantet i bakken 30-35 dager etter oppkomsten. På dette tidspunktet bør de ha 5-7 ekte brosjyrer og et godt utviklet rotsystem. Når du bestemmer tidspunktet for plantering av physalis-frøplanter i åpen bakke, bør du fokusere på egenskapene til en bestemt region og værforholdene i sesongen.

Hvis i ditt område passende forhold for å plante frøplanter i bakken forekommer i midten av mai, bør såing av frøplanter utføres i midten av april.

Såing physalis frøplanter

Denne prosessen er identisk med tomatplantingen som er kjent for mange gartnere. Det er to måter å plante frø på:

• øyeblikkelig i separate containere og vokse uten å plukke, drysser jorden med vekst av frøplanter;
• i en total kapasitet, og plant så frøplantene i separate kopper.

I utsalgssteder selges ikke spesiell jord for physalis, men siden denne planten er den nærmeste slektningen av pepper og tomater, er jordblandingen beregnet for dyrking av frøplanter av disse avlingene ganske passende.

Klar jord inneholder hele komplekset med næringsstoffer som er nødvendige for en rik høst

Mange mennesker tilbereder næringsblandingen for å plante physalis på egen hånd. For å gjøre dette, ta følgende komponenter:

• torv;
• humus;
• hageland;
• elvesand;
• tre ask.

Forholdet mellom disse ingrediensene skal være 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 kopper per 5 liter jordblanding

Såingsprosedyren inkluderer standard trinn:

1. Tanken er fylt med forberedt jordblanding.
2. Frø som har gjennomgått behandling før såing er fordelt nøye over jordoverflaten.
   

   Fordel frøene forsiktig på overflaten av jorda ved hjelp av et stykke vanlig hvitt papir
3. Fyll frøene med et lag jord ikke mer enn 1 cm, lett komprimert, slik at når de vannes ikke blir de vasket til overflaten.
   

   Plantedybde av frø av vegetabilsk fysalis - ikke mer enn 1 cm

4. Vanning utføres i små doser, og venter på absorpsjon av fuktighet.
   

   Vanning utføres forsiktig, med start fra kanten av tanken, i små porsjoner.

5. Beholderen er dekket med et gjennomsiktig materiale (et plastlokk, glass eller en enkel plastpose), og settes på en lys vinduskarmen. Planting luftes daglig, vannes etter behov.
   

   Lycontainere med plantede frø med gjennomsiktig materiale er med på å skape drivhusforhold som bidrar til raske og vennlige skudd

Ved romtemperatur i området +20 grader vil frøplanter vises i løpet av 5-6 dager.

Physalis plukke

Plukking anbefales etter utseendet til 2-3 virkelige blader på frøplantene. Jordblandingen brukes på samme måte som for såing av frø, i tillegg tilsettes en teskje kompleks mineralgjødsel for hver halve bøtte med jord.

Selve plukkprosessen utføres som følger:

1. Fyll kassetter med forberedt jordblanding.
   

   Kassetter fylles med jordblanding ca 1 cm under kantene

2. Midt i beholderen lages en fordypning slik at en frøplante passer inn i den til cotyledonbladene. På den nedgravde stilken vil det raskt vises laterale røtter som vil styrke plantens rotsystem.
   

   Frøplanten er plantet i et lite hull, og deretter presser de jorden til plantens rot

3. Hvis røttene til frøplanten er for lange, kan de skjæres uten skade på planten.
   

   Å fjerne tuppen av hovedroten vil ikke skade planten, men vil bidra til vekst av ytterligere laterale røtter

4. Jorden er litt komprimert.
5. Produser vanning. Etter fuktighet kan jorda legge seg litt. I dette tilfellet, tilsett jord på en slik måte at den er under kanten av tanken med omtrent 1 cm.
   

   Vanning av frøplanter utføres med vann i romtemperatur

Mange gartnere planter vegetabilske frø i godt utstyrte drivhus. I midten av april er jorda i dem tilstrekkelig oppvarmet, og forholdene for vekst av kultur vil være ganske passende.

