Kohlrabi: hvordan dyrke en sunn grønnsak

Mirakelgrønnsaken med det uvanlige navnet kohlrabi er fremdeles et underlig produkt for mange av oss. Men når du har smakt på kjøttet av denne ekstraordinære grønnsaken, er du umiddelbart overbevist om dens utmerkede smak. I tillegg er kålrabi veldig nyttig for kroppen. Og en erfaren vertinne vil definitivt introdusere denne kålen i kostholdet, fordi du kan lage mat fra den ikke bare salater.

Historien om opphavet til kålrabi

Kål er et ideelt produkt for matlaging, siden det blir utsatt for nesten alle typer matlaging. Derfor er grønnsaken uvanlig populær, og kålfamilien overrasker med en rekke slektninger. I Russland har hvitkål i lang tid vært en leder. Men i hyllene i supermarkeder og i grønnsakshager ser amatører i økende grad forskjellige typer av denne grønnsaken, og det mest uvanlige blant dem er kålrabikål.

Kohlrabi - ikke ofte funnet på sengene våre

Selv i det gamle Roma var kålrabi ekstremt populært på grunn av sin utmerkede smak og gunstige egenskaper. Det var derfra som mirakelanlegget flyttet til Amerika og Europa, og deretter, ifølge internettkilder, brakte Peter den store en fantastisk plante til Russland. Men til tross for kohlrabis lange kjennskap til våre åpne åpne områder, ble grønnsaken ikke mye brukt. I disse dager var planten assosiert med rutabaga eller kålrot, som var veldig populære. Og de kalte kohlrabi "bukhma", som rutabaga. Selv i vår tid, når frøene til noen planter fritt kan kjøpes i enhver butikk, er denne uvanlige kålen en sjelden gjest i sengene våre.

I bokstavelig oversettelse fra tysk er kohlrabi en kålrot. Og det italienske navnet er cavolo rapa, som betyr kålrot.

Kohlrabi er mer som en kålrot, ikke en kål

Beskrivelse

På sengen ser kohlrabi uvanlig ut. Over bakken dannes en kort sfærisk stilkformet stilk. Den er dekorert med en bladrosett som vokser fra toppen og er dannet av langstrakte grønne blader. Stengelen begynner å tykne merkbart etter dannelsen av 7 - 8 sanne blader, og den modne stamplanten når en diameter på 12 - 16 cm. Hudfargen kan varieres - lysegrønn, blek gul, bringebær, lys eller mørkfiolett. Men massen, saftig og mør på smak, er alltid hvit. Ved konsistens er den tett, sprø. Den smaker som en stilk hvitkål, men uten bitterhet. Tvert imot kjennes en liten sødme.

Skallet til en kålrabi kan ha forskjellige farger, men kjøttet vil i alle fall være hvitt

I en overmoden stemplet er massen grov, fibrøs. Den vakre avrundede formen på fruktene strekker seg, blir deformert.

Rotsystemet til planten er veldig utviklet. Fra en lang, men ikke tykk stangrot, avviker mange forgrenede sugerøtter. Spiringsdybden til hovedroten kan nå 30 cm. Greningen er jevnt fordelt i det øvre jordlaget og kan dekke et område på 60 cm i omkrets.

Jeg har alltid tenkt at kål er en årlig plante. Men kålrabi kan vokse om to år. Det første året dannes det stempelet som spises. Året etter utvikles en peduncle utsmykket med hvite eller gule blomster fra den apikale knoppen. Frukten er en pod med mange små avrundede frø av mørkebrun farge.

Bruken av kålrabi er universell. Mange retter tilberedes av grønnsaker i matlaging - de er stekt, dampet, kokt, stuet, syltet. Men de mest populære er vitaminsalater, der kål brukes fersk. Men du må spise dem så snart som mulig, fordi kålrabi er et uvanlig saftig produkt som raskt gir ut juice.

Oftest tilberedes salater fra kohlrabi, ikke mistenker hvor allsidig grønnsaken er.

Apropos juice. Han etablerte seg perfekt som et vaskemiddel om morgenen. Frossen juice kan gi liv i sliten hud. Massen fra kålrabi, malt til velling, brukes i kosmetikk som en foryngende og vitaminmaske.

