Hvor godt og lenge rotavlingene vil bli lagret avhenger av valget av innhøstingstidspunktet. Mug for tidlig, de har ikke tid til å modnes og forberede seg på vinteren. De visner raskt, tørker ut og mister smaken. Og de som sitter oppe i bakken får høstfuktighet, fryser eller sprekker. Slike grønnsaker vil ikke bli lagret på lenge. Derfor må riktig høstingstid beregnes nøyaktig.
Når og hvordan rengjør du gulrøtter?
Den nøyaktige datoen da det er tid for å fjerne gulrøttene fra sengene for lagring, kan ikke kalles. I sin definisjon må man stole på følgende faktorer:
- temperatur;
- utseendet til rotavlingen;
- klasse.
Høsting av grønnsaker bør slutte før begynnelsen av frost. I sjeldne tilfeller blir gulrøtter igjen i sengene til det faller snø. Imidlertid må det i dette tilfellet være forberedt: bøy toppene og legg på sengen, enda bedre - dekk med dekkmateriale.
De optimale forholdene for graving er den gjennomsnittlige lufttemperaturen + 3 ... +5 ° C. I dette tilfellet klarer den å kjøle seg, så den lagres lenger. Dessuten blir månekalendere samlet for hvert år, noe som kan antyde de gunstigste datoene for graving av rotvekster.
Rotgrønnsaker samler juice og vokser på den voksende månen, og høsten bør gjøres i perioden med nedgang. Ikke alle varianter er egnet for lagring om vinteren. De første modnes raskt, men egner seg til konsum på kort tid om sommeren. Sent og sent lagres hvis du oppretter de rette forholdene.
Tidlige høstingsdatoer
Tidlige varianter modnes på 80-90 dager etter såing. Som regel faller tidspunktet for rengjøring i juli. Dette gjelder også gulrøtter, som er plantet om vinteren.
I midten av juli er det umulig å lage de nødvendige forholdene for lagring i kjelleren. Derfor må tidlige varianter spises i løpet av noen måneder.
Høstingsdatoer for mellomstore og sene varianter
Vegetasjon av middels seine og sene gulrøtter varer 110-140 dager. Siden tidsintervallet er 30 dager, er det verdt å holde et notat der modningsperioden for plantede varianter og plantedato vil bli angitt. Etter full modning egner grønnsaker seg til lagring frem til fremtidig høsting.
Tegn på modenhet av rotvekster
Ved utseendet på gulrøtter, dens topper, kan du bestemme nivået av modenhet og beredskap for samling. Først må du se på toppene.
Hvis bunnarkene har bleknet, blitt gule og har en tendens til bakken, kan dette være et tegn på to fakta:
- sommeren var tørr, rotvekster hadde ikke nok vann.
- gulrøtter er modne og klare til høsting.
Utseendet til disse tegnene på de midterste arkene er et symptom på en sykdom, skade av skadedyr eller overstyring. For overtalelsesevne kan du velge en stor rotavling og trekke den ut for testing.
Hvis grønnsaken begynner å bli dekket med hvite røtter - et presserende behov for å begynne å høste. Hvis gulrøttene er store, lyse oransje, sprø og søte på smak, er det på tide å grave den ut til vinteren.
Riktig gulrothøsting
Sikkerheten til gulrøtter om vinteren avhenger blant annet av metoden for å høste den fra hagen. Hvis den tynne huden på rotavlingen under høstingen skader, vil den ikke bli lagret på lenge. Ikke trekk den i toppene, skrap den på tørt underlag.
Å sette sammen riktig betyr:
- før høsting, ikke vannet sengen i to uker, samlingen bør utføres før høstkulden regner;
- grave i klart vær;
- bruk en pitchfork eller en spade; grave i for ikke å skade rotavlingen;
- graving litt, trekk toppene og hold fast i basen.
Under rengjøring er det bedre å sortere prøvene umiddelbart for ikke lagring: små, med hudskader, med flekker, med bittmerker. Gode rotvekster å sende for videre trening. 
Forberede gulrøtter til lagring
Før de legger rotvekster i kjelleren for lagring, må de være forberedt:
- fjerne toppene;
- ren smuss fra klumper med hanskehender eller med en tørr klut;
- tørr i skyggen eller i et ventilert område;
- sorter gjennom og sorter mangelen igjen.
Hvis de siste punktene i spørsmålet ikke skulle oppstå, må du kutte gulrøttene for lagring nøyaktig i henhold til reglene.
Riktig beskjæring av gulrøtter til vinteren
Hvis fjerningen av toppene er feil, vil gulrøttene begynne å spire, og mister friskhet og smak. Eller råtne.
For riktig trimming må du:
- kutt med en skarp kniv eller sekatører; riv av toppene, du kan ikke vri den;
- kutt 2 mm over rotavlingen;
- Fjern toppene umiddelbart etter graving.
Når du fjerner greener manuelt, er det fare for skade på selve rotavlingen. På grunn av dette vil det raskt begynne å bli dårligere. 
Gulrøtter med en grønn hale på 2 mm vil lagres godt i kjelleren til våren, men bare hvis lufttemperaturen i den er optimal - 0 ... + 2 ° C.
Ellers vil det begynne å spire, mister kvaliteten. Hvis det ikke er mulig å lage ideelle lagringsforhold hjemme, er det verdt å bruke en annen metode for trimming - sammen med toppen av rotavlingen.
For å gjøre dette trenger du:
| Ta en skarp tynn kniv. | Et sløvt eller tyktbladet verktøy vil lage flis og sprekker - porter for bakterier. |
| Skjær først av en del av toppene, og etterlater omtrent 5 cm grøntområder. | Dette gjøres slik at det i fremtiden ikke forstyrrer. |
| Gjør et jevnt snitt ved å fjerne ca 5-10 mm av toppen av gulroten. | |
| La røttene tørke. | Du kan pulverere stedet for kuttet med kritt eller aske. |
Hvis gulrøttene får tørke uten å kutte, vil greenene begynne å trekke næringsstoffer og fuktighet fra roten. Det blir mykt og visner raskt.
Når og hvordan grave ut rødbeter til lagring?
Å høste rødbeter om vinteren er ikke mye forskjellig fra andre rotvekster. En viktig forskjell med gulrøtter er at hvis førstnevnte, som en siste utvei, kan høstes selv etter frysing, er rødbetene veldig redde for lave temperaturer. Derfor er det verdt å rengjøre det fra hagen når det blir kaldere opp til + 5 ... + 7 ° С.
Hvis høsten er regnfull, kan du grave opp rødbeter tidligere. Men ikke gjør dette uten grunn. Ved en temperatur på + 10 ... + 15 ° C fortsetter rotavlingene aktivt å vokse og få næringsstoffer.
Tidlig høsting kan kutte avlinger med 30-40%. I tillegg forbereder rødbeter på de siste stadiene av modning for overvintring - huden er grov. Modne grønnsaker lagres bedre og lengre.
Det er bedre å grave frem rødbetene ved hjelp av en pitchfork, men hvis jorden ikke er for hard, kan du trekke ut toppene og holde den ved foten. Å lagre rødbeter om vinteren er best i gropen. Den skal være en meter dyp. Rotvekster må dekkes med flere lag halm og jord. I en slik krage beholder de sitt friske utseende og smak i lang tid.