Ytterligere frøplantepleie

Physalis-frøplanter, så vel som andre vegetabilske avlinger, vil vokse godt på et tilstrekkelig opplyst sted, men ikke i direkte sollys. Vanning av frøplantene utføres etter behov, og unge physalis foretrekker organisk gjødsling. Du kan bruke en løsning av mullein (1:10) eller fugleskitt (1:20). Passer til fôring av planter og spesiell gjødsel til frøplanter. Fordelene deres er:

• rask løselighet;
• mangel på sediment;
• innholdet i ikke bare de grunnleggende elementene i ernæring, men også sporstoffer.

Handelsnettverket tilbyr et stort utvalg av vannløselig gjødsel som er egnet for frøplanting av vegetabilsk fysalis

Fôring utføres nødvendigvis under roten, slik at de unge bladene ikke får brannskader.

Før planting i åpen mark, anbefales hjemmeplanter å bli herdet. For å gjøre dette tas containere med frøplanter ut i friluft i en uke: først i flere timer i løpet av dagen, gradvis øke oppholdstiden. Ved en lufttemperatur på ikke lavere enn +12 grader, kan frøplanter bli liggende på gaten eller i et drivhus for natten.

Å plante frøplanter i åpen mark

Planen for å plante frøplanter i bakken skal være omtrent den samme som ved såing av frø. Prosessen med å plante frøplanter er som følger:

1. På det forberedte bedet blir hull forberedt i henhold til ovenstående skjema. Dybden på hullet skal samsvare med størrelsen på rotsystemet til frøplanten sammen med en jordklump.
2. En håndfull humus tilsettes hver brønn og blandes med bakken.
3. Frøplanter fjernes forsiktig fra beholderen, og vær forsiktig så du ikke skader røttene.
4. Plasser frøplanten i hullet og fordypes til det første virkelige bladet.
   

   Physalis-frøplanter plantes i åpen mark i mai (1-2 uker tidligere enn tomater)

5. Frøplanten er dekket med jord.
6. Lett komprimert, vannet og mulched med torv.
   

   Etter transplantasjon må sengen med physalis vannes

Physalis Care

Ytterligere pleie av vegetabilsk fysalis er helt standard og vil ikke være vanskelig selv for uerfarne gartnere:

• jorda må holdes i en løs og våt tilstand;
• fjerne ugras i tide;
• bind om nødvendig busken, ettersom høyden på noen varianter er mer enn 1 m;
• hver 2. uke må du mate buskene, vekslende innføring av organisk materiale (for eksempel 10% infusjon av mullein) med kompleks mineralgjødsel (15-20 g per bøtte med vann);
• hvis physalis er plantet i et fuktig område, anbefales det å plante planter. Dette vil styrke dem, vil bidra til bedre modning av frukt.

I motsetning til tomater krever ikke Physalis stepsoning. Om høsten anbefales det å klype toppen av busken. Dette vil begrense veksten og akselerere fruktmodning.

Physalis-frukt dannes ved forgreningspunktene til stammen, så jo sterkere grenene grener, jo høyere blir utbyttet

Alle gartnere noterer seg den utmerkede motstanden fra vegetabilske physalis mot nesten alle skadedyr og sykdommer.

Modning av vegetabilsk fysalis og høsting av frukt

De fleste fruktene av physalis dannes på to grener av første orden og fire - den andre.På de resterende skuddene vil både blomster og frukt være enkelt. Fruktingen varer til frost. De viktigste tegnene på modning vil være:

• misfarging av saken og fosteret selv;
• tørking og lysning av deksler;
• kaster frukt.

Fruktene av vegetabilsk fysalis modnes gradvis, så høsten blir strukket fra juni til oktober

Hvis fruktene på greinene har nådd markedsstørrelse, men ikke har modnet, blir planten revet ut med røttene og suspendert for modning i et tørt rom.

Moden frukt rengjøres fra dekselbelegg og lagres ved en temperatur på +1 til +5 grader. Holdbarheten til fersk fysalis under disse forholdene kan være opptil 2 måneder.

Høsting frø av vegetabilsk fysalis

Hvis du vil samle dine egne physalisfrø, er dette enkelt:

1. En stor, valgt frukt kuttes, helles med vann, helst regn, og lar stå i et døgn for å myke opp.
   

   For å høste frø, må du velge de godt modne fruktene av vegetabilske physalis

2. Massen blandes med jevne mellomrom og gnides deretter gjennom en sil.
3. De valgte frøene må vaskes og tørkes.
4. Oppbevar plantemateriale i et tørt rom i stoff- eller papirposer. Underlagt lagringsforhold beholder frøene sin spiring i tre til fire år.

