Asparges er en slående representant for familien Asparges, som ofte nylig er blitt utpekt som en egen slekt av aspargesen. Denne planten dyrkes vellykket under hageforhold. Noen av dens typer brukes i matlaging.
Fra utseendet
Historien om dyrking av asparges stammer mer enn tre tusen år tilbake. Egypterne betraktet aspargesen som guddommelig og var fast overbevist om at planten i stor grad påvirker fortsettelsen av menneskeslekten.
De gamle grekere la asparges spirer i sengen til de nygifte, slik at de kunne bli gravid et barn raskere.
Dekorativ asparges ser veldig uvanlig ut
I det gamle Roma ble planten ikke lenger brukt bare som et rituelt attributt og ble aktivt konsumert som mat. I lang tid var grønnsaken ikke tilgjengelig for vanlige mennesker, og serveres bare ved bordet til den romerske keiseren. Da produktet kom til Europa på 1400-tallet, var det også utilgjengelig for bare dødelige i lang tid.
Viktig! I den moderne verden, selv om det er mennesker som ikke vet at asparges og asparges egentlig er den samme planten, er det ganske vanlig å vokse asparges i hagen. Enhver aspirant har muligheten til å servere asparges til bordet.
Hvordan aspargesen dvaler
Siden kulturen kommer fra tropiske regioner med et fuktig klima, er mange ganske logisk interessert i spørsmålet om hvordan asparges dvaler. Til tross for de sørlige røttene, er hage-asparges i stand til å tolerere alvorlige russiske vintre. Om høsten mister planten sine grønne stilker, slik at den om våren igjen blir gjenfødt fra tilstrekkelig kraftige og sunne jordstengler.
Hvordan ser planten ut
Busken er helt dekket med nålformede grener som gir den et dekorativt utseende. Blomstene er ikke noe spesielt - de er mellomstore og ganske vanlige. Asparges asparges kan vokse opp til halvannen meter. Kulturen er preget av et utviklet rotsystem med horisontale jordstengler. Frukten ser ut som et bær med flere store frø inni.
Vanlige varianter
Det er over 300 arter av vill asparges. Ikke alle av dem er egnet for beplantning i hjemmet eller hagen. For planting i leiligheten er følgende plantesorter optimal egnet.
Asparges Meyer
Dette er en ganske kompakt busk som finnes i dyreliv i hele Asia. Plantehøyden er ikke mer enn en halv meter. En slik asparges vokser veldig godt i bredden når den dyrkes, siden den er preget av forgrening.
Asparges Meyer er veldig fluffy
Cirrus asparges
En annen eviggrønn staude som vil føle seg komfortabel i vinduskarmen i leiligheten har vakre krøllete kvister. Bladene i utseendet ligner mest på miniatyrskala. Stilkene er bøyde, vokser i bunter. Bladene av sorten er fjærhvite, veldig små.
Halvmåne asparges
Halvmåne asparges er en vintreet, hvis høyde, med riktig pleie, kan nå opp til 7 meter. Planten har lignifiserte grener med små pigger, ved hjelp av hvilken den klamrer seg fast til støttene og strekker seg mot sollys.
I tillegg er det varianter av asparges som er egnet for beplantning og stell i det åpne bakken. De kan trygt plantes i drivhus, vinterhage, grønnsakshage og i personlige tomter. De viktigste kulturtypene i hagen inkluderer følgende varianter.
Medisinsk asparges (Asparagus officinalis)
Medisinsk asparges er en bispedømme urteagtig toårig plante, som i gjennomsnitt vokser opp til halvannen meter i høyden. Han har rette stengler, dekket med mange skatter. Bladene på planten er langstrakte, har små vekter. Hvite blomster på langstrakte ben.
Hvit asparges
Dyrking av hvite asparges i landet er spesielt aktiv. Det er en eviggrønn flerårig busk. Denne sorten er ikke bare en verdifull kilde til medisinske råvarer, men finner også bred anvendelse i matlaging.
Planten vokser til en høyde av størrelsesorden to meter, har mange nåleprosesser og har et sterkt rotsystem som danner vekstknopper.
