Den berømte estragon: alt om voksende estragon

Tarragon er ikke veldig vanlig i Russland, men en ekstremt populær aromatisk plante i verden. Det er mye brukt i matlaging og i tradisjonell medisin. Kulturen er upretensiøs, ikke engang en spesielt erfaren gartner kan få en avling.

Beskrivelse av estragon

Tarragon, kjent for profesjonelle botanikere som estragon malurt, og for de fleste russere som estragon, er en flerårig urteaktig buskplante. Det er mye brukt i tradisjonell medisin og i matlaging. I naturen finnes estragon oftest i Øst-Europa og Asia, helt fram til Mongolia og India. Han er en av de nærmeste "slektningene" til det kjente malurt, men bladene er fullstendig blottet for den karakteristiske bitterheten. Snarere ligner deres iboende smak anis.

I naturen tilpasser estragon seg til ikke alltid gunstige klima- og værforhold.

Russland møtte estragon relativt nylig, på 1600-tallet, etter at de transkukasiske statene - Armenia, Georgia og Aserbajdsjan - kom inn i sin sammensetning. Til nå er dette krydderet en integrert del av kaukasisk mat. Derfra kom det lokale navnet "estragon". I Russland fikk han en rekke kallenavn - "drage", "slange", "dragoon". Fakta er at plantens rhizom, faktisk, i form noe ligner dette fabelaktige monsteret.

Gjennomsnittshøyden på estragonbusken er 1,2-1,5 m. Bladene er smale, lansete, med en jevn kant og skarpt skjerpet spiss. Avhengig av sorten varierer fargen deres fra salat til mettet mørkegrønn. Lang blomstring, varer fra begynnelsen av juli til september. Blomstene er små, sfæriske, samlet i blomsterstander i form av en kurv eller panicle. Deres gulaktige fargetone skifter gradvis til rosa eller blek rød. Så begynner fruktfrøene å modnes. Frøene i dem er veldig små.

Tarragonbusker er ikke for høye, men uten gartnerens tilsyn kan de raskt spre seg rundt på stedet

Tarragon-rhizom er veldig kraftig, utviklet, "woody". Stilkene er få, oppreiste, solbrune. De begynner å grener seg nærmere toppen.

I løpet av den første sesongen etter å ha plantet frøplanter eller frø forstyrres ikke estragon. Avlingen begynner å bli kuttet bare det andre året, siden den første planten bruker på dannelsen av rotsystemet.

Estragon blomstrer veldig beskjedent

Helsemessige fordeler

Den karakteristiske krydret smaken av bladene skyldes tilstedeværelsen i en høy konsentrasjon av essensielle oljer, harpikser, flavonoider og alkaloider. Etretron er også rik på karotenoider, tanniner, B- og C-vitaminer, fosfor, kalium, magnesium, selen, natrium og jern.

Estragonblader er lange og smale, med en jevn kant.

C-vitamin gjør estragon viktig for å styrke immuniteten. Det kan inkluderes i dietten for vitaminmangel i våren eller for utvinning i den postoperative perioden. Den positive effekten av estragon på styrking av bindevev er vitenskapelig bevist. Det stimulerer produksjonen av henholdsvis kollagen og elastin er uunnværlig for sykdommer i leddene. I tillegg normaliserer greener aktiviteten i mage-tarmkanalen, stimulerer arbeidet med de endokrine kjertlene og hjelper til med å bekjempe symptomene på lungesykdommer. Alkaloidene i krydderet er en effektiv måte å bekjempe parasitter på. De er også nyttige for å forbedre blodsammensetningen.

Ernæringsfysiologer anbefaler at estragon inngår i kostholdet for de som følger et saltfritt kosthold. Det er også indikert for høyt blodtrykk og nyreproblemer, og for kvinner med syklusforstyrrelser. Estragon er også nyttig for å forbedre appetitten.

