Det er umulig å forestille seg vinter uten en varm genser, rutete og selvfølgelig syltetøy. Det kan tilberedes av en rekke ingredienser, både tradisjonelle og ikke så. Uvanlige produkter du kan koke syltetøy fra, inkluderer for eksempel valnøtter. La oss snakke om elleve av de deiligste oppskriftene.
Bringebærsyltetøy
Bringebærsyltetøy er uunnværlig om vinteren. Det brukes som et febernedsettende og antiviralt middel. Den inneholder vitaminer: A, B2, C, PP, samt salisylsyre. For å forberede trenger du:
- 1 kilo bær;
- 1 kg sukker.
forberedelse:
- Skyll bringebærene under kranen først.
- Ha bæret i en bolle og dryss over sukker.
- Rør om og la stå i en time.
- Sett kjelen langsomt, la den koke.
- Fjern skummet og skru av varmen, la avkjøle i flere timer.
- Skill sirupen fra syltetøyet med et øse.
- Stek i ytterligere 20 minutter på svak varme, rør regelmessig og fjern skummet.
- Hell syltetøy i steriliserte glass og dekk til med lokk.
- Kok siruppen hver for seg, send den til bålet i 10 minutter, rør regelmessig.
- Hell den i glassene og skru lokkene.
Pitted kirsebærsyltetøy
Den er rik på vitamin C, K, B-vitaminer, karoten og biotin. For å forberede det trenger du:
- 900 g modne bær;
- 1 kg sukker.
Hvordan lage mat:
- Skyll og sorter bærene, fjern frøene.
- Flytt bærene til kokepannen, og tilsett sukker.
- Stek på svak varme, rør med en slikkepott til den koker.
- La syltetøyet avkjøles, sett det deretter på bålet igjen, la det koke og la det koke i fem minutter.
- Etter at syltetøyet er avkjølt, legg det på bålet for tredje gang og kok også i fem minutter, fjern skummet.
- Slå av, hell i banker.
Sitronsyltetøy
Den inneholder en rekordkonsentrasjon av vitamin C, E, B-vitaminer, sink, fluor, kobber og mangan. Det er uunnværlig om vinteren, når kroppen er svekket.
Viktige ingredienser:
- sitroner - 1 kg;
- ingefær - 50 g;
- sukker - 1,5 kg;
- vaniljesukker - 10 g;
- kanel etter smak.
forberedelse:
- Skrell sitronene, fjern frøene og skjær i små terninger.
- Skyll, skrell, hakk ingefærroten.
- Kombiner den i en kasserolle med sitron, tilsett alt sukker og kanel, la stå i en time.
- Etter den angitte tiden, sett pannen på bålet og la den koke. Kok opp i fem minutter, ta av varmen og la avkjøle.
- På denne måten koker og avkjøl syltetøyet to ganger til, slik at syltetøyet tykner.
- Hell syltetøyet i glassene.
Seedless Cherry Jam
Cherry er et lagerhus av vitamin A, C, B, E og PP. Et raskt tips: før du lager syltetøy, fjern stiklingene og bløtlegg bærene i 20 minutter i vann, dette vil hjelpe til med å kvitte seg med bærene til ormene, hvis noen. Hvis det ikke er noen gropverktøy, kan du bruke en pinne.
ingredienser:
- 1 kg kirsebær;
- 0,6 kg sukker (mulig hvis bærsorten er søt).
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Skyll bærene under kranen, fjern frøene.
- Legg dem i en kjele og dekk til med et glass sukker.
- Plasser gryten på sakte brann.
- Etter at sukkeret har løst seg, koker kirsebærene i omtrent fem minutter.
- Tøm saften.
- Sett bærene tilbake i pannen og dekk til med det resterende sukkeret, rør rundt.
- Stek på svak varme til syltetøyet er tykt nok.
- Hell syltetøy i glassene og dekk til med lokk.
- Snu dem og la dem avkjøle.
Aprikos syltetøy
Den er rik på vitamin A, B, C, E, P, PP, natrium, jern, jod og noen andre sporstoffer.
Det kreves:
- 1 kg aprikoser;
- 1 kg sukker.
Hvordan lage mat:
- Skjær først aprikosene i to og fjern frøene.
- Nederst i en stor panne legger du aprikoslaget slik at innsiden er oppe. Dryss over litt sukker. Gjenta noen få lag til frukten renner ut.
- La stå i en time for å gi aprikosene juice.
- Kok aprikosene med sukker på svak varme, fjern den fra kokeapparatet og la avkjøle til romtemperatur.
- Etter at syltetøyet er avkjølt, la det koke igjen og gjenta syklusen fire ganger til.
- Etter den siste gjenta - slå av syltetøyet og send det til bankene.
Appelsin syltetøy
Det inneholder en høy konsentrasjon av vitamin C, betakaroten, jern, jod, fluor, vitamin A, B, C, E, P, PP. Det kan brukes som et febernedsettende middel.
Det er nødvendig:
- 0,5 kg appelsiner;
- 50 ml sitronsaft;
- 150 ml vann;
- 0,5 kg sukker.
oppskrift:
- Skjær frukten i to deler, press saften. Skrell skorpene fra innsiden med en skje hvit masse slik at bare den oransje skorpen blir igjen.
