Jeg tror det er umulig å overraske noen med at tomater ofte blir plukket umodne. Og deretter legge på modning.
Hva med graden av modenhet
Tilby å håndtere graden av modenhet av tomater:
- Melk forekommer når tomater når en gjennomsnittsstørrelse for deres sort (eller litt større), men har en grønnaktig eller hvitaktig farge.
- brun modenhet kalles også forblending for ujevn farging av tomater, pigmentering vil avsluttes fullstendig om halvannen uke (manifesterer seg intenst på umodne mørke tomater, langstrakte frukter);
- rosa farge eller krem for gul - et overgangsfase fra brun til teknisk modning, som det gjenstår 5-6 dager.
Når jeg høster, fokuserer jeg alltid på modenhetsgraden. I drivhuset prøver jeg å plukke alle de rosa og fløte fruktene, forresten, de sprenger ikke når de er tømt, de ser vakre ut i krukken, de forblir lubben.
På gaten river jeg av de brune, jeg spredte dem på terrassen eller hjemme i vinduskarmen. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du høster, hvordan du modner den.
Funksjoner i samlingen av tomater
Basert på personlig erfaring, gjort feil, lagde jeg noen regler for meg selv:
- Tomater samlet under den lyse solen visner raskere og mister snart presentasjonen. Høst hver 5-7 dag, avhengig av været.
- I åpen mark anbefales det å fjerne alle fruktene når natten om natten begynner temperaturen å falle til +5 ° C. På busken etterlater jeg bare en bagatell på grenene i den øvre fargen. Hvis det er tid, pakker jeg hver krone med dekkmateriale. Hvis det er mulig å lage midlertidig ly mot kulde og regn, kan du la tomatene modnes på grenene.
- Fra syke busker blir til og med hele fruktene stablet hver for seg. Phytophthora er snikende, vises ikke umiddelbart på fruktene. Tomater med flekker fra kondensat, insektekrement for langtidsoppbevaring, bør heller ikke rengjøres.
- Jeg kuttet av en del av avlingen for lang modning med børster, jeg la dem umiddelbart i pappesker i bare ett lag (jeg henter containere om vinteren i en butikk i nærheten, melk pakkes i den, babymat).
- Jeg legger fruktene i grunne spann for ikke å skade de modne.
Hvis en tomat går i stykker med et sepal, kutter jeg den ikke spesielt av. Frukt fra mange store varianter faller på egenhånd.
Funksjoner ved lagring og modning
Da drivhuset var lite, ble alle tomatene i ett år holdt i varmt vann før de ble lagt. Da innså jeg at sunne frukter ikke trenger en slik temperatur. Varmebehandling i en løsning av kaliumpermanganat er bare mistenkelig. Jeg fordeler dem bare hjemme, i vinduskarmer, slik at lyset dreper de overlevende bakteriene.
Jeg la resten uten å sortere i bokser, store skåler, hell de på brett. Ett år sortert etter forfall. Jeg brukte mye tid, men effekten var ikke imponerende: de kunne fortsatt ikke brukes samtidig. Siden den gang gjør unødvendig arbeid det vanskelig for meg selv.
Jeg ordner containeren og containere fylt i to, høyst tre rader, der det er mulig: under møbler, på hyller i spiskammeret, på skap.
Når jeg har tid fra gamle aviser lager jeg papirputer. Men selv uten dem forstyrrer ikke tomater hverandre. Hvis det ikke var fytophthora eller andre soppsykdommer i drivhuset før massesamlingen, er det ingen råtne i det hele tatt, bare de er edru, myke, når du ikke sjekker beholderen i tide.
1/3 av den høstede avlingen legges vanligvis bort på en innglasset balkong, i frøplanter. Jeg la dem i lag, på gulvet, på rad på en hylle. Ligg perfekt til frost. Så tar jeg med de uåpnede restene inn i leiligheten, sprer dem på de tomme skuffene, kassene.
Jeg dekker tomatene tett med en klut, hver beholder og eske hver for seg. Jeg bruker utklipp av gammelt sengetøy, legger dem i flere lag. Jeg anbefaler absolutt å dekke avlingen, ellers blir trost torturert. Fluer trenger til og med inn i lukkede bokser, og stofflaget for dem er en utmerket barriere.
Hver 4-5 dag sjekker jeg om det er noen bortskjemte tomater, jeg velger moden frukt.
Jeg prøvde å høste en del av avlingen i kjelleren, tomatene lå godt før nyttår, det var lite råte. Men jeg ville ikke spise dem friske, utseendet var ujevne, og smakskvaliteter også. Eksperimentet med kjøleskapet endte på samme måte. Men hvordan de blandet seg inn! Nå la jeg inn en beholder for grønnsaker som bare modnet tomater andre steder i leiligheten.
Jeg la merke til at:
- tomater blir sunget raskere hvis du kaster et par epler til dem, selv når eplene ligger ved siden av en boks med tomater, når fruktene teknisk modenhet raskere;
- i lyset blir de raskere slapp;
- hjemme spytter tomater mye raskere enn på balkongen.
Jeg prøvde å modne tomatene i poser, hang dem på balkongen og i spiskammeret. Riktignok er det mye lettere å få moden frukt fra bokser og bokser. Og da kan du ikke beskytte deg mot kondens i posene når du merker fuktighet, og legg flere papirhåndklær i hver pose.
Jeg ville være glad hvis min erfaring er nyttig for deg. Lykke til alle sammen!
