Grønnkål: de beste variantene og avlingspleien

I Russland er grønnkål ikke spesielt populær blant gartnere. Men i landene i Europa og Amerika er situasjonen motsatt. Oftest brukes den i landskapsdesign, men oppdrettere har også avlet varianter som er egnet for å spise. Kulturen er upretensiøs, tilpasser seg vellykket selv til tempererte klima.

Hvordan ser grønnkål ut og hva er nyttig

"Naturlig" grønnkål er stamfar til de fleste av de "kultiverte" variantene. Hun er også kjent under kallenavnene "krøllete", "gruenkol", "braunkol". Det skiller seg fra alle de vanlige variantene av denne kulturen ved at den ikke danner et hode. Det er en ganske løs rosett av blader. De er ganske tynne, men saftige.

Villkål har vært kjent for menneskeheten i lang tid, den ble dyrket i antikkens Hellas og landene i Lilleasia

I "vill" grønnkål er de glatte, slette og med en jevn kant. Men oppdrettere har også avlet varianter som ser veldig eksotiske ut. Kantene på bladene er svært korrugerte eller ligner til og med frynser. De er selv malt i rosa, rødlig, lilla, fiolett, hvitgul, blåaktig farge, kan være krøllete, åpen, selv om de er "revet". Slik grønnkål er mye brukt i landskapsdesign, spesielt i Kina og Japan, hvor mange dekorative varianter ble avlet. Men i Asia blir den sjelden konsumert som mat, i motsetning til europeiske stater og USA.

Bladene på denne kålutvalget ser veldig uvanlig og dekorativ ut.

Prestasjoner fra oppdrettere arvet fra villkålens upretensiøsitet og motstand mot uheldige naturlige og klimatiske faktorer. Kultur i Russland kan dyrkes nesten overalt, med unntak av regioner med arktisk klima. Uten mye skade på seg selv lider en temperaturøkning på opptil 30 ° C og dens nedgang til -15 ° C. Dessuten blir bladene som overlevde effektene av kaldt vær, enda smakligere og mer aromatiske.

Grønnkål er ikke bare plantet på sengene, men også på blomsterbedene, planten er vakker og veldig nyttig.

Grønnkål stiller spesielle krav bare til kvaliteten på underlaget. For å få en god avling, må jorda være lett, men næringsrik. Obligatorisk tilstedeværelse av nitrogen i jorden, men ikke i overkant.

Høyden på uttaket varierer fra 30-40 cm til 80-90 cm, diameteren er 50-100 cm. Selv om det i naturen, spesielt i tropiske klima, er det ekte giganter som vokser opp til 1,5-2 m. De minner veldig om palmer. Praksis viser at lave sokler har bedre frostmotstand, og høye har høyere utbytte. Langs stilken er bladene jevnt fordelt, står nesten loddrett, bare "legger seg" ved høsten. En annen interessant observasjon av gartnere er at med litt tykne plantinger modnes den første avlingen litt tidligere. Hovedtyngden av den grønne massen kuttes i juni-august.

Tidlig planting hjelper til med å danne noe som ligner et palmetre fra en grønnkåluttak

Kulturen er kjent for å "komme sammen", ikke "gå inn i kampen" for næringsstoffer med andre planter i hagen. Grønnkål er mye mindre sannsynlig enn hvite, røde og andre varianter å lide av kjøl og kålfluer. Den kan dyrkes ikke bare i hagen, men også hjemme. Dimensjonene på de fleste utsalgssteder tillater dette. Hjemme har det også fordeler ved å fukte luften og rense den for karbondioksid og andre urenheter usunne.

Rosetten av grønnkål kan være kompakt og ganske spredt

Bladene på denne kålen er spiselige. Dessuten er de veldig sunne. Når det gjelder kalsiuminnhold, konkurrerer kulturen med suksess med melk, C-vitamin - med sitron. Dessuten blir dette kalsiumet absorbert bedre og raskere enn fra meieriprodukter. Den er også rik på den sjeldne aminosyren Omega-3, den klarer ikke uavhengig å produsere kroppen sin. Stilkene spises ikke, de er for grove. Og det er bedre å forhåndsskjære venene.