Estragon kan godt erstatte salt

Det er kontraindikasjoner. De grønne er forbudt å bruke til epilepsi, sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet (spesielt med magesår og gastritt), kvinner i ethvert stadium av svangerskapet. Hvis estragon er uutviklet, er kvalme, oppkast av oppkast meget sannsynlig, i særlig alvorlige tilfeller er til og med kramper og bevissthetstap mulig.

Tarragonsmaket olje er ekstremt populært i fransk mat

Krydder er også etterspurt i matlaging. I hjemme hermetisering brukes den, og legger til marinaden for agurker og tomater, til surkål. Etretronolje og eddik er populære i land i Middelhavet. De grønne er en del av mange sauser. Du kan også lage en forfriskende tonic fra estragon. Smaken av estragonvann er nok kjent for mange fra barndommen.

Den forfriskende og velsmakende drikken "Tarragon" er kjent for mange siden barndommen, og er lett å lage hjemme

Video: hvordan lage en drink "Tarragon" hjemme

Estragon essensiell olje er mye brukt i aromaterapi og kosmetikk. I det første tilfellet antas det at aromaen har evnen til å roe seg, lindre årsaksløs angst og depresjon og normalisere mental tilstand etter et nervøst sammenbrudd. Masker med estragonolje toner huden, forbedrer fargen og jevner ut ansiktet, glatt små rynker.

Video: en beskrivelse av estragon og dens helsemessige fordeler

Vanlige varianter

Estragon er populært blant oppdrettere. Derfor er det ganske mange varianter utviklet av innenlandske og utenlandske eksperter:

• Valkovsky. En av de eldste variantene i Russland. Bladene er matte, aromaen er ikke for uttalt. Sorten er tidlig moden, fra øyeblikket av spiring av frøplanter i den andre sesongen til den første høsten, går mindre enn en måned. Verdsatt for frostbestandighet, lider det sjelden av sykdommer. Svært negativt relatert til vannføring av jorda;
• Gribovsky. Etterlater mettet smaragdfarge, med en uttalt aroma, veldig delikat. Forskjeller i kaldt motstand. På samme seng kan dyrkes uten at det går ut over smaken før 15 år. De grønne kan kuttes etter 1,5 måneder, deretter etter ytterligere 3-4 uker;
• Dobrynya. Lav (opptil 1 m) plante. De grønne er preget av et høyt innhold av karotenoider og vitamin C. Det tåler frost og langvarig tørke. Den første gangen greenene blir avskåret etter 30 dager, den andre - etter ytterligere 3 måneder. Et sted kan sorten dyrkes opp til 10 år;
• Zhulebinsky Semko. Det skiller seg ut med veldig høy frostmotstand. Busken er flerstammet, 0,6-1,5 m høy. Den nedre delen av stilkene grover raskt, mister blader. Aromaen er karakteristisk, anis, greener iboende søtlig smak. Kutt avlingen med en måneds intervaller. På en seng vokser 5-7 år;
• Kongen av urter. Høyden på den tett løvrike busken er 1-1,2 m. Grøntområdet er preget av en uttalt anissmak. Bladene er ugjennomsiktige. Sorten er kaldbestandig, men tåler ikke tørke for godt. Første gang greenene blir avskåret etter 40 dager, deretter bare etter 2,5-3 måneder. Høst - ca 4 kg / m²;
• Goodwin. En av de vanligste variantene. Busk ca 1,15 m høy, tett blad. Egnet for å vokse hjemme. Blader smaker bittert. Forskjeller i høy produktivitet - hver busk gir omtrent 0,5-0,6 kg grønn masse. Første gang avlingen kuttes etter en måned, deretter etter 130 dager;
• Monarken. Høyden på en kraftig svært forgrenende plante er omtrent 1,5 m. Bladene er lyse smaragd. Sorten er preget av god frostbestandighet. Smaken er krydret, forfriskende. Aromaen som er iboende i planten, blir bevart etter tørking. Det første kuttet - på en måned eller til og med litt tidligere, går 135 gjennom det andre;
• Smagard. En av de lavest voksende variantene (ca. 0,7-0,8 m). Stilkene er oppreist, tett løvrike. Aromaen av grøntanlegg er veldig hyggelig, forfriskende. Det er preget av frostmotstand og tørkebestandighet. Brukes i landskapsdesign. Produktivitet - opptil 4 kg / m²;
• Fransk. Kulinariske eksperter anerkjente en av de beste variantene, greener er veldig velduftende. Det er også verdsatt for sitt høye utbytte (0,5-0,7 kg grøntanlegg per plante) og "medfødt" immunitet mot sykdommer. Det brukes ikke bare i matlaging, men også i landskapsdesign. Snøhvite blomster kontrasterer effektivt med mørkegrønne blader;
• Aztec. Litt "forsterket" av meksikanske oppdrettere av estragon. Bush opptil 1,5 m høy, intensivt forgrenet, tett blad. Aromaen er anis, veldig uttalt. På samme sted uten tap av kvalitet på grønnsaker kan dyrkes ikke mer enn 7 år;
• Gribovchanin. Veldig kompakt busk opp til 0,8 m. Den skiller seg ut med blomster av en lyserosa fargetone. Blader mister ikke ømheten og saftigheten på lenge. Produktivitet - opptil 0,6 kg grøntanlegg fra en voksen plante. En måned går før det første kuttet, og 120 dager før det andre kuttet. "Engangsavling" - 3 kg / m²;
• Travneva. Busken er nesten sfærisk (0,85 m i diameter i en høyde av 1-1,1 m). Stilkene er oppreist. Blader er preget av et høyt innhold av essensielle oljer, mister ikke saftigheten på lenge. Blomstene er lyse gule.