Kohlrabi juice - et effektivt verktøy for foryngelse i ansiktet

I motsetning til andre typer kål spiser ikke Kohlrabi blader eller blomsterstander, men en stilk. I tillegg har grønnsaken god nærhet, er motstandsdyktig mot kald og upretensiøs.

Fordeler og kontraindikasjoner

Kohlrabi kan trygt kalles en vitamingrønnsak. Et lite innhold av kcal, i 100 g av massen deres, inneholder bare 27, og setter grønnsaken på lik linje med kostholdsprodukter.

Ernæringsverdi - tabell

I tillegg er en uvanlig grønnsak ganske enkelt et lager av vitaminer, makro- og mikroelementer.

Vitaminer, makro- og mikroelementer - tabell

For et høyt innhold av vitamin C (52 ml per 100 g produkt eller 71%), kalles kålrabi "den nordlige sitronen".

Takket være en slik sammensetning rik på næringsstoffer, kohlrabi:

• reduserer sannsynligheten for ødem på grunn av fjerning av overflødig væske fra kroppen;
• normaliserer sammentrekninger av hjerte og muskler;
• øker elastisiteten i blodkar, reduserer blodviskositeten;
• forbedrer tarmens bevegelighet og akselererer fjerning av giftstoffer fra kroppen;
• stabiliserer blodtrykket;
• aktiverer naturlig anti-kreft immunitet;
• hemmer veksten av sykdomsfremkallende bakterier som forårsaker magesår og karies;
• forbedrer tilstanden i munnhulen, styrker tennene og tannkjøttet.

Rå grønnsaker skal ikke konsumeres ved følgende sykdommer og tilstander:

• magesår;
• akutt form for pankreatitt;
• hypotensjon;
• hypersyre gastritt;
• individuell intoleranse.

Supermat du ikke har prøvd - video

Arter og varianter

På grunn av den høye populariteten til kålrabi i verden, jobber oppdrettere, inkludert husholdninger, utrettelig. Takket være deres innsats har gartnere muligheten til å velge de beste variantene for nettstedet deres.

1. Hummingbirds. Nederlandsk variasjon, i 2004 inkludert i det russiske statsregisteret. Varieringssoner inkluderer nesten alle regioner i Russland som er egnet for landbruksaktiviteter. Kolibri er egnet for dyrking i hager, hjemmehager og små gårder. Tilhører sene modne varianter. Bladrosetten er halv vertikal, bladet er middels, grønt, med et lite voksbelegg. Petiole er middels, mørk lilla. Stebleplod mørk lilla størrelse, elliptisk form av middels størrelse. Vekt 700 - 900 g. Karakteristisk for smak - utmerket. Produktivitet 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi kolibri - en variant med utmerket smak

2. Violetta. Et utvalg av tsjekkisk avl, statsregisteret ble inkludert i 1995. Sent moden kål, fra såing av frø til perioden med teknisk modenhet, går 100 - 110 dager. Bladrosetten er halv vertikal, liten, med en diameter på 50 til 70 cm. Det flate blågrønne bladet har en oval form og slutter med en sløv spiss. Medium plate plate. Overflaten er lett boblet, det er et lett voksaktig belegg. Petioler er lys lilla, middels lengde og tykkelse. En avrundet flat stilk med flat topp har middels dimensjoner, en diameter på 6 - 9 cm, fargen er mørk lilla. Vekt fra 1,5 til 2 kg. Massen er hvit, saftig og mør. Smak er bemerket som god. Produktivitet 220 - 260 kg / ha. Frostbestandig. Sonert i alle regioner i Russland.
   

   Violetta er verdsatt for sin gode frostmotstand.

3. Gulliver. Innenriks variasjon inkludert i statsregisteret i 2007 og sonert i alle regioner. Grønnsak er flott for dyrking på private gårder. Sorten hører til midt i sesongen - fra å plante frøplanter til teknisk modenhet, går 65 - 70 dager. Den halv vertikale rosetten består av mellomstore blader i grågrønn farge med et lett voksaktig belegg. Gulliver har en mellomstor stilk som veier opp til 1,5 kg. Den har en avrundet form, skallet er malt i en gulgrønn farge. Massen har utmerket smak. Gjennomsnittlig avkastning på 4,7 kg per 1 m².
   

