Vinter pærer: de beste variantene og funksjonene i stell

Hvis du vil ha friske pærer ikke bare om sommeren og høsten, men også om vinteren, kan du plante vinterartene dine på nettstedet ditt. Mange gartnere er på vakt mot de nyeste variantene, men i motsetning til den vanlige troen, vil fruktene ikke for alltid forbli harde og smakløse, som under høsting. Etter riktig lagring vil de bli mykere, mer aromatiske og søtere.

Beskrivelse, særpreg ved vinterpærer

Pære trær har alltid blitt mindre etterspurt av gartnere enn epletrær, dette skyldes deres dårlige motstand mot frost. Men takket være utholdenheten til oppdrettere i dag er det varianter som kan overvintre i sentrum av Russland. Nå dyrkes pærer overalt.

Ubetingede fordeler med vinterpærevarianter er:

• holdbarhet opptil seks måneder;
• frostsikkerhet av pæretrær;
• behagelig smak og uttalt aroma av frukt etter modning;
• utmerket bevaring av frukt, noe som gjør det mulig å transportere dem over lange avstander;
• muligheten for å bearbeide og konservere hermetikk.

Gamle varianter mister gradvis sin produksjonsverdi. Som et eksempel er vinterbere-sorten Michurina, avlet av den berømte oppdretteren, bare blitt bevart i gamle hager, den avler ikke lenger av barnehager.

Nye varianter av sene pærer har de høyeste kvalitetene. Pærer har anti-sklerose og vanndrivende effekt, styrker kapillærvegger. Fruktene inneholder mye verdifulle næringsstoffer, tanniner, sporstoffer og vitaminer.

Sen modne pærer inneholder 30,7% tørrstoff, 7,05% sukker, 0,12% syrer, 3,3 mg / 100 g askorbinsyre.

I følge dataene fra 3. A. Sedova og 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Dessuten har hver vinterpæresort sine egne egenskaper.

De viktigste representantene for vintersorter

Pærer med sen modning på grunnlag av egenskaper som holdbarhet er delt inn i tre grupper:

• tidlig vinter - lagret i kjelleren eller i kjøleskapet til juleferien;
• vinter - ligge i lagring til tidlig på våren;
• Sent vinter (Tikhonovka, Emerald, Zest of the Krim, Maria, Dekanka vinter, etc.) - under passende forhold kan de overleve til mai-høytiden.

Tidlige vintervarianter har produsert avlinger siden begynnelsen av september. Høstede frukter lagres til rundt nyttår. Det anbefales å bruke dem i mat ikke tidligere enn november, bare da vil fruktene kunne få godteri og aroma.

Kur

På de spredte grenene til et tre av denne sorten vokser det frukt som ligger i hele bunter, og deres vekt er i gjennomsnitt 180 - 200 gram. Modnes innen utgangen av september. Til tross for at de vil se grønne ut, må de samles.

Det er bedre å samle pærer fra et tre av en slags kur når de bare begynner å gi en svak rødme

I løpet av modningen blir fruktene gule og mykere, men dette vil skje ikke tidligere enn om tre uker. Holdbarheten er bare to 2 måneder. Cure pærer har utmerkede utbytter - på toppen av utviklingen bringer pæretreet rundt tre hundre kg per sesong. Imidlertid vil denne planten kreve mye varme om sommeren.

Chizhovski

Sorten ble avlet på K.A. Timiryazev Moskva landbruksakademi, inkludert i statsregisteret i 1993. Kronen til et tre med middels tetthet, fruktene er ikke veldig store - i gjennomsnitt 110 gram. Modnes i begynnelsen av september. Fargen er grønn, til en liten subkutan flekk, etter modning vises et gulaktig skjær med små rødlige striper med rødme.

Chizhovskaya-sorten har sterke frukter, er motstandsdyktig mot skorper og ugunstige forhold

En rekke universelle formål. Massen av modne pærer av Chizhovskaya-sorten er saftig, litt fet, med surhet. Ved omtrent null temperatur vil utbyttet av slike pærer vare fra halvannen til fire måneder. Sorten er preget av resistens mot sykdom og årlig avkastning, i motsetning til andre varianter. Trær av denne pæresorten har også god frostbestandighet.

