Dyrking av Antonovka epletrær

Antonovka har vært kjent i lang tid. Det er kopier som allerede har fylt 150 år og til og med 200 år gamle. Aromaen av dette fantastiske eplet i forrige århundre ble kjent langt utenfor Russlands grenser, der denne sorten mest sannsynlig dukket opp som et resultat av folkevalg. Han er populær i Europa og Afrika, hvor han ble brakt, led av nostalgi, emigranter. Hvor og hvordan man dyrker Antonovka, hvilke varianter hun har, vi vil hjelpe gartneren med å finne ut av det.

Beskrivelse av sorten og dens populære arter

Historien til Antonovka er lang og forvirrende. I Russland, Hviterussland og Ukraina det siste århundret har det vært mer enn to hundre varianter, arter og varianter av Antonovka. Strengt tatt er dette ikke en variasjon, men en variasjon, som kombinerer mange varianter. Selvfølgelig er de fleste av disse "variantene" synonyme. Selv i statsregisteret, der Antonovka vulgaris ble oppført i 1947, indikeres åtte synonymer av sorten: Antonovka, Antonovka Kurskaya, Antonovka enkel, Antonovka kopp, Antonovskaya eple, voksgul, Dukhovoe, Krasnoglazovskaya. For første gang ble Antonovka under dette navnet beskrevet i 1848 av N.I. Krasnoglazov. Sonerte i Nord-Vest-, Sentral-, Volga-Vyatka, Sentral-svart jord, Ural, Mid-Volga og øst-sibirsk region. Den dyrkes i de nordlige regionene i Ukraina, i hele Hviterussland, Europa, Algerie, Tunisia og andre land.

Antonovka-epler dyrket nord for Bryansk, Orel, Lipetsk, Michurinsk regnes som vinter. Dyrket sør for denne linjen, har en høstperiode med forbruk. Vinterhardheten er høy. Blomstringen senere er epletreet motstandsdyktig mot frost. Sorten er selv fruktbar, og for å sikre frukting plantes Pepinsafran, Wellsie, Autumn Striped, Anis ved siden av. Fruktbarheten er lav - den gir de første fruktene 7-8 år etter spiring, og etter 1-2 år er det allerede mulig å få en salgbar avling. Produktiviteten er høy, men ikke vanlig. I industrihager oppnås stabilt 200 c / ha, noen ganger 500 og til og med mer enn 1000 kilogram ble fjernet fra store store epletrær.

I følge statsregisteret blir Antonovka truffet av skorpe og veldig mye av møll. VNIISPK - det allrussiske forskningsinstituttet for fruktavling avl - kaller sorten upretensiøs og relativt motstandsdyktig mot sykdommer, og utbredelsen av skorpemedium markerer bare i år med alvorlige epifytotier (spredning av plantesykdommer i store områder).

Treet er sprek, med en høy-sfærisk krone og forhøyede hovedgrener. Med alderen blir de fordelt på festene, godt gjengrodd. Frukt utføres på ringorm og spyd lokalisert på fire år gammelt tre, og ofte på to år gammelt tre. Trær vokser i lang tid, det er eksempler som har nådd 150-200 år.

Antonovka har et høyt tre med en sfærisk, viltvoksende krone

Frukt, som med de fleste gamle varianter, er ikke på linje. Gjennomsnittsvekten til et eple er 120-150 gram, det maksimale er 300 gram. Formen på frukten er fra flat rund til oval-konisk, noen ganger sylindrisk med en bred ribbete eller fasettert overflate. Et tykt kort peduncle holder eplet godt på treet til den modne modenheten. Huden er blank, litt fet, velduftende, rustet i dypet av trakten. Når den fjernes, er fargen grønngul, deretter blir den strå gul. Litt rosa eller gylden brunfarge vises på en ubetydelig overflate av et eple. Mange store, subkutane punkter med hvit farge er godt synlige.

Kjøttet er litt gulaktig, saftig, kornete. Smaken er søt og sur, utmerket. Sorten er også populær på grunn av den sterke "Antonovskiy" aromaen av modne epler.

Vanlig hentetid er september. Holdbarhet er tre måneder. Antioksidantbehandling lar deg forlenge den i en måned. Fruktens transportabilitet er høy. Hensikten er universell. De brukes ferske, syltetøy, syltetøy, syltetøy, kompotter, juice er laget av Antonov epler. Spesielt populært i gjennomvåt form.

