Bladeselleri - populære varianter og trekk ved kultivering

Blant urter og urter som er dyrket i hagene våre, har blad selleri en spesiell plass. Dens åpen glansede blader er ikke bare velsmakende og velduftende - det er et ekte grønt apotek. Det er umulig å liste opp alle nyttige egenskaper ved kultur, men de er verdt det å finne et sted for denne planten på en personlig tomt. Selv om det er dyrket selleri gjennom frøplanter, og dette er ekstra problemer for gartneren, vil innsatsen som brukes, lønne seg kjekt.

Selleri: plantebeskrivelse

Selleri er en aromatisk urteaktig plante av familien Paraply. Det er tre typer:

• ark,
• stammet,
• roten.

I de to første danner ikke rotsystemet en rotavling, og derfor brukes bare tipsene - petioler og blader - til mat. Bladeselleri vokser ikke saftige kjøttfulle stengler som petiole, men ikke mindre verdifulle. I motsetning til kollegene bruker rotsellerien både tupper og røtter, men rotavlingen er av primær verdi.

Bladeselleri har all kraft i bladene

De delikate bladene av selleri ser ut som persille, men de har en helt annen smak. Blad- og petiole-varianter kan dyrkes som toårige avlinger. Hvis du kutter grøntområder om høsten uten å ta ut røttene, vil plantene neste vår glede eierne med store, kraftige busker. Den blomstrer og danner sellerifrø også på 2. året.

Frø spirer i lang tid, så de dyrker en kultur gjennom frøplanter. Frø spiring forbedres med årene - frø sådd 3 år etter høsting vil spire bedre enn i fjor.

I Russland trodde man fra gamle tider at selleri bringer lykke til huset. Derfor ble tørkede planter ofte hengt opp i rom ved siden av løk og hvitløk. I det gamle Hellas ble selleri verdsatt ikke mindre - kranser ble laget av det for vinnerne i forskjellige konkurranser og dekorerte graver.

Nyttige egenskaper

Selleri er anerkjent som en av de mest verdifulle grønnsakene dyrket i landet vårt:

• alle deler av planten er rik på kalium, kalsium, jern, fosfor, magnesium og andre nyttige elementer;
• et høyt innhold av verdifulle aminosyrer, vitamin B, A, E, C bestemmer dets medisinske egenskaper;
• selleri er foreskrevet for hjerte- og mage-sykdommer;
• tilstedeværelsen av folsyre i en plante bestemmer dens terapeutiske effekt ved blodsykdommer;
• beroligende egenskaper brukes i behandling av nervesykdommer;
• selleri er rik på fiber- og vegetabilske proteiner, takket være det det har blitt det første produktet i behandling av overvekt og diabetes.

Å lindre utmattethet, normalisere blodtrykket, øke immuniteten, fjerne overflødig væske fra kroppen og forbedre fordøyelsen - listen over nyttige egenskaper slutter ikke der. På grunn av allergivenhet kan selleri tas av alle som overvåker helsen. Hormonet androsteron som finnes i denne planten forlenger ungdommen og øker mannlig styrke. For kvinner med hormonelle forstyrrelser og overgangsalder, anbefaler leger å drikke ferskpresset juice og en infusjon av sellerifrø. De hjelper til med å takle mange lidelser i den kvinnelige kroppen, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler betydelig. Den konstante bruken av selleri i maten gir helse og et blomstrende utseende.

Sellerijuice er bra for både menn og kvinner

I mangel av alvorlig sykdom, er det ingen kontraindikasjoner for moderat bruk av selleri. Personer med åreknuter og eventuell blødning bør ikke føres bort med juice, siden det hjelper til å utvide blodkar. Det er også verdt å avstå fra overdreven bruk av selleri av gravide, mennesker med nyrestein, i tillegg til at de lider av kolecystitt, pankreatitt og epilepsi.