November

Sorten ble inkludert i statsregisteret i 1974. Fruktene av sorten Noyabrskaya er mellomstore, veier omtrent 70 gram, lett ribbet. Fargen deres er grønnaktig, med en svak rosa rødme. Frukt høstes fra et tre helt i begynnelsen av oktober, modning skjer tidlig i desember. Den modne massen er veldig saftig, søt, med uuttrykt surhet.

For noen år siden samlet vi tre store bøtter med pærer av Noyabrskaya-sorten. Vi bestemte oss for å ikke resirkulere dem på noen måte, men prøv å redde dem til vinteren. I en kjølig kjeller (et sted rundt +3 ° C), lå de i flere uker. Å vite at forbrukerens modenhet for denne sorten begynner fra begynnelsen av desember, de første dagene fikk de noen få stykker. Etter å ha prøvd, skjønte de at tiden deres ikke var kommet. Skuffet glemte de dem helt til de siste dagene av desember. Og bare ved å nå dem til nyttårsbordet, skjønte de hva en ekte smak av vinterpærer er. Jeg kan forsikre deg, best av alt, at deres smak og lukt bare blir avslørt av de siste dagene av året!

Fruktene til Noyabrskaya er saftige, velsmakende og gode i stuet frukt, syltetøy, syltetøy og tørket

Sorten er godt egnet for lang transport og handel. Motstandsdyktig mot smittsomme sykdommer og skabb. Produktiviteten er høy, men ikke ensartet - neste år, etter en god høst, kan treet hvile.

Den gjennomsnittlige undergruppen av vinterpærevarianter, som kalles: "vinter", skiller seg ut ved at variantene lagres til mars.

Kirgisisk vinter

Oppdrettet i Kirgisistan, men godt egnet for regioner med ugunstige forhold. Trær av denne variasjonen av medium høyde, danner en krone av en pyramideform, er preget av veldig tett feste av frukt til grenen. Derfor faller ikke modning, pærer fra grenene. Frukt når 200-250 gram. Samlet i oktober, når fargen deres blir rosa.

Fruktene av den kirgisiske vintersorten er perfekt bevart under forholdene til et vanlig hjemmekjøleskap selv til begynnelsen av april

Etter flere uker med modning blir de oransje med en rødlig rødme. Litt syrlig, søtlig. Massen er lett, tett, grovkornet.

Sorten lagres i kjellere til våren. Det særegne ligger i det vakre utseendet. Derfor brukes kirgisiske vinterpærer tradisjonelt til kommersiell avl.

Rossoshanskaya sent

Oppdrettet på Rossoshanskaya eksperimentelle hagestasjon. Fruktene av sorten er ikke for langstrakte, store, veier omtrent 300 gram eller mer. Fargen under høsting er grønn, til slutt modning gul med en mørk rød rødme.

Fruktene av den sene Rossoshanskaya-sorten er noen ganger i stand til å nå 400 og til og med 500 gram vekt

Massen av moden frukt er velsmakende, saftig, hvitgul, med en sterk aroma. Samle pærer i slutten av september. Oppbevares til slutten av januar.

Det er kjent at en lett frysing i den sene Rossoshanskaya-sorten bare noteres ved -32 ° C.

Produktiviteten er gjennomsnittlig. Et tre eldre enn 5 år gir vanligvis opptil 30 kg frukt per sesong. Variasjonsfunksjon: produktiviteten i forskjellige år er ujevn.

Kuban sent

Dette er et mellomstort tre med en sparsom krone. Sorten anses som lovende for dyrking i industrielle og amatørhager. Fruktene er gjennomsnittlige - rundt 150 gram, vanlig pæreformet, grov. Fargen på høstingstidspunktet - i slutten av september - er grønn, med en knapt synlig, voksende rødme. Etter flere uker med modning blir fruktene gule. Kjøttet deres er kremet, litt fet og mørt. Aromaen er godt definert, smaken er søt og sur. Den sene Kuban-sorten er lagret til midten av januar.

Sent på vinteren er det spesielt lange lagringsperioder. Disse variantene kan overleve til mai, uten å miste smaken. Det er viktig å ta i betraktning at pærer av slike varianter kan holdes i to uker ved romtemperatur før du spiser.

Smaragd

Trær av denne sorten er små, har en kompakt krone. De trenger mye sommervarme, men de opplever også vinteren godt. Fruktene høstes i oktober. Pærer er ganske store, når 300 gram. Etter full modning får de en gul farge med en rød rødme. Massen er hvit og til tross for langtidsoppbevaring, veldig saftig.