Våte epler Antonovka

På grunn av det høye innholdet av pektiner (et polysakkarid av naturlig opprinnelse som kan gjøre væsker til gel), er epler av sorten Antonovka de eneste råvarene for tilberedning av den berømte Belevskaya pastila, som har blitt produsert i Tula-regionen siden slutten av 1800-tallet.

Lag den berømte Belevsky pastila fra Antonovka

Fordeler og ulemper med sorten

Fordelene med Antonovka inkluderer:

• Høy miljøtilpasningsevne.
• Vinterhardhet.
• Produktivitet.
• God smak og aroma av frukten.
• Det høye innholdet av pektin, som gjør sorten uunnværlig i produksjonen av pastille, syltetøy.
• God fruktbarhet.
• Tørketoleranse.

Ulempene med sorten:

• Utilstrekkelig holdbarhet på epler, spesielt i sørlige områder.
• Hyppigheten av frukting.
• Eksponering for skorpesykdom og møllskader.

Video: gjennomgang av epletreet Antonovka i forstedene

Antonovka er hvit

Dette epletreet har ikke funnet bred utbredelse, og nå finnes det bare i gamle gamle hager. Den har store (150 gram), spektakulære hvite frukter. Deres smak er surere enn hos Antonovka vulgaris, aromaen er mindre uttalt. Innsamlet i slutten av august og begynnelsen av september. De blir ikke lagret lenge - tatt tidlig - før november, sent tatt - helles på et tre og er ikke lagret. VNIISPK bemerker også en lavere vinterhårdhet av sorten, en større følsomhet for skorper og fruktråt.

I landsbyen med det romantiske navnet Lipovaya Dolina, som ligger nord i Ukraina (Sumy-regionen), i et offentlig rekreasjonsområde, vokser ulike gamle epletrær langs smug. Inkludert omtrent 10-20 stykker av den hvite sorten Antonovka. De er ganske gamle - de er omtrent 40-50 år gamle. Kona og jeg kommer alltid til å besøke slektninger i august, og gleder meg alltid over den duftende, saftige frukten av disse epletrærne. Det er synd å se hvordan de forsvinner smuldrende. Det er mange epler, og ingen samler dem. Smaken på disse eplene er noe syrligere enn den vanlige Antonovka, men det er akkurat det vi liker. Det som er interessant - vi har aldri sett trær påvirket av skorper, og også ormete epler kom ikke over til oss. Imidlertid behandler ingen dem og de vokser på egenhånd. Det er sant at om høsten arrangerer innbyggerne subbotniks, samler falne blader, kutter tørre grener, hvitvaskstammer, graver stam-tresirkler.

Antonovka hvit Et gammelt utvalg av folkevalg høst. På mange måter ligner det den vanlige Antonovka, men trærne og alle organene i den Antonovka hvite ser kraftigere ut. Det er en diploid og krysser godt med Antonovka vulgaris, som tilbakeviser oppfatningen om at sorten tilhører kloner av Antonovka vulgaris. Kanskje er dette frøplanten hennes. Vinterhardhet og motstandsdyktighet mot skorper fra frukt og blader er lavere enn for Antonovka vulgaris. Produktiviteten er høy. Sterkvoksende trær med en kraftig bredrund krone, middels tetthet. Skudd og grener er tykke. Fruktene til Antonovka hvite er større (gjennomsnittsvekt 150 g), stort sett koniske, mer ribbe, veldig unge, ovale, høye på unge trær. Fosterets hud er tynt, tett, glatt, skinnende. Hovedfargen er grønnaktig, med full modenhet nesten hvit. Integumentæren - i form av en lyserosa rødme på solsiden eller fraværende.

Eplene til Antonovka White er ganske store

Fosterets masse er hvit, grov, saftig, syrlig smak, med et lett krydder. Smakskvaliteten på frukt er lavere enn for vanlig Antonovka. Fruktene til Antonovka hvit modnes litt tidligere enn den vanlige Antonovka, avtagbar modenhet forekommer de første ti dagene av september. De er preget av et større mangfold av frukt, de lagres mindre. Med tidlig opptak til november, med litt forsinkelse, begynner de å helle på treet og er uegnet til lagring. Smaken er ikke så varm. Mest sannsynlig frukt for prosessering.