Fotogalleri: estragonsorter som er populære blant russiske gartnere

Egnede forhold for dyrking av estragon

Tarragon er ikke spesielt krevende på "betingelser for internering". På samme sted kan kulturen dyrkes opp til 12-15 år, men praksis viser at det etter 4-5 år er bedre å endre hagen. Ellers mister de grønne bladene sin iboende smak og aroma, stilkene blir stive, bladene blir stive.

Det anbefales å gi planten en solrik flekk eller delvis skygge. I skyggen vil den heller ikke dø, men aromaen vil ikke uttales. Nesten hvilken som helst jord er egnet for det, med unntak av forsuret og vannet. I naturen overlever kultur rolig nesten på nakne steiner i steppene. Hvis grunnvannet kommer nær overflaten, plantes estragon i rygger som er omtrent 50 cm høye. Ellers kan rhizomene råtne. Av samme grunn er det uønsket å plassere landinger i lavlandet.

Det anbefales å plante estragon på en seng godt oppvarmet av solen, bare i dette tilfellet vil konsentrasjonen av essensielle oljer i bladene være maksimal

Sand eller råtnet sagflis må tilføres tung jord. Overdreven surhet vil bidra til å nøytralisere dolomittmel, siktet tre-ask, knust kritt eller pulverisert eggeskall. Det ideelle alternativet er løs, men fruktbar loam.

Dolomittmel - en naturlig avoksydisator av jordsmonnet, underlagt dosering, produktet har ingen bivirkninger

Planten er buskete, med "viltvoksende" jordstengler, og la derfor minst 50 cm ligge når du planter mellom buskene. Det samme intervallet opprettholdes mellom rader med landinger.

Siden i høst har de gravd sengen til en dybde av en bajonettspade. Lag humus eller råtnet kompost, gjødsel fra Nitrofosku, Azofosku eller annen kompleks mineralgjødsel (10-15 g / m²). Fersk husdyrgjødsel og et overskudd av nitrogengjødsel er strengt forbudt. Etretron har evnen til å akkumulere nitrater. Om våren må underlaget løsnes grundig igjen.

Azofoska er en kompleks gjødsel med nitrogen-kalium-fosfor, doseringen anbefalt av produsenten må overholdes strengt: overskuddet er skadelig for estragon

Gode ​​forløpere for estragon er alle belgfrukter og grønne planter som metter jorda med nitrogen. Den utvikler seg dårlig på stedet der sikori, Jerusalem artisjokk og grønn salat vokste.