Emerald pære frukt er rund, med tett masse, er spesielt saftig

Et særtrekk er stabil produktivitet årlig. En annen fordel er at de modne fruktene ikke faller fra treet selv ikke under påvirkning av vinden.

Tikhonovka

Dette mellomstore treet gir mange mellomstore frukter som veier omtrent 50-80 g., Solid, grønngul. Høstes til våren.

Tikhonovka-pærer er små, men mange vokser på grenen

Om vinteren blir de gule, kjøttet forblir sprø, men får en saftighet. Denne sorten er verdifull ved at den blir konsumert frisk til midten av mai.

De viktigste representantene for vintersorter for forskjellige regioner

Når du velger en pærevariant til hagen din, må du ta i betraktning at ikke alle av dem vil passe til dine klimatiske forhold. Oppdrettere anbefaler for hver region bare de variantene som vil passe optimalt til de klimatiske egenskapene i området.

Vinterpærer for Sør-Russland

Sent Kuban - vinterherdig, begynner å bære frukt i det sjette året etter planting. Årlig avkastning er jevn. Sorten er motstandsdyktig mot skabb. Frukt som veier opp til 170 gram, gulaktig, med en rødme. Pærer til universell bruk. Det særegne ved sorten er en sterk krydret aroma.

Sent Leninakan er vinterhård, den begynner å fryse bare ved -30 ° C. Frukt om 5 år etter planting. Gjennomsnittlig fruktstørrelse er 200 gram, de største når 400 gram. Fargen på innsamlingstidspunktet er grønn, etter å ha nådd forbrukerens modenhet, oransje. Massen er hvit, litt fet, veldig saftig. Den er lagret til februar. Fordelene med sorten er tidlig modenhet og god kommersiell kvalitet på frukt.

Vi vokste sent Leninakanskaya pærer i klimaet i Sør-Russland. I spesielt varme år, med god vanning og fôring med kompost, nådde fruktens vekt 380-410 g. Men i nærliggende hage var de til syne enda større. Naboene sa at de ble veid, og den ene pæren vokste til 550 gram. Riktig nok så jeg ikke dette med egne øyne.

Cheremshina er en vinterherdig variant, fruktene er gulgrønne, mellomstore - i gjennomsnitt 200 gram. Frukten høstes i oktober, ved romtemperatur, pærene lagres til slutten av desember, i kjelleren til våren. Særegenheten til sorten er en mild, smeltende smak og sterk aroma av frukten.

Vinterpærer til Ukraina

Parisisk - sterkt voksende, med en pyramidekrone. Frukt med en olivenfargetone, moden med en rødme. Formen på pærene er langstrakt, vekt - ca 180 gram. Høst i 8-10 år etter planting kan nå 100 kg per tre. Frukt lagres avhengig av temperaturen frem til januar eller begynnelsen av mars. Det er viktig å tenke på at sorten er selvinfertil, for pollinering vil den kreve varianter Pestra July, Josephine, Lectier.

Winter Mliyevskaya er en svært vinterbestandig variant, motstandsdyktig mot skorpesykdom. Frukt av middels størrelse, fra 100 til 200 gram, lett langstrakt, bred pæreformet. Massen er kremet, med små korn, saftig og søt. Perfekt lagret i kjelleren til april. Det særegne ved sorten er et høyt voksende tre med en bredpyramidal krone; det skal ikke være andre plantinger i nærheten av det.

Artyomovskaya vinter - et tre med en sjelden pyramidekrone og knollfrukter som veier fra 170 til 350 g. I løpet av den avtakbare modenheten er huden grønn med rustne flekker, og blir deretter en jevn gul farge. Kjøttet er kremet, tett, søtt, men aromaen er svak.
Vinterhardheten er høy. Skader på skorperen hvis det skjer, så i veldig ubetydelig grad. Funksjoner av sorten: for større stabilitet, trenger kronen å dannes, mens trærne i sterk alder beskjæres i ung alder, tolereres dårlig.

I høstingsperioden har pærer av Artyomovskaya-sorten en grønn farge med rustne flekker, men modningsfrukter vil få et vakrere utseende

Vinterpærer for Volgograd-regionen

Smelting er en sort som modnes for sent, derfor er den inkludert i vintergruppen. Den første avlingen gir i sjette år, bærer frukt hvert år. Fruktene når de høstes når 400 gram vekt. De beholder sin gode presentasjon frem til våren. Tining-sorten er motstandsdyktig mot sykdommer som svart kreft og skabb. Funksjoner av sorten: utmerket smak, på grunn av hvilken den er vidt distribuert i Volgograd-regionen, til tross for den lave vinterhardheten.