   Gulliver-sorten har en stor stilkfrukt
4. Sissy. Et utvalg av innenlandske utvalg. Det ble inkludert i statsregisteret i 2013 og er beregnet på dyrking i personlige subsidiære tomter i alle regioner i Russland. Tidlig modning, fra spiring til teknisk modenhet, går bare 50-60 dager. Halvhevet bladuttak. Det mørkegrågrønne bladet med et lett voksbelegg er middels stort. Platen er lett boblet, med en liten disseksjon og små sjeldne snitt langs kanten. Tynn petiole er ikke veldig lang. Stebleplod sfærisk i form med en lysegrønn skall. Massen er saftig, hvit i fargen, med utmerket smak. Massen til rotavlingen er fra 0,54 g. Produktivitet 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi av Nezhenka-sorten - en liten stjålet med en uvanlig smak

5. Kossak. Henviser til nederlandsk avl. Året for inkludering i statsregisteret ble inkludert i 2000. Det er regulert for alle landbruksregioner i landet. Anbefales for dyrking i hageplott, i hage hjemme og små gårder. Sorten er sent moden. Store mørkegrønne blader utgjør et halvvertikalt utløp. Bladplaten er middels dissekert, med en svak bølge langs kantene og et gjennomsnittlig voksaktig belegg. Den ellipsoidale stilk er kronet med en flat topp. Middels størrelse - vekt fra 400 til 760 g. Skallet er gulaktig-grønt, kjøttet er hvitt, det smaker godt. Produktivitet 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi viser gode utbytter

6. Lilla tåke. Den innenlandske sorten, inkludert i statsregisteret ganske nylig - i 2015, er godkjent for dyrking i alle personlige datterselskap i Russland. Middels tidlig modning. Halv rett bladuttak. Det blågrønne bladet med et lett voksaktig belegg er middels stort. Bladbladet er sprudlende, litt dissekert, med glatte kanter. Petiole er lang, middels tykk. Skallet til den brede elliptiske stilken er malt i mørk lilla farger. Massen er hvit, med utmerket smak, saftig. Vekten av stilken fra 0,3 til 1 kg. Avkastningsindikatorene er ikke dårlige - opp til 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy-tåke - en ny variant med utmerkede indikatorer på produktivitet og smak

7. Wien Hvit 1350. Sorten ble inkludert i statsregisteret allerede i 1965, men er fortsatt veldig populær. Tilhører tidlig modning - fra øyeblikket av fremveksten av skudd og til teknisk modenhet går cirka 75 dager. Bladrosetten er liten - med en diameter på 35 - 40 cm. Bladene er lysegrønne med en gråaktig fargetone, glatt, lyreformet med et trekantet bladblad. Petioler er tynne og lange. Stilken er lysegrønn, rund eller flat rund. Omkretsen er 7–9 cm, maksimalt 10 cm. Kjøttet på stilkestengelen er hvitaktig med lysegrønne ting. Smaken er utmerket, delikat og saftig. Produktivitet fra 10 til 24 kg med 10 m². Du kan få en avling i åpen og lukket bakke. Stebleplod utsatt for gjengroing. Vokst i alle regioner i Russland.
   

   Kohlrabi Wien White 1350 - tidstestet variasjon

Vokser gjennom frøplanter

Å dyrke kålrabi i frøplante-metoden lar deg få en tidlig høsting. Og ikke en, men flere (opptil 2 og til og med 3). Derfor er metoden veldig populær. Men på markedet er det nesten aldri funnet frøplanter av grønnsaksavlinger. Derfor trenger kjennere av denne nyttige grønnsaken å mestre sin dyrking hjemme.

Datoer, utvalg av utvalg og forberedelse av frø

For å kunne høste om sommeren og høsten, må du ikke bare velge riktig sort, men også så frøene i tide.

1. Den første såingen av frø blir utført ganske tidlig - i midten av mars (i 10 - 20 tall). For tidlig såing brukes hovedsakelig tidlig modne og midtmodne varianter. Frøplanter dyrkes under komfortable forhold - i et rom i vinduskarmen eller et oppvarmet drivhus. Tidlig såingstid lar deg høste en mirakelgrønnsak i juni.
2. Andre gang plantes frø av midtsesong og sene sorter for frøplanter fra 1. til 5. mai. I juli kan du samle stilker.
3. Den tredje bølgen blir sådd 20. - 25. juni. Denne frøplanten vil gi en avling i oktober - november.

