En gang var en kålrot nesten hovedproduktet på bordene til oldefarene våre. Hun ble kokt, stekt, dampet og spist rå. Verdien av denne grønnsaken ligger også i den lange holdbarheten - i kjelleren vil den vente til våren, og bevare vitaminer, sporstoffer og nyttige egenskaper. Og kålrot har mange av dem - å forbedre metabolismen og bidra til å bekjempe forskjellige betennelser. Oldemødrene våre brukte juice som vanndrivende middel, smertestillende og sårhelende middel. De færreste dyrker kålrot i dag - alle er opptatt med å eksperimentere med utenlandske nysgjerrigheter. Men som de sier, den nye er den godt glemte gamle, så la oss prøve å huske eller finne ut alle nyansene ved å plante kålrot i åpen mark og ta vare på det: fra å velge frø til å plukke frukt.
Beskrivelse og hovedkarakteristikker av planten
Kålrot er en urteaktig plante av korsfamilien, slekten er kål. Hjemlandet til denne grønnsaken regnes som Vest-Asia. Det var der nepe ble dyrket for rundt fire tusen år siden, og derfra spredte denne planten seg over hele verden.
Kålrot er en rotavling, siden maten er sfærisk rot med hvit eller gul farge. Det første året gir planten en spiselig rotavling og en rosett av dissekerte harde blader. Pilen med frø vises først i det andre året av dyrking, så kålrot regnes som en toårig plante.
Vekten av modne kålrot, avhengig av variasjon, kan nå 500 g eller mer
Måter å vokse kålrot på
Napper blir sådd to ganger i sesongen - om våren, i april-mai og om sommeren, i slutten av juni-juli. I det første tilfellet dyrkes rotvekster til ferskt konsum, i det andre til vinterlagring. Gartnere foretrekker ofte å så nepe direkte i bakken, men i regioner med kaldt klima og korte somre er det mulig å dyrke avlinger gjennom frøplanter. I stedet for våren bruker mange gartnere vintersåing, noe som også gir gode resultater.
Såing av frø til frøplanter
For å dyrke kålfrøplanter vil det ta 1,5-2 måneder, så såperioden kan beregnes uavhengig, under hensyntagen til det lokale klimaet. Kålrot er en kaldbestandig plante og den kan plantes i jorden så snart jorda varmes opp, så frøene blir sådd som regel i andre halvdel av mars. På kjøpte varianter blir det alltid gitt anbefalinger om tidspunkt og metoder for såing.
Først må du kalibrere og desinfisere de tilgjengelige frøene:
- Forbered en saltløsning - 1 ts salt fortynnet i et halvt glass vann.
- Dypp frøene i løsningen og bland - frø av høy kvalitet synker til bunnen.
- Tøm pop-up frøene og skyll de gjenværende flere ganger med rent vann.
- Hell gode frø i en løsning av mettet rosa kaliumpermanganat og stå i 20 minutter.
- Skyll frøene med rent vann.
I saltvann synker gode frø til bunnen - de må sås
Kalibrerte og desinfiserte kålrotfrø blir bløtlagt for hevelse i 2-3 dager.
Det er bedre å gjøre dette på et vått håndkle:
- Legg et vev i en plastbeholder eller tallerken.
- Arranger forberedte frø, dekk med et serviett og fukt.
- Dekk beholderen - løs slik at det blir igjen luft
Kålrot foretrekker løs jord, slik at du kan ta klar jord for dyrking av frøplanter. Men det er best å bruke torvtabletter til disse formålene, siden kålrotplanter ikke tåler plukking og transplantasjon. Frøplanter dyrket i en tablett kan lett plantes i åpen mark uten å skade roten.
Trinn-for-trinn-prosess med å så frø til frøplanter:
- Torvtabletter plassert i en plastbeholder og hell vann.
- For å spre frøene i hovne tabletter - 2-3 stykker hver.
- Dekk frøene med et lite jordlag.
- Dekk beholderen med et plast lokk eller plastpose og sett i spiring på et kjølig, lyst sted med en lufttemperatur på 10-15omtrentS.
- Etter fremveksten, ta av lokket eller posen og vokse som vanlige frøplanter.