Malyaevskaya sent - et lavt, frostbestandig tre begynner å bære frukt på sjette året. Produktiviteten i Nedre Volga-regionen er årlig og ganske høy. Ett tre gir vanligvis opptil 50 kg frukt som veier opp til 150 gram. Sorten er motstandsdyktig mot skabb. Bordfrukter, har et saftig kjøtt med hvitaktig farge, søt og sur, litt krydret smak og aroma. Frisk frukt av den sene sorten Malyaevskaya lagres i bare to måneder.

Variety Malyaevskaya sent - av nasjonalt utvalg, brukt i produksjon i Nedre Volga-regionen, veldig vinterherdig

Lovende for denne regionen kan kalles, som varianter av vinter Malvina, sent Samara, etc.

Vinterpærer for den sentrale regionen i Russland

Sent hviterussisk - sorten bærer frukt i 3-4 år, gir omtrent 100 gram frukt. Formen deres er langstrakt, fargen varierer avhengig av modningsgrad - fra grønt med brunlige flekker, til gult med en rødme. Dessverre er pæretrær av den hviterussiske sene sorten ikke veldig motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr. Fordelene med sorten inkluderer tidlig frukting, frostbestandighet og tørke toleranse.

Kokinskaya pære - formen på kronen på et tre av denne sorten er pyramidal. Innhøstingen begynner å gi allerede på fjerde året etter utplanting. Modne trær produserer opptil 100 kg frukt per sesong. Sorten er vinterherdig, med kraftig kulde, knoppene kan fryse, men treet i seg selv dør ikke. Et særtrekk ved sorten: motstand mot en slik sykdom, siden skurven bare gjelder for frukten.

Gartnere i Sentral-Russland, og til og med Ural, kan anbefales varianter Moskva sent, Chelyabinsk vinter, Gylden vinter, Winter Glazkova. Dette er de mest vinterhårdføre variantene. For eksempel overlever Chelyabinsk vintervariant på - 37 grader. Og Winter Glazkova tåler førti grader av frost, mens den, som alle sene pærer, er godt lagret og har en smak som minner om den berømte hertuginnen.

Variant Chelyabinsk vinter - en av de mest frostbestandige

Funksjoner ved å plante pærer

Du kan plante en pære både om våren og høsten. Men de fleste gartnere foretrekker å gjøre dette nøyaktig om høsten, rundt begynnelsen av oktober, i perioden med å bremse bevegelsen av sap i planter.

Faktisk er det en rimelig forklaring på dette: faktum er at om høsten er det fortsatt en pluss temperatur, som gjør at den unge frøplanten kan vokse seg sterkere. Vi plantet pæretrær gjentatte ganger i midten av oktober, og hver gang forventningene våre ble innfridd. Nesten fram til november var det varmt, og i løpet av denne tiden ga plantene mye nye røtter. Dette hjalp de unge pærene med å forberede seg mer trygg på vinteren. Og med begynnelsen av vårens vekst, fikk et ferdig rotsystem raskt styrke i unge trær.

Forberedelse av nettstedet

For å plante et pæretre, vil et høyt, solrikt sted på sørvestsiden av nettstedet. Den ideelle jordsmonnet for denne avlingen er svart jord, eller grå, litt lammende.

Når du planlegger et sted for en pære, må du huske at røttene til et voksent tre kan gå ned til 7-8 meter.

Valg av frøplanter

Eksperter anbefaler å kjøpe plantemateriale i spesielle barnehager. Men hvis du fortsatt tør å kjøpe et ungt tre på markedet, eller fra naboer i hagearbeid, må du undersøke det nøye. I en sunn frøplante er uakseptable:

• råtnende røtter;
• deler av røtter som tørker steder;
• tørr, ubundet trestamme.

Det er viktig å undersøke treet som er kjøpt på markedet nøye før du planter, prøve å bøye røttene og stammen

Når du av mistanke grunn fikk mistenkelig tørre røtter, kan du prøve å redde dem ved å slippe dem i vannet over natten. Neste morgen kommer de til live og blir spenstige.