Bruk av

I matlaging brukes selleri ikke bare i frisk form, og tilfører salater. Alle delene av planten er egnet både som komponenter i kjøtt- og grønnsaksretter, og som en uavhengig sideskål.

Når du er stuet og stekt, går noen av vitaminene og næringsstoffene tapt, men verdien av slike retter er fortsatt høy.

Selleriblader gir ikke bare en utsøkt smak, men dekorerer også parabolen

Juice fra alle deler av selleri brukes i diettmat, men mange liker ikke den særegne smaken. I slike tilfeller kan du legge den til hvilken som helst annen juice. Tørkede blader og røtter brukes som et krydret aromatisk tilsetningsstoff til forskjellige retter.

Populære varianter av bladselleri

Frøprodusenter tilbyr i dag ganske mange forskjellige varianter av blad selleri. De mest populære av dem:

• Seil - bladeselleri i sesongen. Teknisk modenhet av sorten skjer den 73-80. dagen fra starten av frøplanter. Grønne blader på lange hule petioler samles i en halvhevet rosett. Sorten er verdifull for sin utmerkede smak og aroma av greener, motstand mot blomstring, langtidsoppbevaring og høy produktivitet, som er 3,2-4,7 kg per 1 m²;
• Openwork - en tidlig moden bladklasse for bruk i frisk og tørket form. Store vertikale rosetter med mørkegrønne blader og petioler er klare til å samles på 75-80-dagen fra spiring. Vekten til en plante er omtrent 85 g, og utbyttet fra 1 m² er 2,6-2,8 kg. Sorten har en veldig god smak og aroma, samt evnen til å vokse raskt etter kutting;
• Athena er en bladsesong i høysesongen. Innsamling av greener begynner på 78-80. dagen fra begynnelsen av frøplanter. Rosetter av knallgrønne blader er middels store og har utmerket smak og aroma. Fra 1 moh² området kan samles 1,8-2,1 kg grøntområder;
• Zahar er en midtmodnet bladvariant som brukes til ferskt forbruk og alle behandlingsmetoder. Kuttede greener begynner etter 150-160 dager etter spiring. Blader med sterkt dissekerte kanter på smale petioles samles i halvhevede rosetter av middels størrelse. Verdien av sorten består av utmerket smak og aroma, samt høy produktivitet - fra 1 m² samle opptil 2,4 kg greener;
• Samurai er en høyavkastende variasjon i mellomsesongen. Smakfulle greener anbefales til all bruk. En stor vertikal rosett med blader når en høyde på 65 cm og en vekt på 640 g. Du kan begynne å høste på 75-82. dagen fra starten av frøplanter. Produktiviteten er 3,8-4 kg greener med 1 m². Dette er en av de mest upretensiøse variantene - tåler et kraftig fall i temperaturen, og en liten tørke;
• Eksentrisk - mellommodende bladvariant kan høstes 105-110 dager etter full spiring. En mellomstor rosett med blader består av bølgeblikkede blader med tynne stilker. Plantevekten overstiger ikke 120 g, og gir utbytte fra 1 m² er ca 2,5 kg. Smaken og aromaen i sorten er veldig god.

Alle varianter ble testet av den russiske føderasjonskommisjonen for testing og beskyttelse av avlsresultater og godkjent for produksjon.

Fotogalleri: De vanligste variantene av bladselleri

Såing av frø til frøplanter

Selleri frø spirer i lang tid, og planten selv utvikler seg sakte. Selv i tidlig modne varianter kommer betegnelsen på å kutte grønt i beste fall 2,5 måneder etter spiring. For å redusere dyrkingstiden i åpen mark (eller for å få en tidlig høsting), dyrkes selleri gjennom frøplanter. Den beste tiden for å så frø er slutten av februar eller begynnelsen av mars.

