Stikkelsbær er upretensiøs og fruktbar, vokser godt og bærer frukt av seg selv, så gartnere legger lite merke til det og setter ikke pris på fruktene. I Russland ble kulturen dyrket i de kongelige hagene, og stikkelsbærsyltetøy kalles fortsatt "kongelig". Fra moden frukt oppnås en uvanlig velsmakende vin, som bare blir behandlet på de mest kjære gjestene. Å dyrke en avling på et hageanlegg krever samsvar med noen regler for omsorg, i hvilket tilfelle det vil være mulig å nyte sunne bær fullt ut.
Stikkelsbær vokser historie
Hjemlandet til ville stikkelsbær er Nord-Afrika og Vest-Europa. Dette bæret, i motsetning til druer, var ikke kjent for de gamle romerne og egypterne, men det har også en lang og komplisert historie. I Kievan Rus ble stikkelsbær dyrket allerede i XI-tallet, inntil XIV-tallet ble det aktivt distribuert i de kongelige og klosterhagene. Men de var semi-ville busker med små og sure bær. De ble kalt "bersen", som er oversatt fra tatarene som "hunderose".
Franskmennene dyrket stikkelsbær. Dette er nevnt i kirkesalmene på 1200-tallet. Den første beskrivelsen av kulturen ble gitt av den franske legen og botanikeren Jean Ruelle i 1536, og den første botaniske illustrasjonen er fra 1548. Forfatteren er en tysk vitenskapsmann, en av "fedrene til botanikk", Leonart Fuchs.
Vill stikkelsbær - grunnleggeren av mange kultivarer, vokser blant busker, i svaberg
Det moderne navnet på stikkelsbær dukket opp på grunn av dets torner og likhet i denne forstand med en tornebusk. I følge evangeliet ble en tornekrone lagt på hodet til Jesus under hans bebreidelse. I forskjellige europeiske land ble stikkelsbær kalt "tornenes Kristus" (Krisdohre), "bæret av tornenes Kristus" (Kristólbeere). Roten til "Kryzh" på gammelt russisk var også direkte relatert til korset.
Avler storfruktede varianter engasjert i britene. De klarte å øke vekten på bær 4 ganger. På 1600-tallet var nesten alle kjente varianter av engelsk utvalg. Russiske botanikere interesserte seg også for kulturelle stikkelsbær; europeiske frøplanter begynte å bli importert til vårt land og erstattet av små fruktige og uproduktive busker. Men på begynnelsen av 1900-tallet ble en forferdelig sykdom introdusert fra USA til Europa - pulveraktig mugg, som ødela alle ustabile kulturplanter. Derfor nådde de første engelske variantene som ga bær større og smakligere enn moderne ikke oss. Alt avlsarbeid begynte på nytt.
Variasjoner som finnes i moderne hager
De eldste variantene som har kommet til oss, er avlet opp i midten av forrige århundre. Rundt 50 varianter er oppført i statsregisteret. Hver er tilpasset visse klimatiske forhold, har sine egne fordeler og ulemper.
Russisk
Dette er en av de eldste variantene, den ble oppført i statsregisteret i 1959 for alle regioner unntatt Ural. Busken er preget av kraftig vekst. På 50-tallet var de allerede i stand til å utvikle varianter som var resistente mot pulveraktig mugg, russisk er en av dem. I tillegg tåler denne stikkelsbæren om vinteren temperaturforskjeller, om sommeren gir den jevnlig gode avlinger uten pollinatorer - opptil 10 kg fra en busk. Bærene er store, hver veier 4-6 g, i full modenhet blir det mørkerøde. Smaken er søt og sur, veldig hyggelig. Fra stikkelsbærsorten Russky oppnås desserter og vinterfugler av høy kvalitet.
Bærene av Russky-sorten er store, røde, med rosa årer
Russisk gul
En klon av Russky-sorten gikk inn i varietesten i 1964. Det er mer vinterherdig, derfor anbefales det for dyrking i Nord-Vest- og Ural-regionene. Busken kan få pulveraktig mugg, men med god pleie er den mer produktiv. Bærene er store - 5-7 g, i teknisk modenhet, grønn, moden, malt i gylden farge. Massen er også velsmakende og mer mør enn den russiske. Når den dyrkes i industriell skala, høstes en hektar opp til 140 c.