Høst, Moskva

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

Antonovka dessert

Sorten ble oppnådd av S. I. Isaev, en kjent russisk oppdretter, student av I.V. Michurin, ved å krysse Antonovka vulgaris og Pepin safran. Resultatet er et mellomstort tre med en avrundet krone. Fruktbarheten er høy på det tredje året etter plantingen. Den vokser i Midt-Russland og i Nord-Ukraina. I Ural, Sibir og Fjernøsten dyrkes de på frostbestandig dverg og halvdverg grunnstamme i lav stilk og skiferform. Produktivitet fra 40 til 120 kilo per tre. Epler med en gjennomsnittsvekt på 200 gram har en lysegrønn farge med en kremfargetone og en rødlig rødme. De ligger til slutten av mars. Smaken er litt søtere enn den vanlige Antonovka.

Dessert Antonovka epler har en svak rødlig rødme

Antonovka dessert. Den har overlegen smak enn andre Antonovka, men underordnet dem i utbytte. De to siste sesongene begynner å bli skuffet:

1. Likevel er skurven overrasket. Dette året ble også påvirket av fruktrot. 2. Tåler ikke den oppgitte lagringsperioden før mars - april. En stor prosentandel av fruktene mister kondisen i januar. Jeg kommer frem til at sorten er sent på høsten.

Høst, Moskva

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

Antonovka gull

Finner ikke informasjon om opphavet til denne sorten og forfatteren. Det er bare beskrivelser på nettet som gjentas mange ganger, som en karbonkopi, noe som skaper tvil. Egorievsky barnehage (Moskva-regionen) tilbyr salg av Antonovka gullplanter. Vi stoler på informasjonen hans:

• Skorpebestandig tre, som bærer frukt i 5-6 år etter planting.
• Produktiviteten er 250 kilo fra ett tre.
• Eplemasse er 250 gram.
• Fargen er gylden.
• Massen er saftig, aromatisk.
• Smaken er hyggelig, sur-søt.
• Modning er slutten av august.
• Holdbarhet er syv dager.
  

  Foto av et gyllent eple Antonovka fra stedet for Egorievsky barnehage

Å plante Antonovka epletrær om våren

Antonovka plantes tidlig på våren med ett eller to år gamle frøplanter, som er anskaffet på forhånd, helst om høsten. Fram til våren blir den lagret i kjelleren ved en temperatur på 0- + 5 ° C eller gravd ned i bakken. Om høsten forbereder de også en landingsgrop.

Hvor å plante et epletre Antonovka på stedet

Siden kronen på treet har en stor diameter, blir avstanden mellom tilstøtende planter igjen minst 4-5 meter med midtganger på 5-6 meter. Hvis frøplanter erverves på midthøyde, semi-dverg eller dverg rotstokker, reduseres disse avstandene proporsjonalt i samsvar med egenskapene til en bestemt plante. Antonovka liker ikke den vannfylte jorda og den tette leggingen av grunnvann. Det er best å velge en tomt for den i en liten sørlig skråning (opp til 10-15 °), beskyttet mot kalde vinder og trekk fra nord av tette høye trær, bygningens vegg, et gjerde. Samtidig skal epletreet være godt opplyst av solen, kronen skal være ventilert.

Hvordan forberede en grop for å plante Apple Tree Antonovka

Røttene til Antonovka trenger en løs, drenert jordstruktur. Helst loam, sandslem eller chernozem. Det må huskes at røttene til Antonovka er spesielt tett plassert i en dybde på 0,5-0,7 meter og en diameter på 1,0-1,2 meter. Utenfor disse størrelsene er røttene mer sjeldne. Derfor bør størrelsen på landingsgropen ikke være mindre enn antydet, men på dårlige jordarter, for eksempel sand, steinete, øker volumet av gropen betydelig.

Når du forbereder landingsgropen, legges det øvre fruktbare jordlaget til side for videre bruk

For å fylle gropene vil det være nødvendig i like store mengder:

• svart jord;
• humus eller kompost;
• torv;
• sand (unntatt sand- og steinete jordsmonn).

30 gram superfosfat og 200-300 gram treaske tilsettes hver bøtte med en slik blanding. Fylt til toppen blir gropen tildekket til våren med vanntett materiale (film, takmateriale, etc.).