Samlede frø beholder ikke alltid sortsegenskaper, spesielt hvis flere varianter av physalis vokste på stedet. Denne planten pollineres lett, men ofte vokser busker fra frø som er oppnådd uavhengig ikke dårligere enn foreldrene, og på mange måter overgår de til og med dem.

Video: voksende vegetabilsk fysalis

Omtaler gartnere om vegetabilsk fysalis

Jeg har også reist fysalis i år. Det er deilig å sylte den. Om nødvendig kan jeg legge ut oppskriften. Men faktisk er det ikke noe uvanlig i denne oppskriften, det eneste som blir tilbudt er å stikke hull på fruktene for å bedre marinere. Det er veldig viktig når du fjerner saken (det såkalte fruktskjellet, det er skrevet i min smarte bok). Skyll frukten grundig for å bli kvitt det klebrig belegget, noe som gir bitterhet til frukten. Jeg ble overrasket over hvor lett (i motsetning til tomater) physalis vokser. Ingen skadedyr, ingen sykdommer.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Den mest upretensiøse vegetabilske physalis er meksikansk grønnsak, den er kaldere enn tomater. Bare så frøene i en stor boks, vannet den, og viktigst av alt - i solen. Så de vokser i en boks, jeg planter dem ikke engang. Hvis de blir forlenget, kan de kuttes og settes i vann med en tredjedel, bokstavelig talt om noen dager er de allerede med røtter. Jeg planter i slutten av mai, begynnelsen av juni i det åpne bakken på et solfylt sted. Hvis det fortsatt er en trussel om nattefrost, så dekker jeg med en film, akryl, etc. Det er sjelden nødvendig å plante. Modnes fra slutten av august til september, da er det hele gult og syltetøyet er utmerket. Det viktigste i physalis er geléstoffet, på grunn av det får vi marmelade. Jordbær er veldig velsmakende, vi spiser det i landet. Jeg vil advare deg om at peruansk fremdeles er til salgs, men det er mye oppstyr med det, bare i drivhuset er den vegetative perioden lengre enn det ovennevnte, i prinsippet modner det ikke til slutt i Moskva-regionen. Jeg har dyrket vegetabilsk fysalis i 17 år. Jeg ønsker deg suksess.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Jeg sår frøene av vegetabilske physalis om vinteren, et sted fra 1. til 10. oktober, det vokser fint, så i mai planter jeg det i en avstand på 30-40 cm fra hverandre. ikke stesønn. Jeg binder opp. Jeg mater 1 gangskompleks så snart det begynner å blomstre. Rull opp som tomater.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Vi ruller den, akkurat som tomater. Men kona kan ikke spise tomater, på grunn av surhetsproblemer. Men physalis, fei bare gi. Under poteten er en søt avtale. Smak søtt og surt. Men aldri tøffe. Veldig velsmakende. Men vi koker ikke syltetøy sammen med ham. Går så til salater om sommeren. Det er mange busker. I tillegg anbefales physalis til pasienter med diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Vi har også vokst fysalis på siden i mange år, men av en eller annen grunn er jeg ikke fornøyd med det nylig. Men syltetøyet fra det er veldig velsmakende, kok kontinuerlig, i krukker, rull opp til vinteren også, det smaker også godt og ser bra ut på tomten ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Jeg samlet to bøtter fra omtrent en kvadratmeter. Kokt physalis-syltetøy med dekorativ kvede, smak og aroma som ligner på stikkelsbærsyltetøy. Mest syltet. Fortsatt blomstrer for fullt og havet av umodne frukter. Overraskende, til tross for nærheten til tomt med sene blender, uendelig fuktighet og kulde i det åpne bakken, ble ikke physalis syk av noe.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Hvis du ikke har dyrket physalis og er interessert i denne planten, kan du starte eksperimentene med den meksikanske grønnsaken - en krevende kultur som kan erstatte tomatene som er vanskeligere å dyrke på tilstrekkelig måte, og komplettere menyen med deilige pickles, salater og desserter.