Grønnkål er ganske enkelt uunnværlig for de som holder seg til et sunt kosthold. Dette er et lagerhus av vitaminer og mineraler. Du kan skille mellom kalium, magnesium, fosfor, jern, vitamin A, P, PP, K, U, hele gruppen B. Dets kaloriinnhold er lavt - bare 50 kcal per 100 g. Denne funksjonen gjør grønnsaken til et veldig verdifullt tilskudd til enhver diett, til og med vegetarianer. 200 g blader inneholder faktisk en daglig norm for proteiner og aminosyrer (tiamin, niacin, kolin), hvis viktigste kilde er kjøtt.

Grønnkålssalat er et ekte lagerhus av vitaminer, du kan legge til eventuelle andre friske grønnsaker og urter til det

Kål, malt i alle nyanser av rødt og rosa, er rik på antioksidanter. Disse stoffene hemmer aldringsprosessen, stimulerer fornyelse av celler, påvirker immuniteten positivt. Ved regelmessig bruk av grønnsaken i mat, reduseres risikoen for å utvikle diabetes mellitus, svulster, inkludert ondartede, leddsykdommer, hudens, neglene og hårets tilstand forbedres, og tilstanden i mage-tarmkanalen normaliseres. Hvis det er problemer med det endokrine systemet, anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog før du introduserer blader i kostholdet.

Denne kålen er en del av mange nasjonale retter fra europeisk og asiatisk mat. Suppe er laget av den i Tyrkia, i Japan - en interessant grønnsaksdrikk kalt "aojiru", i Nederland - en stumppot (potetmos fra forskjellige typer grønnsaker med pølser). I mange østlige land er bladuttak en tradisjonell dekorasjon av nyttårsbordet.

Aojiro er en veldig populær og sunn drink i Japan, en av ingrediensene er grønnkål

Smaken på bladene er litt bitter, noe som minner om reddiker, men denne mangelen kan elimineres ved å fryse dem eller skåle med kokende vann. Bruk denne kålen og frisk. Braisede blader går bra med ris. Egnede krydder og krydder er karri, spisskummen, hvitløk, pepper. Det eneste du ikke bør gjøre er å steke det i smør eller annet animalsk fett. Blader får en ubehagelig svovelsmak.

Video: en beskrivelse av grønnkål og helsemessige fordeler

De vanligste variantene

Det er ikke så mange varianter av grønnkål som er oppdrettet av oppdrettere. De skiller seg hovedsakelig ut. Alle varianter og hybrider er ikke lunefulle i pleie, kald motstand. Bare modningstiden for greenene varierer litt.

Ofte plantet grønnkål:

• Grønnkål (også noen ganger funnet under navnet "kål"). Det er to varianter av den, med røde og grønne blader, og i den første vises den rød-lilla fargetone som er karakteristisk for sorten først etter de første frostene. Før dette er bladene malt i grønn-lilla farge. Høsten kan kuttes etter 70-75 dager etter oppkomsten. Begge artene er preget av en høy konsentrasjon i vevene av vitaminer (spesielt C og K), aminosyrer. Blader med kantede kanter ligner kveilede snøringer. Høyden på uttaket er 60-80 cm.
• Redbor F1. Nederlandsk sent-moden hybrid, inkludert i statsregisteret for den russiske føderasjonen. Stilken er lang, på lang avstand ligner planten et palmetre. Høyden når 80 cm. Jo tidligere kål som er plantet, jo lengre er stilken. Den optimale tiden for dannelsen av "palmen" er det siste tiåret av mars. Uttaket er halv vertikalt. Fargen på de "krøllete" bladene kan være lyse skarlagen, mørk rød og blekkfiolett - det kommer an på hvor mye sollys plantene fikk. Hybriden er ikke redd for frost, fersk kål kan spises selv om vinteren, og graver blader ut av snøen. De blir mykere og saftigere. Kål er verdsatt for sin smak; karakteristisk bitterhet er praktisk talt fraværende. Den kombineres fantastisk som en side rett med kjøtt- og fiskeretter, det er nødvendig å steke den i en liten mengde olje. Produktivitet - 0,3-0,7 kg grøntanlegg per plante.
• Refleks F1. Midt-sen hybrid inkludert i det russiske stats føderasjonsregister. Høyden på det halv vertikale utløpet er omtrent 80 cm. Uten at det påvirker seg selv, lider det av en langvarig nedgang i temperaturen til -18 ° C. Når du planter er det viktig å følge det anbefalte mønsteret, og etterlate minst 60 cm mellom plantene. Bladene er svært korrugerte, grågrønne. Det er ønskelig å rive av bare de øvre, og la de nederste ligge til slutten av vekstsesongen, ellers dør planten. Hybriden er en av de mest populære blant profesjonelle kokker. Den har et godt utbytte - fra en plante i løpet av sesongen får 0,3-1,4 kg grønn masse.
• Svart Toscana. Stikkontakten er lav og sprer seg. Bladene er store, matte, mørkegrønne i fargen med en sizol-fiolett fargetone. Overflaten er knollformet, som med "bobler" under. De er litt som savkål. Skjæringsperioden med greener strekker seg fra begynnelsen av juni til slutten av november.
• Tintoretto. Blader "krøllete", blonder. Stikkontakten er ikke høy. Utbyttet er veldig bra - 0,5-1 kg grøntanlegg per plante. Kan ikke skryte av god spiring. Høsten modnes om 100-110 dager.
• Siberian. Til tross for navnet er sorten stor etterspurt i landene i Nord-Europa på grunn av god frostbestandighet. Denne kålen blir også verdsatt for sin høye "medfødte" immunitet mot sykdommer og skadedyr som er typiske for kultur. Modningsperioden for greener i Ural og Sibir er omtrent 80 dager når de dyrkes av frøplanter. Blader kan bli avskåret til desember-januar, under påvirkning av lave temperaturer blir de mykere og søtere.
• Prime. Ultra-tidlig variasjon. Det er verdsatt for sitt høye innhold av sporstoffer - natrium, sink, selen, kobber. Den har utmerket smak, regnes som en delikatesse. Bladene er knallgrønne, med en kalkgrense, sterkt bølgete langs kanten.
• Scarlett. Bladene er store, veldig saftige, med en vakker grønn-lilla farge. Med begynnelsen av kaldt vær endres det til blekkfiolett. Rosett ca 50 cm høy. Sorten er rik på vitamin A og C.
• Curly. Bladene er “krøllete”, veldig myke og tynne, men samtidig sprø. Fargelegging lilla-fiolett. Stikkontakten er lav og sprer seg. Vitenskapelig bevist fordelene ved denne variasjonen av grønnkål som et antiseptisk middel.

Fotogalleri: grønnkålvarianter som er populære blant gartnere

Dyrking av frøplanter

Oftest er grønnkål dyrket frøplanter. Den er klar til å plantes i jorden 35-45 dager etter oppkomst, frø spirer i løpet av 5-7 dager. En plukke og annen transplantasjon for en kultur er uønsket. Røttene til planter er veldig skjøre. Det anbefales å så flere frø samtidig i separate torvkrukker med liten diameter.

Frøplanter av grønnkål vises ganske raskt - en uke etter planting eller enda tidligere

For dyrking av grønnkål er den vanlige universelle jorda for frøplanter også egnet, som kan kjøpes i hvilken som helst butikk, men erfarne gartnere foretrekker å tilberede jordblandingen på egenhånd. Det skal være næringsrikt, men samtidig slippe vann og luft gjennom. Derfor blandes humus med fruktbart torv og eventuelt “bakepulver” (elvesand, perlitt, vermikulitt) i omtrent like store mengder. For å forhindre utvikling av soppsykdommer, tilsett en spiseskje knust kritt eller aktivert karbon for hver 3 liter. Eventuelt underlag må desinfiseres. De vanligste metodene er damping, steking i ovn, frysing. Du kan også bare søle jorden med en mørk lilla løsning av kaliumpermanganat.

Grønnkål er ganske komfortabel med vanlig kjøpt jord for frøplanter

Frø trenger også foreløpig forberedelse for desinfisering og forbedring av spiring. Den raskeste måten er å dyppe dem i 20 minutter i varmt (40-45 ° C) vann, deretter i 2-3 minutter - på kjølig. Etter dette etes plantematerialet i en løsning av ethvert biofungicid, tilberedt i henhold til produsentens instruksjoner, i omtrent et kvarter. Nå er frøene klare for planting, de trenger bare å vaskes i rennende vann og tørkes til en tilstand av flytbarhet.