Video: voksende selleri

Frø og jordbearbeiding

Sellerifrø beregnet for såing blir gjennomvåt i 2-3 dager i vann ved romtemperatur. Før bløtlegging er det ønskelig å etse dem i en sterk løsning av kaliumpermanganat:

1. Frø pakkes i et bomullsserviett, legges på en tallerken og helles med en løsning.
2. Deretter vaskes servietten i rent vann og får stå i våt tilstand i flere dager.
3. Det anbefales å dekke tallerkenen med en plastpose slik at vannet ikke fordamper.
   

   Når du bløter frøene, er det viktig å forhindre at fuktighet fordamper, så det er bedre å dekke beholderen med polyetylen

Før såing må frøene være godt tørket. For enkelhets skyld er de blandet med tørr elvesand.

Du kan tilberede jorda selv eller kjøpe ferdig jord til frøplanter. Det er viktig å tenke på at selleri ikke liker forsurede miljøer, og den ferdige jorda, som oftest, inneholder torv, det vil si en sur komponent. Derfor er det ønskelig å tilsette et avoksydasjonsmiddel - dolomittmel eller aske i mengden 20-30 g per 1 kg til både butikken og den hjemmelagde blandingen. Når du forbereder jorden uavhengig, tas 3 deler hagejord i 1 del kompost og sand, 0,5 deler vermikulitt eller kokosnøttunderlag tilsettes - for løshet.

Såingens finesser

Du kan så sellerifrø til frøplanter i alle plastbeholdere. Det er viktig å ikke glemme å lage dreneringshull i bunnen av tanken slik at overflødig vann ikke samler seg og ikke surer.

Trinn-for-trinn-prosess med å så frø:

1. Fyll beholderen med forberedt jord.
2. Frø blandet med sand skal sås i rader i en avstand på 5-6 cm fra hverandre.
3. Dryss dem med et tynt lag jord og spray med vann fra en sprayflaske.
4. Dekk beholderen med en plastpose og sett på et varmt, lyst sted.

Etter 2-3 uker vil de første skuddene vises, og pakken kan fjernes. Slik at frøplantene ikke strekker til, omorganiseres de på et kjøligere sted (med en temperatur på ikke over 18-20^omtrentC). Voksende planter må sprøytes i tide, og unngå uttørking av jorden.

Etter fremvekst, blir beholderene omorganisert på et lyst, kjølig sted.

Frøplantepleie

Med bruk av to sanne blader kan sellerifrøplanter toppes i separate potter. For disse formålene er engangskopper av plast eller spesielle kassetter for frøplanter med en kapasitet på 150-200 mg egnede. Før plukking må frøplanter vannes for ikke å skade plantenes røtter.

Dykkesekvens:

1. Fyll de forberedte beholderne med jord og kompakt den litt.
2. Lag en depresjon i midten av koppen med en pinne eller blyant.
3. Ta opp sellerifrøplanten med en pinne, trekk den forsiktig ut og overfør den til en egen kopp.
4. Senk roten ned i hullet og klem jorden rundt den.
5. Vann frøplantene, og tilsett eventuelt jord uten å fordype spiren.
   

   Når du plukker, bør selleri rosettens vekstpunkt forbli over jordoverflaten

Spikede frøplanter må plasseres på et lyst, kjølig sted. Det er nødvendig å vanne de voksende frøplantene regelmessig, men veldig nøye, slik at en strøm av vann ikke skader de sarte spirene. En vanlig medisinsk sprøyte er best egnet for dette.

Rotede frøplanter må fôres. Dette skjer vanligvis 7-10 dager etter et dykk. Du kan bruke en vandig løsning av nitroammofoski, men konsentrasjonen skal være 2 ganger svakere enn for voksne planter. Derfor vil 0,5 ss være nok til 1 bøtte med vann l. gjødsel. Du kan mate frøplanter bare om morgenen og på fuktig jord. Hvis jorda i beholderne er overtørket, er foreløpig vanning nødvendig.

