Jeg kan ikke forestille meg livet uten aubergine, for de kan saltes, stekes, stues og bakes. Og hvor god auberginekaviar er, beskriver ikke i det hele tatt. Derfor prøver jeg å plante minst 1-2 interessante varianter av aubergine hver sesong på nettstedet mitt.
Kirov
Kirovsky er en utmerket tidlig modningsvariant som vil ha stabilt høyt utbytte i minst 95-105 dager. Hvis jeg ser at været er ustabilt, velger jeg det alltid for landing, for ikke å beregne feil.
Den tåler temperaturekstremer og vokser godt både i drivhuset og på åpen mark. Det har en høy immunitet mot mange sykdommer, så du skal ikke være redd for helsen hans.
Auberginebusken av denne sorten har ingen uttalte pigger. I høyden vokser den i gjennomsnitt opp til 70 cm, sjeldnere høyere. Massen til en frukt fra en busk varierer mellom 130-150 gram. Formen på Kirov-auberginen er langstrakt, sylindrisk, fargen på frukten er dyp lilla med en karakteristisk blank glans. Alle auberginer er pene, som fra et bilde. Kirovsky bærer frukt så lenge på grunn av det store antallet eggstokker.
Smaken av denne sorten er også i orden: kjøttet er mørt, uten bitterhet, tettheten er middels. Med 1 kvm. meter planting, er jeg ganske i stand til å samle rundt 4,5-5 kg grønnsaker.
Donskoy 14
En annen stabil høstet variant er Donskoy 14. Jeg planter den vanligvis hvis jeg vet med sikkerhet at høstingen denne sesongen vil overstige alle tenkelige og utenkelige proporsjoner. Jeg liker å lage hjemmelaget auberginekaviar, samt koke aubergine i olje og grønnsakstuing, så denne typen aubergine er veldig godt egnet for sin allsidighet.
Sorten tilhører midtsesongkategorien, den føles bra både i åpne senger og i drivhuset. I prinsippet tåler det temperaturforskjeller godt, men uten værkatastrofer.
Donskoy's frukter er veldig vakre, pene, tette, pæreformede. Fargen på grønnsakene er fiolett-rød (under modning - grønnbrun). Smaken er myk, uten bitterhet eller astringency, flott for ethvert måltid.
Sjømann
Midtsesongsortiment som begynner å bære frukt omtrent 100-105 dager. Den er perfekt lagret, så hvis du planlegger å fylle opp med grønnsaker, velger du akkurat denne varianten. Min personlige erfaring med lagring og transport av disse auberginene var i det minste ganske positiv: ikke en eneste grønnsak har forsuret, råtnet eller mistet presentasjonen.
Du kan plante Sailor både i åpne senger og i lukket grunn. Sorten har høy immunitet, de fleste sykdommer tar den ikke. Buskene hans er ganske høye, de kan nå opp til 85 cm. Fra 1 kvadrat. Metere kan noen ganger høstes opp til 10-11 kg avling, så det er nok til høsting, bevaring og bare spise.
Men det mest interessante, for meg, er utseendet til disse auberginene. Hver frukt har en lengde på 16-19 cm; jeg har ikke identifisert noen gjennomsnittlige masseindikatorer. Men fargen på disse grønnsakene er ganske original - de er stripete, med hvite striper vekslende med lyse lilla eller rosa striper. Derav det originale navnet, fordi auberginene virker kledd ut i vester.
Smaksegenskapene er også gode: massen har ingen hulrom, ikke for tett, uten uttalt bitterhet eller syre.
Svane
Jeg bruker denne sorten hovedsakelig til sylting. Med den, som med ingen andre, er konserveringen veldig velsmakende, aromatisk, knasende. Utbyttet av sorten er utmerket, avkastningen på frukten er tidlig.
Buskene er ganske kompakte, middels høyde (opptil 65 cm). Den kan dyrkes i åpen jord og i et drivhus. Fruktene er svakt langstrakte, sylindriske i formen, størrelsen på en grønnsak når 19-21 cm (ca. 6-7 cm i diameter), vekten til en varierer fra 250-550 g. Men fargen på modne frukter er det mest bemerkelsesverdige trekk ved denne sorten. Den er hvit, derav mangfoldets poetiske navn.
Smaken av aubergine er veldig øm, sopp, uten uttalt bitterhet. Med 1 kvm. meterplanting kan plukke opp til 20 kg grønnsaker. For å "presse" maksimalt ut av plantasjene lar jeg ikke mer enn 5-6 store blomsterstander på hver busk.
Min kjærlighet til aubergine virker utømmelig, og det er grunnen til at jeg liker å eksperimentere med forskjellige varianter, prøve noe nytt. Gjennom slik prøving og feiling har jeg identifisert de fire mest produktive og deilige variantene du kan plante på nettstedet ditt. Fruktene av disse variantene er ypperlige til sylting og til å bake, sy, steke, stappe og andre kulinariske manipulasjoner.