Russisk gul er en av de mest produktive variantene. Grener strødd med gyldne bær
Ural drue
Tidlig stikkelsbær, sonet for Midt-Volga. Busken ligner druer bare i store og utskårne blader. Resten er vanlige stikkelsbær med små (2,4 g) grønne bær. Produktiviteten er nesten 10 ganger lavere enn den for russisk gul - 16 c / ha. Ural-druer er imidlertid kjent for andre fordeler - det har en forfriskende aroma av bær, et høyt innhold av C-vitamin, vinterhardhet for skudd og utmerket motstand mot sykdommer og skadedyr.
Ural druesorten har store og vakre blader, og bærene er små, men aromatiske og smakfulle.
Nordlending
Sorten ble opprettet for de vest-sibirske regionene og Volga-regionene. Dens kraftige skudd er ikke redd for frost og lider ikke av pulveraktig mugg. Bærene er farget grønt og gult, stort (opptil 8 g), men er ikke så rikelig på grenene som sortene russisk og russisk gult, så utbyttet er mye lavere - 60 c / ha. Men bærene er veldig velsmakende, de fikk den høyeste vurderingen fra eksperter-smakere - 5 poeng. Aromaen er dessverre fraværende.
Den nordlige i overflod av bær er dårligere enn mange varianter, men fruktene er store, med utmerket smak.
Kubanets
Oppdrettet på slutten av forrige århundre for Sør-Russland. Hvis alle de foregående variantene er kraftige, men kompakte, er dette tvert imot lite og viltvoksende. Som det passer til den sørlige stikkelsbæren, har Kubanets-busken tykke skudd, store blader og søte bær med en gjennomsnittsvekt på 5,6 g. Utbyttet er imponerende - opptil 160 kg / ha, men smaksgraden er ikke høy - 4,4 poeng.
Et karakteristisk trekk ved sorten Kubanets er en lang stilk
Svartehavet
Sorten ble opprettet spesielt for Moskva-regionen. Oppnås ved å blande pollen av fire varianter: Date, Brazil, Green Bottle og Maurer Seedling. Resultatet ble en kraftig stikkelsbær med nesten svarte modne søte bær. Det var mulig å kombinere det eksotiske utseendet med høy motstand mot frost, pulveraktig mugg og brannorm. Små bær - opptil 3 g, men skuddene er strødd med dem, så utbyttet er høyt - opp til 148 kg / ha. Smak er estimert til 4,3 poeng.
Bærene fra Svartehavet i full modenhet er nesten svarte, dekket med et hvitaktig voksaktig belegg
Folk
I motsetning til navnet, var sorten ikke avlet for hele folket, men bare bosatt i Vest-Sibir. Det var i denne regionen den ble utbredt, noe som ikke er overraskende - sorten er ikke redd for frost, tørke og varme, den er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer. Bærene er mørkerøde, mellomstore (3,2 g), men med en veldig god dessertsmak. Smaksscore er 4,8, men utbyttet er lavt - ikke mer enn 48 kg / ha.
Folk er dekket med røde bær som henger på lange stilker, derfor er det bedre kjent under et annet navn - Smart
Hvordan dyrke stikkelsbær
Stikkelsbær er en upretensiøs kultur. Det er lett å dyrke det, spesielt de variantene som er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr. Vanskeligheter kan beskjæres, siden nesten alle stikkelsbærsorter har pigger og er veldig høye, noe som betyr at de aktivt gir kraftige skudd med erstatning. Busker uten å kutte tykner og løpe løpsk.
Stikkelsbær sted og landing
Stikkelsbær vokser godt i solrike områder, men gir også gode utbytter i delvis skygge. På grunn av tornene er denne busken tradisjonelt plantet vekk fra stiene, for eksempel under et gjerde eller i hagen, mellom pærer og epletrær. Minste avstand til andre busker, trær og bygninger er 2 meter. Stikkelsbær kan plantes i en skråning, men ikke på et sumpete sted eller der smelte og regnvann stagnerer. Fastkjøring av rothalsen fører til plantens død.
Klassisk kombinasjon: stikkelsbær og stakitt
De beste forgjengerne er årlige avlinger. Ikke plant stikkelsbær etter bringebær, rips og andre bær- og fruktvekster som har vokst på dette stedet i mange år - landet under dem er blitt utarmet og har akkumulert sykdommer. Ikke plasser stikkelsbær i nærheten av trær og busker som gir vekst. Rotavkomet til en annen plante vil klatre inn i sentrum av stikkelsbærbusken, og det vil være umulig å få dem ut derfra.
