Kishmish druer: orientalsk sødme mot det russiske bordet

Kishmish er en fantastisk drue som kan brukes både som bordvariant og som teknisk. Ekstraordinær søt smak med musky noter for voksne og barn. Men hovedtrekket i sorten er fraværet av frø. En kishmish kan spises av begge kinnene uten frykt for frø. Selv om de ikke er skadelige, har de en snerpende smak som ikke mange liker. Og fra det nyttige Kishmish lager de kjente rosiner.

Historien til druer Kishmish

Navnet på denne sorten har persiske røtter, og høres deilig ut, som en slags orientalsk sødme - Kishmish. Bokstavelig talt oversatt som "tørkede druer." Naturligvis er hjemlandet til denne sorten Sentral-Asia. Kishmish ble først nevnt i 1212 i en usbekisk eventyr.

En gang i tiden dukket det opp druer med veldig små frø eller med deres fullstendige fravær på territoriet til Sentral-Asia. Dette skjedde ved naturlig mutasjon. Et naturlig eksperiment ble lagt merke til av mennesker og fortsatte. Resultatet av møysommelig arbeid var fødselen av mange druer med hvite, rosa eller mørke bær.

Kishmish - en unik skapelse av natur, som folk likte med glede

Beskrivelse og kjennetegn på sorten

Navnet Kishmish forener en stor gruppe varianter som har flere egenskaper.

1. Det viktigste kjennetegn er mangelen på frø i bæret. I noen hybridvarianter er frø fremdeles til stede, men de er så små og ubebygde at de praktisk talt ikke føles.
2. Klyngene av Kishmish er tette eller løse med små bær. Fargen avhenger av sorten. Men uansett sort - bæret har en tett struktur og har utmerket konservering.
3. Massen har et høyt sukkerinnhold - fra 17 til 25%. Dette gjør Kishmish til et ideelt bær for å lage rosiner.
   

   Høyt sukkerinnhold, mangel på frø og tett masse gjør Kishmish til en ideell variant for å lage rosiner

4. Kishmish er en universell drue, den kan samtidig tilskrives dessert- og bordvarianter. Bær kan konsumeres rå, tørket, laget vin, kokt syltetøy.
5. Alle varianter er utmerkede pollinatorer.
6. Kishmish er et veldig nyttig matprodukt. Vitaminene og mikroelementene som finnes i den, hjelper til med å komme seg etter en alvorlig sykdom, støtte hjertemuskelen og bringe trykket tilbake til normalt.

På dette slutter kanskje de generelle likhetene. Variasjoner har forskjellig modning og frostbestandighet.

Kishmish Radiant - video

Populære varianter

Takket være utvelgelsesarbeid kan varmekjære varianter av Kishmish nå dyrkes ikke bare i Sentral-Russland, men også i kaldere regioner. De mest populære variantene skiller seg ikke bare i farge og størrelse på bær, men også i et sett med egenskaper.

1. Ungarsk Kishmish, eller Kishmish 342 - en veldig populær variant. Det vurderes tidlig, siden det tar bare 110 - 115 dager å modnes. Planten er sprek. Bærene er middels store, lysegrønne. Børstenes masse er fra 300 til 500 g. Massen er mør, med en musky smak. Motstandsdyktig mot soppsykdommer. Den tåler frost fra 22 til -26 ° C. Brukes som dessertvariant, egnet for tørking.
   

   Ungarsk kishmish tåler alvorlig frost

2. Kishmish Aksaysky er en tidlig moden variant, du kan høste avlingen allerede i slutten av juli - begynnelsen av august. Busker av middels kraft. Gjengen er stor, konisk i form, med en gjennomsnittsvekt på 500 - 600 g. Bærene er store, ovale. Massen har en behagelig harmonisk smak med en lett muskataroma, sukkerinnholdet er høyt. Bærene er malt i lys rosa nyanser, men når de modnes helt blir de mørk rosa. Motstandsdyktig mot mugg, oidium, relativt motstandsdyktig mot grå råte. Presentasjonen og transportabiliteten er god.
   