Landing trinn for trinn

Hvis bakken i hagen er nær ideell for en pære, kan plantehullet være ganske lite - det er nok til å passe til røttene til en frøplante. Men hvis du bare må gjøre underlaget fruktbart og strø jordblandingen, så bør gropen være dyp - fra 80 cm til en meter. Bredde vil trenge ca. 75 x 75 cm.

Videre er det nødvendig å utføre veletablerte teknikker.

Trinn 1

For å tilberede jordblandingen for å fylle gropen, trenger du:

• kompost, råtne husdyrgjødsel eller torv - 35 kg.;
• superfosfat - 1,3 kg;
• kalk - 1,3 kg;
• kaliumklorid - 150 gr.

Hell den tilberedte fruktbare blandingen på dreneringslaget og dann en bakke i midten av gropen

Hell nøyaktig halvparten av den ferdige blandingen i gropen, etter at du tidligere har lagt et dreneringslag der. Stikk deretter en knagg i jordskokken. Den skal ligge en halv meter over bakken.

Trinn 2

Dypp pærerøttene i leirmosen, legg deretter røttene på haugen og påfør jorda.

Det er viktig å ta bakken rundt stilken over røttene før du vanner.

Trinn 3

Etter komprimering av jorda, tegne en nær-stilk sirkel slik at vannet ikke kan spre seg, hell deretter forsiktig to bøtter med vann. Etter å ha ventet på når vannet blir absorbert, må du dekke nærstammen med torv. Knyt et ungt tre til en støtte.

Pæretrepleie

Unge planter vil trenge årlig krondannelse. For første gang blir beskjæring utført i det andre året med vekst, tidlig på våren. Det viktigste er å bestemme riktig tidspunkt for arbeidet. Skjæring tolereres best av frøplanter ved en temperatur som ikke er lavere enn -8 ºC.

For å gjøre dette, må du velge klokkeslettet når nyrene akkurat begynner å hovne opp. Jeg begynner å observere tilstanden til nyrene siden slutten av mars. Når de øker i størrelse, kan du begynne å forberede deg på beskjæring. Fristen for beskjæring kan bestemmes den dagen da brune hovne knopper sprekker og grønlige knopper av blader vises i lumen. Etter det er det allerede farlig å berøre grenene - saften har beveget seg, noe som betyr at den vil sive fra stedene med skiver i lang tid.

Alle grener rettet oppover må kuttes med en sekatør til en tredjedel av lengden. Dette forbedrer treetes utvikling og fremtidige produktivitet.

Ordning med årlig trimming av fjorårets vekst med 1/3 av lengden for forskjellige aldre på treet

Vanning

Det første året etter planting vannes frøplanten minst en gang i uken. I gjennomsnitt brukes en til to bøtter med vann per vanning. I løpet av de neste årene øker mengden vann, men tidspunktet for vanning varierer til en gang annenhver til tre uke.

Gjødsel til pærer

Et trekk ved denne kulturen er det lave nitrogenbehovet. Av denne grunn brukes nitrogen bare de første fire årene av plantelivet i minimale doser. Nitrogengjødsel bør påføres under oppblomstring av blader. Pæretrær over fire år trenger ikke nitrogengjødsling.

Toppdressing med nitrogen er bare tillatt med alvorlig nitrogen-sult, i tilfelle at pæretreet vokser veldig sakte og har lette, svakt utviklede blader.

Organisk fôring brukes ikke mer enn en gang hvert tredje 3-5 år. Hvor ofte du vil bidra vil det avhenge av fruktbarheten til landet i hagen din.

Men mineralgjødsel til et pæretre trengs årlig. Ellers vil planten raskt tømme og bruke næringsstoffene sine for å gi oss en avling.

Når året kommer for innføring av organiske forbindinger, tilsettes først fosfor-kaliumblandingen til de tilberedte sporene på omtrent 50 og 25 gram per kvadratmeter, og bland den forsiktig med bakken.

Etter fôring er det viktig å hele tiden ta vare på stammene, og ikke la dem vokse gress

Husly for vinteren

Selv om pæresorten regnes som frostbestandig, vil unge trær som er plantet i regioner med lang frost, kreve tilfluktsrom. Rundt bagasjerommet på treet er det pakket en solid klut som burlap.

Som isolasjon brukes tørt gress, blader, halm, med tillegg av velduftende gress - malurt, mynte, forskjellige typer eldbær. Denne teknikken vil også bidra til å gjøre treet ubehagelig for mus.