- Skjær skorpen i tynne sugerør.
- Hell appelsinjuicen i pannen. Tilsett vann, sitronsaft og hakket appelsinskall.
- Rør sammen alle ingrediensene og la det surre over høy varme. Etter koking, fjern varmen til et minimum og kok med lokket lukket i en halv time.
- Etter den angitte tiden, tilsett sukker og kok det i halvannen time, og ikke glem å røre.
- Når det er 10-15 minutter igjen, fjerner du dekselet.
- La avkjøle og søle.
Jordbær med hele bær
I jordbærsyltetøy er det vitamin A, B, C, E, P, PP, tanniner, jern, mangan, fiber, kalium.
For å forberede det trenger du:
- 3 kg bær;
- 2 kg sukker;
- 1 pose med pektin;
- 75 ml sitronsaft.
forberedelse:
- Skyll bærene under kaldt vann.
- Legg bærene i en stor kjele, dryss over sukker og bland. La stå i 4-5 timer.
- Bland sitronsaft og pektin og tilsett i jordbær.
- Kok opp og la det småkoke i omtrent en halv time.
- Hell syltetøyet i glassene, lukk og pakk til det er kjølig.
Kanel Apple Jam
Eple syltetøy inneholder vitamin A, B, C, E, K, H, P, PP, kalsium, magnesium, mangan, fluor og jern.
Viktige ingredienser:
- 1 kg skrellet eple;
- 700 g sukker;
- et halvt glass vann;
- en teskje kanel.
Hvordan lage mat:
- Skyll epler, skrell, fjern kjerner og eventuelle døde steder.
- Skjær i skiver, tilsett sukker og la stå i 2-3 timer. Hvis det ikke er nok juice, tilsett et halvt glass vann.
- Sett eplene på sakte brann, kok opp, rør rundt og fordel skivene i sirupen jevnt.
- Stek i 5 minutter, og skru deretter av varmen.
- La avkjøle i 2 timer.
- Sett pannen på bålet igjen og kok opp, deretter kok opp i 5 minutter.
- Gjenta hele syklusen igjen.
- Etter at syltetøyet er avkjølt, legg det på en liten bål for siste gang, tilsett kanel og bland.
- Hell i glassene etter koking.
Kvede med valnøtt
Dette syltetøyet er et ekte lagerhus av vitaminer. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, A, D, K. I tillegg er den rik på kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, svovel og silisium.
For å lage en uvanlig syltetøy trenger du:
- 1 kg kvede;
- 1 kopp nøtter
- 1 kg sukker.
Hvordan lage mat:
- Skyll, rens og kvede i kaldt vann.
- Hell skallet med et glass vann og la det koke i omtrent en halv time.
- Skjær kvede i skiver, tøm vannet fra skallet og kast det.
- Tilsett sukker i dette vannet, sett på sakte ild, tilsett kvede skiver. Ti minutter etter koking - slå av og la stå i 12 timer. Gjenta syklusen tre ganger.
- Etter tredje gang, la syltetøyet koke igjen og tilsett de skrellede valnøttene i den, og kutt halvdelene i 4 deler.
- Stek i 10 minutter, hell deretter i bokser.
Sjokoladeplomme
I plommesyltetøy er det et helt spekter av vitaminer: A, B, C, E, P, PP, natrium, jern, jod.
For matlaging trenger du:
- 1 kg bær;
- 750 g sukker;
- en bar mørk sjokolade;
- en pose vaniljesukker.
Hvordan lage mat:
- Skyll plommene, kutt i to deler, fjern frøene.
- Brett i en kjele, hell sukker (sammen med vanilje), la stå i 8 timer.
- Sett bærene på sakte bål og stek i omtrent førti minutter.
- Knekk sjokoladen og tilsett syltetøyet.
- Kok og rør til sjokoladen har løst seg.
- Hell i glass.
Orange Peel Jam
Som appelsin inneholder den vitamin C, betakaroten, jern, jod, fluor, vitamin A, B, C, E, P, PP. Vi vil fortelle deg hvordan du lager slik syltetøy og hva du trenger for dette. ingredienser:
- 1 kopp appelsinjuice;
- 2 appelsiner;
- en kvart sitron;
- 1 glass vann;
- 2 kopper sukker.
forberedelse:
- Skrell appelsinen, skjær skallet i terninger.
- Hell skorpen med vann og kok opp i 5 minutter.
- Klem et glass juice.
- Tøm skorpene.
- Fyll skorpene på nytt med vann og kok i 5 minutter, og tøm deretter vannet - dette vil etterlate bitterheten.
- Tilsett et glass vann og appelsinjuice, en kopp sukker i en annen panne. La ingrediensene koke og la koke i 10 minutter, rør innimellom.
- Når sirupen koker, tilsett skrell og en fjerdedel sitron til.
- La småkoke i omtrent en halv time.
- Hell innholdet i pannen i glassene varme og dekk til med lokk.
Vi håper du liker oppskriftene. Fortell oss i kommentarfeltet hvilket papir som er din favoritt.