Før du planter frøplanter i bakken, er det nødvendig å herde plantene i 2 uker. Til å begynne med tas containere ut i hagen (eller på balkongen) i 15-20 minutter. Dette bør gjøres om morgenen eller om kvelden, slik at de delikate bladene ikke faller under den brennende solen. Øk treningstiden hver dag slik at ved transplantasjon av frøplanter kan være i luften hele dagen.

Dyrkede herdede frøplanter kan plantes i åpen mark

Å plante frøplanter i bakken

Du kan plante sellerifrøplanter i åpen mark etter å ha etablert relativt varmt vær. I de fleste områder av landet er den beste tiden for en transplantasjon medio mai. Sengen skal være på et åpent solrikt sted. 2 uker før planting påføres 250 g dolomittmel og 40 g nitroammophoska i jorden per 1 m²) og grave. I mangel av regn, må sengen vannes slik at gjødselen løses opp.

Hullene graves i en avstand på 35 cm fra hverandre, det er igjen 40 cm mellom radene. Frøplanter er plantet, klemmer jorden rundt frøplantene, vannes og mulch jorda. Det er veldig viktig å ikke begrave plantene. Vekstpunktet (midten av utløpet) skal være over bakken, ellers vil ikke de unge bladene kunne bryte gjennom til lyset, og planten vil dø.

Det er bedre å plante sellerifrøplanter på en seng i overskyet vær eller om kvelden

Det er ingen planter i hagene våre som kan undertrykke selleri eller ha en negativ innvirkning på det. Løk, bønner, kål eller tomater plantet i nærheten kan forbedre veksten, og selleri vil på sin side skremme bort den sterke aromaen fra noen skadelige insekter som plager naboer. Uønskede forgjengere - gulrøtter og rødbeter.

Video: å plante selleri

Utendørs selleripleie

Å ta vare på selleri etter å ha plantet frøplanter på senger er enkelt. Hvis plantene ikke blir gløyt, er det nødvendig å luke og løsne radavstand regelmessig. Et lag mulch med en tykkelse på 5-7 cm eliminerer unødvendig arbeid og reduserer vanning. Selleri er satt opp med en kortvarig mangel på fuktighet, men vann skal være nok for god vekst.

Selleri mulching vil gjøre pleie av planter enklere

For å bygge grønn masse trenger planter toppdressing, spesielt når de dyrkes på dårlig jord. Den første gjødselpåføringen kan utføres 2 uker etter transplantasjon. Hovedregelen forblir den samme - til topp kjole bare på fuktig grunn.

Gjødselapplikasjon:

1. 2 uker etter planting, fortynn 40 g nitrophoska i en bøtte med vann og vanne gangene.
2. 2 uker etter innføring av mineralgjødsel, organisk gjødsling - fortynn mullein-infusjonen med vann i forholdet 1:10.
3. En måned senere, en komplett mineralsk gjødsel (for eksempel Kemira Hydro - 10 g per 10 liter vann).

I fremtiden er det bedre å bare bruke organiske stoffer til toppdressing. For ikke å falle på bladene, blir infusjonen av kyllinggjødsel, mullein eller grønt (gress) gjødsel introdusert i gangene. Dette skal ikke gjøres mer enn en gang annenhver uke på dårlig jord og en gang i måneden på fruktbar jord.

Voksende greener i vinduskarmen

Selleri kan dyrkes året rundt hjemme i vinduskarmen. Frøforberedelse og såing er det samme som for åpen mark, og gjødsling gjøres som for frøplanter. For å få grøntområder for kutting er det nødvendig at vinduet eller balkongen vender mot solsiden. Om vinteren må landingene bli opplyst med en fytolamp.

Den optimale temperaturen for dyrking av selleri er 15-18^omtrentS. Hvis det er varmere, og belysningen er utilstrekkelig, vil spirene strekke seg og vil være tynne og skrøpelige. Vanningsplanter må forsvares med vann ved romtemperatur.