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å plante et epletre

Tidlig på våren, når naturen ikke har våknet ennå, men knoppene er nesten klare til å svelle, og jorden varmet opp til + 5-10 ° C, begynner de å plante:

1. Frøplanten tas fra lagringsstedet og røttene i vann blir bløtlagt i 2-4 timer.
2. I mellomtiden åpnes et hull og en del av jorda fjernes fra det slik at frøplantens røtter fritt passer inn i det dannede hullet.
3. I bunnen av hullet dannes en liten jordskivehaug og litt bort fra sentrum blir det kjørt inn en trepenne som er 0,7-1,2 meter høy. For pålitelighet kan du kjøre to knagger på motsatte sider av midten av gropen.
4. Tatt ut av vannet, sprøytes røttene på frøplanten med Kornevin-pulver.
5. Senk planten ned i gropen, legg rothalsen på toppen av knollen og spred røttene langs skråningene.
   

   Senk planten ned i gropen, legg rothalsen på toppen av knollen og sprer røttene langs skråningene
6. De fyller hullet med jord som er tatt ut av det, og komprimerer lag for lag. Forsikre deg samtidig om at rotkraven blir liggende på jordnivået.
7. Bind stammen av planten til knaggene ved bruk av elastiske materialer.
   

   Bind stammen av planten til knaggene med elastiske materialer

8. De danner en nær-stilk sirkel og vanner treet rikelig.
9. Skjær spissen i en avstand på 0,8-1,2 meter fra bakken og forkorte grenene med 20-30%.
10. Etter 2-3 dager løsnes jorda og dekkes med et lag med mulch 10-15 centimeter tykt.

Funksjoner ved dyrking og underfundighet av omsorg

Som nevnt er Antonovka et upretensiøst epletre. Å ta vare på det er enkelt, og funksjonene er hovedsakelig forbundet ikke med sorten, men med bestanden som et bestemt tre er dyrket på.

Vanning og fôring

Vanning er viktig de første årene etter plantingen. Inntil 4-5 år vil de trenge minst 8-10 per sesong. I fremtiden reduseres antallet gradvis, i voksen alder er det fullt mulig å gjøre med tre eller fire. I regnfulle år klarer de seg uten å vanne i det hele tatt. Du kan ikke vanne epletreet 2-3 uker før høsting.

3-4 år etter planting må gjødsel påføres årlig.

Tabell: gjødsling av epletreet Antonovka

Forming og annen trimming

Det er viktig å danne kronen på treet de første årene av sitt liv. Det er mange måter å danne kronen av frukttrær på. For det tradisjonelt høye Antonovka-treet brukes som regel en sparsom form av kronen som prøver å begrense dens vekst på nivået 4-5 meter.

Når det gjelder å vokse epletrær på mellomstore eller dverg grunnstammer, kan en koppformet eller palmetettformet (når den dyrkes på espalier, eller langs gjerder og vegger til bygninger) være kroneformer være passende.

I tillegg til å forme, brukes også reguleringstrim. Hensikten er å tynne ut en tykk krone for å sikre penetrering i sollys og frisk luft. For å gjøre dette, kutt greiner som vokser inne i kronen og oppover (topper) og krysser hverandre. Disse beskjæringene utføres tidlig på våren før sapstrømmen starter.

Og også hvert år om høsten bør sanitær beskjæring utføres ved å fjerne tørre, skadede, syke, grener.

Fotogalleri: metoder for dannelse av epletre

Sykdommer og skadedyr

Som vi allerede har lagt merke til i beskrivelsen, er det ingen enighet om sykdommens mottakelighet for Antonovka eller immunitet mot dem.Antagelig avhenger mye av dyrkingsregionen og dens iboende jord og klimatiske forhold. I områder med fuktige og kjølige somre kan skurven skade Antonovka mye, og i områder med varme vintre er pulveraktig mugg vanlig. I alle fall er det verdt å være spesielt oppmerksom på rettidig og regelmessig sanitær og forebyggende vedlikehold.

Forebygging

I disse arbeidene vil gartneren ikke se noe nytt for seg selv - vi understreker bare en gang til deres betydning og lister kort.