Grønnkålfrø må gjennomgå planta plante

Et annet alternativ er den såkalte sjokkterapien. Frø er blandet med torv eller sand, fukt underlaget litt. I 7-8 dager oppbevares de på et varmebatteri eller på et annet varmt sted om dagen, og rengjøres i kjøleskapet om natten. I løpet av denne tiden skulle de klekkes.

En god effekt gis ved å bløtlegge i en løsning av en biostimulant i 14-16 timer. Dette gjelder lagringspreparater (Epin, Emistim-M, kaliumhumat, Zirkon) og folkemedisiner (ravsyre, aloe juice, honning fortynnet med vann). Deretter blir de etset i det samme soppmiddel av biologisk opprinnelse eller i en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat. I sistnevnte tilfelle økes behandlingstiden fra 15 minutter til 6-8 timer.

Bløtlegging av en løsning av biostimulerende midler, for eksempel Epin, øker prosentandelen av frø spiring og påvirker positivt immuniteten til frøplanter

Det er ikke vanskelig å dyrke frøplanter direkte og ta vare på det:

1. Fyll pottene med forberedt jord. Fuktig og jevn underlaget.
2. Så 2-4 frø i hver beholder, og grav dem ikke mer enn 1 cm. Stram pottene med folie eller dekk til med glass, fjern på et mørkt varmt sted (minst 24 ° C) til frøplanter vises. Åpne "drivhuset" for ventilasjon hver dag, og forhindrer at kondens samler seg.
3. Emerging skudd åpne og ordne pottene i lyset. Den optimale dagslysetiden for kål er minimum 12-14 timer. I det meste av Russland om våren er dette urealistisk, så du må tenne på frøplanter. Du kan bruke til dette både vanlige (selvlysende, LED) og spesielle fytolamper. I løpet av den første uken er temperaturen på innholdet av frøplanter kraftig redusert til 10-12 ° C, for resten av tiden økes den til 16 ° C. Fuktig underlaget når det øverste jordlaget tørker, men jord kan ikke gjøres om til en sump. Ellers utvikler det "svarte benet" veldig raskt. For ytterligere å beskytte plantingene mot denne sykdommen, blir frøplanter støvet med knust treaska, fin sand blir lagt til bunnen av stilken.
4. Du må mate frøplantene to ganger, i fasen av det andre virkelige bladet og etter ytterligere 7-10 dager. Første gang de bruker mineralgjødselholdig gjødsel (urea, ammoniumsulfat), fortynner 2-3 g av stoffet i en liter vann, andre gang - spesielle komplekse virkemidler for frøplanter (Rostock, Uniflor). Før den andre toppdressingen utføres avvisning, og det er bare en frøplante i hver gryte.Resten skal klemmes eller kuttes over selve jorda.
5. For å gjøre det lettere for planter å tilpasse seg nye levekår, blir frøplanter herdet. Prosedyren tar halvannen uke. De første dagene forlater de henne i det fri i et par timer, ikke mer, når perioden nærmer seg slutten, sover hun allerede på gaten.

Klær til å plante i jorda, frøplanter av grønnkål når 12-14 cm i høyden og har 4-5 sanne blader. Den optimale avstanden mellom planter er 50-60 cm, radavstanden er 40-50 cm. For å spare plass, kan du plante dem i et sjakkbrettmønster. Overdreven tykning av plantinger (som en tykk skygge) bidrar til opphopning av skadelige nitrater i bladene.

Det er ikke verdt å utsette plantingen av grønnkålplanter på et permanent sted - de "overgrodde" prøvene tilpasser seg mindre godt til nye forhold, utvikler seg saktere

Dybden på hullet avhenger av underlagets kvalitet. I lett sandjord er det 14-16 cm, i kraftig leire - 8-10 cm. Litt bunn, en spiseskje av treaske og løkskall (for å frastøte skadedyr) blir lagt på bunnen.

Lukten av løkskaller tåler ikke mange skadedyr som er farlige for grønnkål

Før landing søles brønnene rikelig med vann og planter kål direkte i ”skitt” i bunnen sammen med tanken. Ta med frøplanter til det første bladet. Da blir jorda igjen fuktet godt. Når vann blir absorbert, kan plantinger bli mulched.