Disse datoene er godt egnet for klimaet i Moskva-regionen. I Ural og Sibir forskyves sådatene med ca. 10-15 april for tidlige varianter og slutten av april i midtsesongen. Senere varianter anbefales ikke i kalde regioner, da de ikke vil ha tid til å danne en stemplet. I de sørlige regionene, tvert imot, såseventer finner sted tidligere - i begynnelsen av februar.

Før plantingen må frøene gjennomgå trening som vil hjelpe dem å spire raskere og vise en utmerket høsting.

1. Kalibrering. Etter å ha sortert frøene nøye, la den største ligge.
2. Desinfeksjon. Legg først de valgte frøene i varmt vann (50 ° C) i 15 til 20 minutter. Dypp dem deretter i 1 til 2 minutter i kulden. Etter avkjøling i 12 timer, bløt i en sporelementløsning, ikke glem å skylle under rennende vann etter denne prosedyren. Tørr å renne.
3. Herding. Sett frøene i kjøleskapet, på nedre hylle, i et døgn, der temperaturen er minst 1 - 2 ° C.

Før såing sorteres og behandles kohlrabi-frø

Ofte i butikken kan du kjøpe allerede bearbeidede frø. De utmerker seg med et farget skall som dekker hvert frø. Slikt plantemateriale blir sådd umiddelbart uten forberedelse.

Jordforberedelse og tanker

Kohlrabi er mindre krevende på jordas sammensetning, i motsetning til slektningene. Men for dyrking av frøplanter er en lett og næringsrik jord med pH-verdier på 6,7 - 7,4 nødvendig. Det er best å tilberede jordblandingen selv ved å blande torv, sand og torv i like store mengder. Jorda fra hagen og humus anbefales ikke til frøplanter, siden det er fare for infeksjon med det svarte benet. For såing, bruk avlange tre- eller plastbokser med en sidehøyde på 5 cm.

Trinnvis landingsprosess

1. Fyll beholderne med desinfisert jordblanding. For å gjøre dette, spill det på forhånd med en svak løsning av kaliumpermanganat.
   

   Svakt kaliumpermanganat desinfiserer jord

2. I fuktig jord må du lage små spor 1 cm dype (for enkelhets skyld kan du bruke en linjal).
   

   Grunne spor er nødvendig for å plante små frø

3. Spre frøene hver 1-2 cm. Avstanden mellom sporene er 3 cm. Små frø spres lett på bakken med pinsett.
   

   Små frø er enkle å spre med pinsett

4. Dryss litt på toppen med et underlag og lett kompakt.
   

   Dryss frøene med jord

5. Dekk beholderen med frø med polyetylen eller glass, sett på et godt opplyst sted med en gjennomsnittstemperatur på 18 - 20 ° C.

Frøplantepleie

Riktig stell av plantede frø er enkelt. Men bare etter reglene er det mulig å dyrke sterke frøplanter.

1. Bearbeidede frø spirer raskt - på 4 - 5 dager.
2. Slik at frøplantene ikke strekker seg for mye, overfører du beholderne med det til et kjøligere rom med en temperatur på 9 - 10 ° С.
3. Etter 7 - 10 dager, sett tanken tilbake til tidligere behagelige forhold.
4. Velg det mest opplyste stedet for frøplanter slik at plantene blir sterkere. En vinduskarmen i sør eller sør-vest retning er egnet.
5. I vekstperioden mates frøplanter tre ganger. Den første tiden - etter utseendet til 3 - 4 av disse bladene. Så må du planlegge tidsplanen slik at den siste fôringen skjedde av gangen før du plantet ungkål på et fast sted. Som gjødsel, bruk universelle blandinger som inneholder nitrogen, fosfor og kalium.
6. Noen gartnere foretrekker å mate frøplanter etter bladmetoden.
   • For første gang når 2 virkelige blader vises på en plante, sprayes kohlrabi med en løsning av 1 liter vann og 0,5 ts. komplekse gjødsel.
   • Den andre sprøytingen ble utført helt i begynnelsen av herding, ved bruk av en blanding av kaliumsulfat og urea (1 ss hver) og 10 l vann.
7. Vanning skal være moderat. Hvis jorda er tett, kan frøplanter bli syke. Men du kan ikke holde frøplanter i overtørket jord.