Flere måter å beskytte trær mot frost og kald vind

En slik varmeovn kan legges under stoffet som pakker bagasjerommet, i tillegg til å begrave noen få centimeter i bakken rundt bagasjerommet. Dette stedet er viktig å trampe tett.

Sykdommer og skadedyr

Til tross for dets særegenheter - fosterets hardere vev, som hindrer utviklingen av larver, lider også vinterpærevariantene av skadedyr og sykdommer.

Skabb

Kalt av en farlig patogen - sopp. Denne sykdommen kan lett dekke hele treet helt - fra bagasjerommet til fruktene og bladene.

Skabb på pærer provoseres av sykdomsfremkallende sopp og krever øyeblikkelig kontroll

Sot sopp

Alle delene av planten ryker svart fløyel. Det smitter raskt ikke bare hele overflaten av treet, men også naboene som ligger i avstanden til en langstrakt gren.

Du kan bestemme sot soppen på overflaten av frukten av de små svarte prikkene som utgjør plaketten

Rust

Denne sykdommen forårsaker en patogen mikroskopisk sopp. Motsetningens bærer anses som en så nyttig plante som einer.

Rust vises som lyse oransje flekker på pærebladene

Sjeldnere påvirkes pæretrær av vintersorter av sykdommer som pulvermugg, som ser ut som hvit blomst, og fruktrot, som ødelegger fruktene fullstendig. Rot er forårsaket av en infeksjon båret på pærer fra beina på fugler eller hendene på gartnere.

Tabell: metoder og vilkår for bekjempelse av sykdommer

Bladgalle

Det farligste insektet ved nærmere inspeksjon er en mellomstor mygg med en brunaktig farge.

Leaf gall midge ser ut som en liten mygg 2-2,5 mm lang, med gjennomsiktige vinger og lange antenner

Hvis du legger merke til slike fredelige insekter på pæretreet ditt, må du vite at snart larvene vil begynne å gnage massivt på bladene og føre til vekst på dem.

Tortricidae

Denne skitne, grønne larven er en liten sommerfugl, som valper seg rundt et blad og fletter den med en klebrig nett.

Bladlaster kan dekkes med mørke flekker og pakkes inn i spindelvev

Sjeldnere blir vinterpærer angrepet av slike insekter som fruktmidd, bladlus som lever av blad av juice, eller pæremøl - som spiser frukt. Imidlertid foretrekker de ofte myke sommervarianter.

Tabell: metoder og vilkår for skadedyrbekjempelse:

Høsting

Som nevnt tidligere har hver vinterpæresort sin egen modningsperiode. Ikke glem imidlertid de klimatiske funksjonene i regionen din. For å bestemme mer samlingsdatoer for hagen din, må du følge reglene utviklet av erfaring:

1. Vent til frukten lett blir løsnet fra grenen.
2. Velg tørt vær å høste.
3. Ikke bekymre deg, hvis pærene er harde på samlingenstidspunktet, vil de nødvendigvis modnes når de lagres riktig.
4. Ta av og legg fruktene i hansker - selv om du lett stikker huden med en negle, blir ikke pærer lagret.
5. Ikke vær redd for å komme for sent med innhøstingen, det er ingen stor fare.

Høstvarmen forlater gradvis, slik at fruktene har muligheten til å herde, og dette vil øke utholdenheten deres under fremtidig lagring.

I hagearbeidet vårt høstes vinterpærer i det minste når det ikke er andre frukter. For hvis du samler dem tidligere, vil fruktene være steinete og helt smakløse, selv etter lagring. På en eller annen måte samlet naboene sene pærer av en uspesifisert variant i begynnelsen av september. Spart til februar, prøvd og ga til kua. Derfor har vi ikke hastverk med samlingen, og venter på utseendet til minst en svak, men rødme. Smaragdvariant, for eksempel, er samlet i grønt, men det er fremdeles et svakt antydning til rødme. Se på dine senere pærer, og om noen år vil du vite nøyaktig når deres modne modenhet kommer.

Produktivitet

Vinterpærsorter gir som regel de rikeste høstene. De mest lavavkastede kan for eksempel kalles sortene Nika og Lear. Voksne trær av disse variantene, som er på toppen av fruktingen, gir opptil 75 kg fra hver plante. Dette er også et godt resultat, men blant de senere variantene er det ekte mestere. For eksempel overstiger totalvekten av frukt fra ett tre av Bere-vintervariantene Michurina og Saratovka ofte 200 kg, og et tre av Curie-sorten kan produsere 350 eller flere kilo!