Selleri og andre representanter for krydret urter føles godt i potter på en lys vinduskarmen

Sykdommer og skadedyr

Selleri i det åpne bakken påvirkes noen ganger av forskjellige sopp- og virussykdommer. De hemmer planter og fratar en full avling. For å merke tegnene på planteskader i tide, er det nødvendig å inspisere dem regelmessig; hvis mistenkelige symptomer oppdages, må du ta akutte tiltak.

Tabell: soppselleri i selleri - metoder for kontroll og forebygging

Fotogalleri: Signs of Fungal Disease

Av virussykdommene er selleri den farligste agurkmosaikken. Hvis uttaket bremset opp eller stoppet veksten, og forskjellige konvekse ringer dukket opp på bladene, skal skadede planter fjernes umiddelbart. Denne sykdommen blir ikke behandlet. For å unngå det, er det nødvendig å kjempe mot flått og bladlus, siden de nettopp er bærere av virus.

Selleriblad påvirket av agurkmosaikk er dekket med konvekse ringer

Utendørs selleri kan bli truet av:

• bladlus,
• edderkoppmidd,
• gulrotblad loppe,
• selleriflue.

Insekter gnager blader og stilker, trekker ut saften, og svekker derved planten. Hvis det oppstår skadedyr, er det nødvendig å behandle plantene med et insektmiddel så snart som mulig. Det er best å bruke biologiske preparater Fitoverm eller Iskra-Bio til disse formålene. Disse insektmidlene er ganske sikre og forårsaker ikke alvorlig skade på miljøet. I tillegg kan greener konsumeres 2 dager etter behandlingen. I instruksjonene knyttet til preparatene er doseringer og påføringsmetoder indikert (avhengig av skadedyr).

For naturlig beskyttelse kan løk og hvitløk plantes på senger med selleri. Disse plantene kan skremme bort mange skadelige insekter med lukten.

Fotogalleri: Selleri skadedyr

For å bekjempe forskjellige sykdommer og skadedyr kan du bruke folkemetoder:

• 1 ss. l. eple cider eddik, fortynnet i 1 liter vann, vil drive bladlus og beskytter også planter mot soppsykdommer;
• et avkok av løkskall (50 g per 1 liter vann) frastøter flått;
• kefir, fortynnet i to med vann, vil beskytte ikke bare selleri, men også andre planter mot pulveraktig mugg;
• malt rød og svart pepper skremmer av gulrotbladet og sellerifluene, hvis pulveret er spredt i gangene.

Innhøsting og lagring

Selleri kuttes 2-3 ganger om sommeren med et intervall på omtrent 40 dager. Det er viktig å gjennomføre den siste høsten før den første frosten - i slutten av september eller begynnelsen av oktober. Bladene er kuttet, slik at bladbladene blir ca. 5 cm lange.Dette sparer de svake sentrale bladene på rosetten, som igjen vil vokse og få styrke, og også beskytte røttene mot forfall i vinter-vårperioden.

Du kan lagre selleri greener på forskjellige måter:

• tørking. Kuttede greener sorteres, fjerner skadede blader. Det vaskes med rennende vann og tørkes på papirhåndklær, lagt ut på et godt ventilert sted, vekk fra sollys;
• frysing. Vasket og tørket greener legges i en fryser, tidligere pakket i plastposer;
• salting. Tørkede selleriblader kuttes og blandes med salt (200 g salt tilsettes per 1 kg greener). Etter å ha blandet massen godt, legg den i steriliserte krukker, kompakt og oppbevar under nylondeksler i kjøleskapet eller i kjelleren.