Jerusalem-artisjokk og estragon eksisterer sammen med vanskeligheter

Å plante frøplanter og estragonfrø

Oftest er estragon plantet med frøplanter. Men ingen forbyr å så frø på hagen. De er veldig små med estragon, så du bør prøve å så dem så jevnt som mulig. Tiden er valgt slik at sannsynligheten for vårens frost er minimal. I det meste av Russland blir estragon sådd i slutten av mai eller begynnelsen av juni, i de varme sørlige regionene i andre halvdel av april.

Før plantingen blir frøene gjennomvåt i 10-12 timer i en løsning av Epin, Zircon, Heteroauxin og en annen biostimulant. De som flyter til overflaten kan kastes. Da må frøene tørkes.

Epin har, som andre biostimulanter, en positiv effekt på frø spiring

Tarragon blir sådd i spor som ligger i en avstand på omtrent 0,5 m fra hverandre. Først må de skylles godt med vann og la dem suge. Toppjord sovner ikke, ellers reduseres spiringen kraftig.

Frø spirer ujevnt, etter 15-25 dager. I løpet av den første sommeren anbefales det å beskytte frøplanter mot direkte sollys. For å gjøre dette, er det bygget en kalesje over hagen fra hvitt dekkende materiale. Når de vokser til 4-5 cm i høyden, tynnes frøplanter ut, og etterlater det kraftigste og utvikles. Intervallet mellom dem er minst 30 cm (optimalt 50 cm).

Ved tynning trekkes ikke plantene ut, men kuttes forsiktig med en saks.

Estragonfrø spirer uvennlig, du må vente lenge nok

Ytterligere omsorg for beplantning i løpet av sesongen består av moderat vanning (best fra en sprayflaske), toppdressing (omtrent en gang i måneden, organisk gjødsel), forsiktig løsne og regelmessig luke av sengene. For vinteren anbefales det å leke trygt og beskytte planter mot mulig alvorlig frost.

Utendørsomsorg

Tarragon jordbruksteknologi er ikke spesielt vanskelig. Luke det først i den første sesongen etter landing i bakken. Da er rhizomene fra planter tett sammenvevd, og forhindrer at ugras bryter gjennom. De utvikler seg ganske raskt og kan snart "krype" til nærliggende senger og drukne andre kulturer. For å unngå dette er området med estragon rundt omkretsen omgitt av skiferark, og gravet dem til en dybde på 20-25 cm.

Et annet alternativ for å beskytte naboryggene er å plante hver busk i en gammel bøtte uten bunn når du planter.

Vanning

Estragon er ikke nødvendig i det hele tatt for ofte, selv ikke i varmen. Fra dette kan røttene råtne, og smaken av greener kan forringes betydelig. En gang hver 12.-15. Dag er nok. Det anbefales å vanne plantene ved å strø og jevne jorden jevnt til en dybde på omtrent 40 cm. Og hvis sommeren er kjølig og regnfull, kan estragon klare seg uten nedbør. Du må være spesielt forsiktig med vanning hvis estragon er plantet i skyggen. Etter hver prosedyre, etter omtrent en halv time, anbefales det å løsne underlaget mellom radene.

Toppdressing

Hvis sengen var forberedt på riktig måte, blir gjødsel påført bare fra det andre året av oppholdet i det åpne bakken. Tidlig på våren, før estragon begynner å vokse, er en blanding av 25 g enkelt superfosfat, 15 g kaliumsulfat og 10 g urea spredt over sjiktet. Deretter drysses gjødsel med et tynt lag fruktbar jord. Samtidig må man handle forsiktig for ikke å skade de spirende spirene.