   Kishmish Aksaysky er motstandsdyktig mot mange sykdommer

3. Kishmish Century - et utvalg avlet i USA i 1966, er kjent over hele verden. Modningsperioden er gjennomsnittlig - 120 - 125 dager fra begynnelsen av vekstsesongen. Planten har en kraftig busk. Grupper av konisk form, medium i tetthet, veldig store - 700 - 1200 g. Bær er gulgrønne, ovale i form, med en tynn, men sterk hud. Massen er homogen, litt sprø, søt. Smaken er balansert, med en muskataroma, sukkerinnhold 13%, surhet - 6 g / l. Sorten har høy motstand mot sprekker, noe som gir en god presentasjon. Men den er ikke veldig godt lagret - bærene får raskt en brun fargetone. Frostbestandig - tåler opp til -25 ° C.
   

   Kishmish Century - et populært utvalg fra Amerika
4. Kishmish Radiant er den eneste sorten som er inkludert i statsregisteret. Regioner for opptak - Nedre Volga og Nord-Kaukasus. Tilhører varianter med en gjennomsnittlig modningsperiode - 125 - 130 dager. Kraftig busk med en gjennomsnittsstørrelse på fem-lobede sterkt dissekerte blader. Bladplaten er lysegrønn med en blank overflate. Blomsten er bifil. Den bevingede, sprø børsten, med en gjennomsnittsvekt på 413 g. Ifølge noen rapporter kan den gå opp i vekt på opptil 1 kg. Bær har en langstrakt ovoid form, og gjennomsnittlig størrelse. Den rosa huden er tett, kjøttet smaker godt, kjøttfull og saftig. Rangeringen av smakere er veldig høy - 9,1 poeng (i en 10-punkts skala). Gjennomsnittlig utbytte er 126c / ha. Den blir truffet av mugg med 4 poeng, grårot med 3 poeng (indikatoren er mye lavere enn standard), av et oidium med 1 poeng.
   

   Kishmish Radiant - eieren av god smak

5. Kishmish Moldavsky er en middels sen variant; 155 dager går fra spirende til teknisk moden stadium. Busken er gjengrodd. Børstene er store, med en gjennomsnittsvekt på 600 g. Bærene er runde, noen ganger ovale, huden er tynn og sterk, lys lilla med et lett voksaktig belegg. Massen er kjøttfull, sprø. Smaken er harmonisk, søt. Sorten er motstandsdyktig mot mugg og phylloxera. Hvis det ikke er noen skade på bladristen, er bærene motstandsdyktige mot grå råte. Tåler frost ned til -18 ° С. Den viser utmerket transportabilitet og lagres i lang tid.
   

   Kishmish Moldavsky - en sort som ikke er redd for transport og lagring

Landingsfunksjoner

Vellykket dyrking av Kishmish-druer begynner med en riktig valgt variant som, i henhold til dens egenskaper, passer for din region. I tillegg bør noen regler overholdes.

Valg av sted og jordforberedelse

Å velge riktig sted for enhver drue er et avgjørende øyeblikk i planteringsprosessen. For eksempel vil Kishmish ikke vokse i tett skygge. Det er ikke verdt å plante ved siden av trær på grunn av konkurranse om vann og næringsstoffer. Ekskluder også områder med konstant trekk - druer elsker komfort. For å plante denne sorten må du ta det varmeste og mest solfylte området, åpent mot sør eller sør-vest. Stedet skal være flatt eller ha en svak helling.

Sollys - et unikt element som gir Kishmish en utrolig sødme

Lett skyggelegging er bare tillatt i de første årene av utviklingen. Siden Kishmish har høye busker, kan kronen med voksende druer lett bringes til sonen med høyest belysning.

Et godt alternativ er å plante en plante i nærheten av steinmuren i en teknisk struktur - en låve, en garasje som lukker druene fra nordsiden. Dette bør ikke gjøres i nærheten av huset, da rikelig vanning kan føre til opprør av fundamentet.

I prinsippet kan Kishmish vokse på hvilken som helst jord. Men en stabil avling vil bare bringe løs og næringsrik jordsmonn, som varmes opp raskt nok og gir rotsystemet lett tilgang til oksygen og fuktighet. Loamy og lett loamy jord, chernozems på kritt og kalkholdige bergarter har slike egenskaper. Sandsteiner kan også være et godt alternativ, men du bør vurdere deres evne til raskt å miste fuktighet og næringsstoffer.