• Innsamling og ødeleggelse av falne blader om høsten.
• Dyp graving av jorda i nær-stammesirkler før frostskiftet.
• Kalkkalk av badebukser og skjelettgrener.
• Bearbeiding med en 3% løsning av kobbersulfat av krone og jord sent på høsten og / eller tidlig på våren.
• Behandling med potente plantevernmidler (DNOC, Nitrafen) tidlig på våren før sapstrømmen startet.
• Montering av jaktbelter.
• Forebyggende behandling med insektmidler rettet mot å bekjempe møll og andre insekter. Den første utføres før blomstring, den andre - etter blomstring og en annen ti dager etter den andre. Brukte forberedelser Decis, Fufanon, Spark og andre.
• Forebyggende behandlinger med systemiske soppdrepende midler for forebygging av skabb, pulveraktig mugg og andre soppsykdommer. Påfør kor (før blomstring), Scor, Strobes, Fitosporin og andre.

Store sykdommer

Som allerede nevnt er de viktigste sykdommene i Antonovka sopp.

Skabb

Dens forårsakende middel dvaler i falne blader. Med begynnelsen av våren stiger vindsporer inn i kronen, og takket være slimhinnen festes du på undersiden av unge blader. En lufttemperatur i området 18-20 ° C er den gunstigste for spiring av soppsporer. Etter 2-3 uker vises lette olivenflekker på bladene, som vokser om sommeren og blir brune. Innsiden av flekkene tørker og sprekker. På dette tidspunktet begynner skurven å treffe frukten. Det vises også flekker på dem, som senere blir nekrotiske, og det oppstår sprekker. Det er år hvor skabblesjonen når 100%. Behandlingen av sykdommen bør settes i gang så snart de første tegnene oppdages. Det effektive preparatet av Strobi takler raskt skabb, og forhindrer dessuten spredning, da det blokkerer soppens sporer.

Brun-oliven flekker - det første tegnet på skorper

Pulveraktig mugg

Denne sykdommen er mindre sannsynlig å påvirke Antonovka. Dette skjer vanligvis etter en varm vinter, ettersom pulveraktig muggsporer dør i frost under -20 ° C. De dvaler i vekstknopper, der de faller om sommeren gjennom bladblomster. Om våren spirer sporer og dekker de unge bladene og endene av de grønne skuddene med et hvitt pulveraktig belegg. Eggstokkene og fruktene er også påvirket av denne sykdommen hvis soppdrepende midler ikke sprøytes i tide. Legemidlene som brukes er de samme som for skabb.

Pulveraktig mugg smitter epletrær om våren

Sannsynligvis skadedyr

Den største skaden og det hyppige nederlaget til Antonovka blir gjort av eplemoren. Dette er en ubeskrevet liten (2-3 cm) nattfugl med lysebrun farge. Den flyr om våren i halvannen måned og 7-10 dager etter blomstring legger egg på oversiden av bladene, forutsatt at det ikke er regn og sterk vind, og lufttemperaturen ikke er lavere enn +16 ° C. Etter det kryper lysrosa larver med et brunt hode opptil 18 millimeter langt ut fra eggene, som umiddelbart klatrer opp i eggstokken og fruktene, der de lever av unge frø. Forebyggende tiltak, rettidig behandling med insektmidler kan forhindre invasjon av skadedyret. Andre mulige skadedyr inkluderer epleblomster, bladlus, skaleringsinsekter og noen andre. Men siden de sjelden angriper Antonovka, er de vanlige forebyggende tiltakene ganske nok til å takle dem. Det er ikke nødvendig å dvele ved dette problemet.

Den største skaden og det hyppige nederlaget til Antonovka er forårsaket av eple møllen

Karakteranmeldelser

Antonovka kan ikke forveksles med noen annen sort; den har en unik "Antonovskiy" -smak som har en god smak, som bare intensiveres under lagring. Kan lagres til mars. Antonovka konsumeres hovedsakelig fersk og vi lager kompoter. Jeg liker også marshmallows, men jeg er generelt stille om den gjennomvåt Antonovka ...

Igor 1988, Saratov

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

Jeg var veldig fornøyd med syltetøy (som geléskiver). I landsbyen vår falt huset fra hverandre, men den aldrende hagen forble. Det er to Antonovka-trær og to forskjellige, på den ene er eplene større enn de andre og mer gule. Jeg vil plante et par trær for meg selv, men det gikk ikke an i år med grunnstammer ... ingenting trenger å fikses i fremtiden, ellers kan de "lokale drukkene" hugge en hage til ved ... Det er synd å miste. Det eneste negative er at det ikke er lagret. Generelt vil det ikke være noen pris for sorten.