Det mest passende tidspunktet for å overføre frøplanter til bakken er første halvdel av mai. Det er best å plante grønnkål i kjølig skyet vær. Hvis dagen er solrik, må frøplantene dekkes med papirhetter, grangrener eller en kalesje over en hageseng laget av hvitt pustende dekkmateriale. Fjern ly når frøplantene begynner å vokse.

Å plante frøplanter i bakken skiller praktisk talt ikke fra en lignende prosedyre for andre, mer kjent for gartnere, kålslag

Video: dyrking av kålplanter

Å plante frø i bakken

I prinsippet kan grønnkålfrø spire selv ved 5 ° C, selv om denne temperaturen langt fra er optimal. Derfor kan de plantes direkte i bakken fra det første tiåret av april.

Når du velger et sted, må du ta hensyn til at kultur, som hvilken som helst kål, elsker varme og sollys. Til og med delvis skygge fører til at bladene blir mindre, grovere, den lyse fargen blekner. Planten vil overleve under slike forhold, men utbyttet vil synlig synke.

For dyrking av grønnkål velges et åpent område som er godt varmet av solen og beskyttet mot nordlig vind.

Underlaget som er mest egnet for kultur er ganske lett, men samtidig næringsrik jord med en nøytral syre-base-reaksjon. Når du graver, må graving alltid tilsette slaket kalk, dolomittmel eller eggeskall knust til pulverform (200-300 g pr. 1 p.m.). Av samme grunn er det uønsket å bruke torv og bartrær sagflis som mulch, spesielt ferske - de forsurrer jorden sterkt.

I prosessen med å grave sengene under grønnkålen må du nødvendigvis kvitte seg med alt planteavfall

Sengen må tilberedes siden høsten. Det valgte området graves mens du rengjør fra vegetabilske rusk. Jorda befruktes ved å innføre humus eller råtnet kompost (5-7 l pr. 1 p.m.), enkelt superfosfat (20-25 g pr. 1 p.m.) og kaliumsulfat eller kalimagnesia (10-15 g per 1 p.m.) ) .. Et naturlig alternativ til mineralgjødsel er siktet tre-aske. En halv liters boks er nok til 1 pm Omtrent en uke før plantingen, om våren, er bedene løsnet og befruktet med nitrogen (8-10 g per 1 pm).

Humus - et naturlig middel for å øke jordens fruktbarhet

Det er uønsket å plante en avling der "slektningene" fra Cruciferous-familien eller rotvekster (rødbeter, gulrøtter) vokste i fjor. I tillegg til alle typer kål inkluderer disse reddik, rutabaga, reddik, daikon. Gode ​​forgjengere - alle solanaceae, belgfrukter, gresskar, krydret urter og frokostblandinger.

Reddiker, som andre korsholdige planter, er en veldig uønsket forgjenger for grønnkål

Såte frø i åpen mark tidlig eller midten av april. Forhåndsblandingen som er beskrevet ovenfor er påkrevd. På en seng med et intervall på omtrent 50 cm er det dannet spor med en dybde på 3-4 cm, som må være godt skuret. Topp frø strødd med et tynt lag med humus. Når frøplantene vokser, tynnes plantene ut. Første gang er i fasen av det andre sanne bladet, deretter i fjerde til femte. Som et resultat, bør det dannes et intervall på rundt 40 cm eller litt mer mellom nabobygde planter.

Grønnkålfrø blir sådd i åpen mark så jevnt som mulig, da må frøplanter tynnes ut

Før frøplanter dukker opp, er hagesengen dekket med plastfolie. Etter dette, for at frøplantene skal utvikle seg raskere, anbefales det å installere buer og trekke dekkende materiale på dem. Det kan fjernes etter omtrent en måned, når frøplantene vokser til dimensjonene til en voksen frøplante.

Noen gartnere øver på å plante grønnkål i september, før vinteren. I dette tilfellet kan den første avlingen av greener styres å komme før frost. En betydelig fordel med denne metoden er at planter lider mye mindre av sykdommer og skadedyr. Om vinteren blir utløpet avskåret, og etterlater en "stubbe" som er omtrent 5 cm høy. Om våren kan unge blader spises i mai.