I fremtiden blir ikke mineralgjødsel med nitrogeninnhold påført. Et overskudd av dette makroelementet påvirker smaken av greener negativt, nitrater akkumuleres i bladene. Etter hvert kutt kan plantene fôres med naturlige organiske stoffer. For dette insisteres fersk kumøkk, fugleskitt, brennesle eller løvetannblader i en beholder under et lukket lokk i 3-4 dager (alt ugress fra hagen kan brukes som råvarer). Før bruk filtreres og fortynnes produktet med vann i forholdet 1:15 (for forsøpling) eller 1: 8 (for alt annet). Også butikkbasert gjødsel basert på vermicompost og tre-askeinfusjon er egnet. Det siste er en naturlig kilde til kalium og fosfor, derfor kan du om høsten, under røttene til voksne planter, strø den i tørr form (nær en håndfull på en busk).

Nettle-infusjon - en naturlig kilde til fosfor og kalium

Vinterforberedelser

Estragon har høy frostbestandighet, opp til -35 ° С. Voksne planter uten ekstra ly overvintrer vellykket i Ural, Sibir og Østen. Men det er lurt å strø de frøplanter som er transplantert i år med høstløv, sagflis, halm, nåler, torvkrumm eller humus, dryss dem med grangrener, og skape et lag 8-10 cm tykt. Først må alle stilkene kuttes til jordnivået, og røttene graves forsiktig.

Å dyrke estragon hjemme

Tarragonbusker er ikke store i størrelse, så denne avlingen kan dyrkes hjemme. Som regel overstiger ikke høyden på busken 0,5 m. Hvis du kan få stilken, kan du rote den, men det er mye lettere å kjøpe frø i butikken. Plantens levetid i fangenskap er 3-4 år. Den beste tiden å plante er tidlig på våren.

Dimensjoner på estragonbusken lar deg dyrke den i en gryte i vinduskarmen

Frø er veldig små, så det er lurt å blande dem med sand før du planter. Estragon er plantet i små potter fylt med universell jord for frøplanter eller en blanding av torvland med grov elvesand eller torvflis (3: 1). Et veldig fruktbart underlag for kulturen er til og med skadelig - mens den grønne massen vokser intenst, men innholdet av essensielle oljer i bladene reduseres. Etter planting vannes jorda godt. Vann vil "dra" frøene til ønsket dybde.

Estragonfrø, for å gjøre dem lettere å plante, blir blandet med sand

I bunnen av potten er det nødvendig med et lag utvidet leire eller annet dreneringsmateriale. Plastbeholdere legges på toppen av containere eller dekkes med glass. Inntil spiring blir de holdt på et mørkt sted ved en temperatur på 16-18 ° C.

For å forbedre spiringen kan frø bløtlegges i 2-3 dager i vann ved romtemperatur. Hun må endres daglig.

Tarragon elsker sollys, men fra direkte stråler anbefales det å skygge det slik at det ikke kommer brannskader på bladene. Den østlige vinduskarmen egner seg godt for en gryte. De optimale dagslysstimene er 10-12 timer. Høst, vinter og tidlig vår kan kreve litt bakgrunnsbelysning. For dette er vanlige selvlysende og spesielle fytolamper passende. Om sommeren kan potten tas ut på en loggia eller en innglasset balkong.

Estragon for sommeren kan settes på balkongen eller verandaen

De fleste varianter tåler ikke varme veldig godt, blader falmer ofte. Den optimale temperaturen er 18-20 ° C. Jorda blir vannet først etter at toppsjiktet tørker 2-3 cm i dybden.

Estragon blir matet tidlig på våren og midten av høsten. All universell kompleks gjødsel for hageavlinger med lavt nitrogeninnhold er egnet. Konsentrasjonen av produktet er halvert sammenlignet med den anbefalt av produsenten.

Avlsmetoder

Estragon reproduserer på både generative og vegetative måter. Den første tas til hvis du trenger å forynge plantingen radikalt. Det andre hjelper til med å "resettle" kulturen i området, flytte den til et nytt sted. Det er mye mindre tidkrevende, slik at du kan få en avling raskere.