Stikkelsbærplanting:
- Grav et hull 50 cm dypt og bredt. Sett matjorda (på bajonetten til en spade) til den ene siden, bunnen til den andre.
- Hell på et bunn med humus eller kompost og et glass tre ask på bakken, bland og fyll dette hullet med denne fruktbare blandingen.
- Nå i midten av landingsgropen, lager du et hull i størrelsen på stikkelsbærrøttene, senk frøplanten, spred røttene og dryss dem med jord. Rothalsen skal være på bakkenivå eller svakt forhøyet.
- Lag et vanningsspor rundt kanten, vannet og mulchen.
Video: hvordan man planter stikkelsbær, kort om å ta vare på det
Vanning og fôring
Stikkelsbær er en tørke-tolerant avling, men i varme somre med sjeldne regn trenger den å vannes to ganger i sesongen: om våren, i perioden med aktiv vekst av blader, og etter blomstring, når bærene helles. Hell vann slik at rothalsen forblir tørr, det vil si i sporet rundt periferien til kronen.
Vann og mate stikkelsbær slik at vann ikke oversvømmer rothalsen
Gjødsel som ble introdusert under plantingen vil vare i 2 år. Fra tredje år bruker du kompleks fôring til bæravlinger, for eksempel Agricola, Master, Florovit, Agrovita. Gjødsel for vår- og høsttoppdressing selges i butikker. Du kan gjøre med kompost eller humus. Om våren eller senhøstes, spred en bøtte under busken og bland med jorda i det øvre laget.
Sykdomsbehandling
Den vanligste stikkelsbærsykdommen er pulveraktig mugg. Hvis du ikke kjemper mot det, vil et hvitt belegg fra bladene gå over til fruktene, som igjen vil bli svarte, smuldre og råtne. Dessuten vil avlingen bli bortskjemt ikke bare den nåværende, men også det neste året. På de berørte skuddene blir ikke blomsterknopper lagt eller modnes ikke; om vinteren fryser det meste av busken. Kampen mot pulveraktig mugg er ikke så vanskelig. I hvilken som helst hagebutikk selger de mye medisiner fra den: Topaz, Hom, Bordeaux-blanding, Skor, etc. Stikkelsbær bør behandles før spiring, og deretter gjentas med intervaller på 10 dager 2-3 ganger. Hvis fortsatt symptomer på sykdommen etter dette vises, gjenta behandlingen etter høsting.
Hvit plakett på toppen av skudd er det første tegnet på pulveraktig mugg
Folkemiddel mot pulveraktig mugg er varmt vann. Vanning er nødvendig før knoppene åpnes, når bakken ennå ikke har tint helt. Kok opp vann, hell det i en metall vannkanne og vant buskene. Mens du helles og bærer til stedet, faller temperaturen til ønsket nivå - omtrent til + 70 ... + 80⁰C.
Skadedyrkontroll
Den vanligste og praktisk talt eneste stikkelsbærbæren er en ildbombe. Den grå sommerfuglen i vingespennet overstiger ikke 3 cm. Den larver legger seg i knopper og eggstokker. Det er lett å bekjempe et skadedyr uten kjemikalier. Berørte bær kan ikke overses. De får en mørk farge og veves vanligvis sammen av en spindelvev. Det er nok å samle reirene og brenne for å redusere bestanden av insekter i stor grad. Pupae av brann-treet overvintrer under busken, i det øvre jordsjiktet. Det er også enkelt å ødelegge dem i jorden. Sent på høsten må du enten grave opp bakken under stikkelsbær til en dybde på 5-7 cm, slik at skadedyrene fryser ut, eller omvendt, legg mulken med et lag på 10 cm. Så på våren vil larvene ikke være i stand til å overflate og dø.
Bær som er påvirket av larvene i ildstedet er veldig forskjellige fra sunne.
Noen ganger legger en edderkoppmidd seg på stikkelsbæren. Gulning og deformering av blader signaliserer sin tilstedeværelse. For å kontrollere skadedyret, bruk akaricider: Actellik (2 ml per 2 L vann), Aktar (2 g per 10 L), etc. Gjenta behandlingen hver 10. dag, følg ventetiden.
Stikkelsbærbuskedannelse
Stikkelsbærbusk er dannet av skudd i forskjellige aldre, den eldste skal ikke være mer enn 5 år. Fra og med plantingsåret vil den unge frøplanten gi mange erstatningsskudd, hvorav årlig bare inneholder 3-4 av de sterkeste. Ved den 5 år gamle busken, i tillegg til overflødig ung vekst, kutter du også ut gamle, lignifiserte skudd.