Grønn asparges
En annen spiselig asparges er grønn asparges. Busken er en forgrenet staude med små og underutviklede blader. Blomstene er også små. Til matlaging brukes spirer av kultur.
Matlagingsbruk
Når du har forstått at asparges og asparges alltid er en og samme plante, bør du gjøre deg kjent med hvordan planten brukes riktig til å tilberede forskjellige retter.
Asparges kjennetegnes av utmerket smak, derfor finner den den bredeste bruken innen kulinarisk felt. Den brukes i mat både rå og tilberedt. Planten kan kokes, stekes, bakes og hermetiseres. Grønn variasjon til matlaging brukes oftere. Den enkleste måten å lage mat fra unge skudd på. De trenger ikke å skrelle. I tillegg krever bakingen deres et minimum av tid. Hvis vi snakker om hvit asparges hvordan å lage mat, krever grønnsaken foreløpig tilberedning før den brukes i kokeprosessen. Det må vaskes grundig i kaldt vann og kutt av alle faste baser.
Mange kjøper ikke asparges, og vet ikke hvordan de skal tilberedes. Asparges går bra med grønnsaker, fisk, fjærkre, kjøtt, ost, kan brukes som en side rett eller som en hovedrett.
Viktig! Asparges skyter, avhengig av type behandling, ta en annen mengde tid. Kok asparges bør være 8 minutter, damp - 15 minutter, steke - 5 minutter, bake - 20 minutter. Praktisk talt alle krydder kan brukes som ledsagere.
Utendørsplanting og stell
For å vokse en aspargesbusk i landstedet sitt, bør han sørge for ordentlig pleie. Planten skal vannes regelmessig, pakkes med jevne mellomrom, når vinteren begynner å nærme seg, gjødsle og mulch for å forhindre frysing av rotsystemet.
Spesiell oppmerksomhet når du dyrker avlinger, bør tilføres jord og toppdressing
Jorda for asparges bør være en blanding av følgende komponenter:
- hageland (to deler);
- humus (en del);
- sand (en del).
Om ønskelig kan asparges dyrkes fra frø
Hvis plantingen ikke er i åpen mark, men i en potte i vinduskarmen, kan du kjøpe et ferdig universelt underlag for innendørs blomster med tillegg av perlitt.
Det anbefales å mate kulturen sommer og vår. I hvile er gjødsel ikke spesielt nødvendig for planten. Det anbefales å bruke et universalmiddel som er fortynnet i proporsjoner som anbefalt av produsenten. Nitrogentilskudd skal ikke misbrukes. De skal bare brukes i løpet av den mest aktive veksten av grøntområder.
Reproduksjon av asparges
Busken forplantes hovedsakelig av frø eller ved rhizominndeling.
Frø spiring
Spire av frø innebærer følgende trinn:
- Jorden blandet med gjødsel helles i beholderen.
- Fordel frø i den i en avstand på 3 cm fra hverandre.
- Strø frøene lett med jord.
- Dekk beholderen med polyetylen.
- Sett på vinduskarmen
- Sørg for behagelige temperaturforhold.
- Luft det improviserte drivhuset med jevne mellomrom.
- Hver dag sprayes jorden med vann fra en sprayer.
- Få de første skuddene.
- Når frøplantene når 10 centimeter, blir plantene transplantert i separate potter.
Asparges - et velsmakende og sunt produkt
Rhizome Division
Oftest forplantes asparges ved deling av jordstengler. Dette er den enkleste måten. Alle, til og med en nybegynner-gartner, vil kunne dele rhizomen av busken i flere deler, og observere elementær forsiktighet.
Hver nye busk ristes av overflødig jord og legges i en egen beholder.
Transplantasjon
En aspargestransplantasjon gjøres akkurat som alle andre planter. Det eneste problemet du kan støte på er et kraftig og forsterket rotsystem. På grunn av det er det vanskelig å få en plante opp av bakken. Du kan løse problemet ved først å fukte bakken godt. Busken vil bli lettere, den kan enkelt flyttes til et nytt sted.