Uegnet for en vingård er jordsmonn med et rotgjennomtrengelig undergrunn (fjelluttak som ligger nærmere enn 1 m til overflaten), våtmark og saltvann.

Forbered jorda på forhånd. Hvis plantingen vil bli utført om våren, begynner du å forberede stedet om høsten.

• rengjør området fra vegetasjon og steiner, jevn overflaten, fyll hullene;
• Grav jorda dypt (til en dybde på minst 65 cm), samtidig som du bruker råtnet humus (3 - 4 kg per 1 m²) og 100 g superfosfat. Store jordskiver trenger ikke å bli ødelagt, slike humper om vinteren vil bidra til å fange mer regn og vil falle fra hverandre ved våren;
• 1–1,5 kg fosforittmel tilsettes sur jordsmonn;
• for å forbedre tilstanden til tung leirjord, tilsett knust stein, grov sand og humus;
• løs sandjord er assosiert med introduksjon av torv, husdyrgjødsel og chernozem;
• hvis det er vanskelig å grave mye i området, bruk en tapeplantasje.

Å grave et valgt sted om høsten, ikke ødelegg klodder, om vinteren vil de forfalle selv

Landingstid

Kishmish-beplantning kan gjøres om våren og høsten. På steder der sorten kommer fra, og i de sørlige regionene, planter de om høsten. Frøplanter er plantet i oktober - november, avhengig av været.

På eksemplet på Krim kan jeg si at høsten er den mest praktiske tiden for å plante druer, og ikke bare det. Gunstig vær, som kombinerer varme og nedbør, skaper det unike mikroklimaet når rotsystemet klarer å tilpasse seg nye forhold før begynnelsen av de første frostene.

I kjøligere regioner der høsten kan bringe overraskelser i form av plutselige frost, gjøres best plantering om våren. Men du må skynde deg i dette tilfellet. Prosessen vil være vellykket hvis drueplanteplantingen blir plantet før saftstrømmen begynner, før planten har våknet. Jordens temperatur skal være innenfor 10 ° C, slik at røttene ikke fryser. Som regel er slike forhold typiske for april - begynnelsen av mai.

I tillegg bør du være klar over at om høsten utøves planting av frøplanter, og for stiklinger er den beste tiden våren.

Rosiner blir plantet om våren og høsten

Frøplantevalg

Den videre utviklingen av planten, dens produktivitet, avhenger av hvor riktig du velger plantemateriale.

1. Den enkleste transplantasjonsprosessen utføres av unge frøplanter. Derfor regnes 1 til 2 år gamle planter som de mest foretrukne.
2. Røttene Det er en regel - jo flere røtter, jo bedre. Se at de ikke er skadede, hovne, dinglende ender. Be selgeren kutte et stykke av roten, hvis kuttet er lett, er frøplanten i live.
3. Bole. Jevn, uten tegn på infeksjoner og nekrotiske flekker, fortykning og sagging.
4. Gevinst. Den skal være moden, ikke tynn, ha flere nyrer.

Druefrøplanten må ha et godt rotsystem og ha minst en årlig vekst

Planteprosess

En druegrop graves opp med en reserve. Dypets dybde er 70 - 80 cm, bredde - 1 m. Slike volum skyldes det faktum at røttene til en frøplanting bare kan utvikle seg i løs jord, noe som gir rotsystemet nødvendig oksygen.

1. Det fruktbare laget, tatt ut under graving, blandes med 2 - 3 bøtter råtne husdyrgjødsel eller humus, 200 - 300 g superfosfat, 100 - 200 g kaliumsalt.
2. Støtten drives inn i den faste bunnen av gropen og dreneringen legges - ødelagt murstein eller stor grus.
3. Hell jordblandingen og fyll den med vann slik at jorda legger seg.
4. Når det er tid for å lande, graver du et hull i gropen. Dypets dybde skal være slik at bare 2 øyne er synlige etter plantering over jordoverflaten.
5. Sapling røtter bør rettes strengt ned.
6. Etter planting vannes frøplanten med varmt vann, etter absorbering av fuktighet er jorda klønet.

En bevist måte å plante druer på - video

Når du planter frøplanter, er det viktig å overholde ordningen. Mellom planter på rad skal være 2, 5 - 3 m. Den samme avstanden bør opprettholdes i gangene.