Bush-divisjonen

Metoden er egnet for planter fra 3-4 år og oppover. Så snart jorda er varm nok, blir busken gravd ut av bakken og delt i flere deler slik at hver har 2-3 vekstknopper. Det anbefales å slappe av røttene manuelt, og ty til en saks og en kniv i en nødsituasjon.

Røttene er lettere å spre hvis du suger dem i vann i flere timer.

Når du deler en estragonbusk, brukes saks bare som en siste utvei

Deler av planten blir umiddelbart plantet på et nytt sted og moderat vannet. De første 2-3 ukene er det ønskelig å beskytte dem mot direkte sollys. Praksis viser at estragon tar rot raskere hvis du skjærer de eksisterende stilkene med halvparten. Dette reduserer fordampningsområdet.

Du kan til og med ikke plante en del av busken, men et stykke rhizom som er 7-10 cm lang.De er plassert horisontalt i jorden, pre-fuktet i en hvilken som helst biostimulator i 2-3 timer. Deler før utplanting må drysses med knust kritt, aktivert karbon, siktet treaska.

Graftage

Tarragon stiklinger - den øvre delen av skuddet er omtrent 12-15 cm lang. De er avskåret nærmere midten av sommeren, i slutten av juni - begynnelsen av juli. På dette tidspunktet klarer "donorbusken" å øke veksten for ikke å få stress.

Estragon stiklinger kuttet midt på sommeren

Snittet gjøres i en vinkel på 40-45 °. Bladene på den nedre tredjedelen av stilken er avskåret. Deretter bløtlegges det i 6-8 timer i en løsning av biostimuleringsmiddel. Du kan også bruke aloe juice, ravsyre og til og med honning. Stiklinger er plantet i potter, et drivhus, et drivhus eller umiddelbart på et permanent sted. I sistnevnte tilfelle, før de roter seg, dekkes de med kuttede plastflasker eller glasshetter. Den optimale temperaturen for utvikling av estragon er 18-20 ° C, så plantingen må ventileres regelmessig.

Hjemmelaget "drivhus" hjelper estragon stiklinger å slå rot raskere, men det må ventileres regelmessig

Rooting tar vanligvis 2-3 uker. Etter ytterligere 10-15 dager danner unge planter 1-2 nye skudd. Etter denne tiden kan de overføres fra et drivhus eller et drivhus til et permanent sted. Borekaks fjernes fra bakken sammen med en jordklump, og prøver å skade røttene så lite som mulig.

Praksis viser at hvis du lengter over estragon på en vegetativ måte, mister den evnen til å blomstre. Smaken og aromaen av greener går ikke tapt.

Det ser ut som forplantning ved lagvise stiklinger. En av stilkene er bøyd, kuttet nedenfra og festet til bakken i midten, og fylt dette stedet med humus. Rikelig vanning er nødvendig om sommeren. Innen neste vår skal røtter dukke opp på dette stedet. I mai kan lagdeling skilles fra moderbusken og overføres til et permanent sted.

Lagerutbredelse praktiseres for et bredt utvalg av hageavlinger.

Frø spiring

Frøplante-metoden for dyrking av estragon er ganske arbeidskrevende, men det er den som oftest blir praktisert i Russland. Frø kan hentes uavhengig eller kjøpes i butikken. Spiring beholder de 3-4 år. Tarragon blir sådd for frøplanter i midten eller i slutten av mars.

Det er verdt å merke seg at med langvarig dyrking fra egne frø, "degenererer kulturen" gradvis, så det er lurt å oppdatere plantemateriale fra tid til annen.