Ytterligere plantepleie

Det er ikke noe komplisert i å ta vare på grønnkål. Som andre hageavlinger trenger den jevnlig luke og løsne sengene. Det siste er veldig viktig for riktig lufting av jord, ideelt sett bør prosedyren utføres etter hver vanning. Jord jordsmonnet løst, til en dybde på ikke mer enn 6-8 cm. Rotsystemet til grønnkål er overfladisk.

Variasjoner med høy stilk 2-3 ganger i vekstsesongspud, som spruter jorden til basen. Første gang dette gjøres omtrent en uke etter transplantasjon av frøplanter i bakken, deretter med et intervall på to uker. Prosedyren utføres etter vanning eller regn. Sørg for at midten av utløpet, der vekstpunktet ligger, ikke er dekket med jord.

Hillingkål stimulerer utviklingen av et større antall underordnede røtter

Som enhver annen kål, elsker leaf fuktighet. Men du kan ikke fylle sengen kategorisk. I jord, mer som en sump, rotene råtner, andre soppinfeksjoner utvikler seg. Det er i prinsippet umulig å knekke hoder når du dyrker grønnkål, men det er likevel lurt å vanne sengene regelmessig, i stedet for å vekke lange "tørke" med rikelig jordfuktighet.

Grønnkål er en fuktighetselskende kultur, men dråper som faller på blader og stengler kan forårsake solforbrenning, samt provosere utviklingen av råte

Det er best å ordne dråpevanning for grønnkål eller hell vann i de ringformede sporene som ligger i en avstand på 25-30 cm fra bunnen av stammen. Hvis dråper vann faller på bladene, kan de forårsake solbrenthet. Og når du vanner under bunnen av stilken, blir røttene utsatte og tørre.

Når temperaturen i gaten ikke overstiger 25-27 ° C, er en vanning på 2-3 dager nok. Ved ekstrem varme blir vannuttak vannet daglig, morgen og kveld. Det er også nyttig for langvarig tørke å spraye blader etter solnedgang.

Dråpevanning er ikke bare egnet for grønnkål, men også for mange andre hageavlinger

Hvis hagesengen var forberedt riktig, i samsvar med alle anbefalingene, er ytterligere tre toppdressinger per sesong tilstrekkelig for kål (fire og fire sene og midterste varianter og hybrider). Kulturen reagerer veldig positivt på naturlige organiske stoffer.

Kilden til nitrogen som er nødvendig for kulturen i løpet av den første måneden etter utplanting i bakken er en tilførsel av fersk kumgjødsel, fugleskitt, løvetannblader og nesle greener. Råvarene knuses, oppbevares i beholdere med tett lukket lokk i 3-4 dager, fylt med varmt vann. Etter utseendet på en karakteristisk lukt, filtreres gjødselen og fortynnes med vann i forholdet 1:10 eller 1:15, hvis den er laget på grunnlag av forsøpling. Hastigheten per plante er omtrent en liter løsning. Toppdressing utføres i en og en halv uke etter å ha plantet frøplanter i bakken eller 5-6 uker etter fremkomst av frøplanter.

Nettle-infusjon - en helt naturlig og helt gratis gjødsel

Da har plantene mer behov for fosfor og kalium. En fôring per måned er nok. Den naturlige kilden til disse makronæringsstoffene er treaske. Det helles i tørr form til røttene under løsgjøring eller tilberedning av en infusjon (0,5 liter per 3 liter kokende vann). Du kan også bruke en løsning av mineralgjødsel (15-20 g enkelt superfosfat og kaliumsulfat per 10 l vann) og komplekse preparater for kål.

Tre ask er en naturlig kilde til fosfor og kalium

Nyttig og foliar topp dressing. Kulturen reagerer negativt på underskuddet i jorden av molybden, bor og mangan. Det er nyttig å spraye bladene hver 4-5 uke med vann, tilsette 1-2 g ammoniummolybdensyre, borsyre og kaliumpermanganat per liter.

Video: Kale Care Tips

Skjær greener gjennom hele vekstsesongen fra det øyeblikket utløpet vokser til 22-25 cm i høyden. Mest nyttig er friske blader. De er lagt til salater, smoothies, smoothies, potetmos til babymat. De som allerede har vokst er litt grove, så det er bedre å steke eller lapse dem. I prinsippet kan grønnkål erstattes av den kjente hvitkålen i de aller fleste oppskrifter. Det ser veldig vakkert ut i marinert form, og bevarer lysstyrken i den iboende skyggen av bladene fullt ut.