Bearbeidede kålrabifrø gleder seg med raske skudd

Sverdkamper

Kohlrabi liker ikke denne prosedyren, som skader rotsystemet. Om nødvendig blir det utført når det første virkelige bladet dukket opp på frøplanten. Etter det gjenopprettes den møre frøplanten i lang tid. Inntil planten tar rot, holdes den først ved en temperatur på 20 ° C, og senker den gradvis til 17 ° C om dagen og 9 - 11 ° C om natten.

For ikke å stresse på kålrabien igjen, bruker erfarne gartnere en spesiell beholder med celler, torvtabletter eller engangskopper til såing. 2 til 3 frø blir jevnt begravd i hver beholder. Spire og ta vare på frøplanter, som beskrevet ovenfor. Etter utseendet på 3 blader, er den sterkeste frøplanten igjen, den svake blir plukket ut.

Dykk kålrabikål - video

Transplantasjon med åpen seng

Før utplanting i åpen mark blir plantene utsatt for en herding. 2 uker før frøplantene tar plass i hagen, begynner du å åpne vinduet i rommet oftere (men frøplanter skal ikke være i trekk). Så på solfylte dager kan du sette containere på gaten, i begynnelsen ikke så lenge, for deretter å øke tiden du bruker.

Slutt å vanne en uke før transplantasjon. Fukt kålrabi liberalt rett før landing, men senest 2 timer før den.

Frøplantenes beredskap til å flytte til det forberedte bedet indikeres av tilstedeværelsen av 5 - 6 ekte blader, som vises når frøplanten er 30 til 40 dager gammel. I denne avgjørende perioden burde trusselen om iskaldt frost allerede være over, og dagtemperaturene skal være stabile ved 12 - 15 ° С. Men slikt vær er bare mulig i de sørlige regionene. I Sibir og Ural må de første frøplantene dekkes med en film eller ikke-vevet materiale. Under slike forhold tåler unge planter lett et temperaturfall til -2 ° C, og voksne til -7 ° C.

Når du planter frøplanter i jorden tidlig, må du dekke sengen med ikke-vevet materiale

Tidspunktet for beplantning i åpen bakke avhenger direkte av å så frø til frøplanter. For kohlrabi skjer prosessen med å flytte til hovedplassen i en alder av 30 - 35 dager. Og hvis frøene blir sådd i tide, er frøplantene klare for planting i de følgende periodene:

• tidlige varianter blir transplantert til hagen fra 25. april til 5. mai;
• frøplanter av den andre såingen er klar for planting i begynnelsen av juni;
• frø sådd i slutten av juni kan plantes på åpen bakke i begynnelsen av august.

Trinnvis landingsprosess

1. Grav et hull som fritt holder rotkulen til frøplanter på sengen.
2. Hell et glass ask, 2 ss. l. superfosfat og 1 ts. urea. Bland gjødselen godt med bakken.
3. Hell i nok vann til å danne en kremet masse.
4. Rett inn i den og plant den unge kålen ved bruk av omlastingsmetoden, for ikke å skade røttene.
5. Legg litt tørr jord på toppen og tamp. Når du planter, må du ikke begrave planten mer enn nivået for den forrige plantingen, ellers vil dannelsen av stamplanten bli forsinket eller planten vil danne en blomsterstand for tidlig.
6. Planteskjema for tidlige varianter - 20 - 30 cm mellom buskene (du må ta hensyn til plantens løvverk) og 60 cm i gangene. For sene varianter - 35 - 45 cm fra hverandre og 70 cm mellom radene.

Mat planten med flytende mullein 20 dager etter plantingen.

Når du planter kålrabi, bruk omlastningsmetoden for ikke å skade røttene

For planting er det lurt å velge en skyet dag eller ettermiddag, når solen begynner å synke. Hvis været er solfylt neste dag etter plantingen, vil det være nyttig å skjule frøplantene i to dager, til det tar rot.

Flott nabolag med kålrabi og rødbetkål - video

De beste forgjengerne for kohlrabi vil være:

• poteter,
• gulrøtter;
• løk;
• gresskar;
• zucchini;
• bønner;
• agurker;
• frokostblandinger;
• grønngjødsel.