Dybden av drueplanting avhenger direkte av klimaområdet og jordsmonnet. I de sørlige regionene plantes frøplanter slik at hælen ligger i et nivå på 50 - 55 cm fra jordoverflaten. I kalde områder og på sandjord - 60 - 65 cm.

Stellfunksjoner

Fra hvor kompetent omsorg Kishmish får, avhenger av dens produktivitet.

Vanning og fôring

Kishmish liker å vanne. Men for hyppig og for lite volum vil ikke gi noen fordeler. I tillegg bør jordkvalitet tas i betraktning, for eksempel krever sandholdig mer fuktighet enn chernozem.

Frøplanter krever økt oppmerksomhet. De vannes hver fjerde dag, spesielt hvis været er varmt. 3 til 4 bøtter med vann skal helles under den unge planten. For å absorbere fuktighet jevnt, del denne mengden i 2 doser - morgen og kveld.

De viktigste periodene for frukting av druer:

• begynnelsen av vegetasjon;
• en uke før blomstring;
• umiddelbart etter blomstring;
• bærfyllingsperiode.

2 uker før høsting reduseres vanningen med 2 ganger.

Det er mange akseptable metoder for vanning av druer, en av dem er drypp.

Fôring skal være moderat. Blandet bandasje anses som gunstig for Kishmish, vekslende med organisk materiale og kompleks gjødsel.

Gjødselbord

En gang hvert tredje år på høsten kan du lage gjødsel eller kompost for graving.

For Kishmish anbefales det å kombinere organisk gjødsel og mineralgjødsel

Bladbehandling for å forbedre avlingskvaliteten

I løpet av blomstringsperioden for Kishmish druer brukes stoffet Gibberellin, noe som reduserer fallet av eggstokken, som et resultat av at utbyttet økes. I tillegg øker det masse og sukkerinnhold i bær. For samme formål kan du bruke stoffet Eggstokk.

Beskjæring

Hver drueplanteplanting i de første 3 til 4 årene av utviklingen må formes. Uten denne viktige teknikken vil planten ikke kunne produsere avlinger av høy kvalitet, og det vil være problematisk å ta vare på den.

Kishmish begynner å skjære om våren, uavhengig av tidspunktet for beplantning. Som regel brukes en kordonform med en, noen ganger med to ermer, som oftest er rettet i en retning.

I henhold til denne ordningen, dannes en en-skulder cordon

For ikke å overbelaste busken tillates det i gjennomsnitt 10 til 12 vinstokker per 1 m plantehøyde. Siden sorten er kraftig, praktiseres lang beskjæring for den - fra 8 til 12 øyne. Praksis viser at i asiatiske varianter, som Kishmish tilhører, er de første 4 - 5 knoppene ufruktbare, så det er lurt å bruke lang beskjæring på dem. Etter starten av skuddveksten, må du huske å normalisere ved å fjerne ufruktbare knopper og overflødig blomsterstander, og etterlate 2 børster på hver skudd.

Hvor mange øyne kutter druer - video

Vinterforberedelser

I de sørlige regionene er det ikke nødvendig å lure druer. Men hvis du dyrker solfylt bær i Sentral-Russland og nord, må denne pleieteknikken utføres.

1. Om høsten har lukeavstand mellom ugras, ettersom sommeren er jorden komprimert der og fuktighetsreservene i den avtar. Løs jord fanger bedre og beholder fuktigheten.
2. På samme tid, ødelegge ugresset, det er arrangert skadedyr i dem for vinteren.
3. Bruk gjødsling med kaliumfosfatgjødsel og vannet før vinteren i tide.

Unge druebusker havner tidligere enn frukting. Vinrankene er bundet, lagt på bakken og festet med stifter av jern eller tre. Toppdeksel med ikke-vevet materiale og trekk med jord. Du kan bygge esker med kryssfiner.

Vinrankene fjernet fra bæreren festes til jorden og dekkes deretter med ikke-vevet materiale.

Sykdommer og skadedyr

Bare sunne druer kan bære frukt rikelig og vise frukt av høy kvalitet. Derfor må forebygging og beskyttelse av planter mot sykdommer og skadedyr benyttes ansvarlig.