Varianter av vintergrupper er berømte for de rikeste høsthøstene.

Slik holder du en avling

For riktig lagring av pærer, må du være veldig forsiktig med valg av containere. Det er viktig å oppfylle flere viktige vilkår som den vil oppfylle:

• den beste emballasjen - tre, lagt med papir, røkt med svovel - dette vil beskytte pærene mot utseendet til sopp og råte;
• lagringsområdet skal være godt ventilert og ikke lekkasjesikkert;
• i en boks er to rekker med pærer stablet oppover av stilkene på putene som ikke berører hverandre, lagt av tørt gress eller mose, best bevart;
• boksen skal ikke inneholde mer enn 14-16 kg frukt;
• frukt av forskjellige varianter og størrelser er bedre ikke ved siden av en boks;
• ved lagring av frukt i plastposer blir pærer forhåndsavkjølt, og luft pumpes ut av posene.

For bevaring av avlingen må du nøye vurdere valg av betingelser for å holde frukt

Temperatur og lagringsvarighet

Det er mest pålitelig å holde pærer i et veldig kaldt rom - fra minus 1 til 0 ° C, med en maksimal fuktighet på 95%. Imidlertid er det mange sene varianter som trenger minst 1-2 ° C varme. Og i disse funksjonene må du forstå mer presist.

Tabell: ideelle lagringsforhold for noen varianter

Bruk av

Pærer av senere varianter har en fastere masse og inneholder mer tanniner. Derfor er de mer egnet enn andre typer for emner. Derfor brukes de i tillegg til vinterfrisk forbruk i formen

• konserverer og kompoter;
• syltetøy og honning;
• vin;
• syltetøy og kandert frukt.

Pære-marmelade er en deilig godbit med tilsatt sukker og gelatin

I tillegg brukes en pære med betennelsesdempende egenskaper både i tradisjonell medisin og i fremstilling av visse medikamenter i farmasøytisk industri.

Video: hvordan avlingen av sene pæresorter ser ut

Gartnere vurderinger

Vi drømte alltid bare om pærer og trodde at det ikke var med vår lykke ... For 3 år siden, bare på våren, plantet de Just Maria, Sorceress, den hviterussiske sen-buttery og Veles. I år var den første avlingen. Best av alt var Just Maria. Det var rundt 30 pærer, hvorav 10 vi rev før tiden fordi vi ikke hadde tålmodighet til å vente. For et par dager siden fjernet de resten. Nå er de i kjelleren i et par stykker om dagen. Det smaker som deilige pærer!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Jeg kan bare referere til personlig erfaring. 10 år vokser og bærer allerede høst Yakovleva og Veles, både høst og velsmakende. Resten i vaksinasjoner har ennå ikke båret frukt, men Pamyat Zhegalov og Pamyat Yakovlev og Hviterussland føles senere bra, selv om disse variantene ennå ikke har sett alvorlige frost. Jeg prøver også å vokse Nick. Den mest favoritt, deilige og fruktbare sorten er Autumn Yakovleva, men de skriver at den ikke er vinterhård, jeg la ikke merke til.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Jeg har en pære av vintersorten Pamyat Zhegalov. Fruktene er jern, selv i september, de er heller ikke dårlig, men smaken er motbydelig (til å begynne med vil du ikke bite, de ligger myke, men smakløse som gress). Veldig overrasket over skurven. Den samme historien med naboene Lada.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

På mitt gamle sted vokser både Chizhovskaya og Lada. Trærne er allerede modne, bærer frukt godt, men ... Det er ikke helt som de sier. De blir raskt myke, spesielt Lada. Midten er ganske enkelt ingen. Ingen lagring kan diskuteres. Kanskje var jeg selvfølgelig ikke heldig? Jeg kjøpte lenge i Sadko. Så under ingen omstendigheter ville de bli plantet igjen. Bare barn spiser eller er umodne på syltetøy. Vel, kanskje jeg ikke liker det, mykt.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Det vil være nyttig for gartnere som ignorerer de siste variantene av pærer å vite at disse fruktene må overholde spesielle regler for høsting og lagring. Hvis observert, vil fruktene sikkert oppnå ekte forbrukermodning. Dette er nettopp hovedforskjellen mellom vinterpærer og andre typer pære.