Eiere av små områder øver ofte på samlanding. Tidlige modne varianter av Kohlrabi vil føle seg komfortable med ovennevnte grønnsaker i en hage. For samme formål kan kålrabi plantes etter å ha samlet tidlig greener - grønn løk, salat eller spinat.

Uønskede forgjengere:

• kål;
• tomater;
• reddik;
• reddik;
• neper.

Etter dem kan kålrabi dyrkes først etter 4 år.

Hvordan dyrke kålrabi fra frø i åpen mark

Denne metoden for å dyrke kålrabi blir ofte praktisert i de sørlige regionene, men hvis du velger riktig variasjon, er det fullt mulig å ha tid til å få en avling i forstedene. Såing av frø i åpen mark begynner i midten av juni. Du kan så tidligere i mai, men sengen må tildekkes med en film eller agrofiber.

Medium-sene og sene varianter av kålrabi blir ofte dyrket ved bruk av frømetoden.

Kohlrabi elsker solfylte områder, så prøv å finne et sted for grønnsaken i den sørlige eller sørøstlige delen av hagen. Men senere varianter kan godt tåle svak skygge.

En upretensiøs grønnsak dyrkes fremdeles best på loam. Hvis jorda er sur, bør den utvaskes, ellers vil massen være grov og fibrøs. Prosedyren utføres på senhøstes, samtidig med jordforberedelse. For å redusere surhetsgraden, må du strø 1 kg kalk-fluff per 1 m² jordens overflate. Jorden bør forberedes på forhånd. Om høsten må du fjerne et passende område med vegetasjonsrester og spre næringsstoffer jevnt på overflaten - for hver m²:

• 1 glass ask;
• 1 ss. l. superfosfat;
• 1 ts urea;
• 3-4 kg husdyrgjødsel eller humus.

Grav en tomt til dybden av spade bajonetten, slik at den påførte gjødselen blandes med jorda.

Frø er forberedt på planting på samme måte som ved dyrking av frøplanter.

Frø blir sådd i grunne spor og drysset med jord

Trinn-for-trinn prosess med å plante Kohlrabi i det åpne bakken

1. Nivå jorden.
2. Planlegg radene. For å gjøre det glatt, bruk et tau, og strekk det mellom 2 knagger som ligger i endene av sengene.
3. Bruk en hakke for å grave grunne spor.
4. Spill dem med vann fra en vannkanne med en dyse.
5. Frøplantingsordningen er i dette tilfellet 20 cm fra hverandre, slik at de voksende plantene har nok ledig plass for utvikling. Du kan så tykkere, men i dette tilfellet må du gjøre tynning for å unngå tykning av plantene. Hold en avstand på 60 cm mellom radene.
6. Lukk frøene grunt - 1,5 - 2 cm, dryss tørr jord på toppen og tamp lett sammen med hendene.

Omsorg

Å dyrke kålrabi krever ren jord, så regelmessig luke. Ikke forsøm å løsne radavstanden; denne prosedyren, takket være god lufting av røttene, fremmer modning av øm og saftig masse. Du må utføre den etter hver vanning, til en dybde på 8 cm. Før du begynner dannelsen av det stemplede, må du hule planten litt. Men på det dannede stadiet er det nødvendig å sikre at jorden ikke dekker den, ellers vil formen være langt fra ideell. Det optimale temperaturregimet for planteutvikling er innen 17 ° C.

Kohlrabi-plantinger skal holdes rene og jevnlig løsne jorda på dem.

Vanning og fôring

For at rotvekster skal bli saftige og møre, trenger de kompetent vanning. Umiddelbart etter planting blir frøplantene fuktet hver tredje dag. Så snart den unge kålen slår rot (etter ca 2 uker), overføres fuktighetsgivende til en annen modus - 1 gang per uke. Utfør prosedyren tidlig om morgenen eller etter middagen, slik at vanndråper ikke provoserer en brenn av blader.

Kohlrabi krever konstant, jevn fuktet jord. Derfor vil vanningsregimet måtte justeres avhengig av lufttemperaturer og tilstedeværelsen av nedbør. Tross alt er overtørking av jorden, så vel som dens overfukting, like uakseptabelt for planten. I tørr jord vil kjøtt av grønnsaker bli grovt, i vannmasket - stemmende vil sprekke.