1. Hvit råte. Opprinnelig påvirkes druenes kam og stilker. Deretter sprer soppen seg til individuelle bær, og dekker deretter hele børsten. Bær blir slapp, blir røde og faller av. Syke vinstokker er dekket med runde flekker, kantet på kantene med en svart kant. I de berørte områdene blir barken gjennomvåt. I vått vær kan du se patogensporer - prikker med hvit farge. De dannes på de berørte bærene og områdene av vintreet. Problemet manifesterer seg ofte etter en solbrenthet, hagl, mugg. Sykdommen kan behandles, spraying med en 4% løsning av Bordeaux væske, en 5% løsning av Kaptan eller 1% suspensjon av TMTD er tiltak for å bekjempe den. forebygging:
   • oppfyllelse av landbruksvilkår;
   • det er spesielt strengt nødvendig å observere beskjæringsregimet slik at buskene er godt ventilert og opplyst av solen.
     

     Hvit råte er et resultat av solbrenthet eller hagl.

2. Grå råte. Sykdommen kan oppstå på bær helt i begynnelsen av dannelsen. Men druene som begynte å helle eller allerede modnet er mest berørt. Bærene er dekket med brune flekker, huden er sprukket på dem, et grått fluffy belegg vises - sporulering av soppen. Hvis høsten er tørr, forårsaker soppen modning av bær, den såkalte edle råte. Børster påvirket av grå råte er ikke egnet for transport og lagring. Dessverre er det ingen effektiv behandling for soppen. Derfor bør all innsats rettes mot forebyggende tiltak:
   • rettidig bryte av og binde opp skudd;
   • tynning av løvmassen slik at bærene har større tilgang til solen;
   • ved det første tegn på nederlag, bør hele avlingen fjernes raskt.
     

     Grå råte forårsaker modne bær

3. Rubella. Først av alt påvirker sykdommen bladene. Lysflekker vises på dem i slutten av april - begynnelsen av mai, som deretter spres ut mellom venene. På varianter med lyse bær får de en brun farge med en smal voksaktig gul kant. På mørke varianter er fargen på flekkene lys burgunder med en gulgrønn kant. Berørte blader tørker og faller for tidlig. Rubella kan føre til hemming av veksten av skudd, blomsterstander og eggstokker. Smaken av druer kan endre seg til det verre. Hvis rubella dukket opp forrige sesong, så sprøyt våren, så snart bladene begynner å vises, 2-3 sprayer med 1,5 - 2% Bordeaux væske eller 0,5% Tsineba-løsning. Intervallet mellom prosedyrene er 5 til 10 dager. Videre prosessering er den samme som mot mugg - 1% løsning av Bordeaux væske. Rettidig toppdressing og riktig jordpleie vil bidra til å redusere risikoen for en sykdom.
   

   Rubella-påvirket drueblad

4. Tortricidae. Bladbruddet skader knopper, eggstokker og bær. Én larve kan ødelegge opptil 50 knopper. Hvis bærene er skadet, utvikles skadelige mikroorganismer på dem, noe som fører til forfall av de første individuelle fruktene, og deretter hele børsten. For sommerfugler lages agn i form av containere som henges mellom busker i en høyde av 70 cm fra jordoverflaten. Vinuttrekk fortynnet med vann 1/3 helles i fellen. Mot larver brukes behandling med Vofatox (2,5 - 3 g av preparatet per 1 m²) eller metyletyltiofos (15 g per 10 l vann). For å forebygge, må du rense av den gamle barken som puppen ligger i dvalemodus og brenne den umiddelbart etter fjerning av vinterluken.
   

   Larvene kan forårsake store skader på avlingen

5. Veps. Disse insektene, tiltrukket av den søte smaken av bær, ødelegger huden deres, som et resultat av at druene ikke kan lagres. I tillegg gjennomgår skadede bær en prosess med forfall, som går videre til hele frukt. Det er mange måter å takle veps på. Dette er bruk av plantevernmidler, spesielle feller og forgiftede agn, ødeleggelse av reir. Men hvis du anser vepsene som nyttige insekter, kan det hende at tiltak for å bekjempe dem ikke er så radikale. Du kan for eksempel plante planter rundt vingårder som lukter veps som ikke er til deres smak - mynte, sitronmelisse, basilikum. Og i tillegg til dette, legg spesielle beskyttelsesposer sydd av tyll på den spesielle børsten av druer.
   