I tillegg skal du regelmessig utføre sanitær beskjæring, fjerne tørkede, syke, ødelagte grener som vokser inne i bushen og nede. Om sommeren kan du trimme toppene som er påvirket av pulveraktig mugg. Så du eliminerer fokusene på infeksjon og provoserer veksten av sunne sidegrener.
Video: beskjære stikkelsbær om våren
Stikkelsbær stikkelsbær, kultiveringsfunksjoner
Stikkelsbær på stammen oppnås på to måter:
- En vanlig busk dannes i en koffert. For å gjøre dette kuttes de voksne fruktbærende stikkelsbærene til bakkenivå. Fra de voksende skuddene blir den sterkeste valgt, resten av skuddet blir fjernet. For å redde deg fra konstant beskjæring av overskytende skudd av erstatning, er bakken dekket med takmateriale. På skuddet, som ble valgt for dyrking i standardform, fjerner du alle knoppene til en høyde på 60 cm over bakken. Fra den øvre øvre danner du en krone.
- Stikkelsbærstilkene er inokulert på gyldne rips eller andre bestander som ikke produserer skudd.
Stikkelsbær på stammen: en tilstrømning er synlig i den øvre delen av bagasjerommet, tykning er stedet for vaksinering
Stammen stikkelsbær er ustabil, siden den består av en lang tynn bagasjerom og en hette med skudd i spissen. En støtte, for eksempel armering eller et metallrør som anlegget er bundet til, er nødvendigvis installert i nærheten. En annen forskjell: vanlige stikkelsbær om vinteren er helt dekket med snø, og skuddene til standarden er plassert over snødekket. Av denne grunn må du velge frostbestandige varianter.
Resten av omsorgen for standard stikkelsbær er ikke forskjellig fra det vanlige. Han trenger den samme gjødsling og vanning, forebygging av sykdommer og skadedyr. Det er ikke nødvendig å danne en busk, men en krone, men i henhold til de samme prinsippene: grenene skal være plassert jevnt, i forskjellige retninger, ikke skjule hverandre. Årlige vekster forkortes for å stimulere forgrening, det vil si veksten av andreordens grener.
Video: stikkelsbær og rips på en stilk uten vaksinasjon
Stikkelsbærmetoder for stikkelsbær
Stikkelsbær er veldig enkle å formere vegetativt, av frø og i dag på en fasjonabel klonal måte på laboratoriet. Utbredelse av prøverør praktiseres av store selskaper som selger frøplanter. For en amatørgartner er dette en veldig kostbar og tvilsom måte. Hva er poenget med å bruke penger på utstyr og næringsløsninger, hvis du bare kan grave en gren og få en ny busk. Men det er naturforskere som prøver å spre stikkelsbær på alle eksisterende måter:
- Røtting av horisontal lagdeling er den enkleste og vanligste måten. Ofte reproduserer stikkelsbær på egen hånd, spesielt hvis busken er viltvoksende og greinene ligger på bakken. Men det er bedre å hjelpe: om våren velger du en lignifisert skudd, som er plassert horisontalt, klemmer den til bakken og fyller den med full lengde på fuktig jord. Bare spissen skal forbli på overflaten. Neste vår graver du en gren og deler i frøplanter.
- Reproduksjon av den gamle busken med vertikale skudd. Skjær hele busken. Når de unge substitusjonsskuddene vokser til 15 cm, dekk dem til halvparten med fuktig jord. Når det vokser, gjenta kule 2-3 ganger. Om høsten øser du bakken - hver skudd må være forankret. Den kan skilles og plantes på et annet sted.
- Stiklinger på bakgrunn av de to foregående metodene ser arbeidskrevende og ineffektive ut, overlevelsesraten er lav, noen ganger overstiger den ikke 10%. Kutt stiklingene i juli. Alle skal ha 5-7 internoder. Grav 2 cm i løs og fuktig jord, skap drivhusforhold: fuktighet - 90%, temperatur - + 27⁰C. Rotede stiklinger vil gi nye unge blader; de som ikke har rotet vil råtne eller tørke ut.
- Ved å dele busken forplantes stikkelsbær når de transplanteres til et annet sted. Grav hele busken og del opp i separate skudd med røtter.