Vann tidlig på morgenen eller etter lunsj

Mulch vil bidra til å holde jorda fuktig og løs.

Frøplanter fôrer på samme måte som dyrkede frøplanter. I tillegg kan du strø jorden rundt kålrabi med treaska, som ikke bare inneholder næringsstoffer, men også beskytter ung løvverk mot snegler. Under dannelsen av stempleren må fosfor-kaliumgjødsel tilsettes. Blader indikerer mangel på disse elementene: fosformangel - små blader med en mørk grønn eller lilla farge; kaliummangel - bladbladet er dekket med klorotiske flekker.

Gitt kohlrabis evne til å akkumulere nitrater i stilken, må du ikke overdrive det med gjødsel. Hvis alle næringsstoffene under forberedelsen av stedet ble introdusert i jorden, bør planten mates bare i dannelsen av stilkene.

Sykdommer og skadedyr som er karakteristiske for kålrabi

Kohlrabi, tilhørende Crucifer-familien, er påvirket av de samme sykdommene og skadedyrene som andre typer kål.

Kila kål

Denne sykdommen har en soppopprinnelse og regnes som den farligste for alle familiemedlemmer. Hun er i stand til å treffe kålrabi allerede på frøplante stadiet. De gunstigste forholdene for utvikling av sykdommen er sure jordarter med høyt luftfuktighetsnivå og lufttemperatur over 20 ° C. Røttene til den infiserte planten er dekket med pinealvekster. På grunn av underernæring henger kohlrabi i vekst, bladene visner først og dør deretter. Rotsystemet utvikler seg heller ikke, som et resultat av at kål lett blir trukket ut av jorda.

Sykdommen blir ikke behandlet, siden dens utvikling begynner i røttene, og de første symptomene er vanskelige å oppdage. Den syke planten skal fjernes fra hagen og brennes. Det viktigste kontrolltiltaket er forebygging, som begynner fra øyeblikket av frø spiring.

1. Frøplanter behandles med Thiovit, Cumulus eller kolloidalt svovel. Svekkede og visne planter fjernes umiddelbart.
2. Hvis jorda er sur, bør utvasking utføres.
3. Kolloidalt svovel introdusert i jorden (5 g per 1 m²), reduserer risikoen for sykdom.
4. Stedet der den berørte kålen vokste behandles med en Bordeaux-blanding.
5. I 4 år kan du ikke plante kål på dette stedet.

Kila begynner å infisere planten umerkelig, fra rotsystemet

Slimhinnebakteriose

Sykdommen kan påvirke planten i alle vekststadier. Men spesielt ofte er det et problem under lagring av grønnsaken. Slimhinnebakteriose påvirker bladene eller trenger gjennom stengelen. Berørte blader dør av, og etter dem kan hele stemplet dø. Overdreven fuktighet kombinert med høy lufttemperatur er ideelle forhold for spredning av viruset. De akselererer utviklingen av sykdommen og skader på kålen.

Spredningen av sykdommen bidrar til skadelige insekter. For å beskytte kålrabi mot denne svøpen, må frøplanter sprayes med Planriz (0,3 l av arbeidsblandingen per 1 ha). Når de første symptomene vises, må du utføre behandling med Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). For å forhindre forebygging, observer avlinger, bekjemp ugras og skadedyr. Ødelegg planteavfall fra det infiserte området.

Slimhinnebakteriose manifesterer seg ofte under lagring

Peronosporose, eller dunmugg

Oftest påvirker sykdommen frøplanter og avlinger som er dyrket i drivhuset allerede på slutten av vekstsesongen. Gule flekker vises på overflaten av de berørte brosjyrene med frøplanter. Et lett hvitt belegg vises på baksiden av arket. Hvis en voksen kålrabi ble smittet, så har prikkene en rødgul farge på de nedre bladene. Gradvis påvirket bladplate blir gul og dør. Den syke planten henger merkbart i vekst og svekkes raskt. Spredningen av soppen fremmes av høy luftfuktighet og fortykkede plantinger.