   Hvis du legger spesielle poser på de sovende druene, er ingen veps noe skummelt

Anmeldelser om Kishmish druer

Jeg fikk inntrykk gjennom årene - jeg trenger å øke antallet Luchshy Kishmish. Det er ikke for ingenting at han er blant de ti lederne i verden. For meg er det rart. At han ikke kan dyrke avlinger, MEN jeg har en hytte fra min bror på bredden av Volgograd-reservoaret (det er fuktighet overgår fuktigheten i byen mange ganger, og der er strålen konstant syk.) slik at de strålende rosinene elsker plass og vinden selv med mangel på fuktighet.

PETER

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=1234034

Fra kishmish så jeg og prøvde Kishmish strålende, Kishmish 342, Rusball og Kishmish Zaporizhzhya. Disse rosinene vokser hos meg. Siden jeg prøver å dyrke bare resistente og frostsikre varianter, vil jeg ikke ha noe spesielt utvalg. Derfor er ikke Perlette og Dream på grunn av sin sårhet og dårlige frostbestandighet oppført med meg. Strålende rosiner er selvfølgelig også ustabile og ikke hardføre, i to år turte jeg ikke å plante den. Men dette er et mesterverk blant sultanas, og da jeg så en gjeng på 75 (syttifem!) Centimeter lang med en praktfull bær, bestemte jeg meg for å gjøre et unntak for det. Kishmish 342 og Rusball er ganske upretensiøs og velsmakende, 1-2 klasser av frøløshet, dvs. praktisk talt uten rudiment. Zaporizhzhya-kishmishen er enda mer stabil og frostbestandig, men med en voldsom karakter: hele sommeren forsøker den på hvert stesønn å kaste blomsterstanden og prøve å modnes, noe som overbelaster seg selv til skade for utviklingen. Derfor må den stadig beherskes, og bryte av blomsterstand. Han har den fjerde klassen frøløshet - rudimenter kan være veldig håndgripelige (selv om det i 2008 praktisk talt ikke var noen rudimenter). Av fordelene skal det bemerkes den gode modningen av vintreet, enorme blomsterstander med skyet pollen. Jeg har plantet "kvinner" rundt ham (Demeter, Victoria, Gift Zaporozhye) - de er pollinert vakkert.

Vladimir Karkoshkin

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=66

Jeg prøvde mye rosiner allerede. De fleste liker Veles, Radiant og Century. Økte antall busker. Veles er spesielt vellykket for vårt marked: veldig tidlig modning, vakker utsikt og utsøkt smak. De to siste årene har praktisk talt vært uten rudiment. Hvis du ikke overbelaster og kutter blomsterstanden i nedre tredje og øvre vinge, får du pene lyse bringebærklynger på omtrent 1-1,5 kg, med jevnt fargede bær.

Vladimir Karkoshkin

//lozavrn.ru/index.php?topic=1853.0

For barn, og mange voksne, er spytte motvillige til å grope, så trykkende druesorter er alltid etterspurt. Jeg vil introdusere alle for en del av samlingen min. Veldig fornøyd i år med rosinene Afrodite. Jeg har allerede skrevet om ham. Til alle de positive egenskapene, vil jeg legge til et enormt hardt arbeid av sorten. En slik belastning som Afrodite ble dratt av noen få varianter. På busken var det omtrent 40 kg det andre året av frukting.

Sergiy

//citrusforum.org.ua/viewtopic.php?t=680

I fjor vår plantet jeg to år gamle rosiner av rosiner Radiant og 342. I år vil vi allerede høste en liten avling på 342, men Radiant vokste nesten knapt hele sommeren og som et resultat våknet ikke om våren. Jeg forlot ham i håp om at hun kunne komme til forstander om sommeren, men det ser ut til at hun absolutt må fjernes.

Scratte

//www.autosaratov.ru/phorum/threads/158249-Vse-o-vinograde/page7

En rosin, som har mange varianter, er helt upretensiøs i dyrking. I tillegg har oppdrettere laget slike arter av denne druen som ikke er redd for lave temperaturer og gir høykvalitetsavlinger selv i regioner med kaldt klima. Rosinene kan dyrkes ikke bare til ditt eget bord, men også til salgs, hvis du velger varianter med utmerkede lagrings- og transportpriser.