Estragonfrø spirer lenge nok, selv om preplanting er gjort

Landingsprosess:

1. Frø bløtlegges i 10-12 timer i en løsning av biostimulerende midler (for å forbedre spiring) eller en lyserosa løsning av kaliumpermanganat (for desinfisering). For å forhindre soppsykdommer blir de etset i 15-20 minutter i ethvert soppmiddel av biologisk opprinnelse (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Da må frøene tørkes.
2. En grunt beholder er fylt med en blanding av torvland og torv eller sand (3: 1). Jorda er moderat fuktet og jevn. Frø blir sådd etter å ha blandet dem med fin sand i grunne spor. Så vannes plantene igjen. Toppfrø sovner ikke.
3. Beholderne er dekket med glass- eller plastfilm, til de oppstår i mørket ved en temperatur på 16-18 ° C. Når den tørker, blir jorden fuktet fra en sprayflaske, drivhuset åpnes regelmessig i 5-10 minutter, og blir kvitt det akkumulerte kondensatet.
4. Når det vises skudd (du må vente minst 2 uker), blir ly fjernet, containeren blir overført til det best opplyste stedet i leiligheten. Frøplanter vannes veldig sparsomt.
5. Etter omtrent en måned dykker frøplantene (plantene skal allerede ha minst to sanne blader). Avstanden mellom dem er 7-10 cm.
6. I begynnelsen av juni kan frøplanter flyttes til et permanent sted. Omtrent en uke før dette må den mates ved å spraye med en løsning av eventuelt nitrogenholdig gjødsel (1-2 g per 1 liter vann). Umiddelbart etter planting blir frøplanter fortrinnsvis bundet til bærere med passende tykkelse. Stenglene til unge estragonplanter er ganske tynne, lett ødelagte.

Å dyrke estragonfrøplanter er en ganske tidkrevende metode, men du kan få en avling raskere

Sykdommer og skadedyr

Den høye konsentrasjonen av essensielle oljer og alkaloider i estragonblader avviser effektivt mange skadedyr fra planter. De lider praktisk talt ikke av sykdommer og har høy immunitet mot naturen.

Et unntak er bladrost. Forsiden er dekket med rosa oppblåsthet, innsiden er strammet med et kontinuerlig lag med safranfarget fleecy. Gradvis blir det tykkere og mørkere, de berørte bladene tørker og faller av. Spredningen av sykdommen bidrar til overfôring av planter med nitrogen og overdreven tykning av plantinger.

Bladrost er en vanlig soppsykdom.

For profylakse blir frø behandlet i 15-20 minutter i en løsning av ethvert soppmiddel av biologisk opprinnelse. I løpet av sesongen er jorda i hagen støvet med knust kritt, siktet med treaska.

Hvis sykdommen blir lagt merke til i tide, er det fullt mulig å takle folkemessige midler - en såpedispenser, fortynnet brusaske fortynnet med vann, en lys rosa løsning av kaliumpermanganat, fortynnet kefir eller serum med jod (10 dråper per 10 l) er egnet. I mangel av effekt brukes eventuelle soppdrepende midler: gamle tidstestede produkter (kobbersulfat, Bordeaux-væske) eller moderne kobberholdige preparater (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Av skadedyrene kan bladlus og wormormer (larven til nøtteknekkerbillen) forårsake mest skade på estragonplantinger. Bladlus bladfôr på saften av planter, forskjellig i sjeldne omnivorer. Hele koloniene klamrer seg fast til toppen av skudd, unge blader, blomsterknopper. Berørte deler av planten blir gul, deretter misfarge og tørr.

Bladluser dekker hele plantekolonier med hele kolonier

Skadedyret liker ikke skarp lukt, så for forebygging kan ringblomster, nasturtiums, lavendel plantes ved siden av estragon. Frastøt bladlusinfusjoner av løk- og hvitløkspiler, bladtopper av tomater, skall av appelsiner, tørre tobaksblader effektivt. De vil hjelpe deg med å bli kvitt skadedyret hvis den ennå ikke er oppdrettet i massevis. Bare behandlingshyppigheten må økes fra hver 12-15 dag til 2-3 ganger om dagen. I mangel av det ønskede resultatet brukes alle alminneligvirkende insektmidler - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Ledningen gnager gjennom røttene til planter, de tørker raskt og dør. For forebygging, i gangene kan du plante sennep, bønner, andre sideratplanter, sengen - støv med tobakkstøv. Feller er også en god effekt - containere gravd ned i bakken fylt med biter av rå poteter, gulrøtter og rødbeter. I tilfelle en masseinvasjon av skadedyret, brukes medisinene Provotox, Bazudin, Pochin.