RuS_CN, Chernihiv

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

Gartnere sier at uten Antonovka ikke er hagen en hage. Minst ett av trærne skal være i en hvilken som helst hage. Jeg har tre typer Antonovka i hagen min. Ett tre - Antonovka vulgaris, et annet - Antonovka White Autumn og det tredje, - Antonovka's Daughter (Snowball). Om Antonovka vanlige her er det sagt mange ting riktig, jeg begynner ikke å gjenta meg selv. Antonovka White Autumn passer meg virkelig før den ordinære, men den er ikke så hvit som jeg så på All-Russian Exhibition Center, i utstillingen til barnehagen i Korochansky, på Golden Autumn-utstillingen, og er ikke så søt. Der ble oppmerksomheten min tiltrukket av epler med hvit farge, som fra alabaster. Jeg spurte - hva slags variasjon, og de svarte meg - Antonovka Yarovaya. Det viste seg at de selv kalte denne klonen som de fant i den gamle Korochansky-hagen og forplantet den. Epler var av enestående smak, mye søtere enn Antonovka Ordinary, med den samme sterke aromaen. Jeg kjøpte et par frøplanter på en dverg grunnstamme. Trær bærer frukt og epler kommer virkelig før, men de er ikke så søte og ikke hvite i det hele tatt. Utad skiller de seg ikke fra vanlig Antonovka. Her er de på bildet over.

Apple, Belgorod

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

Antonovka er ideell til juice. Brix er 12% stabil (den største var 13% i begynnelsen av september i Hviterussland, dette er den høyeste satsen for epler i Hviterussland). Det er ingen overflødig syre, selve juicen er veldig søt. Jeg jobbet som teknolog i juiceproduksjonsverkstedet, så jeg vet hva jeg snakker om.

Doctor-KKZ, Hviterussland

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

Antonovka er en god variasjon når den modnes. Men oftere smuldrer det umoden. Først i 2014 i Moskva-regionen fikk jeg den tredje avlingen på 5 år. Den modnet perfekt, slik at fruktene ble rosa på sidene, fylt med gul. Dessverre er hentedato midten av september, og holdbarheten er til begynnelsen av november. Forbruksperiode: halvannen måned. Fra epletreet vårt fikk vi femten til tjue bøtter. En familie på fem spiste to eller tre bøtter. Konklusjon: del epler med naboene dine, behandle alle, ikke spar. Fortsatt bra eple syltetøy fra Antonovka viser seg som gelé.

eugenes, Moskva-regionen

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

Jeg vil rehabilitere Antonovka Belaya. I fjor var den første frukten, og eplene var ikke så søte som forventet, noe jeg skrev om her. I år var høsten større, og eplene var ekstremt velsmakende og søt. Se for deg Antonovka med aromaen sin, men dobbelt så søt som vanlig! Vi var strålende fornøyd med disse eplene. På samme måte viste Antonovka's Daughter eller Snowball seg i år. Søte, aromatiske epler. De har en klassisk aroma fra Antonovka blandet med en annen særegen, godteri aroma, som gir en veldig interessant, hyggelig bukett. Jeg er glad for at jeg kastet bort tiden min og energien min i å ta vare på disse to variantene. Både Antonovka Belaya og datteren til Antonovka viste seg å være vakre, veldig smakfulle varianter.

Apple, Belgorod

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

Melding fra Anatoly Zhomov. Antonovka har mange varianter. I bare ett område i Oryol-regionen ble det funnet mer enn 200 varianter av Antonovka-folkeutvalget.

Du har rett. I hagen min vokser Antonovka og Antonovka-Kamenichka. I umoden Antonovka er det mye pektin. Derfor viser syltetøyet å være av høy kvalitet. Når du baker paier, blir den ikke uskarp. Juice fra Antonovka Kamenichki er veldig god. Det kombinerer sukker og syre harmonisk. Gjestene spør ofte hvor mye sukker vi tilsetter saften.

Grapevine lover, Oryol Region

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

Antonovka er et eple som ikke vil erstatte noen moderne sort. Den praktfulle smaken og aromaen, kjent fra barndommen, overlapper variantene som finnes i de ikke så betydelige ulempene, betydelig. Det er absolutt verdt å dyrke dette epletreet på stedet, hvis det er gunstige forhold for dette.