De kutter dem av litt, hele utløpet fjernes først etter begynnelsen av kaldt vær. Ved romtemperatur blir de lagret i ikke mer enn 2-3 dager, og deretter visne. I kjøleskapet - litt til, maks en uke. Blader skal legges i en beholder med vann, som en bukett, og dekkes med en plastpose på toppen.

Dessverre er det umulig å holde innhøstingen av fersk grønnkål frisk i lang tid.

Frysing hjelper til med å holde kålen lenge. Bladene må først vaskes og tørkes, legges på papir eller linservietter. Det anbefales å kutte stilkene og venene, og bare etterlate bladplaten direkte. Deretter legges de ut på bakeplater eller brett dekket med servietter, og i 2-3 minutter blir de sendt til fryseren, og fungerer i frysemodus "sjokk". Hvis designen ikke blir gitt, øker tiden til 3-4 timer. Ferdige blader pakkes i små plastposer med tett lås. Delen bestemmes ut fra hvor mange kål som definitivt vil gå av gangen. Avriming og gjentatt frysing gjør det til en uappetittlig slimete masse, blottet for smak og alt godt. Og vitaminer og mineraler lagres i 4-6 måneder.

Frosset grønnkål, uten å miste fordelene, kan lagres i opptil seks måneder

Video: frysekål

Immunitet mot sykdommer i grønnkål er ganske bra, med riktig pleie og overholdelse av plantesystemet lider det sjelden av sopp, bakterier og virus. Men skadedyr som ikke har noe imot å spise delikate, saftige blader, dessverre, ganske mye. Blant dem er rapsaggfuglen, larvene av sommerfugler, hvite og øser, korsflekker, bladlus, snegler. Men smittefaren kan minimeres med enkle forebyggende tiltak.

Fotogalleri: skadedyr farlig for grønnkål

De fleste skadedyr liker ikke sterk skarp lukt. Derfor er det nyttig å omgi sengen med kål langs omkretsen med ringblomster, nasturtiums, calendula, lavendel, eventuelle urter. For å spare plass blir de plantet i gangene. De fleste av disse avlingene er også gode honningbærere, og tiltrekker bier og andre pollinerende insekter til stedet.

Landinger hver 7.-10. Dag kan sprayes med infusjoner av de samme urtene. Også brukt som råvarer er løk- og hvitløkspiler, topper av tomater og poteter, skall med sitron og appelsin, malt pepper, sennepspulver. Egnet 1:10 fortynnet med vanneddik essens og ammoniakk, soda (25-30 ha per 10 l), skum husholdning eller grønn potash såpe.

Jorda i hagen er drysset med en blanding av treaska med rød hot pepper og tobakksflis eller kolloidalt svovel. Plantene i seg selv er pulverisert med knust kritt eller aktivt karbon. Rundt bunnen av stilken er en "barriere" konstruert av nåler, sand, aske, hakket valnøtt eller eggeskall.

Landinger bør undersøkes regelmessig for mistenkelige symptomer. Hvis tiden allerede har gått tapt, brukes alle virkende insektmidler - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Spesielle preparater brukes mot snegler - Meta, tordenvær, Sludge Eater. For å skremme bort sommerfugler og andre flygende insekter blir kål og jord i hagen behandlet med Lepidocide, Entobacterin. En god effekt i kampen mot dem er også gitt av hjemmelagde feller - beholdere fylt med sukkersirup, syltetøy, honning fortynnet med vann, biter av papp smurt med vaselin, lim, og også et klebebånd for å fange fluer.

Å dyrke grønnkål på stedet er ikke vanskelig selv for en ikke så erfaren gartner. Planten dekorerer ikke bare stedet, men er også veldig sunn. Det er mange varianter avlet av oppdrettere som hovedsakelig avviker i utseendet til bladene. Alle av dem er rike på aminosyrer, kalsium, vitaminer. Planten er upretensiøs i stell, tilpasser seg suksessfullt til forholdene i et temperert klima og gir en avling stabilt.