En trådorm gnager gjennom røttene til planter, noe som fører til deres død

Innhøsting og lagring

Skjær avlingen utelukkende i tørt vær. Men hvis estragon-rhizomer høstes, spiller det ingen rolle. Uansett, før de tørker, må de vaskes og hakkes.

Høst kan kuttes 2-3 ganger i løpet av vekstsesongen. For busken er en slik prosedyre til og med nyttig - den begynner å forgrenses mer intenst, den blir "morsommere". Stenglene kuttes ikke til bakken, og etterlater “stubber” som er 10-12 cm høye. Friske blader kan oppbevares i kjøleskapet i 10-15 uker i et spesielt rom for frukt og grønnsaker, innpakket i klamfilm.

Det første året etter å ha transplantert frøplanter i jorden, anbefales det ikke å forstyrre busken og la den rolig vokse grønn masse. I tillegg er bladene på en ung estragon ikke så velduftende.

Tørket estragon kan lagres under passende forhold i 1,5-2 år

Estragon greener for tørking og behandling skjæres best av enten umiddelbart før blomstring, eller under frukting. I disse periodene er konsentrasjonen av essensielle oljer i bladene maksimal. Men det må huskes at i august begynner planten å forberede seg til overvintring, og det er uønsket å forstyrre det.

Stengler tørkes på et sted beskyttet mot direkte sollys ved en temperatur ikke høyere enn 35 ° C. God ventilasjon er nødvendig. Prosessen tar litt tid, fuktigheten i det grønne er bare 5-7%. Deretter skilles bladene fra stilkene (de skal bli sprø), males i pulver (manuelt eller i en kaffekvern), helles i glassbeholdere med et hermetisk forseglet lokk, lin eller papirposer. Oppbevar dem på et tørt, mørkt, kjølig sted. Det er viktig å ikke tørke greenene - det skal bevare den naturlige fargen. Nyttige egenskaper og aroma vedvarer i 1,5-2 år.

De tørker greener der direkte sollys ikke faller på det.

Etter at avlingen er høstet for første gang i løpet av sesongen, anbefaler erfarne gartnere å kutte av de resterende stilkene og vanne hagen rikelig. De grønne i dette tilfellet vil raskt vokse igjen. Bladene vil være litt mindre enn før, men dette vil ikke påvirke smak og aroma.

Det er andre måter å lagre estragon på:

• salting. Greenene vaskes, tørkes, finhakkes, dekkes med salt i et forhold på 5: 1. Deretter legges de ut i steriliserte krukker, og tamper godt. Oppbevares kaldt, under plastdeksler;
• frysing. Hele blader og unge kvister legges på bakeplater eller brett dekket med papir, i 2-3 minutter plasseres de i fryseren, som fungerer i frysemodus "sjokk". Deretter legges de i små porsjoner ut i spesielle pakker med et tett festemiddel. Avriming og frysing er strengt kontraindisert - bladene blir til uappetittlige slimete grøt;
• lagring i olje eller eddik. De vaskede og tørkede greenene knuses, stables i krukker, drysses med salt, helles med en hvilken som helst raffinert vegetabilsk olje eller eddik essens for å fullstendig stenge estragon. Oppbevares på et kjølig sted under et tett lukket lokk.

Etresalting er ikke en veldig populær lagringsmetode, men i denne formen tar greener veldig liten plass

Å dyrke estragon i hagen din er ganske enkelt. Denne kulturen er ekstremt sunn, og krydret greener vil være et godt tillegg til oppskriftene på mange hjemmelagde tilberedninger og hovedretter. Det er mange varianter avlet av oppdrettere, hver gartner vil kunne finne den mest passende for seg selv.