Hvis en infisert plante blir oppdaget, må du fjerne den umiddelbart fra hagen og ødelegge. Spray resten av plantene med Ridomil-Gold, som har bevist seg i kampen mot soppinfeksjoner. Du kan også bruke Skor, Topaz, Vectra. Klarer sykdommen og Bordeaux væske. Sprøyt frøplantene med en løsning av 200 ml 1% blanding per 1 bøtte vann, for voksne planter bland 500 ml med samme mengde vann. For å forhindre fremkomst og spredning av patogenet, behandler frøene med Planzir. Følg vanningsregimet og rettidig tynne ut plantinger.

Slik blir frøplanter av kål påvirket av pyronosporosis

Skadedyr elsker denne uvanlige planten, så listen deres kan være veldig lang, men vi lister opp noen av de farligste:

• cruciferous og bølgete lopper;
• kålflue;
• petiole mygg;
• kål bladlus;
• kålrot og hvitkål.

Hvordan gjenkjenne et skadedyr - fotogalleri

I kampen mot skadedyr har Aktara, Fitoverm og Aktellik bevist seg godt. Hvert medikament er utstyrt med detaljerte instruksjoner for å utarbeide arbeidsløsningen og standarder for bruk. Folkemedisiner brukes til mindre lesjoner. Infusjoner av appelsinskall, varm pepper og tobakksflis vil motvirke skadedyr fra sengene. Men behandlingen må utføres flere ganger på 3 til 5 dager.

Forebygging inkluderer følgende tiltak:

• ugras kontroll;
• avling av avlinger;
• plante sterkt luktende planter på sengene - hvitløk, løk, koriander.

Innhøsting og lagring

Kjennere av saftige grønnsaker samler kohlrabi når stempleren når et volum på 10 cm. Hvis avlingen er overeksponert, vil massen bli grov og fibrøs, og innholdet av næringsstoffer vil avta.

Trekker, trekker, men kan ikke trekke

Velg en tørr dag for høsting. De graver ut den stemplede med roten og legger den i skyggen for å tørke grønnsaken. Så renser de jorden, klipper bladene og røttene. I denne formen lagres kohlrabi, plassert i en perforert pose, i kjøleskapet i en måned. Du kan rive massen på et grovt rivjern og legge den i poser. Frysing vil forlenge lagringen i hele vinterperioden. Hvis du har en kjeller med god ventilasjon, kan du lagre grønnsaken i mer enn seks måneder. For å gjøre dette kuttes de tørkede grønnsakene av bladene, men roten er igjen. Kohlrabi tilberedt på denne måten legges i esker og drysses med tørr sand eller sagflis. Kohlrabi lagres i bokser ved en temperatur på 0 - 2 ° C og luftfuktighet opp til 95%.

For langtidslagring er det bare senere varianter som passer.

En liten mengde stilk stilker sikrer saftig og mørt kjøtt

Anmeldelser om Kohlrabi

I prinsippet er ikke teknologien for dyrking av kohlrabi mye forskjellig fra dyrking av vanlig kål. Gjødsle planten minst to ganger i sesongen og vanne den regelmessig. Og for planting er det bedre å velge et sted der poteter eller tomater vokste før

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi smaker som en stubbe etter smak. Jeg tilbereder salater med gulrøtter og epler; med fersk agurk, hvitløk og dill. Og du kan stappe den med kjøttdeig og bake i ovnen.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Det er bra at bare kohlrabi viser seg - denne vokser av seg selv; Og verken lopper gjør henne mye skade, heller ikke larver. Jeg så forresten ikke noen larver på den.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Jeg liker kålrabikål, veldig raskt voksende. Nesten hele sommeren kan brukes som mat.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, vi planter med et intervall på to uker i løpet av sommeren til august gjennom frøplanter. Da vil det alltid være frisk, saftig ikke gjengrodd.Men den siste er allerede fjernet sent, den vokser veldig stor, men ikke grov. Ser ut til høsten at varmen allerede avtar, og den er ikke frekk.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Jeg liker kohlrabi Wien, russisk størrelse og Korist. Sistnevnte er mest lik av alt, denne kohlrabi-sorten uten fibre i det hele tatt.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- varianter- kål- anmeldelser /

Til tross for at kålrabi er en sjelden gjest i hagene våre, er det flere og flere fans av denne grønnsaken hvert år. Det er ikke vanskelig å dyrke denne uvanlige planten, og den vil ikke ta mye sted. Men hvor uvanlig, men vakker denne kålen ser ut i hagen! Spesielt hvis du dyrker varianter med flerfarget farge i nærheten.