Rent tørket selleri legges i poser og settes i fryseren

I familien vår elsker alle krydret urter. Og dill, persille og koriander og basilikum - bare med utseendet til aromaene kommer sommeren virkelig til oss. Jeg dyrker greener i form av et blomsterbed - jeg planter forskjellige arter på en seng, og jeg lager furer ikke i rette linjer, men i sikksekker, ringer og andre figurer - som det er nok fantasi for. Når plantene vokser opp, forvandles blomsterbedet mitt - de delikate bladene av dill og krøllete persille på bakgrunn av burgunder og blekgrønn salat ser ganske pene ut. Sentrum av komposisjonen er som regel en kraftig selleribusk. Han er bare vår favoritt, og den vokser overalt - under epletrærne, på en seng med tomater, enkeltbusker og blant andre greener, og i en egen seng. Jeg prøvde å vokse rot og petiole flere ganger - det fungerer ikke. Det er blader, og veldig gode, men med resten av delene er det et problem. Men bladet gleder seg, spesielt det andre året. Jeg planter forskjellige varianter - Samurai, Zahar og Odd. Alle er veldig gode, litt forskjellige i smak, og den eksentriske, takket være åpent blad, kan ikke forveksles med noen andre. Om høsten kuttet jeg av alle greenene, etterlater små stubber, jeg dekker ikke noe om vinteren, og om våren, i mai, dukker allerede de første spirene opp. Andreårs rosetter utvikler seg raskere enn unge fra frøplanter og innen juni, som regel, river vi av de første bladene til salat. Jeg dyrker frøplanter om et år, og gjør det uten å plukke. Bevæpnet med pinsett, et forstørrelsesglass og spred frøene umiddelbart i glass. Jeg legger 3-4 frø i hver, så fjerner jeg de ekstra. Jeg la merke til at frøplanter som ble dyrket på denne måten bedre transplantasjon til åpen mark enn dykk. I lang tid før dette ble den dyrket på vanlig måte - den ble sådd på rekke og rad, da prøvde den å dykke dette mørket. Leksjonen er ikke den mest hyggelige, så jeg valgte en metode uten å dykke for meg selv. Jeg planter dem i hagen ved siden av tomater og løk - alle føler seg bra og ingen plager noen. Jeg tørrmark samlet for vinteren og lagrer det i glasskar.

Anmeldelser

I den midtre banen er det nødvendig å plante det med frøplanter. Plante frø hjemme og vann, så vil spirer vokse og deretter transplantere dem til hagen. På min plass har flere spirer vokst nå, men de er fremdeles tynne, svake.

Rinadinka

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri er et virkelig funn. Den har så mange nyttige ting at det er vanskelig å forestille seg. Denne sunne planten gjør underverker. Det kan også brukes i kosmetologi. Ansiktsmasker av selleri frisker opp ansiktet, forhindrer aldring og lindrer hudormer.

Kate varm

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri er en av familiens favorittkrydder. Den har en spesifikk smak, ikke alle liker den, men en fornuftig bruk vil bidra til å rette opp denne ulempen og gjøre den til en dyd. I oppvasken bruker jeg selleri som smaksforsterker.

Milata

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

I rundt 15 år har jeg kjent fordelene ved selleri, uten å ta meg ut med dietter på bare 1 uke, mistet jeg 3 kg !!! Jeg liker egentlig ikke fersk selleri, men i kombinasjon med andre grønnsaker på buljongen forverres ikke smaken på parabolen, og resultatet overgår alle forventninger!

UDasha

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri er et ideelt produkt for vekttap. Det hjelper ikke bare i kampen mot ekstra kilo, men har også medisinsk verdi, på grunn av innholdet i stilkene og røttene til vitamin A, vitamin K og E, B-vitaminer (tiamin og riboflavin), nikotinsyre, aminosyrer, essensielle oljer.

Totosik_07

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri er en ganske upretensiøs plante - den vokser på nesten hvilken som helst jord, tåler avkjøling og legger opp med mangel på fuktighet. Den eneste vanskeligheten er å dyrke og plante frøplanter, ellers er pleien for den minimal. Mange vitaminer og nyttige egenskaper, tre kutt per sesong, samt en to år lang vekstsyklus gjør denne planten verdifull i enhver forstand av ordet.