I hovne torvtabletter spre kålrotfrø
Når de cotyledonary bladene er helt åpnet, er det nødvendig å fjerne de ekstra skuddene. Dette gjøres best med saks, og forsiktig kutt av unødvendige spirer, for ikke å skade de sarte røttene til planter. Før du planter frøplanter i åpen bakke, er det viktig å vanne frøplantene på en riktig måte. Torvtabletter har en tendens til å tørke raskt, så du må inspisere spirene regelmessig. Etter utseendet til de første virkelige bladene, kan frøplanter fôres ved hjelp av gjødsel til frøplanter med kål.
Tre uker før du planter kålrot i bakken, er det nødvendig å begynne å herde. For å gjøre dette tas det ut i friluft, først i 10-15 minutter, deretter økes den daglige tiden. Når frøplantene kan være i lufta en dag - plantes den på en forberedt seng.
Å plante frøplanter i åpen mark
Å plante frøplanter i åpen mark er ikke spesielt vanskelig. Grav hull på den forberedte sengen i en avstand på 10-15 cm fra hverandre og 25-30 cm mellom radene. En torvtablett med en frøplante senkes ned i et hull, graves med jord og vannes. Hvis frøplanter ble dyrket i glass, så frøplanter blir sølt med vann og forsiktig fjernet fra tanken før du planter i jorden, og prøver å ikke forstyrre jordklumpen. Planterte planter blir vannet og mulched.
Frøplanter fra kålrot som er dyrket i torvtabletter, overfører lett transplantasjonen til åpen mark
Frøplanter blir plantet etter at jorda varmer opp, vanligvis er dette i midten eller slutten av mai. Den beste tiden å lande er kveld eller en overskyet dag.
Såing av frø i åpen mark
For å plante kålrot, velg et åpent solrikt område med løs loam eller sandstein. En seng for vårsåing tilberedes om høsten, om sommeren 2-3 uker før såing.
For graving på 1 moh2 Jordsmonn bidrar:
- aske 150 g;
- dolomittmel 250-300 g;
- kompost eller rotet husdyrgjødsel 2-3 kg;
- nitrogen-fosfor-kaliumgjødsel 15 g hver.
Video: Hvordan plante en kålrot
Den gravde sengen må løsnes og deretter kondenseres - for å rulle litt opp eller slure jord. Lag små, 3-4 cm spor i en avstand på 25-30 cm fra hverandre og søppel dem med vann. Tilberedte (kalibrerte og gjennomvåtede) frø blir sådd i vanlig bokstavmetode eller reir, og spredt 2-3 frø i en avstand på 10-12 cm. Den andre metoden eliminerer behovet for deretter å tynne ut frøplanter. Det vil bare være nødvendig å fjerne de ekstra spirene med saks. Dryss riller med frø med et lag jord 2-3 cm.
Kålrotfrø legges i forberedte riller
Den såtte sengen er vannet og dekket med en film eller agrofiber. Et slikt tiltak vil fremskynde fremveksten av frøplanter, men filmen må fjernes umiddelbart så snart de første spirene dukker opp, ellers kan de brenne ut i solfylt vær. Agrofiber i denne forbindelse er mye å foretrekke - det vil ikke bare beholde varme og fuktighet, men også beskytte unge skudd fra sol og vind. Selv om mange gartnere vurderer ly for neper overflødige og lett kan klare seg uten det.
Ytterligere voksende kålrot krever ikke spesiell trening - det er ikke noe komplisert med dette. Så snart avlingene spirer, anbefales det å drysse gangene med treaska for å skremme av korsfleien.
Kålrot liker ikke forsuret jord, så kalking må gjøres før du planter. Hvis dette ikke er gjort, vil avlingen være beskjeden og lagres dårlig. For disse formål er det ønskelig å bruke dolomittmel - det normaliserer ikke bare surheten, men beriker også jorda med nyttige sporstoffer av organisk opprinnelse.
Vintersåing av frø
Kålrot er en ganske kaldbestandig plante - vårskudd vises ved en temperatur på + 3 + 5omtrentS. Gitt denne funksjonen, så mange gartnere frø av denne avlingen om vinteren. Denne metoden lar deg få de første grønnsakene 2-3 uker tidligere enn vanlig.