- Å så frø er en interessant, men ineffektiv metode. Frøplanter gjentar ikke mors egenskaper, de kommer to år senere enn frøplanter hentet fra stiklinger og skudd. Men metoden er veldig enkel. Om høsten, før begynnelsen av kaldt vær, lager du en liten seng i hagen. Så stikkelsbærfrø til en dybde på 0,5 cm. For vinter, dekk til med dill eller bringebærstilk. Ta dekning tidlig på våren, vent på frøplanter, og når de dukker opp, vann og beskytt dem mot ugress.
- Mikroklonal forplantning er at en liten del av planten tas, hovedsakelig fra den apikale knoppen, og legges i et reagensrør i en næringsløsning. Celler begynner å dele seg aktivt, en frøplante vokser fra et stykke vev. Hovedfordelen med metoden er at du fra en gren kan dyrke tusenvis av frøplanter som fullstendig vil kopiere moderplanten.
Video: den vanligste metoden blant gartnere er reproduksjon ved horisontal lagdeling
Høsting og prosessering
Høstes i flere stadier når de modnes. Frukt av nesten alle varianter har en tett hud og tåler lett transport og lagring. Modne bær kan holdes i kjøleskapet i opptil 4 dager, og umodne - opptil 10. Stikkelsbær spises ferske, frosne, tørkede, tilsettes fruktkompott, syltetøy og syltetøy tilberedes av det. Frukt tilsettes kjøttretter, sauser tilberedes fra dem. De sier stikkelsbærvin er enda bedre enn druevin.
Stikkelsbærbær inneholder lettfordøyelige monosakkarider, eplesyre og sitronsyrer, pektin, vitamin C, A, B, P, samt sporstoffer kobber, fosfor, jern, kalsium, magnesium, etc. Leger anbefaler stikkelsbær i tilfelle metabolske forstyrrelser, overvekt, som Avføringsmiddel, vanndrivende og koleretisk.
Video: stikkelsbærvin
Gartnere vurderinger
Black Negus vokser, en veldig kraftig busk, under den trenger du å grave et hull 120 cm med 40 cm. Hemmeligheten bak hans sterke resistens mot sykdom er at han er en interspesifikk hybrid. Det er nødvendig å beskjære denne busken årlig, men den er så vanskelig. For å kutte den av, bruker jeg en polstret jakke hver gang for å beskytte meg mot piggene. Det antas: de som systematisk konsumerer bærene av denne stikkelsbærene, lider ikke av onkologi. Generelt har fruktene av en stikkelsbær mye kalium, noe som er veldig nyttig for hjertet.
Mandrake//www.forumhouse.ru/threads/14888/
Stod overfor et slikt problem - pulveraktig mugg. Det er nødvendig å skåle busken med kokende vann til knoppene åpnes, samt solbær. Nå er det for sent. Det kan behandles med kobberholdige preparater. Jeg bruker IMMUNOCYTOPHYTES. Små tabletter med blå eller fiolett farge. Veldig praktisk å bruke, og trygt for bier. Jeg løser opp en tablett i 2 liter vann og spray buskene forsiktig. Medikamentet er forresten egnet for alle planter og for et ganske stort antall sykdommer. Merknad knyttet til den. Prøv det, jeg tror alt ordner seg. Og du kan kjøpe det i nesten alle hageavdelinger.
kjære//www.forumhouse.ru/threads/14888/
I henhold til reglene skal alle bærbusker plantes om høsten, siden om våren begynner de å vokse tidlig, og jorda er ennå ikke klar til å plantes. Men dette er etter reglene, faktisk kan det plantes om våren også, vel, en plante vil være litt syk med deg, det ser jeg ikke noe galt med. Avstanden mellom stikkelsbærbuskene er 1,5 meter. Oftere er det ikke nødvendig å plante, buskene bør luftes og "puste fritt" slik at det ikke er sår.
Tamara//forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=971
Og favoritt stikkelsbæren min er russisk Stor, søt, og du kan også velge en farge :) Det er både en mørk form (hvis russisk svart er umiskjennelig) og en lys form russegul har jeg til og med små busker som alle er dekket med bær, datteren min har ikke tid
kattunge//forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=971
Stikkelsbær er krevende å ta vare, bærer frukt selv uten toppkledning og vanning. Noen varianter trenger kontinuerlig bearbeiding fra pulveraktig mugg og absolutt alle løper vilt uten regelmessig tynning. Det høye innholdet av næringsstoffer i bær og et stort utvalg av retter fra dem er gode insentiver for å ta hensyn til kulturen og dyrke 2-3 busker av forskjellige varianter på nettstedet ditt.