Frø blir sådd etter den første frosten, vanligvis i november. For dette er hagesengen tilberedt på forhånd, gravd opp og krydret på samme måte som for vår- og sommersåing. Flere bøtter med land plasseres i et drivhus eller et rom, slik at det forblir ufrossent. Furrows er laget på den justerte sengen. Når bakken fryser litt, legges tørre frø ut litt tykkere enn ved vanlig såing. Faktum er at en del av frøene som ble sådd før vinteren vil forsvinne, men plantene som har grodd vil være mye sterkere enn de som er plantet om våren. Strø spor med forberedt jord etter såing. Om våren blir frøplanter tynnet, multert og dyrket på vanlig måte.
Voksende funksjoner
På grunn av sin upretensiøsitet krever kålrot ikke spesielle lønnskostnader når den vokser. For en god høsting trenger den fuktig og løs jord, så vanning og løsning av jorden kan ikke unngås, men gjødsling bør gjøres veldig nøye.
Toppdressing
Hvis sengen før planting av kålrot var godt krydret med organisk materiale, så er det i vekstsesongen nok å mate den med mineralgjødsel en eller to ganger. Overflødig nitrogen, nemlig organisk materiale er rik på det, skader kålrot - fruktene blir klønete, smakløse og med tomrom inne. Fôring gjøres best i flytende form på 1 m2 10 g urea, 15 g superfosfat og 10 g kaliumsulfat fortynnet i en bøtte med vann er nok.
Jordklemming
Kålrot er fuktighetselskende, derfor er regelmessig vanning veldig viktig, spesielt i første gang. Tørking av jorden må ikke tillates, ellers kan frøplanter dø. For å bevare fuktighet i jorden, brukes mulching. De dekker jorda rundt planter med torv, høy, halm, klippet gress, skall av solsikke eller råtnet sagflis. Et slikt lag lar ikke sol og vind tørke jordoverflaten og hemmer veksten av ugress. Skaper komfortable forhold for underjordiske beboere, forbedrer mulch strukturen og fruktbarheten i jorda, og som et resultat øker utbyttet.
Mulching vil beholde fuktighet i jorden og hemme ugrasvekst
Forgjengere og naboer for kålrot
For vellykket dyrking av kålrot, så vel som for mange andre vegetabilske avlinger, er vekstrotasjon veldig viktig. Du kan ikke plante denne kulturen etter planter som ligner på den - alle slags kål, reddik, reddik, sennep og annet kryssbunn. De beste forgjengerne for kålrot er agurk, poteter, gulrøtter, rødbeter og løk. Disse plantene og uønskede naboer for kålrot. Kålrot plantet godt etter erter, bønner, tomater, selleri eller i nabolaget med disse plantene føles bra.
Ringblomster og kalendula er de beste naboene til all kål og kålrot, inkludert
Mine barndomsminner er forbundet med kålrot. Hvert år på sommeren ble jeg sendt til bestemoren min i landsbyen, og dette var virkelig lykkelige tider. Frihet, luft, elv, skog og mye fritid. Og kålrot - av en eller annen grunn ble det spesielt husket. Mormor var en edel gartner, og alle grønnsakene hennes vokste og gledet både voksne og barn. Kålrot viste seg å være bare en fantastisk skjønnhet - stor, glatt, lys gul, som solen. Mormor bakte den i ovnen med sopp eller med kjøtt, når det er, og ikke i en leirgryte. Først kokte hun rotavlingen i vann, så skar hun av toppen i form av et lokk og tok ut massen med en skje - det viste seg å være en kålrot. Fylte den med stuet sopp eller kjøtt blandet med kålrotmasse, og sett den i ovnen. Retten var velduftende og veldig velsmakende. Nå, med forkjølelse, koker vi svart reddik med honning - et godt hostemiddel. Mormor behandlet oss med kålrot, og som da hørte om svart reddik. Holte ut en rille i en rå kålrot og fylte den med honning. Etter noen timer ble honning til kålrot til juice. Vi drakk denne medisinen med glede, og det hjalp ikke bare fra hoste, men også fra forkjølelse.
Ufortjent glemt og erstattet av poteter på en gang, er nepe klare til å returnere til hagene våre. Det er ikke vanskelig å dyrke det, og det vokser på grunn av sin upretensiøsitet, selv under de mest alvorlige klimatiske forhold. Nepe retter tilberedt i henhold til gamle oppskrifter vil glede den nye smaken av gourmeter og fans av sunt å spise.
